Stikkordarkiv: pålegg

Proteinrikt og godt på brødskiva

Hei!

I dag er det onsdag aka lillelørdag og jeg pleier å komme med noe sunt søtt, men jeg antar at mange av dere er litt lei av det søte etter påskeferien, så her kommer heller et proteinrikt pålegg.

Skagenrøre!

Oppskrift: (4 porsjoner)
150 g reker
150 g krespehaler
2 dl kesam
1 ss majones
1 ss rekeost (eller majones)
2 ss lodderogn (eller annen rogn)
1 ts sennep
2 ss fersk, finhakket dill
en liten klype fersk, finhakket gressløk
salt og pepper
en skvis sitron

Bland sammen kesam, majones, rekeost, finhakket gressløk, dill og sennep i en bolle. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. Rør inn lodderogn, reker og krepsehaler og bland godt. Server på et godt stykke brød med en klype salt og litt ekstra dill på toppen.

Funker for øvrig fint på både lompe og knekkebrød også.

I dag er jeg hjemme med mini igjen, han er ikke i form stakkar. Det blir derfor sporadisk jobb og besvarelse på mail et par dager til, satser på at jeg er i full gang igjen om litt.

Håper dere har en nydelig onsdag!

Chiabrød med pålegg

/sponsorlink

Hei!

Formen er ikke på topp, men jeg er så heldig at jeg kan gjøre mye av jobben min fra sofaen så jeg klarer ikke helt å la ting ligge selv om jeg kanskje heller burde ha vært under dyna.

Jeg kom meg i det minste opp for å lage og fotografere denne supersunne og digge lunsjen til dere;

Brødet har jeg laget av en sunn ferdigmiks og vann, enklere blir det ikke!

Brødet er uten gluten, egg, melk, gjær, sukker og soya.

Det er rikt på fiber og protein, og inneholder i tillegg omega-3 og kalsium fra chiafrø, og protein fra hamp.

X-life selger flere ulike brødmikser, og det er den første her jeg har brukt.

Du finner alle typene her


Med makrell i tomat, gulost og et smilende egg klar til å knekkes – nam!

Håper dere er friske og raske, nyt mandagen videre!

Brødskyer til frokost

Heisann!

De av dere som leste forrige utgave av Shape Up-bladet fikk sikkert med seg denne oppskriften.

Det er ingen ny oppskrift, jeg har laget den flere ganger før, og den går under det mer kjente navnet «cloud bread». Jeg synes derimot at min norske versjon var mye kulere; brødskyer! 😀

Brødskyer
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 2-3 ss philadelphiaost
  3. en klype salt
  4. ½ ts bakepulver
Fremgangsmåte
  1. Skill eggehvite og plomme i hver sin bolle, stivpisk eggehvitene helt stive med en klype salt. Pisk sammen eggeplommer, philadelphiaost og bakepulver i den andre, vend deretter inn eggehvitene i flere omganger slik at du ikke mister så mye luft.
  2. Fordel 4 rundinger på et bakepapir og stek i ovnen på 150 grader i 20-22 min.
  3. La de avkjøle helt før du løsner de under med en stekespade, og ha på valgfritt pålegg.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Sånn for ordens skyld, så smaker ikke dette som brødskiver – og de blir heller ikke like tørre. Men, et kreativt og proteinrikt alternativ man kan ha pålegg på.

Håper det smaker!

Jeg og mini lagde banancookies til frokost tidligere i dag, men han synes røra er så god og vil helst spise den så da lagde vi en røre som vi lagde cookies av, og en som han gomlet «rå». Denne gangen bestod den av most banan, havregryn, rosiner, kardemomme og en fløteskvett.

Nå har jeg akkurat storhandlet til mange nye oppskrifter som står på planen for i morgen, og forberedelser, besvarelser av mail, kaffedate og trening står for tur før jeg henter i barnehagen igjen. Tiden flyr!

Håper dere har en fin tirsdag!

Sukkerfri Hapå

/inneholder sponsorlinker

Hei!

I dag har jeg et skikkelig søtt og godt pålegg til dere. Hvem husker vel ikke Hapå? Det fløyelsmyke karamellpålegget som gir hull i tenna bare ved å se på det, men godt er det.

Denne versjonen er helt uten sukker og smaker enda bedre (synes jeg), fordi den har en anelse brunost-/prim-ish smak i tillegg.

IMG_0242

Første gang jeg lagde «Hapå» var ved en feiltakelse da jeg prøvde meg på sunn fudge for rundt 6 år siden, da så det slik ut;

IMG_2937-vert

Strålende fornøyd vettu! Litt mer koking og litt mer smør så ble det fudge – og oppskriften ble selvfølgelig med i den første boka mi.

Her får dere en nyere versjon av pålegget;

IMG_0267

Sukkerfri Hapå
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g (1 boks) vikingmelk
  2. 30 g sukrin gold
  3. 30 g fibersirup
Fremgangsmåte
  1. Rør sammen vikingmelk, sukrin gold og fibersirup i en teflonkjele, la det småputre med jevne omrøringer til massen begynner å bli mørkere og tykkere - ca 25 min. Hell i en skål og sett kjølig.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0247

Det er perfekt på brødskiva;

IMG_0258

Eller som dip til frukt og bær, glasur på muffins, fyll i brownies…

IMG_0266

..eventuelt bare spise med en skje 😉

Håper det smaker!

Dagens trening ble:

Intervalløkt
5 min oppvarming
5 min løping + 2,5 min aktiv hvile
4 min løping + 2 min aktiv hvile
3 min løping + 1,5 min aktiv hvile
2 min løping + 1 min aktiv hvile
1 min løping + 30 sek pause
30 sek løping + 15 sek pause
30 sek løping
F-E-R-D-I-G
Nedtrapping 2-3 minutter / gå rolig

Hot bikram intervall sier jeg bare – djeez så varmt! Som dere ser er pausene halve løpetiden, øk hastigheten for hver intervall – gjerne med 0,5 på de første og 1 på den siste.

Dryppende våt av svette ble jeg med på yogatime etterpå også, godt å få tøyd og bøyd litt.

IMG_9969

Tights (30% rabatt med koden: PTN)    

Det var det hele herfra – i morgen har jeg en digg middag til dere 🙂

God onsdag!

Knasende knekkekjeks

/inneholder sponsorlink

Jeg trodde lenge at knekkebrød og lignende var så vanskelig å lage, men det er virkelig ikke det – i hvert fall ikke disse.

Nå har man fått sunne knekkebrød i butikkene også, men fordelen med å lage de selv er at det er mye billigere og man kan velge mer/mindre av det man ønsker og få de akkurat slik man vil ha de.

IMG_0758

Knekkekjeks
Stk : 9
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50 g havregryn
  2. 50 g havremel
  3. 20 g solsikkefrø
  4. 20 g linfrø
  5. 10 g sesamfrø
  6. en klype salt
  7. 1/2 ts kanel
  8. 2 dl vann
Fremgangsmåte
  1. Bland alle ingrediensene sammen til du får en smørje, lag tynne klatter på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i 15 min. Da kan de i utgangspunktet spises, men vil ikke være helt sprø.
  2. Ønsker du de helt sprø så senk deretter temperaturen ned til 100 grader og la de stå i ytterligere 50-60 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0761

Supergode, sunne, uten gluten og ca 78 kcal per kjeks. Nytes med iskald melk og valgfritt pålegg.

IMG_0773

Håper det smaker – og ha en super lørdag! ♥

IMG_0162
Psst.. Det er 30% på disse buksene nå – gråfarget (selv om det står svart), glatt stoff og er superdigge å ha på.

Ellers har jeg vært ute og kjøpt treplater, tapet og litt strukturmaling, så nå skal jeg ha litt DIY-prosjekt for å få flere bakgrunner til matfotograferingen – gøy!

Deilig laksepålegg

/inneholder sponsorlink

God morgen!

Dette pålegget er sunt og godt, perfekt måte å få i seg mer fisk på.

IMG_9474

Veldig anvendelig. Nytes på brødskive, knekkebrød, kjeks, lomper, eller over en salat.

IMG_9455

Laksepålegg
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150 g laksefilet (ovnsbakt/stekt)
  2. 1 ts majones
  3. 1 ts sennep
  4. 2 ss philadelphiaost
  5. 1 ss finhakket rødløk
  6. en klype salt og pepper
  7. ½ ts tørket dill (valgfritt)
  8. en skvis sitron
Fremgangsmåte
  1. Mos laksefileten med en gaffel og rør inn resten av ingrediensene.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9463

Håper det smaker! 🙂

Ellers kan jeg varmt anbefale Scitec om du er ute etter et proteinpulver som er skikkelig god på smak – det har i tillegg biter av bær og sjokolade i seg. Nå er det nemlig 20% salg på det.

IMG_7549

Perfekt til smoothies, is, baking og hjemmelagde questbarer. Du finner alle smakene her.

Det ser ut som om det blir nok en fantastisk dag og den skal nytes sammen med mini (og mann), vi kjøpte nye vannleker og en løpesykkel i går som må innvies. Trening blir som vanlig når han (mini altså) tar en liten lur midt på dagen.

Håper dere får en deilig søndag!

Proteinrike rundstykker

Hei!

I dag har jeg et godt frokost- og lunsjtips til dere;

IMG_0257

Utrolig enkle å lage, og det tar ikke lang tid! Alle ingrediensene finner du i vanlig butikk.

IMG_0282

Proteinrike rundstykker
Stk : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 egg
  2. 100 g cottage cheese
  3. 50 g grovt mel (jeg har brukt en blanding av hvete og rug)
  4. ½ ts bakepulver
  5. en klype salt
  6. 1-2 ss solsikkekjerner (som topping)
Fremgangsmåte
  1. Rør alt sammen til en klissete deig og legg 3 klatter på et bakepapir. Strø solsikkekjerner over og bak i ovnen på 180 grader i ca 20 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Ca 110 kcal per stk.

IMG_0259

Gode med både salt og søtt pålegg, og et glass melk til – håper det smaker!

Grove havrelapper

Heisann!

Det er tydelig at dere er noen søtmomser akkurat som meg, troika falt veldig i smak – så hyggelig!

Disse havrelappene slang jeg sammen til kveldsmat her om dagen, fikk så lyst på tjukke, mettende lapper med pålegg. De er like fine å spise til frokost eller lunsj, eller hva med å ha dem med på tur i det fine høstværet? 

IMG_0966

Jeg slumpet som sagt røra sammen, men har prøvd å finne frem til en ca-oppskrift;

Grove havrelapper
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 egg
  2. 3 dl havregryn
  3. 1,5 dl speltmel
  4. 1 - 1,5 dl melk
  5. 1 ts kardemomme
  6. 1 ts kanel
  7. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Pisk alt sammen, la røra svelle i 5 minutter før du steker i en smurt panne.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0965

Disse er med smør og syltetøy, og smør og fibersirup. Elsker smør! Jeg hadde også gulost på en, så både salt og søtt passer fint.

Håper dere får en fin dag! 🙂

Noe å ha pålegget på

God tirsdag godtfolk!

Før jeg rakk å gå i butikken her om dagen oppdaget jeg at jeg var tom for både knekkebrød og lomper, men jeg ville gjerne ha noe å pålegg på.

En dunk med eggehviter lyste mot meg i kjøleskapet, og som tidligere eggehvitefluffedronning var det bare å hive seg rundt og lage noen skiver.

Magre skiver
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 eggehviter
  2. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Stivpisk eggehvitene med en klype salt, smør klatter utover et bakepapir og stek i ovnen på 180 grader i 10-12 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Disse er litt vanskelig å løsne fra bakepapiret, så det kan være en idé å spraye/pensle det med fett først – eventuelt bruke en ostehøvel og forsiktig løsne de.

IMG_0549

De blir for øvrig myke, som bittesmå wraps. Jeg hadde egg, kaviar, leverpostei og sylteagurk på mine.

Nå skal jeg lage noe godt med gresskaret jeg kjøpte for litt siden – ha en super dag så lenge!

Sunne knekkekjeks

sponsorlink

Ikke knekkebrød, men knekkekjeks denne gangen. Samme godsaker, annet utseende.

IMG_0758

Jeg trodde lenge at knekkebrød og andre lignende ting var så vanskelig å lage, men det er virkelig ikke det – i hvert fall ikke disse.

Nå har man fått sunne knekkebrød i butikkene også, men fordelen med å lage de selv er at det er mye billigere og man kan velge mer/mindre av det man ønsker og få de akkurat slik man vil ha de.

Sunne knekkekjeks

IMG_0776

Sunne knekkekjeks
Stk : 9
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50 g havregryn
  2. 50 g havremel
  3. 20 g solsikkefrø
  4. 20 g linfrø
  5. 10 g sesamfrø
  6. en klype salt
  7. 1/2 ts kanel
  8. 2 dl vann
Fremgangsmåte
  1. Bland alle ingrediensene sammen til du får en smørje, lag tynne klatter på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i 15 min. Da kan de i utgangspunktet spises, men vil ikke være helt sprø.
  2. Ønsker du de helt sprø? Senk deretter temperaturen ned til 100 grader og la de stå i ytterligere 50-60 min.
  3. Nytes med iskald melk og valgfritt pålegg.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

IMG_0761

Supergode, sunne, uten gluten og ca 78 kcal per kjeks.

Takket være en liten dæsh kanel i røra lukter det godt i hele huset, og du får en svak, nydelig blanding av salt og søtt.

IMG_0773

Håper det smaker – og ha en nydelig tirsdag!
.

P.S Fortsatt mange supergode tilbud på sommersalget til x-life!