Stikkordarkiv: oppskrift

Kaffelatte ostekake med valnøtter

reklame Farmers Coffee

Hei!

Det er lillelørdag og jeg har en skikkelig god ostekake til dere! Den er sunn og søt, med crunchy peanøttbunn og et hint av kaffesmak i ostefyllet.

Kaffesmaken er fra den alltid nydelige kaffen fra Farmers Coffee – ingen over, ingen ved siden av. Dere vet – den knalloransje pakken!

Bilderesultat for kriweb farmers kaffe

Jeg er ekstra glad for dette samarbeidet, for ikke bare får jeg eksperimentere med nye oppskrifter hver måned – jeg har også fått en ny venn for livet.

En venn som vekker meg om morgenen, holder meg våken til tross for søvnløse netter, muntrer meg opp, får meg oppvakt og klar til jobb og trening, og ikke minst smaker perfekt av fyldighet og bitterhet. Du og jeg for bestandig.

Ostekaken jeg har laget er proteinrik, uten sukker og med et deilig hint av kaffe. Oppskriften kan se lang ut, men jeg lover at dette ikke tar lang tid – jeg brukte 15 min.

Oppskrift: (4-5 porsjoner)
Fyll:
150 g kremost (jeg brukte med mandarin-smak)
250 g vaniljeyoghurt
2 ss fibersirup
1 pose gelatinpulver
4-5 ss vann
2 ss fun-light saft (ikke utblandet, valgfri smak)
4 ss ferdigtraktet Farmers kaffe

Bunn:
3 toppede ss peanøttsmør (eller annet nøttesmør/vanlig smør)
en neve hakket peanøtter og/eller valnøtter
2 ss proteinpulver (kan bruke mel)
2 ss fibersirup
70-80 g havregryn

Topping:
en neve valnøtter
1-2 ts fibersirup

Lag bunnen først. Rør sammen peanøttsmør, hakkede nøtter, proteinpulver/mel, fibersirup og havregryn. Ha plastfolie oppi en liten kakeform, klem bunnen ned i den.
Pisk sammen kremost, vaniljeyoghurt, fibersirup, fun-light saft og ferdigtraktet kaffe. Varm opp vann og smelt gelatinpulveret oppi. Pisk det inn med resten av ostekakefyllet. Hell fyllet over bunnen. Sett kjølig i 1-2 timer og pynt med valnøtter og fibersirup.

Håper det smaker ♥

Visste du at kaffe kan få deg til å trene hardere? Forskere hevder at noen kopper kaffe før en treningsøkt reduserer følelsen av hvor slitsom økten oppleves. Koffeinet kan også være med på redusere stølhet etter trening.

Etter et par kopper er i hvert fall jeg klar for trening, og jeg deler både gårsdagen og dagens økt med dere senere. God onsdag!

Hverdags(kanel)boller

inneholder reklamelenker

Heisann!

Det var en lang og regnfull dag i går, så da måtte vi finne på noe etter å ha vært våkne før kl 5, laget et par snømenn, samt vært på biblioteket. Så, hva er vel bedre enn å bake boller?

Det ble både rosinboller og kanelboller, og veldig gode om jeg så skal si det selv!

Fulle av protein og fiber, og ikke minst saftige og gode!

Oppskrift: (16 stk)
ca 375 hvetemel
50 g havregryn
50 g fiberfin
25 g proteinpulver (kanelbollesmak)
1 pose tørrgjær
ca 3 dl vann/melk (jeg brukte 50-50)
100 g yoghurt naturell
3 ss fibersirup
5 dråper stevia
1/2 ts kanel
1-2 ts kardemomme
en klype salt

Tilbehør:
1 egg til pensling
et par never rosiner til rosinboller
1 ss smør, kanel og sukrin gold til kanelboller

Ha alle ingrediensene i en bolle utenom vann/melk. Varm opp til fingertemperatur og ha oppi sammen med resten, elt godt (gjerne i en kjøkkenmaskin). La deigen heve i 45 min.
Rull ut boller, velg hvilken type du vil – rosiner eller kanelfyll og pensle med et egg. La bollene etterheve i 15 min. 
Stek på 180 grader i 12-15 min.

Disse er jo helt sukkerfrie, så da spanderte jeg litt «ekte» glasur på kanelbollene;

De kan fint fryses, men de er aller best samme dagen.

Håper det smaker!

Jeg har fortsatt whiskystemme og formen er så som så, men etter treningsfri i helgen ble det en kort lita økt i dag;

En-arms hantelroing
Strakmark
Skulderpress
Sittende lårcurl
Glute ham raise
+ 30 min gange på mølle

God mandag ♥

Proteinbrød med solsikkekjerner og chiafrø

inneholder reklamelenker

Hei!

Her får dere dagens digge lunsj – et proteinbrød uten melk, gjær og egg.

Det er rikt på protein og fiber, og inneholder i tillegg omega-3 og kalsium fra chiafrø.
Supersunt og godt!

Til ett brød trenger du:
200 gram grovt mel
100 g mandelmel
50 g proteinpulver (eller havregryn/cottage cheese)
50 g fiberfin (eller annen tørrvare)
1 toppet ts bakepulver
100 gram solsikkekjerner
50 gram gresskarkjerner
50 gram sesamfrø
2-3 spiseskjeer chiafrø
4-5 dl vann
1 ts havsalt

Slik gjør du:
Finn frem en stor bakebolle og ha oppi de tørre ingrediensene. Tilsett vann og rør om til du får en passe fast deig. Hell i en brødform med bakepapir nedi og stek i ovnen på 200 grader i ca 30-35 min.

Håper dere er friske og raske, nyt søndagen videre!

Slik fikk jeg lavere kolesterol

Ok, jeg begynner som vanlig med å si at dette fungerte for meg. Jeg anbefaler de som har fått påvist høyt kolesterol om å forhøre seg med legen sin, og har du ikke høyt kolesterol er ikke dette råd du bør eller behøver å følge!

Jeg måtte finne ut av hva jeg spiste for mye av, og hva jeg spiste for lite av. Etter en gjennomgang av kostholdet, og et par reality checks på helgekonsumet, så kom jeg frem til at smør og cookies måtte reduseres. Jeg kjøpte opprinnelig smør til ungenes brødskiver, men det var jeg som spiste det liksom. Jeg er typen som kjører smør under peanøttsmøret, bare så dere vet hvordan ståa var.

Bilderesultat for smør

Videre hadde jeg store porsjoner kjøtt og mindre porsjoner karbohydrater til middag, så jeg minsket litt på kjøttet og tilførte/økte heller avokado, nøtter og byggryn som tilbehør.

Så mine valg ble;

♦ Smør – velger heller melkefri margarin, proaktiv eller peanøttsmør
♦ Cookies – velger heller yoghurtnøtter, iskrem eller sure/søte/salte ting
♦ Gulost – bruker cottage cheese og philadelphiaost
♦ Melk – bruker heller havremelk
♦ Kjøtt – ytterligere redusert, bruker mye bygg, havre, nøtter og avokado

Det er ikke dermed sagt at jeg aldri spiser det første, for det gjør jeg, bare i mye mindre mengder. 

Jeg holder meg også til 1 kokt egg, og fjerner eventuelt eggeplomme dersom jeg spiser flere av gangen i suppe m.m.

Slik gikk jeg fra 7,3 —> 5,5 på under 1 år!

Sist, men ikke minst så ble jeg mer fokusert på trening. Fra å ha 2 hjemmeøkter i uka, ble det 3-4 mer gjennomtenkte økter på gym – med fokus på styrketrening igjen.

Da passer det kanskje å dele dagens økt!

Facepulls 8×3
En-arms hantelroing 6×3
Thrusters m/stang 8×3
Sittende lårcurl 8×4

Glute ham raises 8×4
Goblet squats 8×2
+ 30 min gange på mølle

En økt preget av at jeg er ganske forkjøla, så jeg tok det rolig. Det ble ukas 4. og siste økt, så da kan helgen bare komme!

God fredag dere ♥

Potetmos og pulled pork

inneholder reklamelenke

Hei!

Jeg har en liten mini som gjerne vil være med (les: henge på) mammaen sin etter barnehagen, så det er ikke så lett å lage middag. Jeg prøver det jeg kan å holde et barn med en arm og lage mat med den andre, men må til slutt gi opp. Hadde jeg vært litt mer strukturert så hadde jeg laget alt ferdig før henting, men tiden strekker ofte ikke til.

Da er neste løsning å lage middager som er så enkle at de nærmest lager seg selv!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
6 poteter
1 dl melk
3 ss philadelphiaost
salt, dill og pepper
1 pakke pulled pork
Grønnsaker som tilbehør

Sett på ovnen og stek pulled pork til anvist tid. Skrell og skjær poteter i to, kok til møre (ca 20 min). Mos med en gaffel, tilsett melk, philadelphiaost og mos/pisk godt sammen. Tilsett salt, dill og pepper helt til slutt – ellers vil den bli seig. Serveres med de grønnsakene du ønsker.

Håper det smaker!

Ellers er formen helt ok, halsvondten har flyttet seg ned til brystet så nå har jeg fått litt whiskystemme. Jeg er tett i nesa og skulle gjerne ha sovet i hundre år (les: en hel natt), men det går seg til – digg å kjenne at man lever si!

Det ble en halvhjertet økt i dag, men klapp på skulderen for gjennomføring;

Pushdown i kabel 8×3
En-arms tricepspress over hodet 8×3

Good mornings i kabel 8×3
i supersett med:
Kabelbøy 8×3

Glute bridge 6×4
Sittende lårcurl 6×4

+30 min halvrask gange på mølla

Finito med ukas 3.økt! I morgen er dagen fullpakket av diverse, så da blir det treningsfri.

Tightsen finner du HER

Håper dere får en fin onsdag!

Smakfull gryterett og tur i sola

inneholder reklamelenke

I går hadde vi ikke pizza eller hamburger for en gangs skyld, men gryterett med hvitløksbrød til!

Åh, det var så godt! Og bildene ble dessverre tatt før hvitløksbrødet var ferdig, men det var altså på plass – det var tross alt lørdag.

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1/2 aubergine
4 ss tomatpuré
4 ss ketchup u/sukker
4 ss vann
valgfri krydder (jeg brukte hvitløkspulver, cummin, paprikapulver, salt og pepper)
2 ss fryste erter
2 ss mais
3 poser byggryn (eller ris)
1 hvitløksbrød/baguette

Sett ovnen på 180 grader, legg inn hvitløksbaguette i ca 12 min. Kok samtidig byggryn/ris i ca samme tid.
Stek karbonadedeig sammen med aubergine i terninger, tomatpuré, ketchup, krydder og litt vann til en kjøttsaus. Tilsett mais og erter helt til slutt.

Så fort gjort! Håper det smaker!

Ellers har jeg som regel treningsfri i helgene, det blir bare litt ekstra mosjon her og der – aller mest med barna. I dag ble det riktignok en deilig 75 minutters (trille)tur i sola med en venninne.

Psst.. siste dagen med 30% rabatt hos x-life i dag.

Nå skal vi ut etter en lang og deilig lunsj med både brødskiver, egg og sjokolademelk.

God søndag dere ♥

Sunne og proteinrike skiver!

inneholder reklamelenker

Hei!

Mange av dere, inkludert meg selv, spiser brødskiver og knekkebrød, men i dag vil jeg gi dere et mer proteinrikt alternativ;

Laget av bare 2 hovedingredienser og raskt som bare det!

Oppskrift: (4 store skiver)
1 egg
100 g havregryn
70 g vann
en klype salt

Rør godt sammen og bre utover et bakepapir. Bak i ovnen på 180 grader i ca 12 min.

En med smør og egg, en annen med makrell i tomat og agurk. Andre fine alternativer er kaviar, philadelphiaoast, most avokado, skinke eller leverpostei.

Håper det smaker!

Dagens økt – BEN og GLUTEUS;

Oppvarming m/strikk (monsterwalk, good mornings)
Strakmark 8×3
Glute bridge 8×4
Sittende lårcurl 10×2 + 8×2
Benpress 8×3 sumo og 6×3 smale ben

Pistol squats (holdende i kabel) 6×3
Cable squats m/strikk 8×3
Glute ham raise 8×4

Og ikke glem 25% rabatt på ALLE tights denne uka!

Her er en av mine favoritter fra Better Bodies!

Fortsatt god onsdag ♥

Moussaka med guacamole

inneholder reklamelenke

Jeg elsker avokado, så da spleiset jeg gresk sammen med litt meksikansk. 

Er du ikke fan, kan du gjerne lage en tzatziki av mager kesam, revet agurk og finmost hvitløk.

img_9399

 

img_9403

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 aubergine
600 g karbonadedeig
1 skive rødløk
1/2 paprika
1 boks hakkede tomater
2 ss ketchup u/sukker
1 hvitløksfedd
Krydder: 2 ts paprikapulver, 1 ts spisskummen, 1/2 ts chili, 1/2 ts kanel, salt og pepper
et par never revet gulost

Fremgangsmåte
Stek karbonadedeig med krydder, hakkede tomater, ketchup, finhakket hvitløk, og rødløk og paprika i mindre biter. La det småputre i 5 minutter til en kjøttsaus.
Vask og skjær en aubergine i tynne skiver, legg et par skiver nederst i formen, deretter kjøttsaus. Fortsett til du har brukt opp alt, og topp det hele med revet gulost og parmesan. Inn i ovnen på 200 grader i ca 25 min.

Guacamolen lagde jeg ganske enkelt av 1 avokado, en klype salt, en skvis sitron og en klype hvitløkspulver og chili. Jeg pleier å bruke gaffel til å mose alt sammen, men denne gangen brukte jeg stavmikser og da blir den silkemyk.

img_9400

Håper det smaker!

Og her er gårsdagens økt – rygg/triceps og ben:

Facepulls
Triceps pushdown i kabel
Skrå sidehev m/hantler
Hantelpress
Benpress
Rumenske markløft
Glute bridge
+ 20 min powerwalk på mølle

Nå skal jeg lage kostholdsplaner til mange av dere – og jeg hadde ikke regnet med at jeg skulle synes det var så gøy! En liten sniktitt inn i deres kosthold og ikke minst få muligheten til å hjelpe og inspirere dere til en sprekere hverdag.

Helt til slutt vil jeg tipse dere som trenger en ny treningstights om 25% rabatt på alle tightser hos x-life her

God fredag!

Sunne fastelavnsboller og en treningsøkt

inneholder reklamelenker og egenreklame

Heisann!

Her får du min versjon fra et par år tilbake som både er sukkerfri og litt sunnere! Mer proteiner, uten sukker, samt grove og fiberrike. Dere får oppskriften i dag slik at dere har tid og mulighet til å handle inn alt før helgen.

Dette er for å vise dere hvordan det kan gjøres, ikke hvordan det skal eller må gjøres.

Ingredienser: (9 stk)
60 g smeltet smør
80 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
3 ss fibersirup 
3 dråper stevia
2 ts kardemomme
50 g mandelmel
50 g fiberfin (eller annen mel)
Ca 180 – 200 g speltmel

Sukrinmelis til å drysse over

Fremgangsmåte:
Smelt smør og bland i melk, la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett gjærblandingen og elt godt – gjerne i en maskin noen minutter. La deigen heve en times tid på et varmt sted.
Trill ut 9 boller og legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 40-45 min. Stek på 180 grader i ca 12 min.

Når bollene er avkjølt kan du dele de i to, smøre på sukkerfritt bringebærsyltetøy og vaniljekvarg (eventuelt vaniljekesam, proteinpudding eller vaniljekrem) og strø litt sukrinmelis over toppen.

Sukkerfrie boller er jo aldri dumt, de kan nytes på en helt vanlig hverdag også.

Håper det smaker!

Helt til slutt deler jeg gårsdagens økt med dere – skuldre og gluteus:

Oppvarming med bootybuilder-strikk
Thrusters m/hantler
Fronthev

Good mornings i kabel
i supersett med:
Kabelbøy

Glute ham raise
Step ups (på kasse) med vektball

+ 30 minutter powerwalk på mølle

Og dere? Det er SISTE DAG med tilbud på skreddersydd kostholdsplan fra meg til 500 kr. Ta gjerne kontakt, enten for info eller bestilling: program@kriweb.no ♥

God torsdag!

Smash-kjeks med 3 ingredienser

inneholder reklamelenker

Hei dere!

Har du ris- eller maiskaker liggende? Med et par ekstra ingredienser får du nemlig disse digge «Smash»-kjeksene;


img_0031

Du trenger:

Mais- eller riskaker (saltet)
Peanøttsmør
Sukkerfri sjokolade

1. Smør peanøttsmør på maiskakene og legg de i fryseren et kvarter

img_9990

2. Smelt sjokolade i mikro/vannbad og dypp maiskakene nedi

img_0012

Og det er det hele!

Luksus-maiskaker med perfekt kombinasjon av salt og søtt som passer fint som snacks/dessert eller i forbindelse med en treningsøkt. De er aller best samme dag da maiskakene fortsatt er sprø, dagen etter er de litt mykere – selv om de fortsatt smaker godt.

img_0025

Håper det smaker!

Helt til slutt – gårsdagens økt;

Glute bridge 8×3
Rumenske markløft 8×3
Glute ham raise 8×5
Benpress 6×4
Nedtrekk 8×3
Sittende lårcurl 8×4
Utfall i smithmaskin 6×3
Good mornings m/stang 8×3

Fortsatt salg på Miiego headset til 1119 kr her (førpris 1599 kr) – ingen trening uten for min del!

God onsdag ♥