Stikkordarkiv: potetmosgrateng

Potetmosgrateng med laks

Heisann!

Jeg fikk ikke helt frem på bilder hvor god denne gratengen var dessverre, men den er for god til å ikke deles, så her får dere uansett oppskriften.

Jeg serverte dette til mini og meg selv da vi var alene for et par dager siden, og han synes den var helt ok – i mine øyne er det en suksess så lenge han får i seg bittelitt fisk, dinosaurfisk som laks heter her hjemme.

Potetmosgrateng med laks
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 laksefileter
  2. 2 poteter
  3. 1 blomkål
  4. 1-1,5 dl melk
  5. 1 ss smør
  6. 1 ss philadelphiaost
  7. salt og pepper
  8. 1/2 rødløk
  9. en kopp erter
  10. 1/2 paprika
  11. et par never revet gulost
Fremgangsmåte
  1. Skrell poteter og skjær i mindre biter, kok til møre - ca 15-20 minutter. Mos med en gaffel (blir ofte seig med en stavmikser), tilsett melk og smør til passe konsistens. Smak til med salt og pepper.
  2. Skjær blomkål i mindre biter og kok til mør - ca 5-10 min. Mos med en stavmikser, tilsett melk og philadelphiaost til passe konsistens. Smak til med litt salt.
  3. Stek laks i en panne, riv opp i mindre biter med stekespaden når stekt, tilsett erter, og grovhakket rødløk og paprika.
  4. Legg blandingen i en ildfast form. Smør potet- og blomkålmos over, og topp med revet gulost. Stek i ovnen på 210 grader i 15-20 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker! 🙂

Potetmosgrateng og sykkelboxer

Hei!

Denne middagen er en slager hjemme hos oss, og er perfekt på søndager om man har litt grønnsaksrester som må brukes opp.

Potetmosgrateng med reddiksalat

IMG_2277

Potetmosgrateng og sykkelboxer
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g karbonadedeig
  2. 2 gulrøtter
  3. 1/2 løk
  4. 1 hvitløksfedd
  5. 1 boks hakkede tomater
  6. 1-2 ss ketchup u/sukker
  7. 2-3 poteter
  8. en skvett melk
  9. 2 never revet gulost
  10. Krydder: paprikapulver, oregano, spisskummen, curry, salt og pepper
  11. Salat: Rapidsalat, reddiker, agurk, paprika, agurk
  12. 1 ss gresk yoghurt som dressing
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Stek karbonadedeig med krydder, deretter opphakket gulrøtter, løk og hvitløk. Tilsett en boks med hakkede tomater og ketchup, la det putre til en tykk kjøttsaus.

♦ Skjær poteter i mindre biter og kok til møre, mos med en gaffel og tilsett melk til en passe potetmos. Smak til med salt helt til slutt.

♦ Legg kjøttsaus i en ildfast form, deretter potetmos, og revet gulost på toppen. Inn i ovnen på 200 grader i 15-20 min.

IMG_2272

Lag en frisk salat til med gresk yoghurt over.

IMG_2286

Du kan altså tilsette flere grønnsaker du måtte ha og som trengs å brukes opp i kjøttsausen om du vil.

Håper det smaker!

Jeg fikk en sponsorpakke fra x-life i forrige uke som jeg ikke har fått somlet meg til å vise dere enda, men her er et av plaggene jeg bestilte meg;

Sykkelboxer!

IMG_4270

Er det ikke genialt?

Jeg er veldig glad i å sykle ute, men det er som kjent ikke spesielt behagelig å sitte på et sykkelsete altfor lenge, derfor hadde jeg tenkt til å skaffe meg en sykkeltights.
Men, så oppdaget jeg denne og synes det var en mye smartere løsning – ikke minst billigere, og jeg kan selv velge hva jeg vil ha på meg utenpå.

IMG_4273

Hjerteformet padding ♥

Sykkelboxeren finner du HER

Ingen sykling i dag derimot, gikk derimot ukas fjerde langtur i skogen – får si meg fornøyd med det med tanke på bekkenløsningen.
Neste uke venter det litt styrketrening igjen.

God søndag videre!

Dagens middag og gullkuler

Potetmosgrateng

IMG_0072

 

Dagens middag og gullkuler
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 pakke karbonadedeig
  2. 1/2 løk
  3. 2 fedd hvitløk
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. Krydder: paprikapulver, chili, salt, oregano, tacokrydder, kardemomme
  6. 2 ts maizena
  7. 3-4 poteter
  8. En liten skvett melk
  9. Et par never ost
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Denne har dere sett her mange ganger før, og den blir like god hver gang!

♦ Stek karbonadedeig med grovhakket løk, finhakket hvitløk, en boks hakkede tomater, krydder og maizena ristet ut i litt vann. La det småputre til en tykk kjøttsaus.

♦ Skjær poteter i mindre biter og kok i 15-20 minutter, mos sammen med litt melk.

♦ Legg det lagvis i en ildfast form og strø ost på toppen. Inn i ovnen på 200 grader i ca 20 min

IMG_0068

Servér gjerne med en frisk salat til.

Ellers pyntet jeg proteinkulene mine med matfarge i går;

IMG_0168

Oh – gullkuler! :cool:

Oppskriften har dere vel notert bak øret for lengst;

30 g sjokoladeprotein
15 g kokosmel
20 g sukrin gold
3-4 ss melk
30 g smeltet sukkerfri sjokolade

IMG_0173

Takk for alle bidragene til i
nstagram-konkurransen min så langt forresten!

Lag en av mine matretter du også og tag bildet med #sunnereogsterkere – jeg trekker en vinner av den nye boka mi i løpet av fredag.

[instapress tag=»sunnereogsterkere» piccount=»50″ size=»180″ effect=»0″]

Cheddar- og søtpotetmosgrateng

Her har dere en passende lørdagsgrateng, og en superenkel sjokolade til kaffen!

Cheddar- og søtpotetmosgrateng

IMG_4190

 

Cheddar- og søtpotetmosgrateng
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 pakke karbonadedeig
  2. 1/2 purreløk
  3. 2 fedd hvitløk
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. Krydder: paprikapulver, chili, salt, oregano, tacokrydder, kardemomme
  6. 2 ts maizena
  7. 2-4 søtpotet (og/eller potet)
  8. En liten skvett melk
  9. Et par never (cheddar)ost
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_4191

Karbonadedeig stekt med purreløk, hvitløk, en boks hakkede tomater, krydder og maizena ristet ut i litt vann. La det småputre til en tykk kjøttsaus.
Skjær søtpotet (og potet) i mindre biter og kok i 15-20 minutter, mos sammen med litt melk.

Legg det lagvis i en ildfast form og strø cheddarost på toppen. Inn i ovnen på 200 grader i ca 20 min

IMG_4195

En enkel liten godbit til kaffen kan være;

Nøttesjokolade

IMG_0023

Det er simpelthen (elsker det ordet) dette;

sjokolade-horz

Smelt sjokolade og vend inn valgfrie nøtter – enklere blir det ikke. Hell i former og sett kjølig en times tid.

IMG_0025

Jeg valgte hovedsaklig valnøtter denne gangen, men peanøtter, mandler og cashewnøtter er også helt supert. Og kanskje litt rosiner og tørkede bær – lag din egen fruktnøtt!

IMG_0021

Og er ikke nøttene du bruker saltede, kan en klype havsalt være prikken over i’en.

God lørdag! ♥

Fredagskos

Dette blir vår middag i dag eller i morgen – det er så godt!

IMG_3196

♦ Karbonadedeig stekt med paprikapulver, tacokrydder, salt, pepper, hvitløk og hakkede tomater.

♦ Poteter kokt og most med melk, philadelphiaost og dill.

page

♦ Legg i ildfast form, ha over et par håndfull med revet ost, og inn i ovnen på 220 grader i 25 min.

IMG_3204

En skål med assorterte proteinbarer til dessert;
IMG_0022

♦ Quest Cookie Dough
Denne favoritten i alle tre smakene: Hvit sjokolade, lys- og mørk sjokolade med banan

Har jeg fått gnidd det inn at jeg har ferie neste uke forresten?
Jeg har jobbet (dobbelt opp) i hele sommer etter bryllupsreisen i juni, så dette er veldig etterlengtet. Turen går til New York!

20120508-232925.jpg

Vi fikk sett de største turistattraksjonene der i fjor, så tar gjerne imot tips til steder og opplevelser som ikke er så altfor kjent. Et rawfood-sted som heter Pure på Chelsea Market er allerede notert.

God fredag alle sammen!

Potet og kjærleik

Lunsj;

Egg og bacon med potetsalat
IMG_3135

En pakke mager bacon, et par speilegg og potetsalat med kokte poteter i terninger, majones, kesella, (kesam), salt, pepper og gressløk.

IMG_3132

Jeg har for øvrig begynt å kjøpe økologiske egg, og det er ganske stor forskjell på både størrelse og farge må jeg si!

Middag;

Potetmosgrateng
IMG_3204

Karbonadedeig stekt med paprikapulver, tacokrydder, salt, pepper, hvitløk og hakkede tomater. Poteter kokt og most med melk og kesam.

Legg i ildfast form, ha over et par håndfull med revet ost, og inn i ovnen på 220 grader i 25 min.

IMG_3196

Det smaker ekstra godt med en frisk salat til.

IMG_3200

Vil du ikke ha poteter så kan du også bruke søtpotet, gulrot, blomkål eller brokkoli – eller hva med en god blanding av flere?

Et par uker før bryllupet så hadde jeg og min bedre halvdel en fotoseanse på stedet der hvor han fridde til meg.

Jeg fikk bildene i dag, og ble faktisk litt rørt.
IMG_0337-2_lite
Er ikke det sært – å få tårer i øynene av sine egne bilder?
Det er bare fordi jeg føler meg så lykkelig, og takknemlig for alt jeg har opplevd – på godt og vondt.

IMG_0089_lite-horz
Foto: Lene Fossdal – en ung, vakker og lovende fotograf.

Jeg skulle gjerne ha vist frem alle, men tar hensyn til at dette ikke er den type blogg. Kan heller vise noen artige av bare meg litt senere!

Uansett, jeg anbefaler alle å ta noen bilder sammen med de man er glad i – enten det er kjæreste, familie, venner eller dyr ♥

Så hyggelig å lese om sommerferieplanene deres forresten.
Selv om jeg ikke har ferie selv så ser jeg veldig frem til flere lyse kvelder, skogsturer, skrive og ta bilder, pusle i hagen – og ikke minst plukke ekte blåbær!


De man faktisk blir blå på tunga av!