Stikkordarkiv: ost

Kylling- og baconsalat

Hei!

I dag har jeg en digg og mettende lunsj til dere;

Man kan nesten ikke se det grønne i salaten, men det ligger godt gjemt under alle godsakene!

Du trenger: (3 porsjoner)
en pose salatmiks
3 kyllingfileter
1 pakke bacon
1 (150g) fersk mozzarella
70 g pastaskruer
salt og pepper
1/2 rød paprika, 1/2 gul paprika
5-6 cherrytomater
1 tykk skive rødløk

Ha pastaskruer i kokende vann og kok som anvist på pakken. Legg baconskiver på et bakepapir og sett inn i ovnen på 200 grader i 10-12 min. Skjær kyllingfilet i mindre biter og stek til gjennomstekt.
Legg salatmiks i en dyp tallerken, deretter cherrytomater og rødløk i skiver, og paprika i mindre biter. Legg over sprøstekt bacon, kyllingbiter og pastaskruer. Riv fersk mozzarella over til slutt og smak til med salt og pepper.

Dette er såpass mye mat at det fungerer fint som middag for to personer også.

Håper det smaker!

Helt til slutt vil jeg gjerne dele Vera Micaelsens siste hilsen:

«Livet er for kort til å bli sjenert av å si: Jeg elsker deg»

Vaffeltoast

inneholder reklamelink

Hei!

I dag får dere et supert lunsjtips!

Denne godbiten finner du blant mange andre oppskrifter i månedens Shape Up!

Vaffeltoast: (1-2 porsjoner)
1 egg
1,5 dl melk
50 g havremel
1 ss havregryn
1 ss gressløk
en klype salt

Fyll:
3 skiver skinke
6 skiver gulost

Fremgangsmåte:
Pisk sammen ingrediensene og hell litt røre i et smurt vaffeljern, legg på skinke og ost, deretter litt mer røre. Stek ferdig til osten smelter.

Tips: Knekk gjerne et egg over før du lukker vaffeljernet for enda mer proteiner og mat

Et smart valg til matpakka også – håper det smaker!

Gårsdagens treningsøkt:

Hantel clean and jerk
Knebøy
Glute bridge m/strikk –> på salg her
Knebøy m/spensthopp
+ 30 min rask gange på mølle


Tights her

God fredag ♥

Sunne mini-ostekaker

inneholder reklamelenker

Hei!

Da var det onsdag aka lillelørdag og her får dere et par proteinrike godbiter;

Bunn:
100 g peanøttsmør
30 g havregryn
2 ss fibersirup
en klype salt (dersom du bruker usaltet peanøttsmør)

Ostekrem:
100 g lett kremost
100 g skyr (eller annen yoghurt)
4 dråper stevia (eller vaniljeessens)
1 ss sukrinmelis
4 gelatinplater
2 ss fun-light saft

Topping: Frisk frukt og bær

Slik gjør du:
Rør sammen peanøttsmør, havregryn, fibersirup og en klype salt. Klem ned i passende former ikledd plastfolie (så du får ut ostekakene igjen). Legg gelatinplater til bløt i litt kaldt vann. Pisk sammen kremost, skyr, vaniljedråper og sukrinmelis – kjenn at det blir søtt nok for deg. Klem vannet ut av gelatinplatene og ha de i en kjele med fun-light. Smelt platene helt, avkjøl litt, og hell i en tynn stråle mens vispen går. Fordel ostekremen i formene og sett kjølig et par timer. Pynt med friske bær og fersk frukt.

Tips: Bruk valgfritt nøttesmør i bunnen – det er også veldig enkelt å lage selv i en blender! På den måten kan du få det så crunchy som du ønsker.

Håper det smaker!

I dag, med 16 grader og overskyet, er det perfekte utetreningsværet synes jeg. Jeg dristet meg til å jogge hjem etter levering i barnehage i dag, og med tanke på at det var slitsomt med 1,4 km så er det forbedringspotensiale her altså – haha. 

Apropos det så har lillebror startet deltid i barnehage, et par-tre korte dager i uka og enn så lenge synes han det er veldig stas ♥ Storebror har heller aldri hatt en full dag eller uke på disse årene, og jeg føler meg veldig heldig som har muligheten til å ha de så mye hjemme – selv om det går en kule varmt noen ganger.


Singlet    //    Tights    //    Løpesko

Jeg tenkte jeg skulle skrive ned mine beste tips til å komme igang igjen etter en treningspause, det være seg ferie, motivasjonsbrist eller permisjon. Korte, konkrete ting som kanskje også vil hjelpe deg!

God onsdag ♥

Lompetoast og langhelg

Hei!

Håper dere hadde en fin 17.mai-feiring i går!

Noen som har lomper liggende fra gårsdagens grilling? I dag har jeg nemlig en deilig lunsj til dere;

Oppskrift: (1 porsjon)
2 lomper
1 ts ketchup
1 ts philadelphiaost
2 skiver kalkunskinke
4 osteskiver
paprikapulver og oregano

Fremgangsmåte:
Smør ketchup på én lompe og philadelphiaost på den andre. Legg skinke og ost på en lompe, krydre godt og legg den andre oppå. Inn i toastjern (eventuelt vaffeljern) et par minutter og vips så er det klart.

Hvis du går for denne til middag, bør du nok lage et par til samt supplere med noe mettende i tillegg, som for eksempel speilegg eller avokadosalat.

Håper det smaker!

Riktig god fredag og ikke minst langhelg! ?

En skikkelig kul salat!

Hei og hopp!

Ikke tro at jeg glemte gårsdagens kjøttfrie mandag midt i min fantastiske sommer-giveaway, jeg bare utsatte det til i dag. Det spiller jo ingen rolle hvilke dager vi spiser vegetarisk så lenge vi gjør det!

Mozzarella- og melonsalat

IMG_9594

Jeg ble inspirert av de små mozzarellakulene, og brukte mini-melon scooper til de andre ingrediensene også.

IMG_9638

Oppskrift: (1 porsjon)
300 g mozzarellaost
1/3 cantaloupe
1/3 vannmelon
1/2 agurk
1 avokado
en klype pepper

Slik gjør du:
Du trenger selvfølgelig ikke å lage kuler, skjær i større biter og strø en klype pepper over.
Et friskt og lett måltid, eventuelt perfekt tilbehør til blant annet grillmat eller sammen med en skive godt brød.

IMG_9631

Jeg bestilte for øvrig melon-scooperen på e-bay i sin tid, der har de all slags ting.

IMG_9639

Håper det smaker, og god fridag!

Lompetoast med ost og skinke

Hei!

Da var det endelig fredag og jeg gleder meg til helg, synes uka har vært så lang! Det har sikkert noe med utskiftningen av vinduer å gjøre, støv, rot og bråk hele dagen. Ikke kan vi henge opp rullegardin eller rydde på plass alt i soverommene helt enda, så det er litt kaos om kveldene også. Men, det blir veldig bra til slutt da!

I dag har jeg en deilig lunsj til dere;

Oppskrift: (1 porsjon)
2 lomper
1 ts ketchup
1 ts philadelphiaost
2 skiver kalkunskinke
4 osteskiver
paprikapulver og oregano

Fremgangsmåte:
Smør ketchup på én lompe og philadelphiaost på den andre. Legg skinke og ost på en lompe, krydre godt og legg den andre oppå. Inn i toastjern (eventuelt vaffeljern) et par minutter og vips så er det klart.

Hvis du går for denne til middag, bør du nok lage et par til samt supplere med noe mettende i tillegg, som for eksempel speilegg eller avokadosalat.

Håper det smaker!

Og dere? Riktig god fredag og sankthans! 🙂

Supersunne havreskiver

/sponsorlink

God mandag!

I dag har jeg et deilig frokost- og/eller lunsjtips til dere;

Havreskiver med ost og avokado (1 porsjon)

2 havreskiver (se oppskrift under)
1 avokado
2-3 skiver gulost
salt og pepper

Skrell og skjær avokado i skiver og legg det på havreskiver sammen med gulost. Smak til med salt og pepper. Nytes gjerne som et mellommåltid mellom frokost og lunsj sammen med en kopp kaffe og litt frukt.

Havreskiver (5 stk)

100 g havregryn
2 egg
2-3 ss vann
1 ts salt

Rør alt sammen og la det svelle i 10 minutter. Form 5 skiver på et bakepapir og stek i ovnen på 175 grader i ca 10 min.

Disse inneholder hele 5 gram protein per skive. Håper det smaker!

Da er jeg gått inn i uke 34 og det begynner å føles veldig nærme, skrekkblandet fryd er vel ganske beskrivende. Selv om jeg liker å planlegge fremover, så innser jeg at det ikke er produktivt å la tankene ligge der. Jeg gleder meg for hver dag som kommer og gjør det beste ut av dem – de er tross alt livet.


Singlet (50% rabatt)   //   Sømløs tights (behagelig for gravide kropper)   //   Sko (26% rabatt)

Etter en langhelg med fri og miniferie ser jeg at jeg må svinge vaskekosten litt før jeg fortsetter å jobbe. Deretter blir det en tur ute i det fine været, og sykkeltur for å hente i barnehagen – det er nemlig høydepunktet for mini. Satser på at det går fint å sykle med magen en måned til, etter det er det tid for permisjon og sommerferie.

God mandag dere 🙂

Vegetartaco med lompechips

/inneholder sponsorlink

Hei og god mandag!

Det er på tide med en kjøttfri middag, og i dag har jeg en deilig tacotallerken til dere;

Vegetartaco med lompechips
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1/2 aubergine
  2. 1/2 løk
  3. 3 sopp
  4. 2-3 ss tacokrydder
  5. 1 avokado
  6. 1 hvitløksfedd (1/2 til tacoblandingen og 1/2 til guacamolen)
  7. en klype salt
  8. en skvis lime
  9. en neve revet gulost
  10. 2 lomper
  11. 1-2 ss parmesankrydder
  12. Salat, mais, tomat, paprika, agurk, gresk yoghurt og salsa som tilbehør
Fremgangsmåte
  1. Skjær aubergine, løk og sopp i mindre biter og stek med tacokrydder, 1/2 finhakket hvitløksfedd og litt salt til en myk blanding.
  2. Legg lompene på et bakepapir, pensle litt vann på, og strø over krydder. Skjær i mindre trekanter og stek i ovnen på 200 grader i 8-9 minutter til sprø.
  3. Mos avokado med en klype salt, en skvis lime og 1/2 most hvitløksfedd.
  4. Serveres med en stor, frisk salat, revet gulost, gresk yoghurt og salsa.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Dagens treningsøkt blir slik;
Rumenske markløft
Skulderpress
Foroverbøyd sidehev
Ett-bens hip thrust
Step-ups på boks
Hoppende squats
+ 30 min rask gange på mølla h-j-e-m-m-e

Jeg er så fornøyd med den nye mølla mi! Det var en smart investering for min del, jeg bruker den veldig mye og oppnår målet jeg har om 30 minutter aktivitet/mosjon daglig – spesielt nå når det er så kaldt ute og det frister mer å gå inne.

Nå får du faktisk denne til ca samme pris som det min koster, en litt heftigere modell og -4250 kr i rabatt.


Noen fryser litt i dag..

Nå er det planlegging av fremtidige oppskrifter som venter, deretter en liten tur ut. Jeg skal også i to slags møter denne uka, så det er mye som skjer.

Håper dere får en god mandag!

Ost- og blomkålpletter

/inneholder sponsorlink

Hei og god mandag!

Her får dere dagens kjøttfrie rett;

img_9760

Disse kan enten fungere som tilbehør, på (burger)brød eller i pita, eller med litt ulike dip´er til.

Ost- og blomkålpletter
Stk : 7
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 blomkålhode
  2. 2 egg
  3. 1 dl revet parmesan (eller annen ost)
  4. 2 ss potetmel
  5. 1/2 ts hvitløkspulver
  6. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Kok blomkål i ca 10 minutter, skyll godt av vannet.
  2. Ha blomkålbiter, revet ost, egg, potetmel og krydder i en blender og kjør alt sammen til en mos. Du får ikke formet pletter i hendene, men bruk en skje og lag/form på et bakepapir.
  3. Bak i ovnen på 210 grader i 15-17 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9763

Håper det smaker!

Ellers var det en nyklipt gutt som ble levert i barnehagen i dag. Han hater å bli klippet, så frisøren er bare å glemme. Jeg klipper han derfor selv, og jeg skal innrømme at det ikke alltid blir like vellykket, men denne gangen ble det faktisk ganske så bra.
Han ser plutselig så veslevoksen ut, min lille, store 2-åring.

Dagens «hantel-økt»;

Ett-bens strakmark
Arnoldpress
Bryst flyes
Tricepspress over hodet
Glute bridge
Step ups

En-arms roing

Alle øvelsene utføres kun med hantler, og kan derfor gjøres både på gym og hjemme.

img_9804

Ny tights!

Det står at den er sort, men den får en fantastisk gråblåfarge på – heldigvis synes jeg.

God mandag videre 🙂

Med pære, fetaost, valnøtter og søt sennepsdressing

/inneholder sponsorlink

Da jeg først tenkte på dagens kjøttfrie middag, så tenkte jeg suppe – det er ofte det vi ender opp med, vi synes det er så godt og det er så mye forskjellig man kan lage. Nå har vi som sagt laget det veldig ofte, så jeg snudde helt om i butikken og plukket med meg litt forskjellig til en salat med litt salt, søtt og sprøtt.

Pære og sennepsdressing gir sødme, fetaost gir salt, og valnøtter gir en god crunch til det hele.

img_9625

Jeg kjøpte fetaost marinert i olje og chili denne gangen, og det anbefales virkelig. Jeg lette egentlig etter Halloumi, men det fant jeg dessverre ikke. Fetaost gjorde uansett jobben!

img_9620

Salat med pære, fetaost og valnøtter
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 pærer
  2. 150 g fetaost (marinert i olje og chili e.l.)
  3. 50 g valnøtter
  4. et par never ruccola-salatmix
Dressing
  1. 2 ss sennep
  2. 2 ss fibersirup
  3. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Skjær pærer i mindre skiver og legg på salamixen sammen med valnøtter og smuldret fetaost. Rør sammen sennepsdressingen og drypp over med en skje.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9622

Om du ønsker, kan du servere et ferskt rundstykke eller godt brød til. Håper det smaker!

Ellers er det bort med jula for denne gang, og det synes jeg er helt ok. Det eneste som er trist er alle de koselige lysene, det blir så mørkt i vinduene når stjerner og adventsstaker ryddes bort. Vi får heller satse på lyse vinterdager med snø fremover!

Helt til slutt: Nytt år, nye treningsklær – dette ønsker jeg meg;

83197_rohnisch_genna_long_sleeve_-_stream_1-side

Hele den nye kolleksjonen til Röhnisch finner dere her.

God mandag dere!