Stikkordarkiv: melkefri

Peanøttkake på 2 minutter

/sponsorlink

Hei!

Da er vi kommet midt i uka, og på lillelørdag har vi en liten sunn godbit som vanlig.

IMG_2144

Denne er superrask å lage, smaker veldig godt, og er uten både sukker, gluten og melk.

Peanøttkake-i-kopp
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 eggehvite
  2. 2 ss ublandet saft (Fun-Light)
  3. 30 g mandelmelk
  4. 20 g peanøttmel
  5. 20 g havremel
  6. 20 g sukrin gold
  7. 1 ts bakepulver
  8. en klype salt
Instructions
  1. Visp sammen med en gaffel og hell i en smurt kopp eller liten form.
  2. Ha den i mikro i underkant av 2 minutter - sjekk gjerne et par ganger før om den er ferdig.
Notes
  1. Glasur lagde jeg av peanøttmel og litt fibersirup, og strødde hakkede peanøtter over til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_2148

Uten glasur og topping er det ca 200 kcal i hele kaken.

IMG_2153

Håper det smaker!

Ellers byttet jeg vognpose i dag, til en stor, varm og deilig dunsak som lille mini koste seg i på vei til barnehagen. Frost og kaldt jo, brr. Undertegnede er glad for Fiona-settet fra Röhnich som holder bryst og stump varm på vei til og fra. 

IMG_1017
Varm jakke   //   2xu-tights   //   Reebok-pumpesko

Over her har jeg kun på meg Fiona-jakken, men den tilhørende tightsen og andre varme tightser er det salg på her i dag og i morgen. Det kan være fint å ha nå som vinteren kommer.

Håper dere får en fin onsdag ♥

Proteincookies med bare 3 ingredienser!

/inneholder sponsorlinker

Jeg får ofte spørsmål fra folk som ikke tåler laktose om hva de kan erstatte proteinpulver med, og det har vært vanskelig for meg å finne et godt alternativ – inntil nå!

Det er lillelørdag, og disse godbitene er uten sukker, gluten, egg og laktose. 

Seige sjokoladecookies
Yields 5
Write a review
Print
Ingredients
  1. 40 g sjokolade(biff)protein (nyhet!)
  2. 15 g kakaopulver
  3. 50 g fibersirup
  4. 1 sjokoladebit (valgfritt)
Instructions
  1. Bland sammen og form 5 litt flate kuler. Legg de på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i ca 6 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
 
IMG_9711-side

 

Jeg bestilte biffprotein her om dagen, og var veldig spent på om det kom til å smake som entrecôte med sjokoladesaus liksom. Men neida, det smakte som vanlig og av deilig belgisk sjokolade – anbefales!

IMG_9706

Over til cookiesene, og dette er litt morsomt. Jeg hadde som vanlig ikke peiling på hvordan de kom til å bli, sånn er det når man utvikler oppskrifter, men de ble så gode – overraskende gode liksom.

IMG_9716

De blåste seg opp i ovnen og jeg tenkte at dette var tørre katastrofer, men strødde litt sjokolade i midten og skulle til å løfte opp en for å smake;

IMG_9723

Lord have mercy! Den har en seig kjerne og sprø utside!

IMG_9735

IMG_9733

IMG_9726-side

Jeg sto faktisk og gaflet i meg alle før jeg rakk å legge fra meg kameraet igjen, håper det faller i smak hos dere også. Hele oppskriften gir kun 291 kcal – det vil si 58 kcal per cookie.

IMG_9738

Enjoy! 🙂

Havre- og mandelbrød

Jeg har laget mange brød og rundstykker de siste årene, og nå synes jeg det var på tide med enda et;

Havre- og mandelbrød

IMG_7114

Havre- og mandelbrød
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 1,6 dl vann
  3. 1 ss olje
  4. 50 g havremel
  5. 30 g mandemel
  6. 1 ts xanthan gum (eventuelt fiberhusk)
  7. 1 ts bakepulver
  8. 1/2 ts salt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (1 minibrød)
2 egg
1,6 dl vann
1 ss olje
50 g havremel
30 g mandemel
1 ts xanthan gum (eventuelt fiberhusk)
1 ts bakepulver
1/2 ts salt

Skill eggene i hver sin bolle og stivpisk eggehvitene helt stive. Pisk eggeplommene sammen med tørrvarene, olje og vann. Vend inn eggehvitene forsiktig helt til slutt, du får da en mousselignende røre. Ha over i en liten brødform – husk bakepapir nederst slik at du enkelt får ut brødet etter steketiden.
Bak i ovnen på 180 grader i 25-30 min.

IMG_7110

Brød uten hvetemel og gjær blir aldri helt som vanlige brød, men det er heller ikke meningen. Brødet blir litt «vått» etter steketiden, ekstra saftig vil jeg si, men ellers blir det litt tørrere om det får stå og satt seg litt.

Uansett så smaker det godt med diverse pålegg på – det er tross alt det som er best i mine øyne.

IMG_0020

Helt til slutt har jeg en god nyhet til dere!
Jeg har fikset det slik at dere kan melde dere på nyhetsbrevet mitt, så skal jeg forhandle meg frem til fine rabatter og eksklusive kampanjer hos . Med andre ord, de av dere som melder dere på er de eneste som får dette. Veldig VIP – det kommer ikke på bloggen eller facebook.

1412342068 (1)

Jeg så hvor populær kampanjen på ullundertøy fra Kari Traa var, men det var noe «alle» fikk vite om. Det er enklere for meg å gi dere flere slike rabatter om det er færre som ser det – derav et eget nyhetsbrev fra meg. Der vil dere også kunne få nyheter om kriweb og hva som eventuelt kommer av nye prosjekter fra meg i fremtiden.

Du melder deg på øverst til høyre på siden her.

Ha en fin torsdag!

Kyllingsuppe med eple og ingefær

Hei!

Håper dere har det fint!

Høsten er en tid for varmende gratenger og supper, her har dere en deilig oppskrift på sistnevnte;

Kyllingsuppe med eple og ingefær

IMG_5699

Kyllingsuppe med eple og ingefær
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 kyllingfileter
  2. 2 gulrøtter
  3. 1 eple
  4. 1/2 paprika
  5. 2 ts finrevet ingefær
  6. 8 dl buljong
  7. 2 ts karri
  8. 1/2 ts chili (valgfritt)
  9. 2 ts sitrongress på tube (valgfritt)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (2 porsjoner)
4 kyllingfileter
2 gulrøtter
1 eple
1/2 paprika
2 ts finrevet ingefær
8 dl buljong
2 ts karri
1/2 ts chili (valgfritt)
2 ts sitrongress på tube (valgfritt)

Skjær kyllingfileter i mindre biter og stek i en panne.
Kok opp buljong og ha i gulrøtter, eple og paprika skåret i terninger. Smak til med karri, chili og sitrongress og la det småputre i fem minutter før du tilsetter kyllingen.
Jeg lagde en sterk versjon til mannen min, og en mildere versjon til meg.

IMG_5698

Ønsker du en mer kremet suppe kan du ha i et par dl kokosmelk.

IMG_5696

Håper det smaker!

Det var mange av dere som satte pris på rabattkoden i går, og i dag er siste dagen den er gyldig!

IMG_5515
/reklame

Skriv inn 25kariull i kassen og du får 25 % rabatt på ullundertøy fra Kari Traa.

Du finner det her

Krydderpannekaker med bringebær

Hei!

Da var det tid for en kjøttfri rett igjen denne mandagen:

Krydderpannekaker

IMG_5639

Krydderpannekaker med bringebær
Yields 5
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 70 g havremel
  3. 1-2 dl vann (eller melk/annet)
  4. 2 ss sukrin gold
  5. 1 ts kanel
  6. 1 ts kardemomme
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (4-5 stk, 1 porsjon)
2 egg
70 g havremel
1-2 dl vann (eller melk/annet)
2 ss sukrin gold
1 ts kanel
1 ts kardemomme

IMG_5629

Pisk ingrediensene sammen og stek i en smurt panne. De blir søte og gode, synes derfor det var ekstra godt med noen syrlige bringebær og pekannøtter på.

IMG_5641

Balanserte det hele perfekt, både smak og konsistens.

Husk å doble eller triple oppskriften om du skal lage til flere! Dette er som sagt en egoistisk oppskrift til én.

IMG_5659

Håper det smaker!

God mandag ♥

IMG_7001

.
Psst! Liker dere ullundertøyet til Kari Traa?

1412342068
/sponsorlink

Du får 25 % rabatt om du bruker koden 25kariull i gavekortfeltet i kassen. Kun i dag og i morgen!

Se ullundertøyet HER