Stikkordarkiv: peanøtt

Kremet kylling i peanøttsaus

/inneholder sponsorlink

Heisann!

I dag har jeg en ekstra digg middag til dere, det er tross alt fredag!

Kremet kylling i peanøttsaus
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 900 g kylling
  2. 3 ss peanøttsmør
  3. 2,5 - 3 dl h-melk
  4. 1 frossenpose wokmiks
  5. 1 brokkoli
  6. 2 gulrøtter
  7. 2 ts karripulver, 1 ts hvitløkpulver, salt og pepper
  8. en neve cashewnøtter
Instructions
  1. Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne. Tilsett brokkoli i mindre buketter, gulrøtter i mindre stenger og en frossenpose med wokmiks. Krydre godt, og tilsett bittelitt vann mens du steker så det ikke blir brent.
  2. Ha oppi cashewnøtter, peanøttsmør og melk, la det småputre og tykne. Serveres med litt hakkede cashewnøtter på toppen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Denne er både uten salt og sukker, og supergod!

Håper det smaker!

Ellers har jeg trukket en vinner av boka Kristines sunne søte, og det ble:

Elisabeth! Gratulerer 🙂 En mail er sendt til deg.

Tusen takk til alle snart 1800 (!) kommentarer på blogg, facebook og instagram om at de ønsket seg boka.

Nå skal jeg hive meg rundt og jobbe meg gjennom en lang liste som har hopet seg opp denne uka grunnet sykdom og litt diverse.

God fredag ♥

Sukkerfri snickers-iskrem

Hei!

Da var det lørdag og vi ble vekket 06:30 – ah, deilig å få mye ut av dagen dere! Vi har allerede rukket å være i butikken, hente et par pakker (deriblant de nye bøkene mine, kanskje jeg skal ha giveaway på en av de?), og kjøpe maling. En vegg og et skap på rommet til mini skal bli gustaviansk blå tenkte jeg – vi var litt forsiktige da vi malte alle veggene i fargen latte i sin tid.

I dag gir jeg dere en reprise på denne digge iskremen – helt uten sukker, og med en deilig blanding av salt og søtt;

img_6910

Snickers-iskrem
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 dl vikingmelk (eller fløte)
  2. 25 g sukrin gold
  3. 80 g peanøttsmør
  4. 15 g sukkerfri sjokolade
  5. 15 g salte peanøtter
Instructions
  1. Varm vikingmelk, sukrin gold og peanøttsmør i mikro eller kjele til alt er smeltet sammen. Hakk sjokolade og peanøtter i mindre biter og ha i. Hell blandingen i en beholder og sett i fryseren et par timer - husk å røre rundt med jevne mellomrom for å unngå krystallisering. Har du ismaskin kan du bruke denne.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

img_6916

img_6940

Håper det smaker, ha en super lørdag videre!

Saftige peanøttsmørmuffins uten sukker

/inneholder sponsorlink

Hei!

Flere som har vært våken i 4 timer allerede? Gjeeeesp.. det er ikke greit med disse små som har lakenskrekk altså.

img_0011-side

Uansett, til tross for en litt tidlig start og en litt grå dag, så skal vi masse hyggelig i dag. Jeg skal holde igjen litt til på julebaksten, så her får dere noen muffins;

img_0073

Sunnere peanøttsmørmuffins
Yields 5
Write a review
Print
Ingredienser
  1. 100 g sunnere kakemiks
  2. 50 g peanøttsmør
  3. 1 egg
  4. 1,2 dl melk
Glasur
  1. 5 ss peanøttsmør
  2. 1-2 ss fibersirup
  3. en klype salt
Pynt
  1. 1 Atkins peanut butter cup (valgfritt)
Instructions
  1. Pisk sammen egg og melk, tilsett peanøttsmør og kakemiks. Hell i muffinsformer og bak i ovnen på 170 grader i 15-16 min.
  2. Rør sammen peanøttglasuren og ha på muffinsene når de er litt avkjøle. Skjær en peanut butter cup-sjokolade i 5 biter og sett på toppen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0066

Har du ikke kakemiksen tilgjengelig, kan du bruke annen meltype, en teskje bakepulver og valgfri søtning – smak til underveis.

img_0070

Håper det smaker!

Nå har det endelig kommet påfyll av den fantastiske vinrøde fargen på ullundertøyet fra Kari Traa, det vet jeg at mange av dere har ventet på.

img_0021

Du finner hele serien her.

Håper dere får en frisk og fin søndag! 🙂

Sunn peanøttfudge og høstferie

/inneholder sponsorlinker

Hei!

I dag har jeg disse godbitene til dere;

img_0095

Ca 100 kcal per stykk. Mektige og gode, smelter på tunga – dere må bare prøve!

Peanøttfudge
Yields 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100 g philadelphiaost (original)
  2. 20 g romtemperert smør
  3. 25 g peanøttmel
  4. 40 g fibersirup
  5. 50 g sukkerfri sjokolade (til overtrekket)
Instructions
  1. Pisk sammen kremost, smør, peanøttmel og fibersirup, Form små runde klatter på en tallerken og sett i fryseren 10-15 min.
  2. Smelt sjokolade i mikro og dypp kulene nedi, de oppbevares i kjølig - enten i fryser eller kjøleskap, det kommer litt an på hvilken konsistens du foretrekker. Nyt!
Notes
  1. Jeg har som dere ser brukt peanøttmel og vanlig smør for det var det jeg hadde tilgjengelig, men har du peanøttsmør er det selvfølgelig bare å bruke det.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0124

Håper det smaker!

Ellers kom vi hjem fra minihøstferien vår i går. Vi hadde kun en natt borte, men det var en veldig fin tur. Det var ikke så lett å dra noen steder da lille M var mindre, men nå får han/vi så mye mer ut av det. 

img_0563-side
Pitstop på veien og Hunderfossen – trollet var litt skummelt, så det var greit å vinke hade.

Han er så flink til å sitte i bilen lenge, ha med seg rundt omkring på nye opplevelser, og ikke minst bo på hotell – han synes det er veldig moro, så dette må vi gjøre flere ganger.

Ha en fortsatt fin helg dere ♥

Sunn sjokoladekake med peanøttglasur

/inneholder sponsorlinker

Jeg spiste sjokoladekake til frokost i går!

Vil du også prøve?

IMG_0199

En deilig, søt og proteinrik sjokoladekake uten sukker med salt peanøttglasur på toppen.

IMG_0185

Her får du oppskriften;

Sunn sjokoladekake med peanøttglasur
Yields 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 30 g sjokoladeprotein
  3. 50 g mandelmel
  4. 1 ts bakepulver
  5. 20 g kakaopulver
  6. 20 g fibersirup
  7. 40 g sukrin gold
  8. ca 1,5 dl melk
Peanøttglasur
  1. 40 g peanøttmel
  2. 25 g sukrin gold
  3. en klype salt
  4. vann til riktig konsistens
  5. 1 bit sukkerfri sjokolade
Instructions
  1. Pisk egg og sukrin gold til eggedosis. Tilsett deretter fibersirup og det tørre litt etter litt, deretter melk til du får en passe tykk kakerøre. Hell i en liten, smurt form (ca 15 cm) og stek i ovnen på 175 grader i 25-30 min.
  2. Rør sammen glasuren og smør over kaka, riv litt sjokolade over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg har laget denne flere ganger og brukt en 15 cm form som i oppskriften, men denne gangen brukte jeg en større hjerteform og fikk derfor en lavere kake.

IMG_0179

IMG_0203

Håper det smaker! 🙂

Ellers besto dagens treningsøkt av to gruppetimer:

Intervaller
4 min løping
2 min aktiv hvile
3 min løping
1,5 min aktiv hvile
2 min løping
1 min aktiv hvile
45 x 15 x 7 – det vil si 45 sek løping, 15 sek pause, 7 runder

IMG_0088
Singlet (50% rabatt!)   //   Tights (46% rabatt!)

+ 45 min Yoga for athletes

Jeg har delt bildet på både fb og insta, så da gjør jeg det her også – vi har nemlig bryllupsdag i dag.

Bryllup_Weber_0458-side-down
22.juni 2013 

En av de beste dagene i livet mitt 🙂

Håper dere får en fin onsdag!

Something salty, sweet and healthier

/inneholder sponsorlinker

IMG_0095

OMG – jeg vet ikke helt hva jeg skal kalle disse engang. La meg prøve;

Chocolate & peanut butter balls
Fudgy peanut butter balls
Cheesecake & peanut butter fudge

Det er i hvert fall en blanding av peanøttsmør, ostekrem og fudge, så la oss bare kalle dem sinnsykt gode.

IMG_0103

Peanøttsmørfudge
Yields 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100 g philadelphiaost (original)
  2. 20 g romtemperert smør
  3. 25 g peanøttmel
  4. 40 g fibersirup
  5. 50 g sukkerfri sjokolade (til overtrekket)
Instructions
  1. Pisk sammen kremost, smør, peanøttmel og fibersirup, Form små runde klatter på en tallerken og sett i fryseren noen minutter.
  2. Smelt sjokolade i mikro og dypp kulene nedi, de oppbevares i kjølig - enten i fryser eller kjøleskap, det kommer litt an på hvilken konsistens du foretrekker. Nyyyt!
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg har som dere ser brukt peanøttmel og vanlig smør for det var det jeg hadde tilgjengelig, men har du peanøttsmør er det selvfølgelig bare å bruke det.

IMG_0124

Ca 100 kcal per stykk. Mektige og gode, smelter på tunga – dere må bare prøve!

Ellers – er det noen som er med på en hjemmeøkt i dag?

La oss trene det vi akkurat har siklet på: PEANØTTFUDGE
(jeg tar utgangspunkt i dette opplegget).

P = 25 push-ups
E = 50 burpees
A = 60 jumping jacks
N = 40 squats
Ø = 20 crunches
T = 40 plank jacks
T = 40 plank jacks
F = 20 burpees
U = 20 crunches
D = 30 squats
G = 30 sek planke
E = 50 burpees

Hoho! En deilig økt, og du tar selvfølgelig de pausene der du trenger dem.

I dag er siste dagen for å få 25 % rabatt på treningsklær, proteinpulver, sko, utsyr og diverse du måtte trenge. Det gjelder både ordinære priser og salgsvarer.

36266_adidas_Too_Fit_Tank_Top_-_Tech_Steel_1-checkerTopp / Doorgym / Proteinpulver / Tights / Headset / Strikker / Løftesko / Propud / Kjølebag

Jeg er jo så heldig å ha veldig mye av det tilbyr, så spør gjerne om du lurer på noe!

IMG_00882

Du klikker deg bare inn HER, finner favorittene dine, og skriver inn koden SOMMER i kassen.

Vi har testet en vanndam på størrelse med en liten innsjø i dag, så nå var det godt å komme inn og ta på seg tørre og varme klær. Norsk sommer på sitt beste! 😛
Ellers var jeg så heldig å få noen rabarbrastilker fra naboen, og det må selvfølgelig brukes i en oppskrift.

Håper dere får en fin søndag!

Sjokolade- og peanøttkake til én

Heisann!

I dag er det onsdag aka lillelørdag og bursdag, så da synes jeg det passer bra å dele denne godsaken med dere.

Proteinrik, søt og uten sukker;

IMG_9278

Sjokolade- og peanøttkake
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 50 g eggehvite (eller 1 egg)
  2. 20 g havremel
  3. 20 g sjokoladeprotein
  4. 10 g kakaopulver
  5. ½ ts bakepulver
  6. 10 g fibersirup
  7. 10 g sukrin gold
  8. 1-2 ss kaffe (eller annen væske)
  9. 1 ts smør (til å smøre formen)
Bunn
  1. 2 ss peanøttmel (eller peanøttsmør)
  2. 2 ss vann
Topping
  1. 1 ss hakkede peanøtter
Instructions
  1. Bland egg sammen med tørrvarene og kaffen med en gaffel, hell i en smurt kopp eller form. Rør sammen peanøttmel og vann til en tykk glasur og hell over sjokoladerøra - dette blir da bunnen.
  2. Sett koppen inn i mikro i ca 1,5 minutt (maks 2 minutter) – stopp den ofte og sjekk så den ikke hever over kanten.
  3. La den stå og hvile i et par minutter før du snur koppen opp ned og velter den ut på en tallerken. Servér med hakkede peanøtter over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9280

Det blir en stor kake, som du for så vidt kan dele med noen om du vil, eller bare spise selv 😉

IMG_9304

Denne var perfekt etter trening – håper det smaker!

Ellers har dagen vært fin hittil. Jeg ble vekket av «mamma? mamma?» rundt halv 6 i dag, fikk flere flotte presanger av mannen min, deriblant en sparkesykkel som har stått på ønskelisten min en stund.

IMG_3064-side

Jeg har løpt intervaller, jobbet litt, fått mange koselige gratulasjoner, og skal nå ta meg en velfortjent pause før jeg henter i barnehagen. Det har skjedd mye negativt i livet i det siste, men jeg skal jammen meg ikke klage – jeg har mye å være takknemlig for.

Og sånn går no dagan – god onsdag! ♥

Peanøttkake på 2 minutter

Denne er enkel å lage, smaker veldig godt, og er uten både sukker, gluten og melk.

IMG_2144

Peanøttkake
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 eggehvite
  2. 2 ss ublandet saft (Fun-Light)
  3. 30 g mandelmelk
  4. 20 g peanøttmel
  5. 20 g havremel
  6. 20 g sukrin gold
  7. 1 ts bakepulver
  8. en klype salt
Instructions
  1. Visp sammen med en gaffel og hell i en smurt kopp eller liten form.
  2. Ha den i mikro i underkant av 2 minutter - sjekk gjerne et par ganger før om den er ferdig.
Notes
  1. Glasur lagde jeg av peanøttmel og litt fibersirup, og strødde hakkede peanøtter over til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Uten glasur og topping er det ca 200 kcal i hele kaken.

IMG_2153

Har du ikke peanøttmel kan du erstatte det med havremel og peanøttsmør, eventuelt kakao og lage sjokoladekake – smak deg til hvor søt du vil ha den.

Håper det smaker!

Helt til slutt vil jeg invitere dere til boklansering neste uke;

invitasjon

Noen som vil komme og si hei, få treningstips, smake på litt sunn og god mat?

God fredag ♥

Sukkerfri snickers-iskrem

Hei!

Det er onsdag aka lillelørdag og før jeg stikker en tur i et møte, gir jeg dere denne digge iskremen;

IMG_6910

Helt uten sukker, og med en deilig blanding av salt og søtt.

IMG_6930

Snickers-iskrem
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 dl vikingmelk
  2. 25 g sukrin gold
  3. 80 g peanøttsmør
  4. 15 g sukkerfri sjokolade
  5. 15 g salte peanøtter
Instructions
  1. Varm vikingmelk, sukrin gold og peanøttsmør i mikro eller kjele til alt er smeltet sammen. Hakk sjokolade og peanøtter i mindre biter og ha i. Hell blandingen i en beholder og sett i fryseren et par timer - husk å røre rundt med jevne mellomrom for å unngå krystallisering. Har du ismaskin kan du bruke denne.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_6916

IMG_6940

Håper det smaker, ha en strålende onsdag!

.
Og psst.. hurra for bloggen som er 8 år i dag ?

Fudge, fudge, fudge!

Hei og hopp!

Da var det endelig fredag – og dessuten en helt ny måned – og jeg har disse godbitene til dere;

IMG_0129

Peanøttfudge
Yields 15
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 dl (1 boks) vikingmelk
  2. 120 g peanøttsmør
  3. 2 ss sukrin gold
  4. 3 dråper stevia karamell (kan sløyfes)
Instructions
  1. Kok vikingmelk sammen med peanøttsmør, sukrin gold og stevia - la det småputre til massen tykner og hell i en passende form med bakepapir nedi. Sett kjølig i fryser en times tid.
Notes
  1. Ca 85 kcal per stk
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Håper det smaker!

Og skulle det ikke friste får du ytterligere to fudge-oppskrifter under:

IMG_9742

Hvit fudge med valnøtter

Og:

IMG_9557

Hasselnøttfudge

Det er en fredag velfortjent vil jeg si 🙂

Nå skal det trenes – god helg! ♥