Stikkordarkiv: moussaka

Moussaka med guacamole

inneholder reklamelenke

Jeg elsker avokado, så da spleiset jeg gresk sammen med litt meksikansk. 

Er du ikke fan, kan du gjerne lage en tzatziki av mager kesam, revet agurk og finmost hvitløk.

img_9399

 

img_9403

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 aubergine
600 g karbonadedeig
1 skive rødløk
1/2 paprika
1 boks hakkede tomater
2 ss ketchup u/sukker
1 hvitløksfedd
Krydder: 2 ts paprikapulver, 1 ts spisskummen, 1/2 ts chili, 1/2 ts kanel, salt og pepper
et par never revet gulost

Fremgangsmåte
Stek karbonadedeig med krydder, hakkede tomater, ketchup, finhakket hvitløk, og rødløk og paprika i mindre biter. La det småputre i 5 minutter til en kjøttsaus.
Vask og skjær en aubergine i tynne skiver, legg et par skiver nederst i formen, deretter kjøttsaus. Fortsett til du har brukt opp alt, og topp det hele med revet gulost og parmesan. Inn i ovnen på 200 grader i ca 25 min.

Guacamolen lagde jeg ganske enkelt av 1 avokado, en klype salt, en skvis sitron og en klype hvitløkspulver og chili. Jeg pleier å bruke gaffel til å mose alt sammen, men denne gangen brukte jeg stavmikser og da blir den silkemyk.

img_9400

Håper det smaker!

Og her er gårsdagens økt – rygg/triceps og ben:

Facepulls
Triceps pushdown i kabel
Skrå sidehev m/hantler
Hantelpress
Benpress
Rumenske markløft
Glute bridge
+ 20 min powerwalk på mølle

Nå skal jeg lage kostholdsplaner til mange av dere – og jeg hadde ikke regnet med at jeg skulle synes det var så gøy! En liten sniktitt inn i deres kosthold og ikke minst få muligheten til å hjelpe og inspirere dere til en sprekere hverdag.

Helt til slutt vil jeg tipse dere som trenger en ny treningstights om 25% rabatt på alle tightser hos x-life her

God fredag!

Sunn og god moussaka med guacamole

Jeg har fått helt dilla på avokado, så da spleiset jeg sammen gresk med litt meksikansk. Det er det som er så fint med min matlagning, det trenger ikke å være så korrekt sammensatt, men godt!

img_9399

Hjemmelaget moussaka
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 aubergine
  2. 600 g karbonadedeig
  3. 1 skive rødløk
  4. 1/2 paprika
  5. 1 boks hakkede tomater
  6. 2 ss ketchup u/sukker
  7. 1 hvitløksfedd
  8. Krydder: 2 ts paprikapulver, 1 ts spisskummen, 1/2 ts chili, 1/2 ts kanel, salt og pepper
  9. et par never revet gulost
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med krydder, hakkede tomater, ketchup, finhakket hvitløk, og rødløk og paprika i mindre biter. La det småputre i 5 minutter til en kjøttsaus.
  2. Vask og skjær en aubergine i tynne skiver, legg et par skiver nederst i formen, deretter kjøttsaus. Fortsett til du har brukt opp alt, og topp det hele med revet gulost og parmesan. Inn i ovnen på 200 grader i ca 25 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9403

Guacamolen lagde jeg ganske enkelt av 1 avokado, en klype salt, en skvis sitron og en klype hvitløkspulver og chili. Jeg pleier å bruke gaffel til å mose alt sammen, men denne gangen brukte jeg stavmikser og da blir den silkemyk.

img_9400

Håper det smaker!

I dag har jeg tatt bilder av hjemmelaget, sukkerfri konfekt som dere får servert i morgen, så kom gjerne innom en tur!

Ha en super torsdag videre 🙂

Hjemmelaget moussaka

Hei!

Da jeg var liten, så var moussaka en rett med kjøttdeig og potetskiver laget fra en ferdigpakke med poser. Nå lages den heldigvis med riktige ingredienser uten poser her i huset, og smaker så utrolig mye bedre!

Denne har jeg i tillegg pimpet opp med ekstra grønnsaker, og det synes jeg er den store fordelen med å lage alt selv – du velger helt selv hva som skal være oppi.

img_0005

Moussaka med aubergine og parmesan
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 aubergine
  2. 400 g karbonadedeig
  3. 1 gulrot
  4. 1 skive rødløk
  5. 1/2 paprika
  6. 1 boks hakkede tomater
  7. 2 ss ketchup u/sukker
  8. 1 hvitløksfedd
  9. Krydder: 2 ts paprikapulver, 1 ts spisskummen, 1/2 ts chili, 1/2 ts kanel, salt og pepper
  10. en neve revet gulost
  11. 2 ss finrevet parmesan
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig med krydder, hakkede tomater, ketchup, finhakket hvitløk og rødløk, gulrot og paprika i mindre biter. La det småputre i 5 minutter til en kjøttsaus.
  2. Vask og skjær en aubergine i tynne skiver, legg et par skiver nederst i formen, deretter kjøttsaus. Fortsett til du har brukt opp alt, og topp det hele med revet gulost og parmesan. Inn i ovnen på 200 grader i 25 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0001

Håper det smaker!

Jeg har som nevnt begynt å tenke litt på julegaver, og bladde igjennom bilder fra tidligere i år som jeg kan bruke i en fotokalender. Og der lyste det lille pusefjeset med de store øynene mot meg. Todd, min lille gutt. Et med den lille nisselua som han hatet hvert år, et liggende foran peisen som han elsket, det siste der han ligger på gulvet og er syk. Tårene triller. Jeg trenger ikke engang å se bilder av han, det holder med å tenke på han. Det har gått over et halvt år, men savnet er fortsatt så sterkt.

Det er vel ikke alle som forstår det, men samtidig er det nok veldig mange som gjør det.

Nå er det kjøkkentjeneste som står for tur, godt å få tankene over på noe annet – det har vært hektisk den siste tiden.

God torsdag ♥

Fredagsmiddag

Hei!

Her i Norge pleier vi å lage moussaka med potet, men opprinnelig brukes den fantastiske grønnsaken aubergine.
Liker du ikke aubergine kan både potet, søtpotet, squash eller gulrot brukes.

Moussaka

IMG_9585

Moussaka
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 aubergine
  3. 2/3 boks philadelphiaost
  4. 3-4 ss melk
  5. 1 boks hakkede tomater
  6. 1/3 løk
  7. paprikapulver, spisskummen, chili, kanel, salt og pepper
  8. en neve revet gulost
Fremgangsmåte
  1. Stek karbonadedeig sammen med hakkede tomater, grovhakket løk og krydder.
  2. Skjær en aubergine i skiver og stek i en tørr panne med litt salt over.
  3. Legg kjøttsaus, aubergineskiver og philadelphiaost rørt ut med litt melk lagvis i en liten form. Bak i ovnen på 200 grader i 15 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
 IMG_9567-side

IMG_9582

Håper det smaker!

Og ha en nydelig fredag!

Minis moussaka

/inneholder sponsorlink

Moussaka, som jeg liker å kalle norsk moussaka siden den er med poteter og ikke aubergine, var en av de første middagene jeg lagde og blogget om. Jeg lagde det ofte back in the day, fra ferdigpakke, og irriterte meg alltid over den dårlige kvaliteten på potetskivene og den salte krydderpakken. Vel, etter at jeg lagde det selv har jeg aldri gått tilbake.

Vi hadde storfint besøk av familien i går, og dette ble servert;

Norsk moussaka
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 2 store poteter
  3. 1/2 boks crème fraîche
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. 1/3 løk
  6. Krydder: paprikapulver, spisskummen/tacokrydder, tørket dill, chili, kanel, salt og pepper
  7. 10-12 skiver gulost
Fremgangsmåte
  1. Skjær poteter i skiver og legg utover et bakepapir med salt, pepper og litt tørket dill. Jeg hadde i tillegg noen dusj med sprayolje over. Bak i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter.
  2. Stek karbonadedeig med grovhakket løk, hakkede tomater og krydder - la det putre til en kjøttsaus.
  3. Legg kjøttsausen i en ildfast form, deretter potetene, hell over crème fraîche og topp det hele med ost. Inn i ovnen igjen på 200 grader i ytterligere 20 minutter.
Notater
  1. Jeg lagde det dobbelte av dette til 6 voksne og 2 barn det ble nesten spist opp, det er ikke så verst med tanke på at jeg serverte både baguetter og salat til.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9588

Ellers har mini begynt å ville spise alt det vi spiser. Glem grøt og annen babymat, det er for babyer liksom.

Så – da måtte jeg jo lage en egen moussaka til han ♥

IMG_8086

Tok ut litt av karbonadedeigen og tomatsausen som jeg lot være å krydre, med noen poteter og ostebiter oppå. Lot også være å ha smeltet ost, det blir så vanskelig å tygge.

IMG_8092

Og det var godt det! Smattet og storkoste seg rundt bordet sammen med oss andre 🙂

IMG_9661
Nye Reebok Nano 5.0  -digger dem!  (/sponsorlink)

Deler en liten hjemmeøkt med dere senere – ha en super søndag!

Den perfekte fredagsmiddagen

Mmmmmoussaka!

Her i Norge pleier vi å lage den med potet, men opprinnelig brukes den fantastiske auberginen.
Liker du ikke aubergine kan både potet, søtpotet, squash eller gulrot brukes.

Moussaka

IMG_9585

Jeg lagde denne til meg selv, og spiste opp rubbel og bit, men doble gjerne oppskriften om du lager til to eller flere.

IMG_9574

Den perfekte fredagsmiddagen
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 300 g karbonadedeig
  2. 1 aubergine
  3. 1/2 boks philadelphiaost
  4. 1 boks hakkede tomater
  5. 1/3 løk
  6. paprikapulver, spisskummen, chili, kanel, salt og pepper
  7. en neve revet gulost
Fremgangsmåte
  1. ♦ Stek karbonadedeig sammen med hakkede tomater, grovhakket løk og krydder.
  2. ♦ Skjær en aubergine i skiver og stek i en tørr panne med litt salt over.
  3. ♦ Legg kjøttsaus, aubergineskiver og philadelphiaost lagvis i en liten form.
  4. Bak i ovnen på 200 grader i 12-15 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9567-side

IMG_9582

IMG_9577

Håper det smaker!

Ellers må jeg vise dere det samme som jeg la ut på insta/@kriweb i går – ikke bare for å skryte, men også fordi bloggen er en slags dagbok der jeg kan se hvor mye fint jeg har opplevd gjennom året;

Først et intervju i bladet Kamille Puls;

IMG_9639

Tipper mini kommer til å synes dette blir passe flaut med årene – jeg får bare nyte «alt mamma gjør er stas»-fasen så lenge den varer.

Og så dukket Shape Up opp i postkassa, og der var mitt første bidrag som matspaltist;

IMG_9637

Veldig stas! Og jeg håper leserne liker oppskriftene – de ble mer enn godkjent her hjemme i hvert fall.

Nå er for øvrig bootcampen fullbooket, gleder meg til å trene med dere!

Håper dere får en super helg!

The colour purple

Dagens middagstips har litt lilla i seg, nemlig aubergine.

Gresk moussaka

IMG_3460
Dette har jeg brukt i min versjon;

The colour purple
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 pakke karbonadedeig
  2. 2 aubergine
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. Curry, paprika, oregano, kanel, salt, pepper
  5. 1 løk
  6. 2 hvitløksfedd
  7. 1/2 boks cottage cheese
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_3463

Aubergine er faktisk en frukt, visste dere det?

Og det er viktig at den ikke spises rå da den er giftig, gi den noen minutter i (grill)panna før du har den i middagen. Den har en mild smak, og kan minne litt om squash – bare enda bedre synes jeg.

IMG_3464

Godt!

Jeg er vel ikke den eneste som sikler på de nye 2xU-tightsene med farge, og den med lilla merker ligger selvfølgelig mitt rosahjerte nærmest.

Lilla motivasjon i oktobermåned

lilla4-horz

Tights   &   t-skjorte 

 

lilla-horz

Genserjakke   &   lue

Synes den lua er så kul!
Men som dere kan se er jeg så heldig å ha sikret meg i hvert fall ett av disse plaggene;

IMG_3299

Over til noe helt annet. Jeg hang opp en fuglemater like før vi dro til NY, og var bekymret for om småfuglene klarte å finne frem til den. Vet dere hva? Jeg har seriøst noen kjøttmeiser og spurver her som aldri blir mette.
Den var tom da vi kom hjem, fylte opp samme kveld, og dagen etter var det nesten tomt igjen (!).

Jeg regner med at jeg gjør det vondt verre om jeg fyller den opp hver dag?
Kommer til å ha en gjeng proppfulle, gladtjukke fugler her – de holder varmen denne vinteren om ikke annet.

Moussaka og middagsbesøk

Hei dere!

Tiden har virkelig flydd i dag. Dagen har bestått av mye jobb, mye moro og spennende i forbindelse med et lite prosjekt jeg har på gang, og ikke minst familiehygge!

Jeg inviterte til en av våre favoritter her hjemme – moussaka!

IMG_9624

Oppskriften finner du på side 129 i Sunn & sterk med protein  :grin:

Eventuelt en liten recap her;

1. stek karbonadedeig med hakkede tomater, krydder og hvitløk. Legg i ildfast form.
IMG_7709
2. bak potetskiver i ovnen med olje og krydder på 200 grader i 25 min
IMG_7710
3. ha over hvit saus, eventuelt creme fraiche
IMG_7712
4. masse ost på toppen og inn i ovnen på 180 grader i 20-25 min
IMG_7714

Del med de du er glad i! Og ikke minst – lag mer enn nok mat. Jeg lagde to store former, men kunne fint ha hatt en til.
.
Ellers må jeg fortelle, og vise dere noe.
Jeg skryter jo av den nye venninna mi, Doris. Mye fordi hun har et ekstra høyt liv, og ikke minst er behagelig å trene med.

Her ser dere korte Doris;
IMG_9519-horz

Akkurat like god som den lange versjonen, og kommer i alle tre fargene (rød, grønn og grå) – her har jeg den i grå som dere ser.

Doris Capri har også et bredt liv, men det går altså ikke like langt opp som 7/8 tightsen.

IMG_9471-horz

Grunnen til det er at livet til den lange er mulig å brette ned, med kontrastfargen vrengt ut.
Tenkte at det var greit for dere å vite, selv om forskjellen strengt tatt er minimal.

#crazycatladyforkle
bilde (15)

Håper dere har hatt en fin dag!

Med en italiensk vri

Er ikke dette perfekt lørdagsmat så vet ikke jeg!

Norsk moussaka med pepperoni
IMG_3457

♦ Skjær poteter i skiver og legg på bakepapir, krydre med havsalt, dill og pepper. Spray litt olje over og inn i ovnen på 220 grader i 15 min

IMG_3459

♦ Stek karbonadedeig med løk, hvitløk, hakkede tomater, tacokrydder og oregano

♦ Legg kjøttsaus i en ildfast form, deretter potetskivene, revet ost, og pepperoni som kronen på verket til slutt. Inn i ovnen på 220 grader i 20 min

IMG_3456

Buon appetito!

Og en fortsatt god lørdag til dere alle sammen!

bilde (15)
.

P.S Jeg skrøt og takket på fb, så jeg får nesten gjøre det her og.
Boka ligger nemlig fortsatt på bestselgerlistene – over et halvt år etter at den ble utgitt.
Boka mi
Tusen takk til dere som har den ♥ Jeg er så takknemlig.

Gresk moussaka

Tenk at jeg har gått rundt i nærmere tjue år og trodd at jeg ikke liker aubergine!

Det hender ofte at man har hatt én uheldig episode med en matvare, eller faktisk har endret smaksløkene med årene – så aldri si at man ikke liker noe før man har prøvd minst to ganger. Note to self.

Gresk moussaka

IMG_3460

Dette har jeg brukt i min versjon;

Karbonadedeig
Hakkede tomater
Curry, paprika, oregano, kanel, salt, pepper
Løk
Hvitløk
Aubergine
Cottage cheese

IMG_3463

Aubergine er faktisk en frukt, visste dere det?

Og det er viktig at den ikke spises rå da den er giftig, gi den noen minutter i (grill)panna før du har den i middagen. Den har en mild smak, og kan minne litt om squash – bare enda bedre synes jeg.

IMG_3464

Og til dessert ble det en ny ladning av proteinbarer;

IMG_3469

Denne gangen med sjokolade og vanilje oppå hverandre!

IMG_3470

Min favoritt når det gjelder vaniljeprotein er for øvrig dette som heter noe så fint som Nanox Varcil.

Ellers fikk hestemanken min en overhaling hos frisøren i dag;
IMG_3534-horz-vert
Jeg har faktisk klippet meg.. og stripet det litt innimellom. Og noe av det beste jeg vet er å få vasket og gredd håret. Tusen takk til den fine gjengen på X-Hårstudio.

Neste punkt på listen over matvarer som (jeg tror at) jeg ikke liker er erter, så det får bli neste utfordring.

God onsdag!