Stikkordarkiv: pannekakedagen

Fetetirsdag og pannekakedagen!

/inneholder sponsorlink

Heisann!

Fetetirsdag, da må vi ha litt bacon! Det er visst den store pannekakedagen i dag også, så da er det nettopp dette dere får servert i dag;

img_9940

Jeg tipper det er en liten herremann som kommer til å bli fornøyd med middagen senere i dag.

Oppskrift (3-4 porsjoner)
4 egg
1,5 dl havremel
1,5 dl rugmel
6 dl lettmelk
en klype salt
en klype kardemomme
Smør til å steke i
5-6 baconskiver

Fremgangsmåte
Visp sammen egg og melk bland inn melet gradvis til røren er glatt og uten klumper. Varm en teflonpanne på middels varme og smelt litt smør. Hell en full øse i en smurt panne, og drei pannen så røren blir jevnt fordelt over hele bunnen. Snu pannekaken når den har stivnet på overflaten.
Legg baconskiver i en ildfast form og sett i ovnen på 210 grader i 10-12 min.

Serveres med sukkerfritt syltetøy, sukrin og sprøstekt bacon.

Er du mer fan av å bruke ferdigmikser, så er det i dag 30% rabatt på alle proteinpannekakemikser her.

Jeg skal ferdigstille alle oppskriftene og bildene jeg jobbet med i går, og så blir det en tur til Riksen for en samtale med jordmor. Jeg hadde planer om å droppe det – det som skjer, det skjer, men det er kanskje greit å få luftet noen tanker etter forrige fødsel.

Håper dere får en fin dag!

Pannekakedagen i dag!

Dere får en vegetarrett i dag og, for i dag er det den internasjonale pannekakedagen. Den faller alltid på den første tirsdagen etter fastelavn, fetetirsdag heter nemlig Pancake Day på engelsk.

Disse er som vanlig proteinrike og uten gluten og sukker. De har i tillegg en artig ingrediens som gjør dem ekstra rike på vitaminer.

Søtpotetpannekaker med sjokolade


1

Pannekakedagen i dag!
Write a review
Print
Ingredients
  1. 100 g søtpotet (kokt og most til en puré) *
  2. 1 egg
  3. 30 g sukrin gold
  4. 30 g mandelmel (eventuelt bakemix eller havremel)
  5. 10 g vaniljeprotein
  6. En liten skvett melk **
  7. Chocolate chips (20 g) ***
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Eller som jeg helst ville kalle dem; Sweet potato chocolate chip protein pancakes – men det ble liksom litt langt og overdådig.

4

* du kan også bruke most banan
** du kan bruke mandel- kokos-, eller soyamelk om ønskelig
*** jeg har vanlige baking chocolate chips, men bruk gjerne 20 g hakket mørk sjokolade

2

Pisk alt sammen og stek på middels varme i en smurt panne, strø chocolate chips/hakket sjokolade over like før du snur den og steker på andre siden.

Jeg fikk 5 små pannekaker til sammen, det er altså én som mangler på bildet fordi undertegnede måtte dobbeltsjekke at de ble like gode som de så ut..

3

..og det ble de.

5

Grovt regnet rundt 300 kcal i hele oppskriften, så et passende måltid til både frokost, lunsj og kveldsmat.

Hurra for pannekaker!