Stikkordarkiv: pannekaker

Ekstra proteinrike pannekaker og høstjakke

reklame/sponsorlink

Hei!

Det er en ny uke, og ny kjøttfri dag!

Jeg husker så godt hvor intenst lykkelig jeg ble som liten da vi endelig skulle ha pannekaker til middag. Jeg har jo «ødelagt» dette for lille M, for her er det nesten hverdagskost.

Jeg har en dunk med eggehviter stående, og da er det så latterlig lett å lage de ekstra proteinrike.

Oppskrift: (8-10 stk)
1 egg
2 dl eggehviter
5 dl melk
ca 2 dl havremel
ca 1,5 dl speltmel
1-2 ts kardemomme
en klype salt 
Smør til steking

Med sukkerfritt jordbær- og blåbærsyltetøy 🙂


Gutta mine ♥

For ordens skyld så har jeg på varme tøfler og et fleecetrekk rundt lille I når jeg er lenge ute, vi inspiserte arbeidet i hagen før vi gikk inn og stekte vafler. 

Uansett – sjekk ut jakken! Den er helt ny fra Kari Traa, i lekker høstfarge;

Jakke    //    Sko

Begge deler anbefales på det varmeste. Skoene er myke og passer til både fritid og trening. Jakken er varm, vann- og vindtett, og kan brukes både om høsten og vinteren.

Håper dere får en fin mandag!

Proteinrike pannekaker med blåbærsyltetøy

/sponsorlink

Hei dere!

Det er som sagt bakeuke hos x-life og det betyr tilbud på alt du trenger for å lage eller bake sunnere søtt – enten i form av ingredienser, eller ferdigmikser som disse under;

3 scoops med proteinpannekakemiks
1 egg
1 ts kardemomme
Melk til passe konsistens

En deilig smak av vanilje, med sukkerfritt blåbærsyltetøy og kokos. Miksen kan også brukes til å lage vafler.

Dagens kveldsmat her hos meg i hvert fall – håper det smaker!

Jeg kommer til å dele mange av mine bakefavoritter disse dagene, så blir du ekstra sugen må du gjerne stikke innom 🙂 

Melkefrie proteinpannekaker

/sponsorlink

Hei!

Jeg er hjemme med to søte, men småsyke gutter på andre dagen, så det blir ikke så mye jobb. Jeg klarte også å lage en noe mislykka jordskokksuppe i går, så da ble det noen raske pannekaker i stedet.

Oppi røra: (ca 4 stk)

2-3 dl havremelk
ca 1,2 dl Eggehviter – nå trenger du ikke å dra til Sverige lenger!
4-5 ss havremel (eller mer til passe tykk røre)
2 ss speltmel
en klype salt
1 ts kardemomme

Stekt i cooking spray med 2 kcal per trykk, et voilá!

Jeg hadde fløyelsmykt peanøttsmør og jordbærsyltetøy inni, digg!

Fortsatt god tirsdag ♥

Blomkålsuppe, bacon og pannekaker

Hei!

Dette spiste vi tidligere i uka, kremet blomkålsuppe med bacon og pannekaker til «dessert».

Blomkålsuppe: (2-3 porsjoner)
1 blomkål
1/2 løk
1 ss smør
5-6 dl vann
1 buljongterning
2 dl melk
salt og pepper

Skjær løk i mindre biter og surr i en kjele med litt smør til blank. Skyll blomkål og del i mindre buketter. Ha blomkålbuketter, vann, buljong og melk i en kjele. Kok opp og la det koke til grønnsakene er møre, ca 8-10 min.
Ta ut noen blomkålbuketter fra suppen og kjør resten av suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

Som tilbehør til suppen hadde vi sprøstekt bacon til, den beste måten å få det helt sprøtt uten sprut er å ha det på et bakepapir på rist i ovnen – 12 min på 210 grader.

Noe sa meg at dette kom til å bli en uvant suppe for mini, så jeg helgarderte meg med pannekaker – og godt var det. Disse ble førstevalget hans, selv om det skal sies at han var flink og smakte på suppen.

De er laget enkelt av melk, havremel, egg, kardemomme og en klype salt. Stekt i litt smør.

Dette er for øvrig en super middag å ha på kjøttfri mandag også, bare å erstatte bacon med nøtter og frø ristet lett i panne med en klype salt.

Håper det smaker!

Denne dagen ble ikke helt som forventet da jeg måtte ha en ekstra sjekk på Riksen (som for øvrig gikk bra), og dessuten våknet til dunkende hodepine og tett nese – hei bihulebetennelse!

Nå blir det straks middag, og så må mor hvile på sofaen. Fortsatt god søndag til dere ♥

Fetetirsdag og pannekakedagen!

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Fetetirsdag, da må vi ha litt bacon! Det er visst den store pannekakedagen i dag også, så da er det nettopp dette dere får servert i dag;

img_9940

Jeg tipper det er en liten herremann som kommer til å bli fornøyd med middagen senere i dag.

Oppskrift (3-4 porsjoner)
4 egg
1,5 dl havremel
1,5 dl rugmel
6 dl lettmelk
en klype salt
en klype kardemomme
Smør til å steke i
5-6 baconskiver

Fremgangsmåte
Visp sammen egg og melk bland inn melet gradvis til røren er glatt og uten klumper. Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell en full øse i en smurt panne, og drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken når den har stivnet på overflaten.
Legg baconskiver i en ildfast form og sett i ovnen på 210 grader i 10-12 min.

Serveres med sukkerfritt syltetøy, sukrin og sprøstekt bacon.

Er du mer fan av å bruke ferdigmikser, så er det i dag 30% rabatt på alle proteinpannekakemikser her.

Jeg skal ferdigstille alle oppskriftene og bildene jeg jobbet med i går, og så blir det en tur til Riksen for en samtale med jordmor. Jeg hadde planer om å droppe det – det som skjer, det skjer, men det er kanskje greit å få luftet noen tanker etter forrige fødsel.

Håper dere får en fin dag!

Grove pannekaker med bacon + tar du utfordringen?

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Vi tar det viktigste først, nemlig litt mat;

img_9940

Grove pannekaker med sprøstekt bacon
Porsjoner : 4
Stk : 12
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 4 egg
  2. 1,5 dl havremel
  3. 1,5 dl rugmel
  4. 6 dl lettmelk
  5. en klype salt
  6. en klype kardemomme
  7. Smør til å steke i
  8. 5-6 baconskiver
Fremgangsmåte
  1. Visp sammen egg og melk bland inn melet gradvis til røren er glatt og uten klumper. Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell en full øse i en smurt panne, og drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken når den har stivnet på overflaten.
  2. Legg baconskiver i en ildfast form og sett i ovnen på 210 grader i 10-12 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9945

Serveres med sukkerfritt syltetøy, sukrin og sprøstekt bacon.

Over til treningsutfordringen! En skikkelig booty-killer må jeg si.

Det er som kjent 1.søndag i advent, så derfor blir det en utfordring á la navneøkt med ordet ADVENT.

1176026-9-1447255632813

Under ser dere hva det blir;

A: 60 jumping jacks
D: 30 squats
V: 40 squats
E: 50 burpees
N: 40 squats
T: 40 plank jacks (liggende i planke, hopp inn og ut med bena)

Så, god rumpetrening! 😉 Ta de pausene du måtte trenge innimellom.
.

Og helt til slutt, det er aller siste dagen for rabatter som dette;

78551_nocco_nocco_bcaa_skumtomte_330_ml_1-side

black-friday

Se alt her

Om noen skulle lure på hva jeg anbefaler, så er det hovedsakelig ullundertøy fra Kari Traa og tights fra 2xu – her er det definitivt mest å spare.

Jeg ville også ha kjøpt inn smartmat som for eksempel sukrin gold, fibersirup og sukkerfri sjokolade om du har planer om sunnere julebakst.

God søndag dere ♥

Blåbærvafler til liten og stor

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Det er endelig onsdag igjen, og det betyr lillelørdag! Da synes jeg man skal lage seg noe ekstra godt;

img_0027

Blåbærene er på hell, men du har kanskje noen liggende i fryseren? Hvis ikke får man dem heldigvis i både fersk og fryst tilstand i butikkene.

Blåbærvafler
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 100 g havremel
  3. 1 dl melk
  4. 1 ts kardemomme
  5. 1/2 ts kanel
  6. 1 ts sukrin gold
  7. en klype salt
  8. ½ ts bakepulver
  9. 2 ss nyplukkede (eller fryste) blåbær
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg sammen med melk, havremel, kardemomme, kanel, en klype salt og bakepulver. La røra svelle i et par minutter før du heller røra i et smurt vaffeljern, strø over litt blåbær og sukrin gold før du lukker lokket.
  2. Bruk de bærene du vil i røra, både bringebær og jordbær er også godt. Eventuelt kan du lage ditt eget syltetøy.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0036

Håper det smaker!

Jeg får tipse dere som ikke er så fan av å lage egen røre om en super ferdigmiks. Under finner du en proteinpannekakemiks som også kan brukes til å lage vafler;

img_0285-1
Det er 25 % rabatt på den her.

Ellers kan jeg dele dagens intervalløkt med dere;

5 min oppvarming
3 x 2 min løping (med 1 min pause mellom)
4 x 1 min løping (med 30 sek pause mellom)
3 x 45 sek løping (med 15 sek pause mellom)
4 x 30 sek løping (med 15 sek pause mellom)
5 min nedtrapping/rask gange

img_0091
Tights    //    Løpejakke

Nå er bilsnacks handlet inn og billetter + overnatting bestilt, så da stikker vi på en spontan høstferie i morgen.

Ha en fortsatt super onsdag! 🙂

Sunne og saftige bananpannekaker

Hei og hopp!

Da var mandagen her igjen, og det betyr kjøttfri middag her i huset – håper dere også har en eller flere slike dager. Det betyr ideelt sett en middag med proteinrik, vegetarisk hovedingrediens, grønnsaker, grove kornprodukter og noe sunt fett. Men, så er det da, at noen ganger vil man bare ha tjukke, søte pannekaker med masse digg på.

I dag er en sånn dag;

IMG_0155

Bananpannekaker med peanøttsmør og syltetøy
Stk : 5
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 1 banan
  3. 30 g havremel
  4. 30 g grovt speltmel
  5. 1/2 ts kardemomme
  6. 1 dl melk
Topping
  1. Peanøttmel + vann (eller peanøttsmør)
  2. Sukkerfritt jordbærsyltetøy
Fremgangsmåte
  1. Mos banan med en gaffel og pisk sammen med egg, mel, kardemomme og melk. Stek pannekaker i en smurt panne.
  2. Servér med peanøttsmør og syltetøy, legges gjerne lagvis mellom lappene.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Dette er fint for en voksen + en liten mini, er dere to voksne må du doble oppskriften – minst!

IMG_0157

Håper det smaker!

Jeg sitter og jobber med manus på min nyeste bok så blekket spruter, eventuelt tastaturet blir varmt, så det blir min hovedoppgave i dag. Det er mye jobb, men jeg skal absolutt ikke klage – gleder meg til å starte på den i praksis 🙂

Håper dere får en super start på uka!

Sunne bananlapper à la Elvis

Om Elvis noen gang hadde valgt å spise en sunn versjon av kombinasjonen han var så glad i – banan, peanøttsmør og syltetøy;

IMG_0157

Bananlapper med peanøttsmør og syltetøy
Stk : 5
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 1 banan
  3. 30 g havremel
  4. 30 g grovt speltmel
  5. 1/2 ts kardemomme
  6. 1 dl melk
  7. Litt smør å steke i
Fremgangsmåte
  1. Mos banan med en gaffel og pisk sammen med egg, mel, kardemomme og melk. Stek lapper i litt smør.
  2. Servér med peanøttsmør og syltetøy, legges gjerne lagvis mellom lappene.
Notater
  1. Tips: skill egget og stivpisk eggehvite om du ønsker de luftigere
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0155

Peanøttsmør:
Du kan bruke vanlig, eller blande peanøttpulver med litt vann.
Syltetøy:
Jeg har brukt Lerum sitt jordbærsyltetøy uten tilsatt sukker, du kan også lage selv.

IMG_0160

En stor hit hos barna også – håper det smaker!

/sponsorlink

Har du fått med deg at det er Grønn Fredag i dag?

craft-side-side-down-side

Les mer på innlegget mitt under, eller ta en titt her.

Med sirup og bacon

/inneholder sponsorlink

Hei og hopp – endelig fredag!

Jeg elsker kombinasjonen av søtt og salt, og der mange kan rynke av nesa av amerikanere som dypper sprøstekt bacon i sjokolade eller strør bacon over iskrem, så skjønner jeg helt greia. 

I dag får dere derfor servert havrelapper med sirup og bacon som topping.

IMG_6976

Dette er for så vidt ikke noe nytt, fleskepannekaker er jo kjent for de fleste – i hvert fall vestlendinger.

Havrelapper med sirup og bacon
Stk : 5
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 2-3 eggehviter (jeg har en eggehvitedunk stående, bruk gjerne et helt egg)
  3. 60 g havremel
  4. 1 dl vann
  5. en klype kanel, kardemomme og salt
Topping
  1. 1 ss fibersirup
  2. 2 baconskiver (i biter)
Fremgangsmåte
  1. Pisk ingrediensene sammen og la røra stå og svelle i et par minutter før du steker små lapper i en smurt panne.
  2. Legg baconskiver på et bakepapir og inn i ovnen på 180 grader i ca 15 min. En fin måte å slippe sprut og oppvask på.
  3. Topp lappene med sirup og bacon smuldret i mindre biter.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_6965-side

Digger denne sirupen!

IMG_6983

Helgens dekadente lunsj? Håper det smaker!

I dag sendte jeg Ole Brumm på karneval i barnehagen. Han skjønte ikke greia med den røde og gule dressen eller «lua», men smilte stort da han så seg selv i speilet.

øolebrumm

«Du er modigere enn du vet, sterkere enn du tror, og klokere enn du forstår»

-Ole Brumm

God helg! ♥