Stikkordarkiv: pinjekjerner

Torsk med sprøstekt bacon og ertemos

/inneholder sponsorlink

Hei!

Jeg er kombinert mamma og sykepleier på heltid for øyeblikket, noen har arvet sin mors dårlige øre- nese- halsproblematikk dessverre. Det er altså ikke noe særlig mat å skryte av her hjemme for øyeblikket, jeg prøvde å lokke med suppe, is og kjeks i dag, men til ingen nytte.

Her har dere imidlertid en noe mer fristende matrett. En nydelig fiskerett som lages på 20 minutter, og mer eller mindre av seg selv;

img_9944

Torsk med sprøstekt bacon, pinjekjerner og ertemos
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g hvit fisk
  2. 1 pakke bacon
  3. 200 g fryste erter
  4. 1 brokkoli
  5. 2 ss philadelphiaost
  6. 2 ss pinjekjerner
  7. 4-5 cherrytomater
Fremgangsmåte
  1. Legg torsk i én ildfast form og baconskiver i en annen, stek i ovnen på 180 grader i 16-17 min.
  2. Kok brokkoli og fryste erter i 5 minutter og mos sammen med philadelphiaost med en stavmikser eller i blender.
  3. Tørrstek pinjekjerner i en panne til gylne.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9942

Håper det smaker!

Jeg klarer ikke å huske hvor det ble spurt etter Adidas-tightsen min – slik er det i disse sosiale medier tider, men nå er den uansett på lager igjen etter lange tider her;

img_9700

Så da håper jeg at du som spurte etter den ser dette!

Tjukt, blankt stoff. Ikke gjennomsiktig, superdigg å ha på.

Håper dere er friske og raske!

Bring me sunshine

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

En ny uke står for tur og ikke minst kjøttfri mandag;

IMG_0301

Lun brokkolisalat med mozzarella og pinjekjerner
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 brokkoli
  2. 100 g fersk mozzarellaost
  3. 4 cherrytomater
  4. 2 ss ristede pinjekjerner
  5. 2 ss urtedressing
  6. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Del brokkoli opp i mindre buketter og kok i 2-3 minutter.
  2. Riv fersk mozzarellaost over, samt ristede pinjekjerner, salt, pepper og dressing.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0294

En utrolig enkel rett å lage, og perfekt om man elsker mozzarella like mye som meg.

IMG_0297

Du kan også bruke valnøtter eller pekannøtter i stedet for pinjekjerner, og har du rødløk liggende må du gjerne finhakke litt og hive oppi.

Håper det smaker!

Når sola glimrer med sitt fravær, får jeg dra på meg treningsklær som stråler litt i stedet.

IMG_3971

Dette var noen av klærne jeg bestilte hjem denne gangen. Produktbildet av denne tightsen stemmer for øvrig ikke i det hele tatt, den er mye freshere og lysere i virkeligheten.

IMG_3972

Nå får du den til halv pris (kun 400 kr) her.

Toppen koster 269 kr her

Jeg trente ikke et sekund da vi var bortreist, så det skal bli godt(vondt) å starte igjen.

God mandag! ☀

Deilig torskemiddag og brownie til dessert

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Da var det tilbake til hverdagen for de fleste av oss, og hva bedre enn å ha en skikkelig god fiskemiddag. Denne retten er både sunn og rask å lage, i underkant av 20 minutter hvorav kun 5-6 minutter kreves av din tid på kjøkkenet.

Det trenger ikke å være vanskelig å lage sunn mat!

IMG_9942

Torsk med bacon, ertemos og pinjekjerner
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g hvit fisk
  2. 1 pakke bacon
  3. 200 g fryste erter
  4. 1 brokkoli
  5. 2 ss philadelphiaost
  6. 2 ss pinjekjerner
  7. 4-5 cherrytomater
Fremgangsmåte
  1. Legg torsk i én ildfast form og baconskiver i en annen, stek i ovnen på 180 grader i 16-17 min.
  2. Kok brokkoli og fryste erter i 5 minutter og mos sammen med philadelphiaost med en stavmikser eller i blender.
  3. Tørrstek pinjekjerner i en panne til gylne.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9944

Velbekomme!

Og om det er litt uvant å ikke spise noe søtt etterpå kan jeg anbefale dette;

IMG_8549-side

Proteinbrowniemiks – bare bland med litt vann og inn i mikro eller ovn.

IMG_9795-side

Gjerne med favoritt-Quest´n med cookie dough over.

IMG_9785

Proteinbrowniemiks
Questbar

Det var det hele herfra – mange ting som må gjøres nå etter ferie så jeg får hive meg rundt.
Ha en strålende tirsdag! 🙂

Kremet pasta med kylling og eplepai

God torsdag dere!

Inneholder adlinker

Her er dagens meny;

Kremet pasta med kylling, bacon og pinjekjerner IMG_0021

♦ Stek bacon sprøtt og sett til side. Stek deretter kylling i stekefettet som blir igjen, det gir ekstra saftighet og smak.
♦ Ha i pinjekjernene de siste par minuttene – de skal kun ristes lett, det går ganske fort.
♦ Kok lavkarbopasta og rør inn lett crème fraîche, mager kesam, salt og pepper.

IMG_0027

Med fersk basilikum – har endelig fått handlet en ny med store blader.

Til dessert;

Eplepai med kanelkrem IMG_9997

Paibunnen blir ikke sprø, så det er vel egentlig mer som en eplekake med fyll. Eplepaikake. Men uansett, søte og gode!

IMG_0001

Bunn:
1 egg
80g kakemiks
20g kokosmel

Kna sammen til en deig, trykk ned i to former.

IMG_9992

Fyll:
4-5 ss lett crème fraîche
1 eggehvite
10g vaniljeprotein
1 klype kanel
2 ts sukrin gold
1 eple

Pisk alt sammen og fordel i formene. Et eple skjæres i mindre skiver og legges lagvis på toppen.
Inn i ovnen på 170 grader i 20 minutter.

IMG_0010

.
Ellers vil jeg tipse dere om en ny bukse fra Better Bodies.

De fleste av dere kjenner til disse under fra før;bbbukser

Men det er ingen av de, til tross for at de er en
stor favoritt hos meg.

Jeg liker at buksene sitter løst, men vet at flere av dere kunne ønske at de var mindre baggy.
Vel, ta-da!

Samme pris, men med et litt annet stoff. Den er glattere, tykkere – og derfor også varmere, og ikke minst trangere.

IMG_0139-horz

Buksa finner du HER og t-skjorta (på salg) HER.

Ha en fortsatt fin kveld!