Stikkordarkiv: mellommåltid

Coconut & berry delight

Hei dere!

Man blir jo så glad av slikt vær! Blå himmel, strålende sol, og ikke for varmt for en som går med stor mage. Forrige gang jeg var gravid så hadde jeg jo termin 31.august (og gikk 5 dager over), så at jeg denne gangen skal gå halvannen måned kortere midt på sommeren ser jeg på som veldig godt.

I dag har jeg et friskt og deilig mellommåltid til dere!

Oppskrift: (2 porsjoner)
1 boks kokosmelk
4 jordbær
2 kiwi
1 mango
en neve blåbær
3 ss havregryn
2 ts sukrin gold
2 ss skivede mandler

Fremgangsmåte
Sett kokosmelken kaldt i en times tid. Skjær jordbær, mango og kiwi i mindre biter.
Tørrstek havregryn med litt sukrin gold i en panne, kun et par minutter.
Pisk det øverste laget av kokosmelken, den stivnede, hvite delen, til en krem. Legg frukt, havregryn og kokoskrem lagvis i to glass. Topp det hele med blåbær og skivede mandler.

Disse lagde jeg på ganske nøyaktig samme tid i fjor, og det var rart å lese kommentarene deres i det innlegget. Et par av dere synes å merke en slags dysterhet hos meg, og det må jeg si var ganske observant og treffende. For det dere ikke visste da var at jeg var gravid utenfor livmoren. Alt ordnet seg jo til slutt, og det er jeg så uendelig glad for ♥

Selv om det er helligdag i morgen må jeg jobbe halv dag, men SÅ blir det et par dager fri på miniferie med familien 🙂

Nyt dagen i dag!

Vafler og sunne bakeingredienser

/sponsorlink

Hei!

Det er vaffeldagen på lørdag, så jeg snikstarter allerede i dag. Her i huset er vafler hverdagskost, spesielt for en liten en som er veldig lei av brød.

Det som er ekstra fint med disse vaflene er at de er sunne, grovere og proteinrike;

Vafler
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 100 g havremel
  3. ca 1 dl melk
  4. 1 ts kardemomme + 1/2 ts kanel
  5. 1 ts sukrin gold
  6. en klype salt
  7. ½ ts bakepulver
Fremgangsmåte
  1. Pisk sammen ingrediensene og la røra svelle mens vaffeljernet blir varmt. Stek i smurt vaffeljern, servér med brunost eller syltetøy.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Jeg kommer alltid tilbake til denne oppskriften, og vil vi ha de ekstra gode tilsetter vi litt smør i røra også 🙂

Nytes au naturel eller med friske bær, brunost, syltetøy eller sukkerfritt sjokoladepålegg.

Godt altså! Perfekt til frokost, lunsj, mellommåltid eller turmat.

Og x-life kjører endelig salg på smartmat og ingredienser du trenger til sunnere baking – perfekt nå som påsken er rett rundt hjørnet.

Vil du lese litt mer om hva jeg anbefaler og bruker mest kan du ta en titt her.

Håper dere har en fin onsdag!

Silent smoothie bowls

/annonse

Man skulle tro at lillesjef M var vant til høye lyder fra både kjøkkenmaskiner og blendere ettersom jeg jobber så mye med mat og kokkelering, men det har han alltid synes vært litt ugreit. Fortsatt den dag i dag roper jeg «nå skal mamma skru på maskina» før jeg moser sammen supper, smoothie eller guacamole så ikke han skal få hjertet i halsen.

Da Bosch lurte på om jeg ville teste deres nye blender som i tillegg er markedets mest stillegående, spisset jeg ørene litt ekstra. Dette måtte jo være noe for oss!

Og vi er tydeligvis ikke de eneste som ønsker det, Bosch har gjennomført en undersøkelse og kommet frem til at nesten 6 av 10 nordmenn ville valgt et mer stillegående husholdningsprodukt om de kunne.


«Er man sterk, trenger man ikke å bråke så mye»

Man kan kjøre sammen alt fra varmt til kaldt; juicer, smoothies, supper, samt hakke grønnsaker, nøtter og isbiter uten at det ringer i ørene etterpå. Den har til og med en rød «panic button» som heter high speed som virkelig kverner alt sammen umiddelbart.

Jeg bestemte meg for å teste den ved å lage et par smoothie bowls, det er jo så godt!

Jeg må si at den holder det den lover, det er en kraftig og stillegående maskin, og både den og smoothiene ble godkjent av lillesjef.

Under får du oppskriftene på disse sunne og fargerike mellommåltidene;

Mango- og banan smoothie bowl (1 porsjon)
150 g banan (fryst)
150 g mango (fryst eller vanlig)
1 ss fibersirup
2 ss gresk yoghurt
1,5 dl kokosmelk

Topping:
Havregryn
Physalis (gule bær)
Kokosflak

Perfekt til frokost!

Jordbær smoothie bowl (1 porsjon)
1 banan
200 g fryste jordbær
150 g valgfri skyr eller yoghurt

Topping:
Bringebær
Blåbær
Pistasjnøtter
Chiafrø

Perfekt som mellommåltid!

Har du lyst (og behov) for å teste en stillegående blender du også, kan du sjekke ut denne fra Bosch. Prisene starter fra 1099 kr.

Fortsatt god mandag! 🙂

Tilslørte treningspiker

Hei!

Dagen har gått i ett, men jeg stikker innom for å gi dere et superraskt og godt mellommåltid, eventuelt frokost- eller desserttips.


Bilde og oppskrift er hentet fra boka Sunnere og sterkere

Tilslørte treningspiker
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 epler
  2. 250 g gresk yoghurt
  3. 80 g havregryn
  4. 2 - 3 ss sukrin gold
  5. 2 ts kanel
  6. 10 skivede mandler
Fremgangsmåte
  1. Tørrstek havregryn sammen med sukrin gold i en panne noen minutter til du ser at de blir gylne. Skjær epler i mindre biter og kok i noen minutter, rør inn kanel. Legg deretter eplene lagvis med gresk yoghurt og havregryn – og topp med mandler.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Håper det smaker!

Vi har akkurat spist en nydelig fiskegrateng som dessverre ikke ble så synlig vakker, det ble derfor ikke til at jeg tok bilder, men jeg kan jo si hva den inneholdt. Torsk, sprøstekt bacon, hvit saus med sennep, samt et lokk av potet- og gulrotmos over. Digg!

Fortsatt god torsdag 🙂

Saftige lapper med en smak av jul

Hei!

Ikke fullt ut jul, men med en smak av jul er vel lov? Det er bare 2 uker til julelysene hentes frem her i heimen, og 6 uker igjen til julaften

Her får dere dagens frokosttips;

img_7475

Saftige klementinlapper
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 2 dl melk
  3. 1 klementin (saften)
  4. 50 g speltmel
  5. 50 g havregryn
  6. 2 ts kardemomme
  7. 1 ts kanel
  8. ½ ts nellik
  9. 1 ss smør til steking
Fremgangsmåte
  1. Pisk egg sammen med melk og saften av en klementin. Tilsett tørrvarene litt etter litt og la røra stå og svelle i 5 minutter før du steker. Smør en stekepanne og stek lappene.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_7479

Håper det smaker!

Jeg spiste imidlertid havregrøt til frokost i dag, det vil si restene etter mini som tydeligvis ikke deler min store kjærlighet for det (riktig ennå).

Ellers begynner jeg å se lyset i tunnelen når det gjelder sykdom og tette bihuler, bunnen ble nok nådd i går så da kan det bare gå én vei – oppover!

God lørdag ♥

Superfrukten avokado

Avokado er en frukt med en nøtteaktig mild og nøytral smak, og en kremaktig konsistens. Avokado har et høyt innhold av umettet fett, samt folat og kalium. Rene superfrukten! 

Vi bruker den som oftest som en grønnsak da den ikke er søt på samme måte som annen frukt, og den milde smaken er perfekt sammen med sterk eller salt mat.

Dagens sunne mellommåltid;

img_3542

Fylt avokado med reker
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 avokado
  2. 1 ss gresk yoghurt
  3. 10-12 reker
  4. en skvis sitron
  5. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Grav ut innmaten på avokadoen og mos sammen med gresk yoghurt og en skvis sitron, smak til med bittelitt salt og pepper. Rør inn halvparten av rekene og ha mosen over i avokadoskallet igjen, servér med reker på toppen.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_3550

Håper det smaker!

Avokado er nok litt elsk/hat hos mange. Jeg likte det ikke da jeg var jeg yngre, men nå elsker jeg det. Mini er omvendt, han digget det som baby – men nå er det helt stopp, jeg har til og med prøvd å lure det inn i tacolefsa hans, men han merker jo alt.

Da håper jeg dere er klare for helgen som er rett rundt hjørnet, muligens litt snø, og forhåpentligvis mye hygge – god fredag ♥

Knekkebrød med røkelaks

Hei, og velkommen november!

I dag får dere en sunn og smakfull liten rett som passer både som frokost, lunsj, mellommåltid eller kveldsmat;

img_9898

Så enkelt og godt, gjort på 1-2-3!

img_9902

Knekkebrød med røkelaks
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 knekkebrød
  2. 100 g røkelaks
  3. 3 ts philadelphiaost
  4. en skive rødløk
  5. Litt fersk dill
  6. en klype pepper
Fremgangsmåte
  1. Smør knekkebrød med philadelphiaost, legg på røkelaks, skivet rødløk, fersk dill og en klype pepper.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_9891

Jeg har brukt ferdigkjøpt knekkebrød, men du kan fint lage de selv om du vil!

Ellers har jeg akkurat hatt besøk av to hyggelige mennesker som skal lage en liten sak for Shape Up, det kommer på nyåret en gang. Koselig prat, en kaffekopp og mange bilder senere sendte jeg de avgårde med ferske vafler på hjemturen.

img_0860
Og nei, jeg ryddet ikke hele huset før de kom – kun kjøkkenet 😀

Nå skal jeg hive meg rundt og jobbe videre, samt forberede meg til eksamen!

Ha en super tirsdag godtfolk!

Hjemmelaget granola uten sukker

Hei og god mandag!

I dag har jeg en super oppskrift på granola til dere;

img_0144

Hjemmelaget granola
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 60 g havregryn
  2. 40 g valnøtter
  3. 40 g mandler
  4. 10 g kokosflak (eller kokosstrø)
  5. 25 g solsikkekjerner
  6. 25 g chiafrø
  7. 25 g rosiner (eller annen tørket frukt)
  8. 1 ss smør
  9. 1 ss fibersirup gold
  10. 1/2 ts kanel
  11. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Hakk valnøtter og mandler i mindre biter og bland sammen med de andre tørrvarene. Ha i en stekepanne sammen med smør og fibersirup, stek på middels varme til alt er vendt inn i smør og sirup og har fått en gyllen farge. Dette tar cirka 3–4 minutter.
  2. Avkjøl på et bakepapir, og oppbevar i en krukke.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0147

Nytes sammen med melk eller yoghurt, eller som topping over frokost, mellommåltid, grøt, bakst eller annet.

Ellers er det vel ikke til å unngå at det er mye Halloween i dag. Jeg er ikke helt bitt av basillen, men det kommer sikkert snikende når mini blir eldre og begynner å interessere seg for det. Nå som 2-åring, synes han det egentlig er ganske skummelt og forstår ikke helt greia.

I år har jeg ikke rukket å lage noe, men disse fra i fjor funker jo fortsatt fint!

img_8518

Et bar fryste bananer dyppet i vaniljeyoghurt med smeltet mørk sjokolade som øyne og munn.

Håper dere får en skremmende bra mandag!

Frokost-cookies

Hei igjen!

Jeg kaller dette et frokosttips, men sannheten er at dette ble middag/kveldsmat til mini for noen dager siden. Jeg hadde laget wok og vi satte oss ned for å spise, han skulle ta en bit og kjente at det var i overkant varmt til tross for iherdig blåsing fra min side, og det var det. Nei takk, middagen er over – løft meg ned så jeg kan leke liksom.

IMG_4729

Så da lagde jeg disse litt senere, noe måtte han jo få i seg. Og etter 5 stykker var han mett og fornøyd. I de påfølgende dagene ble dette mellommåltid og tilbehør til yoghurten om morgenen.

Banancookies med rosiner og valnøtter
Stk : 11
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 moden banan
  2. 70 g melk
  3. 100 g mel (jeg brukte 50/50 rug og havre)
  4. kanel, kardemomme og en klype salt
  5. 1 ss fibersirup (eller honning)
  6. en neve rosiner
  7. en neve hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
  1. Mos banan med en gaffel og pisk inn resten av ingrediensene. Bruk en skje og legg klatter på et bakepapir, stek i ovnen på 180 grader i 10-12 min.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_4743

Håper de smaker!

Vi har spist taco, så nå er det lek med tog og togbane som står for tur.
Ha en fortsatt fin fredagskveld!

Sunn og fargerik godteskål

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Hva med å lage en litt annerledes godteskål i dag?

IMG_9882

Naturens godteskål
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 eple
  2. 1 banan
  3. 1 mango
  4. 1 kiwi
  5. en neve bringebær
  6. en neve blåbær
  7. en neve cashewnøtter
Fremgangsmåte
  1. Skjær frukt i mindre biter og ha alt i en skål sammen med bær, dryss litt cashewnøtter over til slutt.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
 

IMG_9884

Så enkelt, men samtidig så utrolig godt!

Skjær gjerne mer frukt som du kan ha senere om du ønsker, for med en liten skvis sitron over holder den seg frisk og fin en dag til i kjøleskapet.

IMG_4383

Vi har vært ute i regnet i dag og tatt bilder av ny treningstights, plukket steiner og plasket i vanndammer. Nå tar mini en liten blund i vogna, kryss i taket! Det skjer ikke så ofte lenger, i hvert fall ikke i helgene.

IMG_4314

Dagens trening blir øvelser med strikk og en rask tur på mølla, neste uke prøver jeg meg på vekter og intervaller igjen.

Og jo – den nye tightsen fra Better Bodies er med høyt liv – pluss for det! Du får den i flere farger også.

IMG_4363
BB-topp    //    BB-tights    //    Reebok sko

God søndag videre! ♥