Stikkordarkiv: potetlomper

En sunn og smakfull 3-retters

Hei!

Her har dere en 3-retters som jeg får helt vann i munnen av selv. Man trenger heldigvis ikke kjøkken for å lage forretten, så den lager jeg ofte nå om dagen.
Alle rettene er sunne, raske og enkle å lage!

FORRETT:

Lakseruller

forrett

Smør lomper med philadelphiaost og søtsterk sennep, legg på røkelaks og rull sammen. Gjort på 1-2-3!

HOVEDRETT:

Kremet kyllingwok med poteter

kyllingwok

Du trenger: (2-3 porsjoner)
400 g kylling
2 poteter
2 gulrøtter
1/2 bunt brokkoli
1/2 paprika i tre farger
1/2 squash
1 liten bit ingefær
2 hvitløksfedd
1/2 løk
1/3 chili
1 boks kokosmelk
Karri, paprikapulver, kanel, salt og pepper

Start med å skjære kylling i mindre biter og stek sammen med finhakket hvitløk, chili og ingefær. For at grønnsakene skal bli jevnt stekt, start med de hardeste og avslutt med de mykeste;
Poteter i mindre biter, oppskåret gulrot og brokkoli, løk, paprika, og til slutt squash.

Krydre godt, rør rundt slik at alt får en herlig oransje farge av karri, og hell over kokosmelk. La det putre i 5-10 minutter, og smak eventuelt til med mer krydder.

DESSERT:

Bananbrød

IMG_0332

Oppskrift:
2 egg
1 stor banan
5 ss melk
100 g kakemiks *

* Har du ikke kakemiks kan du for eksempel bruke en blanding av mandelmel og havremel. Da må du muligens ha noe søtning oppi i tillegg – her anbefaler jeg i tilfelle sukrin gold.

Pisk egg luftig, tilsett en most banan. Ha i tørrvaren(e) litt etter litt, og melk til du får en passe kakerøre. Hell i en brødform med bakepapir (enklere å få ut hel), og bak i ovnen på 175 grader i 25 min.

Som glasur blandet jeg mager kesam med litt sukrinmelis m/stevia.

Håper det smaker!

Dagens 3 tips

Jeg har tre ulike ting jeg tenkte jeg ville tipse dere om i dag før dere tar helg!

Tips 1 – Middag

Spinat-tacotallerken med lomper

IMG_0186

Det er på mange måter min vanlige taco, men selve kjøttbasen består av masse godsaker.

Karbonadedeig
Løk
Hvitløk
Sopp
Spinat
Tacokrydder

Stek karbonadedeig sammen med grovhakket løk og sopp, finhakket hvitløk, tacokrydder og kronen på verket er spinat (kjørt til smuler i en kjøkkenmaskin først). Spinat setter en ekstra god smak og konsistens synes jeg.

IMG_0184

Ellers er det det vanlige, potetlomper (kjøpt før jeg så de nye tacolompene), guacamole, salsa, kesam, ost og masse grønnsaker.

Tips 2 – Snikstart på mars-salget

Omega 3 og fettforbrenningsprodukter

 
Jeg vet, sistnevnte er kanskje ikke noe jeg ville ha satset så mye på, men grønn-te tabletter er faktisk en fin oppkvikker innimellom.
Salget gjelder fra i dag og ut hele mars – du kommer direkte til adlinkene når du trykker på bildene over.

Tips 3 – Foredrag

Kristin forteller om sin kamp ut av spiseforstyrrelsen

Du finner mer info på bloggen til min gode venninne her.

Nå skal jeg gå og snoke litt i butikker, prøve å finne noe som frister som jeg kan varme i mikroen.. herregud som jeg savner en skikkelig ovnsbakt grateng med masse ost!
Jeg kan jo alltids lage ostesmørbrød i vaffeljernet her i stua..

Håper dere får en fin fredag – nyt den varme middagen deres!

I morgen forteller jeg dere hva jeg synes om de nye mikrokakene, og trekker en vinner av den nye boka mi ♥

IMG_9227