Stikkordarkiv: oppskrifter

Slik fikk jeg lavere kolesterol

Ok, jeg begynner som vanlig med å si at dette fungerte for meg. Jeg anbefaler de som har fått påvist høyt kolesterol om å forhøre seg med legen sin, og har du ikke høyt kolesterol er ikke dette råd du bør eller behøver å følge!

Jeg måtte finne ut av hva jeg spiste for mye av, og hva jeg spiste for lite av. Etter en gjennomgang av kostholdet, og et par reality checks på helgekonsumet, så kom jeg frem til at smør og cookies måtte reduseres. Jeg kjøpte opprinnelig smør til ungenes brødskiver, men det var jeg som spiste det liksom. Jeg er typen som kjører smør under peanøttsmøret, bare så dere vet hvordan ståa var.

Bilderesultat for smør

Videre hadde jeg store porsjoner kjøtt og mindre porsjoner karbohydrater til middag, så jeg minsket litt på kjøttet og tilførte/økte heller avokado, nøtter og byggryn som tilbehør.

Så mine valg ble;

♦ Smør – velger heller melkefri margarin, proaktiv eller peanøttsmør
♦ Cookies – velger heller yoghurtnøtter, iskrem eller sure/søte/salte ting
♦ Gulost – bruker cottage cheese og philadelphiaost
♦ Melk – bruker heller havremelk
♦ Kjøtt – ytterligere redusert, bruker mye bygg, havre, nøtter og avokado

Det er ikke dermed sagt at jeg aldri spiser det første, for det gjør jeg, bare i mye mindre mengder. 

Jeg holder meg også til 1 kokt egg, og fjerner eventuelt eggeplomme dersom jeg spiser flere av gangen i suppe m.m.

Slik gikk jeg fra 7,3 —> 5,5 på under 1 år!

Sist, men ikke minst så ble jeg mer fokusert på trening. Fra å ha 2 hjemmeøkter i uka, ble det 3-4 mer gjennomtenkte økter på gym – med fokus på styrketrening igjen.

Da passer det kanskje å dele dagens økt!

Facepulls 8×3
En-arms hantelroing 6×3
Thrusters m/stang 8×3
Sittende lårcurl 8×4

Glute ham raises 8×4
Goblet squats 8×2
+ 30 min gange på mølle

En økt preget av at jeg er ganske forkjøla, så jeg tok det rolig. Det ble ukas 4. og siste økt, så da kan helgen bare komme!

God fredag dere ♥

Ostesmørbrød og dagens trening

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Jeg hadde en brødmiks stående i skapet som jeg lagde litt ulike ting med i går, og her har dere en av dem,

IMG_9165

Grilla ostesmørbrød – perfekt liten lunsj etter trening.

Brødmiksen jeg har brukt er denne med havre og sesam. Den er proteinrik og uten gluten, hvete, soya, gjær og melk.

IMG_9141

Man blander bare miksen med vann og en time senere har du et fint brød.

IMG_9162

Jeg lager de veldig enkelt med ketchup, krydder og masse ost, inn i smørbrødjernet til de får en crispy overflate. Du kan også bruke vaffeljernet.

IMG_9168

Håper det smaker!

Ellers var jeg på trening igjen i dag, det var første dagen jeg følte at jeg orket – og ikke minst kunne gå ut blant folk uten å se mishandlet og hoven ut i ansiktet.

IMG_9201

Dagens styrkeøkt;
Rumenske markløft
Ett bens-strakmark m/stang
Liggende lårcurl
Goblet squats
Sidehev
Kabelroing
Benpress

Deretter en intervalløkt som så slik ut;
5 min oppvarming
4 min jogging
2 min aktiv hvile
3 min jogging
1,5 min aktiv hvile
2 min jogging
1 min pause
45 x 15 = 7 runder

Slitsom, men en av de bedre synes jeg – både lange og korte drag, i den rekkefølgen.

IMG_9215

IMG_9216-side

Ny 2xu-tights    //     Nye Reebok-sko    //    Rosa sokker   //     BB loose singlet    

IMG_2992
Mini har sko-fetisj for tiden, jo mer farge det er på de dess bedre. Disse var derfor et soleklart valg da vi skulle ut og mate fuglene.

God onsdag ♥

IMG_9196

Hvit fudge med valnøtter

/inneholder sponsorlink

Hei dere!

I dag morges var det påskefrokost i barnehagen, så utrolig hyggelig. Jeg er som mange av dere vet ikke noe frokostmenneske, men det finnes unntak og i dag var det definitivt det. Det var så hyggelig at mini ble ekstra lei seg når jeg måtte gå.. men, det er heldigvis snart påskeferie.

Det er onsdag aka lillelørdag og jeg har disse sukkerfrie godbitene til dere;

IMG_9731

Hvit fudge med valnøtter
Stk : 24
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g cashewnøttsmør (eller vanlig smør)
  2. 200 g sukkerfri hvit sjokolade
  3. 200 g vikingmelk
  4. en neve valnøtter
Fremgangsmåte
  1. Smelt hvit sjokolade i en kjele sammen med smør og vikingmelk, la det småputre i 10 minutter eller til den får en gyllen farge. Hell i en passende form med bakepapir nedi, strø valnøtter over og sett kjølig i en times tid.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Ca 80 kcal per stk.

IMG_9742

Hva med å lage dem til påske? Uansett – håper det smaker!

Ellers ble det en løpetime med intervaller i dag som vanlig, jeg fikk ikke vært med på yoga så det får jeg ta hjemme.

Intervallene i dag så slik ut:
6 min jogging/oppvarming
3 min løping med 2 i stigning
1 min aktiv hvile
3 min løping med 7 i stigning (gå ned et par km i hastighet)
1 min med aktiv hvile
3 min løping med 2 i stigning
1 min aktiv hvile
3 min løping med 7 i stigning (gå ned et par km i hastighet)
1 min aktiv hvile
3 min løping med 2 i stigning

Tungt, men godt å kjenne hjertet pumpe litt ekstra når man jogger i oppoverbakke.

IMG_9808-side

Craft tights     //     Kari Traa-singlet

Ha en strålende onsdag videre godtfolk!

Sunne fiskepinner med remulade

Hei dere!

Da var det torsdag allerede, og i dag får dere servert nydelig rød fisk kamuflert som fiskepinner;

IMG_8726

Fiskepinner med remulade
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g laks (eller annen fisk)
  2. 1 egg
  3. 60 g mandelmel
  4. 1–2 ss smør til steking
Remulade
  1. 4 ss gresk yoghurt
  2. 1 ss majones
  3. 5 sylteagurk
  4. 1/2 ts karripulver
  5. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Skjær fisken i mindre biter, lignende fiskepinner. Ha pisket egg i en bolle, og mandelmel i en annen. Først dypp du fiskebitene i egg, deretter vender du dem i mandelmel. Stek i en panne med litt smør på middels varme til de er gjennomstekt.
  2. Rør sammen gresk yoghurt, majones, finhakket sylteagurk, karri, salt og pepper til en remulade som du kan dyppe fiskepinnene i.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Ønsker du mer tilbehør så kan du ha kokt brokkoli og/eller søtpotetstaver til.

IMG_8725

Håper det smaker!

Ellers fikk jeg hjem det nyeste Shape Up bladet i går, og nok en gang disker jeg opp med sunne oppskrifter. Elsker virkelig jobben som matskribent, matfotograf og utvikler av oppskrifter – jeg går aldri tom for idéer liksom 🙂

I dette nummeret handler det om vegetarisk muskelmat:
IMG_9115-side
Ønsker du å bli abonnent får du med min bok nr 2 gratis. (Link her.)

Nå er det tid for en liten halvtimes pause fra jobb, mølla og Downton Abbey here I come.

God torsdag! ♥

Banan- og peanøttkuler

Heisann!

Ja jeg vet, jeg lovte dere egentlig en middag i går, men i kveld blir det enten taco eller pizza her i huset – og det har dere jo sett mange varianter av allerede. Jeg tenkte derfor at det passet bedre med noen sunne godbiter som gir energi og et smil om munnen. 

IMG_0670

Energikuler
Stk : 12
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 banan
  2. 80 g havregryn
  3. 20 g peanøttmel (eller peanøttsmør)
  4. 20 g vaniljeprotein
  5. 15 g fibersirup (yacon eller honning)
  6. ½ ts kanel
  7. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Mos banan med en gaffel
  2. Tilsett de andre ingrediensene og rør sammen til en seig masse
  3. Ha plastfolie på en tallerken, lag kuler – gjerne med litt vann på hendene. Inn i fryseren en halvtimes tid.
Notater
  1. Totalt: ca 580 kcal og 40 g protein
  2. 48 kcal og 3,3 g protein per stykk
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0712

Disse kan fint oppbevares i kjøleskap noen dager, eller fryses. Perfekte munnfuller når man har lyst på noe søtt etter trening, og de er i tillegg fine å ha med på tur i det friske høstværet.

IMG_0700

Håper dere får en fin fredag! 🙂

Sunne havrevafler

Aller først: tusen takk for alle de hyggelige tilbakemeldingene i går – utrolig moro!

Konseptet har lenge vært populært i USA, så nå er det på tide å gjøre (koke)e-bøker mer virtuelle her hjemme også. Håper de av dere som registrerte mailadressen deres satte pris på gratisvideoen, og at de av dere som ikke fikk gjort det gjør det —> HER  🙂

jordbaerbars
Det er en video av disse dere får tilsendt ved registrering forresten!

Ok, over til vaflene;

Sunne havrevafler

IMG_4280

 

Sunne havrevafler
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 egg
  2. 60 g sukrin gold (jeg er en søtmoms, redusér gjerne mengden)
  3. 40 g havremel
  4. 25 g kokosmel
  5. en skvett melk
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk alt sammen og la det svelle i fem minutter – det kan godt være at kokosmelet eser såpass at du må ha i enda litt mer melk før du steker vaflene.
Smør/spray vaffeljernet og stek fire plater.

Søtmomsen her valgte sjokoladepålegg (enten fra iherb eller philadelphia) på de to første..

IMG_4289

..og gresk yoghurt og jordbærsyltetøy på de to andre.

IMG_4296

Hver vaffelplate inneholder i overkant av 100 sunne kalorier, så spis gjerne alle selv om du vil – enten til frokost, lunsj eller kveldsmat.

Håper dere har en fin dag!