Stikkordarkiv: peanøttmel

How do you like them apples?

/sponsorlink

Hei!

Da var det endelig fredag dere!

I går fikk jeg for meg at jeg ville ha noe friskt, men samtidig søtt og salt. Alt på én gang, og dette ble resultatet:

IMG_7317

IMG_7309

Veldig raskt og enkelt å lage!

Jeg fikk mannen og mamma til å smake også, og det falt i smak. Her har dere oppskriften;

Snickerseple
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 eple
Lys karamell
  1. 2 ss fibersirup
  2. 1 ts smør
  3. 1 ss melk
Peanøttsaus
  1. 2 ss peanøttmel
  2. 3 ss vann
  3. 1 ts sukrin gold
  4. en klype salt
  5.  
  6. 10 g peanøtter
  7. 10 g sukkerfri sjokolade
Instructions
  1. Kok karamellen på middels varme i 5 minutter, avkjøl.
  2. Rør sammen peanøttsausen.
  3. Skjær eple i skiver, smør over karamell, peanøttsaus og hakkete peanøtter og sjokolade.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7327

Jeg lagde med både grønt og rødt eple, og begge ble like gode synes jeg.

Ellers måtte pannebåndet på i dag (til mini´s store glede, alltid moro når mamma tar på seg noe uvant), det var jo iskaldt i morges.

IMG_13882
Pannebånd    //    Varm løpejakke    //    Vest    //    Tights    //    Sko

Mitt trøtte, men blide åsyn etter å ha jogget hjem fra barnehagen – som for øvrig ikke er noe stor prestasjon da det kun er snakk om 1,5 km, men alle monner drar.

Anbefaler for øvrig jakken på det varmeste (tog du´an), og ikke minst skoene.

Da håper jeg snickerseplet faller i smak, og at dere får en strålende fredag! 🙂

Peanøttkake på 2 minutter

/sponsorlink

Hei!

Da er vi kommet midt i uka, og på lillelørdag har vi en liten sunn godbit som vanlig.

IMG_2144

Denne er superrask å lage, smaker veldig godt, og er uten både sukker, gluten og melk.

Peanøttkake-i-kopp
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 eggehvite
  2. 2 ss ublandet saft (Fun-Light)
  3. 30 g mandelmelk
  4. 20 g peanøttmel
  5. 20 g havremel
  6. 20 g sukrin gold
  7. 1 ts bakepulver
  8. en klype salt
Instructions
  1. Visp sammen med en gaffel og hell i en smurt kopp eller liten form.
  2. Ha den i mikro i underkant av 2 minutter - sjekk gjerne et par ganger før om den er ferdig.
Notes
  1. Glasur lagde jeg av peanøttmel og litt fibersirup, og strødde hakkede peanøtter over til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_2148

Uten glasur og topping er det ca 200 kcal i hele kaken.

IMG_2153

Håper det smaker!

Ellers byttet jeg vognpose i dag, til en stor, varm og deilig dunsak som lille mini koste seg i på vei til barnehagen. Frost og kaldt jo, brr. Undertegnede er glad for Fiona-settet fra Röhnich som holder bryst og stump varm på vei til og fra. 

IMG_1017
Varm jakke   //   2xu-tights   //   Reebok-pumpesko

Over her har jeg kun på meg Fiona-jakken, men den tilhørende tightsen og andre varme tightser er det salg på her i dag og i morgen. Det kan være fint å ha nå som vinteren kommer.

Håper dere får en fin onsdag ♥

Banan- og peanøttkuler

Heisann!

Ja jeg vet, jeg lovte dere egentlig en middag i går, men i kveld blir det enten taco eller pizza her i huset – og det har dere jo sett mange varianter av allerede. Jeg tenkte derfor at det passet bedre med noen sunne godbiter som gir energi og et smil om munnen. 

IMG_0670

Energikuler
Yields 12
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 banan
  2. 80 g havregryn
  3. 20 g peanøttmel (eller peanøttsmør)
  4. 20 g vaniljeprotein
  5. 15 g fibersirup (yacon eller honning)
  6. ½ ts kanel
  7. en klype salt
Instructions
  1. Mos banan med en gaffel
  2. Tilsett de andre ingrediensene og rør sammen til en seig masse
  3. Ha plastfolie på en tallerken, lag kuler – gjerne med litt vann på hendene. Inn i fryseren en halvtimes tid.
Notes
  1. Totalt: ca 580 kcal og 40 g protein
  2. 48 kcal og 3,3 g protein per stykk
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0712

Disse kan fint oppbevares i kjøleskap noen dager, eller fryses. Perfekte munnfuller når man har lyst på noe søtt etter trening, og de er i tillegg fine å ha med på tur i det friske høstværet.

IMG_0700

Håper dere får en fin fredag! 🙂

Sukkerfrie snickerskuler

/sponsorlinker

Hei!

Her kommer dagens godbiter;

IMG_0048

Oppskriften ble til for et par år siden, men de fortjener en reprise. De er jo så enkle og raske å lage!

Snickerskuler
Yields 6
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 ss peanøttmel (eller peanøttsmør)
  2. 3 ss sjokoladeprotein
  3. 2 ss fibersirup 
  4. 40 g sukkerfri sjokolade
  5. 10 g salte peanøtter
Instructions
  1. Bland alle ingrediensene sammen og form til kuler. Sett de i fryseren mens du hakker peanøtter og smelter sjokoladen, da stivner sjokoladetrekket raskere. Ta de ut etter noen minutter, dypp i sjokolade og strø peanøtter over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0045

Perfekte, proteinrike munnfuller – håper det smaker! 🙂

.
P.S Glad i å sykle? Nå er det 25 % rabatt på alle sykkelklær hos HER.

Sunne godbiter til kaffen

Peanøttsjokoladekuler
Yields 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 40 g sjokoladeprotein
  2. 20 g kokosmel (eller mandelmel)
  3. 20 g sukrin gold
  4. 2 ts kakaopulver
  5. 4-5 ss vann
  6. en klype salt
  7. 30 g peanøttmel (til rulling)
Instructions
  1. Har du ikke peanøttmel, men allikevel ønsker peanøttsmak kan du ha peanøttsmør i selve deigen.
Det er mange som lurer på hvordan jeg får denne faste konsistensen på proteinbarene/kulene, så her har jeg prøvd å vise dere steg for steg
  1. Det viktigste er å ikke overdrive væskemengden, begynn å kna mens det enda ser litt småtørt ut. Det er lettere å justere med noen dråper mer væske etter dette.
  2. Form deretter kuler, rull i peanøttmel og sett i kjøleskapet. Ønsker du sjokoladetrekk er det smart å legge de i fryseren slik at sjokoladen stivner med én gang du dypper dem nedi.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

/sponsorlinker

Hei!

Her har dere nogo godt attåt kaffen!

Peanøttsjokoladekuler

IMG_3413

Har du ikke peanøttmel, men allikevel ønsker peanøttsmak kan du ha peanøttsmør i selve deigen.

Det er mange som lurer på hvordan jeg får denne faste konsistensen på proteinbarene/kulene, så her har jeg prøvd å vise dere steg for steg:

IMG_0083-tile

Det viktigste er å ikke overdrive væskemengden, begynn å kna mens det enda ser litt småtørt ut. Det er lettere å justere med noen dråper mer væske etter dette.

IMG_3415

Form deretter kuler, rull i peanøttmel og sett i kjøleskapet. Ønsker du sjokoladetrekk er det smart å legge de i fryseren slik at sjokoladen stivner med én gang du dypper dem nedi.

IMG_3420

Håper det smaker!

Ellers ble det endelig litt sol igjen! Jeg trenger ikke så mye for å bli glad 🙂

IMG_0351-side

Sol, (nye) solbriller og en sjølfie ☀

God fredag godtfolk!

Sunne peanøttcookies

/inneholder sponsorlinker

Hei og hopp!

Deilig med en fridag?

Her er noen godbiter til dere – uten sukker, gluten og melk;

Peanøttcookies

IMG_6983

Sunne peanøttcookies
Yields 9
Write a review
Print
Ingredients
  1. 25 g peanøttmel (eller peanøttsmør)
  2. 4 ss vann
  3. 1 egg
  4. 40 g havremel
  5. 30 g sukrin gold
  6. en klype salt
Instructions
  1. Pisk alt sammen og hell pletter på et bakepapir, strø sukkerfrie atkins smarties eller sukkerfri sjokolade over til slutt, og bak i ovnen på 180 grader i 10-12 min.
  2. Bruker du peanøttsmør kan du sløyfe vann og eventuelt salt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_6977

Du kan også strø over noen nøtter eller bær, de smaker godt med litt ekstra smak eller crunch i og med at de blir myke.

IMG_6981

ca 30 kcal per peanøttcookie.

IMG_6991

Disse kan også lages som pannekaker eller lapper.

Håper det smaker, og nyt dagen videre!

Yoghurtgratinerte poteter og to nøttetips

Hei og hopp!

Endelig fredag, og her har dere dagens middagstips;

Karbonader med yoghurtgratinerte poteter

IMG_0014

Yoghurtgratinerte poteter og to nøttetips
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 4 små poteter
  3. 2 gulrøtter
  4. 4 ss gresk yoghurt
  5. 4 ss vann/melk
  6. en neve revet ost
  7. Salat som tilbehør
Instructions
  1. Form karbonadedeig til karbonader og stek med litt krydder (gjerne tacokrydder) til gjennomstekte.
  2. Skjær poteter og gulrøtter i tynne skiver, legg lagvis i en liten ildfast form. Bland gresk yoghurt med vann til du får en tykk saus, hell over potetene og gulrøttene og topp det hele med revet ost. Bak i ovnen på 180 grader i ca 50 min.
  3. Vil du at det skal ta kortere tid kan du koke potetene og gulrøttene på forhånd, da trenger du kun å vente til osten er gyllen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0010

Deilig tilbehør til kjøtt, fugl og fisk. Ønsker du en fullverdig middag med kun gratengen kan du lage mer og hive oppi flere rotfrukter.

Ellers har jeg to nøttetips til dere denne fredagen!

Det ene er litt fredagssnacks fra iherb;

IMG_0002

Så utrolig gode! De har flere varianter som jeg vil kjøpe neste gang, du finner alle typene her.

Og mitt andre tips er peanøttmel. Det er fettredusert, og du blander det med vann og får peanøttsmør. Noen som husker mitt lille hefte for 5-6 år siden?

cover1
På forsiden her er det nemlig peanøttkarameller – med nettopp peanøttmel.

I de senere årene har det blitt en del mer, blant annet;

IMG_3348-checker-down

Som dere ser kan det brukes i all slags kaker, cookies, proteinbarer og konfekt. Du kan også bruke det i middagen som en peanøttsaus eller dip.

Peanøttmel og andre sunne meltyper finner du på salg her.   (sponsorlink)

Det var alt fra denne kanten – håper dere får en fin helg! ♥

Peanøttpletter

Heisann!

Jeg prøver meg frem med et melkefritt kosthold om dagen, jeg holder meg blant annet unna alt av meieriprodukter fordi lille M har fryktelig vondt i magen sin.

Det har gått en ukes tid og jeg må si, det er verre enn konkurransedietten min. Jeg er jo ikke vant til å ha noen begrensninger, ikke i så stor grad i hvert fall. Jeg som virkelig elsker ost, skyr, yoghurt, proteinbarer, cottage cheese, smør, fudge, iskrem og sjokolade (!). Alt som er godt her i verden – men, hva gjør man vel ikke for sine små.

Disse melkefrie godsakene lagde jeg her om dagen;

Peanøttpletter

IMG_6983

Peanøttpletter
Yields 9
Write a review
Print
Ingredients
  1. 25 g peanøttmel (eller peanøttsmør/annet nøttesmør)
  2. 4 ss vann
  3. 1 egg
  4. 40 g havremel
  5. 40 g sukrin gold
  6. en klype salt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (9 stk)
25 g peanøttmel (eller peanøttsmør/annet nøttesmør)
4 ss vann
1 egg
40 g havremel
40 g sukrin gold
en klype salt

Pisk alt sammen og hell pletter på et bakepapir, strø atkins smarties eller hakket mørk sjokolade over til slutt, og bak i ovnen på 180 grader i 10-12 min.

IMG_6977

I og med at jeg holder meg unna melkeprodukter, lagde jeg noen uten pynt. Neste gang strør jeg over noen nøtter eller bær tenker jeg, godt med litt ekstra smak eller crunch.

IMG_6981

ca 30 kcal per peanøttplett.

IMG_6991

Disse kan også lages som pannekaker eller lapper. Håper de smaker!

Jeg kommer til å bake med proteinpulver og kesam som før i tillegg, og heller servere det til andre i noen uker fremover.

Ellers har jeg to nye sko-glis stående i gangen. Det ene paret så dere for et par uker siden, lilla og oransje crossfit-sko fra Reebok.

Det andre paret, også fra Reebok, ser slik ut;

IMG_5610

De ser rosa ut, men de har en nydelig lillafarge.

IMG_5614-side
/reklame

Lette treningssko med tynn såle som passer til både styrketrening, samt fritidsaktiviteter som klatring og gåturer. Puster godt, normale i størrelsen.

Du finner de HER.

Det var alt fra denne kanten – riktig god søndag!

Sjokolade- og peanøttknapper

Inneholder adlinker

Hei!

Har dere hatt en fin helg hittil?

Jeg husker at jeg pleide å hate søndager, spesielt da jeg og S pendlet til hverandre Oslo – Haugesund. Da betydde den dagen kun reise, farvel og savn i mange dager. Men nå kan jeg jo henge rundt han som et slips hver dag, hele dagen, og søndager nytes til det fulle.

Mange pleier å bruke litt ekstra tid på kjøkkenet denne dagen, men disse proteinbitene er til dere som liker at sunt søtt er gjort på 1-2-3;

Sjokolade- og peanøttknapper med havrestrø

IMG_1502

 

Sjokolade- og peanøttknapper
Yields 6
Write a review
Print
Ingredients
  1. 30 g sjokoladeprotein
  2. 15 g kokosmel
  3. 1 ts peanøttpulver (eller peanøttsmør)
  4. 1-2 ss sukrin gold
  5. 2-3 ss vann/melk
  6. 2 ss havregryn som strø
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Mange av dere kjenner til de hjemmelagde proteinbarene mine – som for øvrig seilet opp til å bli en av de mest populære oppskriftene på bloggen i fjor.

Dette er en litt annen, enklere versjon av disse, laget som mindre munnfuller;

Bland alle ingrediensene sammen utenom vann/melk og havregryn. Når du tilsetter væske, så start med en skje av gangen til du får en knadeigkonsistens. Form de til kuler/knapper, rull i havregryn, og sett i kjøleskap eller fryser noen minutter.

IMG_1509

De blir seige og gode, og ved å tilsette litt mer smak i selve deigen kan du utelate sjokoladetrekket som er på de originale. Det tar nemlig litt lengre tid, men blir desto bedre – bare så det er sagt.

Tips: Ønsker du en mørkere sjokoladesmak er det bare å tilsette en teskje kakao eller to.

Helt til slutt må jeg bare vise dere en fersk nyhet fra Better Bodies, dere (les: lommeboka) kommer til å hate meg for det.

Jeg vet at mange av dere falt helt for den nye tightsen som kom for noen uker siden, med blokkbokstaver nedover det ene beinet. Men jenter, se her;

14103_Better_Bodies_Women_s_Logo_Tights_1-horz

Løkkeskrift ♥

Du finner den HER.

Nå skinner sola, best å nyte den mens man kan!

God søndag!

Sjokopeanøttkuler

Da er jeg hjemme igjen, pakket ut, kost med Todd, sett familien, plukket plommer, og landet i sofaen.
Det er så utrolig deilig å være ute i norsk natur, du verden så heldige vi er som har dette rundt oss. Jeg har blitt helt naturfrelst. Eller, jeg ble det vel egentlig for et par år siden etter å ha gått opp Galdhøpiggen, og jeg gleder meg allerede til neste tur.


Men over til mat, det er tross alt derfor dere klikker dere inn hit vil jeg tro.
Disse deilige godiskulene ble til for snart to år siden, og jeg måtte derfor lage dem igjen her om dagen.

Sjokopeanøttkuler
IMG_8826

 

Sjokopeanøttkuler
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 ss peanøttmel (eller peanøttsmør)
  2. 3 ss sjokoladeprotein
  3. 2 ss yaconsirup (midlertidig utsolgt, cocosa kan også brukes)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Rull dem til kuler og sett kaldt i kjøleskap eller fryser.
IMG_8794

Dyppes deretter i smeltet sukkerfri sjokolade og hakkede peanøtter.

IMG_8830

En perfekt munnfull, nam!

Håper dere har hatt en fin søndag!