Stikkordarkiv: peanøttsmør

Kremet peanøttkylling

inneholder reklamelink

Heisann!

I dag har jeg en ekstra digg middag til dere, det er tross alt lillelørdag!

Oppskrift (3 porsjoner)
900 g kylling
3 ss peanøttsmør
2,5 havremelk (eller kokosmelk om du vil)
1 frossenpose wokmiks
1 brokkoli
2 gulrøtter
2 ts karripulver, 1 ts hvitløkpulver, salt og pepper
en neve cashewnøtter

Fremgangsmåte
Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne. Tilsett brokkoli i mindre buketter, gulrøtter i mindre stenger og en frossenpose med wokmiks. Krydre godt, og tilsett bittelitt vann mens du steker så det ikke blir brent.
Ha oppi cashewnøtter, peanøttsmør og havremelk, la det småputre og tykne. Serveres med litt hakkede cashewnøtter på toppen.

Denne er både uten salt og sukker, og supergod!

Ellers har jeg kuttet drastisk ned på sukker og mettet fett i kostholdet i et par ukers tid nå, og det har vært både lett og vanskelig. Lett fordi jeg vet hva jeg må gjøre og hvor mange alternativer jeg har, vanskelig fordi jeg er vant til (og liker) å spise akkurat det jeg vil. Dessuten er det litt mer tidkrevende å lage seg eggehvite- og havrepannekaker fremfor å ta et knekkebrød med smør og gulost når man har to små. Men, alt i alt skal jeg ikke klage altså.


Tights til 195 kr her

Jeg kommer ikke til å klare å vente helt til medio juni med å sjekke om det er FH (arvelig høyt kolesterol), så jeg kommer til å ta den blodprøven i løpet av april da jeg har bedre tid og minste mini er sammen med pappaen sin. 

Igjen, takk for alle tilbakemeldinger fra dere. Ha en fin onsdag!

Ei litta kake til frokost takk

/reklamelenke

Hei!

I dag får dere servert et søtt og saftig bananbrød, som egentlig smaker som kake og kan spises til frokost;

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 godt moden banan
1 egg
4 dråper stevia vanilje
70 g melk
2 ts kardemomme
1 ts kanel
2 ss peanøttsmør
30 g havregryn
100 g havremel
1 ts bakepulver

Slik gjør du:
Mos en banan med en gaffel og visp inn egg og melk. Tilsett kardemomme, kanel, havregryn, havremel og bakepulver, visp luftig. Rør inn peanøttsmør helt til slutt og hell i en liten brødform med bakepapir nedi. Stek i ovnen på 180 grader i ca 20 min.

Serveres gjerne med ekstra peanøttsmør og bananskiver på toppen.

Jeg har vært hjemme med mine to små noen dager nå, og selvom jeg elsker tiden hjemme med begge to skulle jeg gjerne hatt et ekstra sett med armer – og en fem-minutters i sofaen – haha.

Håper det smaker, og ha en super fredag!

Proteinrik peanøttsjokolade uten sukker

/reklamelenke

Hei og hopp!

I dag får dere deilig peanøttsjokoladefudge med cookie dough-biter laget med tre bare ingredienser!

Du trenger:

40 g sukkerfri sjokolade 
80 g peanøttsmør
1 cookie dough questbar

Ha sjokolade og peanøttsmør i en kjele, smelt sammen på middels/lav varme. Rør inn questbar i små biter, hell i passende former og sett kjølig en times tid.

Digg! Håper dere får en fin søndag ♥

Proteinbrownie med peanøttglasur

/reklamelenker

Heisann!

Jeg lovte dere en digg hverdagsdessert, så på denne fantastiske lillelørdagen – here you go;

Nesten 20 gram protein per stykke!

Hva trenger man så til å lage disse godbitene fulle av proteiner?

3 ingredienser!

150 g proteinbrowniemiks (røres ut med ca 1 dl vann)
4 ss peanøttmel (røres ut med litt vann)
1/2 proteincrisp som topping (eller annen proteinbar)

Røre sammen, steke i 10 minutter og ta-da!

Browniemiksen koster 179 kr (på salg) og kan brukes til å lage kake og muffins også, veldig fint de dagene man egentlig ikke orker eller har tid til å stå på kjøkkenet.

Husk at dette er hverdagsdessert, smaken kan ikke sammenlignes med ekte vare, men det er heller ikke meningen. Sunt og godt på den proteinrike måten 🙂

God onsdag!

Kremet kylling i peanøttsaus

Heisann!

I dag har jeg en ekstra digg middag til dere, det er tross alt lillelørdag!

Oppskrift (3 porsjoner)
900 g kylling
3 ss peanøttsmør
2,5 melk (eller kokosmelk)
1 frossenpose wokmiks
1 brokkoli
2 gulrøtter
2 ts karripulver, 1 ts hvitløkpulver, salt og pepper
en neve cashewnøtter

Fremgangsmåte
Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne. Tilsett brokkoli i mindre buketter, gulrøtter i mindre stenger og en frossenpose med wokmiks. Krydre godt, og tilsett bittelitt vann mens du steker så det ikke blir brent.
Ha oppi cashewnøtter, peanøttsmør og melk, la det småputre og tykne. Serveres med litt hakkede cashewnøtter på toppen.

Denne er både uten salt og sukker, og supergod! (/sponsorlink)

Håper det smaker!

Ellers sitter jeg her med en liten tass som ikke føler seg så bra etter gårsdagens vaksine. Han som vanligvis er så blid, stakkar lille. Han har vært i bæreselen i snart fire timer nå, det er ingen andre steder han vil være.

Da er det ikke så mye annet å gjøre for meg heller, så treningsøkta og siste bortrydding av jula får vente litt 🙂

Sunnere peanøttsmørmuffins

sponsorlink/reklame

Hei!

I dag får dere noen godbiter som er en lillelørdag verdig! Uten sukker og gluten;

img_0073

Ingredienser (5 stk)
100 g sunnere kakemiks
50 g peanøttsmør
1 egg
1,2 dl melk

Glasur
5 ss peanøttsmør
1-2 ss fibersirup
en klype salt

Pynt
1 Atkins peanut butter cup (valgfritt)

Fremgangsmåte
Pisk sammen egg og melk, tilsett peanøttsmør og kakemiks. Hell i muffinsformer og bak i ovnen på 170 grader i 15-16 min.
Rør sammen peanøttglasuren og ha på muffinsene når de er litt avkjøle. Skjær en peanut butter cup-sjokolade i 5 biter og sett på toppen.

img_0066

Har du ikke kakemiksen tilgjengelig, kan du bruke annen meltype, en teskje bakepulver og valgfri søtning – smak til underveis.

img_0070

Håper det smaker 🙂

Her er det travle dager hjemme med to små, men vi koser oss. Tenk så mye tid vi får sammen ♥
Vi forbereder oss til mandeloperasjon for storebror i morgen, så da blir det en liten bloggpause et par dager.

God onsdag!

Saftig bananbrød med peanøttsmør

/sponsorlink

Hei!

Jeg er hjemme med to små syke gutter, så tiden går stort sett med til å pleie, trøste og tørke neser og øyne.

I dag får dere servert en sunn fristelse som dere finner i oktoberutgaven av Shape-Up;

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 godt moden banan
1 egg
70 g melk
2 ts kardemomme
1 ts kanel
2 ss peanøttsmør
30 g havregryn
100 g havremel
1 ts bakepulver

Slik gjør du:
Mos en banan med en gaffel og visp inn egg og melk. Tilsett kardemomme, kanel, havregryn, havremel og bakepulver, visp luftig. Rør inn peanøttsmør helt til slutt og hell i en liten brødform med bakepapir nedi. Stek i ovnen på 180 grader i ca 20 min.

Serveres gjerne med ekstra peanøttsmør og bananskiver på toppen.

Perfekt som et frokostbrød eller en godbit til kaffen!

Fortsatt god onsdag ♥

Proteinbrownies med peanøttsmør

/reklame

Hei!

I dag er det lillelørdag;

Ser det ikke godt ut? Denne proteinrike browniesen er både glutenfri og melkefri, og det beste av alt er at du kun trenger to ting!

Ferdigmiksen skal kun blandes med vann, og etter en liten runde i ovnen er det klart.
21,6 g protein per 100g tørrvare. Under her har jeg brukt 300g.

Jeg pimpet den opp med mykt peanøttsmør, men den er vel så god uten. Den smaker ikke som vanlig brownies, men det er heller ikke meningen. Dette er supergod PROTEINbrownies på en helt vanlig hverdag.

Sjekk ut ferdigmiksen om du vil 🙂

Ellers går dagene stort sett i dette for tiden;

Matstasjon, sovepute, lenestol, trøst og kos ♥

Nå har jeg bestilt ny bæresele også, den gamle har funket fint til byssing, husarbeid og i sittende posisjon, men nå vil jeg ut og gå lengre turer. Bæresjal har jeg også, men det liker han ikke like godt. Jeg innser at bæresele fortsatt vil bli mye brukt en god stund fremover.

Det var alt herfra, god onsdag!

Kyllingsatay med peanøttdip

reklame/sponsorlink

Heisann!

Her kommer et tips til grillmiddagen;

Oppskrift:
4 kyllingfileter
4 grillspyd
6 ss soyasaus
1,5 ss fibersirup
1-2 ss sesamfrø
4 ss peanøttsmør
4 ss vann
en klype salt (om du bruker usaltet peanøttsmør)

♦ Ha soyasaus og sirup i en plastpose, legg filetene oppi og la de marinere i noen minutter.
♦ Lag en peanøttdip av peanøttsmør, vann og en klype salt.
♦ Bank kyllingfiletene litt flate og tre på hvert sitt spyd. Grill til gjennomstekt – ikke for lang tid da de fort kan bli tørre.

Håper det smaker!

Ellers var vi lenge på stranda tidligere i dag, der en viss liten fyr endte opp med å bade (!). Og så en tur til oldemor der vi fikk fylt på glykogenlagrene så det holder. 

Nå blir det litt avslapning i sofaen før jeg skal pakke fødebagen skikkelig, jeg kom nemlig på at bagen (tidligere treningsbag) måtte vaskes før den ble pakket. Oppe ligger det en splitter ny barnevogn som skal settes sammen også, selv om det strengt tatt ikke er noe hast er det greit med alt som er gjort.

P.S I dag er siste dagen for storsalget på proteinbarer, puddinger og digg;

TRYKK HER

Sunne og sukkerfrie peanøttbiter

/sponsorlink

Hei!

Håper dere har hatt en fin pinse hittil!

Disse godbitene lagde jeg tidligere i uka, og de ble borte det første døgnet. Med andre ord, du kan fint doble oppskriften! De holder seg flere dager i kjøleskapet, kan også fryses.

Oppskrift: (12 biter)
120 g peanøttsmør
50 g havregryn
15 g sukrin gold
40 g sukkerfri sjokolade
en klype salt (valgfritt, men godt dersom du bruker usaltet peanøttsmør)

Kna ingrediensene sammen og klem utover i en form med bakepapir nedi. Sett kjølig mens du smelter sjokolade i mikro/vannbad, smør sjokolade over og skjær opp i passende biter nå sjokoladen har stivnet.

Ca 90 kcal og nesten 4 gram protein per bit.

Søtt, salt og digg! Håper det smaker 🙂

Ellers har jeg (endelig) fått meg lånekort på biblioteket! Skjønner ikke hvorfor det har tatt meg så lang tid, men nå skal jeg heller ikke skryte på meg at jeg er noe lesehest. Motivasjonen for å endelig skaffe meg det er faktisk sønnen min, han elsker bøker, og dessuten er det flere fagemner jeg har lyst til å lese mer om. Så nå sitter jeg og søker etter gode bøker før vi stikker på museum senere. Noe må man jo finne på i regnværet!

Håper dere får en fin søndag videre!