Stikkordarkiv: nøtter

Sunne og digge energibarer

inneholder reklamelenker

Hei dere!

I dag vil jeg dele disse med dere – helt fantastisk gode barer, supre på tur eller etter en treningsøkt.

Du finner de i Shape-Up bladet sammen med to andre supre ut-på-tur oppskrifter;

Ikke la deg skremme av lang ingrediensliste, det aller meste finner du i vanlige butikker – og det tar deg kun 2 minutter å lage!

Cashew & chocolate energibarer: (ca 10 stk)
80 g havregryn
80 g cashewnøtter
80 g pekannøtter (eller valnøtter)
40 g gresskarfrø
40 g tørkede tranebær (eller rosiner)
20 g chiafrø
1 ss fibersirup
½ ts havsalt
½ ts kanel
120 g cashewnøttsmør
1 ss kokosolje
80 g sukkerfri sjokolade 

Varm forsiktig opp cashewnøttsmør, fibersirup og kokosolje i en kjele. Ha alt det tørre i en bolle, hell over det våte og elt godt sammen. Trykk ned massen i en brødform med bakepapir nedi, sett kjølig i en times tid. Smelt deretter sjokolade i mikro eller vannbad, hell over og skjær i passende barer eller biter.

Nam!

Sånn helt til slutt – er det noen som vet om noen fine og barnevennlige plasser å stoppe/overnatte fra Oslo – Haugesund? Send meg gjerne en mail: kristine@kriweb.no 🙂

Jeg og eldstemann har vært på tusenfryd i dag, bare 17 år siden sist liksom! Og da jobbet jeg der attpåtil, shit som tiden flyr.

Ha en super onsdag!

Supersunn sjokolademousse

inneholder reklamelenke

Hei!

Denne la jeg ut på instastory for noen dager siden, og flere ønsket at jeg skulle dele oppskriften så – here you go;

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
1 avokado
2 ss kakaopulver
2 ss sukrin gold
en klype salt
2 eggehviter
2 gelatinplater
1 ss vann
4 dråper stevia vanilje
hakkede valnøtter (som pynt)

Kjør avokado, kakaopulver, sukrin gold og en klype salt med en stavmikser til helt glatt.
Legg gelatinplater i kaldt vann til bløt, klem ut vannet og smelt i en kjele med en spiseskje vann.
Stivpisk eggehviter med stevia vanilje, vend inn i avokadomosen. Hell smeltet gelatin i en tynn stråle oppi mens vispen går, fordel i passende form(er) og strø hakkede valnøtter over. Settes kjølig i et par timer.


Håper det smaker!

God søndag ♥

Sunne måltider og vegansk marsipan

/inneholder reklamelink

Hei!

Det er flere som er interesserte i å se hva jeg spiser nå som jeg har endret litt på kostholdet, og jeg må si at det blir mye av det samme som tidligere bare mye mindre mettet fett. Veldig mye mindre, så der har jeg nok fått en wake-up call.

Bare for å gjenta det til de som ikke vet det – mettet fett er ikke farlig, men det er ikke spesielt bra for meg og andre som har høyt kolesterol. Det gjenstår å se om det vil hjelpe, og jeg kjenner at jeg er veldig spent på å finne ut om det er arvelig betinget.

For å få i meg nok fett og kalorier så kjører jeg på med nøtter og avokado – det blir kanskje litt for mye av det gode innimellom, haha. Men, det er godt og det er enkelt.

En typisk frokost, mellommåltid eller kveldsmat består av havregryn eller havrepuffs, gresk yoghurt eller havremelk, bær, banan og nøtter.

Jeg lager også ofte pannekaker som jeg legger ut på instastory og har lovet dere en oppskrift på dette, lover at det kommer senere!

Ellers blir middagene enten vegetariske, sånn som i dag hvor jeg skal ha linsetaco!

Eller de blir med magert kjøtt/fugl/fisk, byggryn, grønnsaker og avokado.


Det har bare gått et par uker og jeg skal innrømme at jeg hadde en «sprekk» her om dagen, men jeg tenker også at det er greit – jeg skal tross alt ha et kosthold som jeg kan leve med resten av livet.

Helt til slutt vil jeg tipse dere om denne ferdigmarsipanen som både er uten sukker og vegansk.

Det beste av alt er at den er skikkelig god! Jeg fikk en tilsendt for noen dager siden og har kost meg med en tykk marsipanskive etter middag helt siden da.

Du finner den her

Håper dere får en super fredag, lover å stikke innom med de pannekakene!

Pistasj-smoothie

Hei dere!

I dag har jeg en supersmoothie til dere!

Jeg skal gjøre noen endringer i kostholdet, akkurat hva og hvorfor lover jeg å komme tilbake til etter neste ukes legebesøk, men det blir i hvert fall enda mer frukt og grønt her på bloggen;

Oppskrift: (1 porsjon)
10 g pistasjenøtter
1 ts fersk ingefær
1/2 klementin
1 banan (fryst i skiver)
en liten neve grønnkålblader (eller spinat, gjerne fryst)
ca 2,5 dl ekstra lettmelk

Kjør alt sammen i en blender og nyt umiddelbart!

Sånn starter jeg dagen – håper det smaker!

Coconut & berry delight

Hei dere!

Man blir jo så glad av slikt vær! Blå himmel, strålende sol, og ikke for varmt for en som går med stor mage. Forrige gang jeg var gravid så hadde jeg jo termin 31.august (og gikk 5 dager over), så at jeg denne gangen skal gå halvannen måned kortere midt på sommeren ser jeg på som veldig godt.

I dag har jeg et friskt og deilig mellommåltid til dere!

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 boks kokosmelk
4 jordbær
2 kiwi
1 mango
en neve blåbær
3 ss havregryn
2 ts sukrin gold
2 ss skivede mandler

Fremgangsmåte
Sett kokosmelken kaldt i en times tid. Skjær jordbær, mango og kiwi i mindre biter.
Tørrstek havregryn med litt sukrin gold i en panne, kun et par minutter.
Pisk det øverste laget av kokosmelken, den stivnede, hvite delen, til en krem. Legg frukt, havregryn og kokoskrem lagvis i to glass. Topp det hele med blåbær og skivede mandler.

Disse lagde jeg på ganske nøyaktig samme tid i fjor, og det var rart å lese kommentarene deres i det innlegget. Et par av dere synes å merke en slags dysterhet hos meg, og det må jeg si var ganske observant og treffende. For det dere ikke visste da var at jeg var gravid utenfor livmoren. Alt ordnet seg jo til slutt, og det er jeg så uendelig glad for ♥

Selv om det er helligdag i morgen må jeg jobbe halv dag, men SÅ blir det et par dager fri på miniferie med familien 🙂

Nyt dagen i dag!

Lag ditt eget nøttesmør

/sponsorlink

Lag nøttesmøret ditt selv og du slipper unna unødvendig tilsatt fett, salt og sukker. Lag det gjerne av 100% av nøtter om du vil!

Jeg hadde halvtomme poser med mandler og hasselnøtter fra jula og brukte derfor dette, men du kan bruke akkurat de nøttene du vil; valnøtter, cashew, pekan, pistasj eller peanøtter.

Mandel- og hasselnøttsmør:
100 g mandler
40 g hasselnøtter
en klype havsalt

Kjør alt sammen i en blender eller kjøkkenmaskin. Du må belage deg på å stoppe ofte og dytte ned de kvernede nøttene fra sidene, men til slutt skiller fettet seg ut og blir til et mykt smør.

Om du vil kan du tilsette litt kakaopulver og søtning, og vips så har du ditt eget sjokoladepålegg.

Jeg valgte å ha det helt naturell og bruker det på brødskiva, pannekaker, yoghurt eller epleskiver.

Håper det smaker! 🙂

Gårsdagens treningsøkt;
Aktivering med booty-builder strikk (å gå du hjem, det svir)
Rumenske markløft
Sittende skulderpress
Roing i equalizer
Push-ups i equalizer

Hip thrust
+ 30 min rask gange på mølla

I dag skal jeg på Riksen og snakke med lege, samt hilse på mageninja som har trappet opp sparkingen til helt nye nivåer – tror han trimmer han også.


Uke 23

Til tross for at det noen ganger er så heftig at jeg våkner av det, så er det jo i all hovedsak noe koselig – det gjør meg ingenting at han gir meg bekreftelser på at han bygger seg sterkere for hver dag. Litt komisk er det dog at han ofte dulter storebror i ryggen når lille M sitter på fanget mitt om kvelden.

God tirsdag dere!

Sweet n´ salty nutcubes

/inneholder sponsorlink

Heisann!

I dag vi jeg dele en av 50 oppskrifter fra den nye boka med dere! Boka inneholder som sagt sukkerfri hverdagsgodt, og det betyr alt ifra søte og friske smoothies og frukt-retter, til småsjokolader, kaker, bakst og enkel snacks;

33-sweetandsalty2

Sweet n´ salty nutcubes
Stk : 9
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 200 g usaltede nøtter (cashewnøtter, pekannøtter og mandler, ca. 1/3 av hver)
  2. en god klype salt
  3. 2 ss smør
  4. 40 g sukrin gold
  5. 1 ss fibersirup
Fremgangsmåte
  1. Grovhakk nøttene og rist dem i en tørr panne til de er litt gylne. Pass på - det går fort, rør kontinuerlig. Hell nøttene over i en bolle.
  2. Ha smør, sukrin gold og fibersirup i en kjele, smelt alt godt sammen og ta kjelen av plata. Hell blandingen over de ristede nøttene og bland godt.
  3. Smør blandingen ut i en passende form med bakepapir, strø over en klype salt.
  4. Avkjøl i kjøleskap og skjær opp i passende firkanter. Oppbevares tørt i tett beholder så de holder seg sprø.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
notter

De lekre bildene er tatt av Josefin Linder, og er med på å gjøre denne boka ekstra fin synes jeg.

33-sweetandsalty

Håper dere vil like de resterende 49 oppskriftene – det er jeg ganske sikker på at dere vil 😉
Kapittelet som jeg har laget spesielt for barna inneholder for øvrig masse godt som egner seg vel så bra til de voksne.

Boka finner du her

Ellers har vi blitt skikkelig forkjøla igjen, i hvert fall jeg og mini. Kanskje ikke så rart når den nye kosen hans består i å gni en snørrete nese og munn mot ansiktet mitt frem og tilbake.
Det betyr at vi får holde oss mest mulig inne og i ro i dag, selv om det kan bli fryktelig kjedelig.

Nå har jeg i det minste kvittet meg med den store, flotte tredemølla mi (snufs..) slik at han har fått ekstra stor plass til å boltre seg på, så da er det bare å begynne med litt oppussing. 

Jeg har for øvrig planer om å kjøpe meg en litt mindre og lettere mølle, som denne. Den kan brettes sammen, og ikke minst flyttes på. Den har også et brett til ipaden, og det er viktig.

Håper dere får en fin søndag!

Sunn og fargerik godteskål

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Hva med å lage en litt annerledes godteskål i dag?

IMG_9882

Naturens godteskål
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 eple
  2. 1 banan
  3. 1 mango
  4. 1 kiwi
  5. en neve bringebær
  6. en neve blåbær
  7. en neve cashewnøtter
Fremgangsmåte
  1. Skjær frukt i mindre biter og ha alt i en skål sammen med bær, dryss litt cashewnøtter over til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
 

IMG_9884

Så enkelt, men samtidig så utrolig godt!

Skjær gjerne mer frukt som du kan ha senere om du ønsker, for med en liten skvis sitron over holder den seg frisk og fin en dag til i kjøleskapet.

IMG_4383

Vi har vært ute i regnet i dag og tatt bilder av ny treningstights, plukket steiner og plasket i vanndammer. Nå tar mini en liten blund i vogna, kryss i taket! Det skjer ikke så ofte lenger, i hvert fall ikke i helgene.

IMG_4314

Dagens trening blir øvelser med strikk og en rask tur på mølla, neste uke prøver jeg meg på vekter og intervaller igjen.

Og jo – den nye tightsen fra Better Bodies er med høyt liv – pluss for det! Du får den i flere farger også.

IMG_4363
BB-topp    //    BB-tights    //    Reebok sko

God søndag videre! ♥

Julebrød med hasselnøtter og gojibær

/sponsorlink

Heisann!

Da var vi ferdige med litt pepperkakepynting her hjemme, mini kvalitetssikret både seigmenn og non-stop så dette blir bra.

Håper dere ikke er lei av julebaksten min riktig ennå, her kommer et godt julebrød til dere;

IMG_0393

Sunt julebrød
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 30 g sukrin gold
  3. 50 g havremel
  4. 50 g mandelmel
  5. 1 dl (mandel)melk
  6. 1 ts bakepulver
  7. 5 dråper stevia
  8. 1 ts kardemomme, 1 ts kanel og 1/2 ts malt nellik
  9. 25 g hasselnøtter (eller andre nøtter)
  10. 25 g gojibær (eventuelt rosiner eller tranebær)
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg, sukrin gold og krydder luftig. Tilsett deretter det tørre litt etter litt, og så til slutt melk til du får en tykk kakerøre.
  2. Hakk nøtter og bær og vend inn i røra til slutt. Tips: rull de i litt mel for å hindre at alt synker til bunnen.
  3. Hell i en liten brødform (10×12 cm) med bakepapir nedi og stek i ovnen på 180 grader i 25-30 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0398

Deilig med en skive til kaffen, eller med litt smør på.

Håper det smaker!

Sunn nøtteknask

/sponsorlink

Nøtteknask – bare kjenn på ordet! Søtt, salt og knasende sprøtt.

Utrolig enkelt og smakfullt, her får du oppskriften;

IMG_7852

Nøtteknask
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150 g hasselnøtter (eller andre nøtter)
  2. 2 ss fibersirup (kan erstattes med honning)
  3. 1 ss sukrin gold
  4. 1 ts kanel
  5. 1 ts kardemomme
  6. en klype havsalt
Fremgangsmåte
  1. Hakk hasselnøttene i mindre biter og varm i en stekepanne sammen med sirup, sukrin gold, kanel og kardemomme.
  2. Når det er smeltet sammen til en brun og fin masse, så heller du nøttene over på et bakepapir og strør litt havsalt over. Når de kjølner blir de supersprø og gode.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7845

Dette kan du enten spise som snacks, strø over yoghurten og grøten, eller bruke i en dessert.

Håper det smaker 🙂