Stikkordarkiv: pai

Nydelig sukkerfri blåbærpai

egenreklame/sponsorlink

Hei!

Åh som jeg gleder meg til blåbærene popper frem i skogen! Da skal de nytes både au naturell, med fløte og sukrin, og i en lun pai.

Blåbærpai (8 porsjoner)
Paibunn
2 dl havremel
1 dl rugmel
100 g smør
3 ss kaldt vann

Fyll
400 g blåbær (fra skogen eller frosne)
50 g sukrin gold
2 ss potetmel

Tips til servering
Vaniljeis (se oppskrift 4 i boka under om du har den)
Pisket krem av fløte og sukrin+

Fremgangsmåte
Smuldre smøret i melet. Tilsett vann og elt deigen sammen til en fast deig. Trykk deigen ut i en smurt paiform (ca. 26 cm i diameter). Prikk deigen med en gaffel og fyll blåbærene i formen (bruker du frosne bær, trenger de ikke å tines først).
Bland sukrin gold og potetmel og dryss blandingen over blåbærene med en spiseskje. Rist litt i formen, slik at bær, sukker og potetmel blander seg. Stek paien på rist midt i ovnen ved 200 grader i ca. 30-40 minutter. Avkjøl helt i formen, til fyllet har satt seg.

Håper det smaker! 🙂

Oppskrift og bilder er hentet fra boka Kristines sunne søte.

Nå skal dagen nytes videre med lille M, vi har en kosedag hjemme i dag. Eller det vil si, vi får se å komme oss ut (igjen) da vi skifter ut en del vinduer her hjemme i disse dager og det bråker. Tror uansett det er et par krone-is som roper på oss i butikken.

Fortsatt god onsdag!

Sunn vegetarquiche

/inneholder sponsorlink

Quiche eller pai – hva er egentlig forskjellen?
En pai kan inneholde mye forskjell fyll, mens quiche nesten alltid består av en eggestand. Uansett benevnelse, denne er supergod!

IMG_9916

Bunnen har jeg laget både grovere, magrere og mer proteinrik enn vanlig. Fyllet er som sagt vegetarisk fordi det er kjøttfri mandag og fordi det er godt selvfølgelig, men bunnen kan brukes til absolutt alt du måtte ønske.

Oppskriften gir ca 2-3 porsjoner.

Bunn:
100 g havremel
50 g byggmel
50 g hvetemel
70 g smør
150 g (½ boks) original kesam
2 ss vann
en klype salt

Fyll:
4 egg
150 g (½ boks) original kesam
0,5 dl melk
1 hvitløksfedd
½ brokkoli
3 vårløk
½ (søt)paprika
5 skiver aubergine
5 skiver tomat
5 skiver squash
125 g mozzarellaost
salt og pepper

Fremgangsmåte:
Bunnen: Elt alt sammen, kjevle ut og klem utover i en passende form (ca 22 cm). Prikk med en gaffel og forstek i ovnen på 200 grader i 10 min.
Fyllet: Mens paibunnen avkjøles, pisk sammen egg, kesam og melk. Tilsett hakket brokkoli, vårløk og paprika, finhakket hvitløk, salt og pepper. Rør sammen og hell over den forstekte paibunnen. Skjær aubergine, tomat, squash og mozzarellaost i skiver, fordel på toppen. Stek i ovnen på 200 grader i 35-40 min.

IMG_9898

Jeg måtte bruke en kakeform da jeg oppdaget til min store fortvilelse at paiformen min ble gjenglemt i studio da vi lagde Kristines sunne søte. I boka er det nemlig en deilig blåbærpai 😉
Men, alle slags former funker!

IMG_9904

Her er eggestand, kesam, brokkoli, vårløk og paprika oppi den forstekte bunnen. Jeg kunne ha stoppet her, men det hadde blitt en kjedelig pai..

IMG_9906

..så fyll den opp med enda flere godsaker før du hiver den inn i ovnen. Resultatet blir:

IMG_9932
Ta-da!

Mange tenker at quiche eller pai tar lang tid fordi den totale tiden brukt er nærmere 45-50 min, men det er faktisk bare 10 min «arbeid» og den resterende tiden står den i ovnen og lager seg selv.

IMG_9936

Håper det smaker! 🙂
.

Helt til slutt litt treningsinspo:

For å komme til salget – TRYKK HER

Vegetarpai og vårlige treningsklær

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Dette var en av middagene vi spiste fra Adams matkasse i forrige uke, så jeg tenkte jeg skulle dele den med dere i dag – det er tross alt kjøttfri mandag, og den er dessuten veldig god!

Det er brukt ferdig-paibunn, men du kan godt lage en selv om du vil – jeg har en veldig god oppskrift her

Paifyll:
4 egg
2 ss rømme
1 dl melk
salt og pepper
1/2 brokkoli
1 løk
150 g fetaost
50 g revet mozzarella (eller vanlig gulost)

Pisk sammen egg, rømme, melk, salt og pepper. Skjær løk og brokkoli i mindre biter og ha oppi eggeblandingen, hell over den forstekte paibunnen. Strø over fetaost og mozzarella, stek i ovnen på 200 grader i 25-30 min.

Serveres med en frisk salat, og gjerne en hvitløksdressing av rømme eller kesam, en klype salt og finhakket hvitløk.

Håper det smaker!

Ellers var det bittelitt nedtur at det snødde i natt, det er så mye enklere å både gå og være ute når det er bart på veiene. Vi brukte i hvert fall helgen til å være litt ute, både i skog og på strand, og det var jo nesten vårstemning.

Jeg fikk testet litt nye, freshe treningsklær også.

Craft jakke

Det er mange som spør hva slags tightser jeg bruker når jeg er gravid og magen vokser, og de sømløse tightsene fra ICANIWILL er både tøyelige (kan ha den enten under eller over magen) og behagelige.

Jeg har den i både svart og grå:

Adidas sko

I dag er det som vanlig jobb og en treningsøkt som venter. I forrige uke fikk jeg bare til 2 økter, så jeg får satse på 3 denne uka. Det kommer litt an på både bekkenet og tiden – jeg er nemlig «alenemamma» noen dager igjen – men satser på at det går fint.


Uke 24 ♥

Håper dere får en super mandag!

Sunn og superdigg vegetarpai

/inneholder sponsorlink

Pai eller quiche – dette er kanskje sistnevnte? En pai kan inneholde mye forskjell fyll, mens quiche består nesten alltid av en eggestand. Uansett, jeg kaller det en pai da det er det vi er mest kjent med her i landet.

IMG_9916

Paibunnen har jeg laget både grovere, magrere og mer proteinrik – fordi jeg kan, og fordi det er godt.
Fyllet er som sagt vegetarisk fordi det er kjøttfri mandag her i dag, og fordi det er godt selvfølgelig, men paibunnen kan brukes til absolutt alt du måtte ønske.

IMG_9929

Sunn vegetarpai
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Paibunn
  1. 100 g havremel
  2. 50 g byggmel
  3. 50 g hvetemel
  4. 70 g smør
  5. 150 g (½ boks) original kesam
  6. 2 ss vann
  7. en klype salt
Fyll
  1. 4 egg
  2. 150 g (½ boks) original kesam
  3. 0,5 dl melk
  4. 1 hvitløksfedd
  5. ½ brokkoli
  6. 3 vårløk
  7. ½ (søt)paprika
  8. 5 skiver aubergine
  9. 5 skiver tomat
  10. 5 skiver squash
  11. 125 g mozzarellaost
  12. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Bunnen: Elt alt sammen, kjevle ut og klem utover i en passende form (ca 22 cm). Prikk med en gaffel og forstek i ovnen på 200 grader i 10 min.
  2. Fyllet: Mens paibunnen avkjøles, pisk sammen egg, kesam og melk. Tilsett hakket brokkoli, vårløk og paprika, finhakket hvitløk, salt og pepper. Rør sammen og hell over den forstekte paibunnen. Skjær aubergine, tomat, squash og mozzarellaost i skiver, fordel på toppen. Stek i ovnen på 200 grader i 35-40 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9898

Jeg måtte bruke en kakeform da jeg oppdaget til min store fortvilelse at paiformen min ble gjenglemt i studio da vi lagde Kristines sunne søte. I boka er det nemlig en deilig blåbærpai 😉
Men, alle slags former funker!

IMG_9904

Her er eggestand, kesam, brokkoli, vårløk og paprika oppi den forstekte bunnen. Jeg kunne ha stoppet her, men det hadde blitt en kjedelig pai..

IMG_9906

..så fyll den opp med enda flere godsaker før du hiver den inn i ovnen. Resultatet blir:

IMG_9915

IMG_9932

Mange tenker at pai tar lang tid fordi den totale tiden brukt er nærmere 45-50 min, men det er faktisk bare 10 min «arbeid» og den resterende tiden står den i ovnen og lager seg selv.

IMG_9936

Håper det smaker!

Dagens lille styrkeøkt hjemme ble:
Step-ups m/hantler
Kettlebell swings
Glute bridge m/hantel
Foroverbøyd sidehev m/hantler
Ett-bens strakmark m/hantler
Skulderpress m/hantler

IMG_0167

Stikkordet for økta er hantler – haha. Man får trent hele kroppen, og nå er det attpåtil 25% rabatt på alle fra Abilica her.
Jeg har et par i 6 kg og 10 kg. Tyngre vekter har jeg i kettlebells og vektstang.

God mandag dere!

Sunnere lørdagspai

Hei!

Frister det med taco i en litt annen forkledning i dag?

IMG_0285

Sunnere tacopai
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Paibunn
  1. 60 g smør
  2. 40 g philadelphiaost
  3. 140 g havremel
  4. 2-3 ss vann
  5.  
Tacofyll
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 4-5 ss tacokrydder
  3. 2 ss vann
  4. 1/2 boks lett creme fraiche
  5. 2 ss salsa
  6. 1/2 boks mais
  7. 1/3 løk
  8. en stor neve revet gulost
Fremgangsmåte
  1. Kna ingrediensene til bunnen sammen og klem utover i en smurt paiform. Stikk hull med gaffel og forstek på 200 grader i 5-6 min.
  2. Stek karbonadedeig med krydder og vann, rør inn creme fraiche, salsa, mais og grovhakket løk – ha over paibunnen, topp med revet ost og stek i ytterligere 15 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0279-side

IMG_0287

Servér gjerne med salat og guacamole til.

Nyt lørdagen ♥

Sunnere tacopai

/sponsorlink

Dette er en lørdagsmiddag verdig dere, håper det smaker!

Tacopai

IMG_0290

Sunnere tacopai
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 60 g smør
  2. 40 g philadelphiaost
  3. 140 g havremel
  4. 2-3 ss vann
Fremgangsmåte
  1. Kna ingrediensene sammen og klem utover i en smurt paiform. Stikk hull med gaffel og forstek på 200 grader i 5-6 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0049

Så lett er det å gjøre den glutenfri! Du finner havremel her.

IMG_0279-side

Tacofyll:
400 g karbonadedeig
4-5 ss tacokrydder
2 ss vann
1/2 boks lett creme fraiche
2 ss salsa
1/2 boks mais
1/3 løk
en stor neve revet gulost

Stek karbonadedeig med krydder og vann, rør inn creme fraiche, salsa, mais og grovhakket løk – ha over paibunnen, topp med revet ost og stek i ytterligere 15 min.

IMG_0285

Servér gjerne med salat og guacamole til.

IMG_0287

God lørdag! ♥

Banokado-pai

Favoritten til lille M har lenge vært en blanding av avokado og banan, men i går var det plutselig ikke godt. Munnen hans lagde en liten grimase og ut kom små brekningslyder – jeg må le når det skjer altså. Jeg tror faktisk han smaker forskjell på økologisk og ikke, for jeg kan ikke skjønne hvorfor det plutselig skulle bli æsj – men, nå er ikke akkurat disse små miniene så veldig lette å forstå seg på.

IMG_8426

IMG_8435

Hva skulle jeg gjøre med denne herlige grønne miksen?

Ta-da!

IMG_9450

Mini-mat blir til en smakfull pai!

Banokado-pai

IMG_9448

Banokado-pai
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. Banokadofyll:
  2. 1 liten avokado (eller 1/2 stor)
  3. 1 moden banan
  4. 2-3 dråper stevia vanilje
  5. 1 ts sitronsaft
  6. Paibunn:
  7. 40 g mandelmel (eller finmal mandler selv)
  8. 2 ts sukrin gold
  9. 1 ss vitafiber (eller yaconsiurp, agave, honning)
  10. 1-2 ss vann
Fremgangsmåte
  1. Bland mandelmel, sirup, sukrin gold og litt vann til du får en knadeig-konsistens. Ha plastfolie i en bolle og klem/form mandelblandingen utover og litt opp i kantene.
  2. Mos avokado og banan sammen, tilsett et par dråper stevia og sitronsaft. Ha over paibunnen og sett den i fryseren en times tid.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

IMG_9460

 

IMG_9444

Paibunnen blir seig og fast, mens fyllet blir halvveis fryst som en iskrem – utrolig godt!

IMG_9457

IMG_9451

IMG_9459

Håper det smaker, og god onsdag!