Stikkordarkiv: mattips

Sunne müslibarer og gutta boys

4 svar

/reklamelenker

Hei!

I dag har jeg disse til dere;

Disse er perfekte på tur, i forbindelse med trening, eller rett og slett som kos til kaffekoppen.

Jeg lagde nemlig noen lignende barer til Shape Up for noen dager siden, så jeg måtte hive meg rundt og lage noen flere når jeg først var igang.


Oppskrift: (6 stk)
80 g havregryn
50 g mandler
50 g hasselnøtter
2 ss gresskarkjerner
1 ss kokosmasse
2 ss tørkede tranebær (eller rosiner)
1 ss fibersirup
1 ss chiafrø
100 g cashewnøttsmør
25 g sukkerfri sjokolade
en klype havsalt

Ha cashewnøttsmør, fibersirup og sukkerfri sjokolade i en kjele, varm alt sammen til det er smeltet. Grovhakk nøtter og bland i alt det tørre, rør godt og klem ned i en brødform med bakepapir nedi – strø litt havsalt over toppen. Sett kjølig i en times tid, skjær i passende biter.

Håper det smaker!

Ellers vil jeg vise dere min nye treningsbukse, for diggere bukse skal du lete lenge etter!

Strikk nederst på bena, glatt stoff, små lommer, og sist men ikke minst – høy og bred strikk i livet.

Namaste pants fra Röhnisch!

Og neste søndag er det morsdag og her får dere et par tips til å muntre opp en mamma du synes fortjener noe ekstra;

Proteinsnacks

Masse digg her

Ullsett fra Kari Traa

På salg her

Sukkerfri snickersfudge

Oppskrift her

Fortsatt god søndag!

Torsk med spekeskinke og jordbær

Skriv en kommentar

Hei dere!

En deilig fridag full av strålende sol og muligheter!

Her kommer dagens rett full av sunt, søtt og salt;

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
750 g torsk
6 skiver spekeskinke
2-3 ss potetsalat med crème fraîche (eller annen/hjemmelaget)
6-8 jordbær
en neve mandler (eller andre nøtter)
1 brokkoli
1/2 paprika
salt og pepper

Surr spekeskinke rundt torskestykkene og legg i en ildfast form, bak i ovnen på 200 grader i ca 15 min. Eller kanskje på grillen?
Kok brokkoli i 2-3 minutter. Skjær jordbær i to, paprika i terninger og servér det hele med mandler og potetsalat, eventuelt rømme/kesam.

Håper det smaker, og nyt dagen! 🙂

En lett og smakfull sommersalat

6 svar

/sponsorlink

Hei dere!

Når jeg sjekker vær-appen min så er det meldt sol og atter sol i dagene fremover – deilig!
Da passer det ekstra godt med en fresh sommersalat på en kjøttfri mandag;

Oppskrift: (2 porsjoner)
8 jordbær
2 avokado
1 vårløk
en god neve valnøtter
2 ss soyasaus
et par never salatmix/spinat
en skvis sitron
en klype pepper

Fremgangsmåte
Skjær vårløk i små biter, og jordbær og avokado i skiver. Ha salat i en bolle, legg i vårløk, jordbær og avokado med en liten skvis sitron. Topp det hele med valnøtter, en klype pepper og litt soyasaus.

Dette er også en super salat ved siden av grillmaten!

Jordbærene kan varieres med både vannmelon, mango og andre bær også. Det samme gjelder nøttene, både cashew-, macadamia- og pistasjnøtter oppi er digg.

Håper det smaker!

Dere så kanskje banneren øverst om X-week – det er rett og slett et stort ukessalg med massevis av favoritter og bestselgere.


Reebok Tee: 200 kr
Odd Molly tights: 398 kr

Ta gjerne en titt på alle godbitene her ♥

Ellers er det jo kort arbeidsuke denne uka, tipper det er mange flere som tar seg fri på førstkommende, inneklemte fredag. Her er det planleggingsdag i barnehagen, så det sier seg selv at det ikke blir mye jobbing. Vi drar som sagt på miniferie på fredag, så det passer uansett fint med fri.

Kom gjerne innom i morgen for ny gravidoppdatering – ha en fin mandag så lenge! 🙂

Fredagens tacovri

8 svar

/sponsorlink

Taco er godt, lasagne er godt, og begge to sammen er supergodt!

Oppskrift: (3 porsjoner)
5 tortillalefser
600 g karbonadedeig
4 ss tacokrydder
4 ss hjemmelaget salsa
4 ss cottage cheese (eller kesam/rømme)
en neve revet gulost
Salat m/mais, tomat, paprika, rødløk og agurk som tilbehør

Fremgangsmåte
Stek karbonadedeig med tacokrydder og litt vann.
Legg tortillalefse i en ildfast form, deretter tacokjøtt, cottage cheese og salsa. Legg deretter en tortillalefse oppå og repetér med fyllet og lefse to ganger til, topp det hele med gulost. Inn i ovnen på 220 grader i 10-12 min.
Serveres med en frisk salat, løk, mais, tomater, agurk og paprika. Og gjerne en deilig guacamole!


Håper det smaker, og gooood fredag! 🙂
.

Psst.. nå skal jeg driste meg til en liten gåtur på mølla hjemme, og må derfor tipse dere om nåværende supersalg på min kjære Mr. Abilica. 

Den koster nå kun 5785 kr! her (Førpris er 8900,-)

Kreolsk laks med peanøttdip

6 svar

Heisann!

I dag har jeg en deilig laksemiddag til dere;

Oppskrift: (3 porsjoner)
4 kreolsk laks (ferdigmarinert)
1 avokado
Paprika i tre farger
en skive rødløk
en skvis lime
salt og pepper
2 ss peanøttsmør
1 ts ss soyasaus
1 ss vann
noen peanøtter
1 pose med ris (som tilbehør)

♥ Legg laksefileter i ovnen og bak i 15 min på 210 grader
♥ Kok ris som anvist på pakken
♥ Skjær avokado, paprika og rødløk i mindre biter, smak til med lime, salt og pepper
♥ Rør sammen peanøttsmør, soyasaus og litt vann til en dip, strø peanøtter over

Håper det smaker!

Nå skal mailer besvares, huset vaskes og siste forberedelser til morgendagen gjøres. Jeg får dessverre ikke gått med bunaden min i år, den var strengt tatt for trang allerede da jeg ble gravid, men da blir det ekstra hyggelig neste gang jeg får gått med den. Navnefest til minsten kanskje?

Vi ser frem til en rolig 17.mai med god mat, tid med familien, og avlogging fra alt. Håper du lar mobilen ligge, nyter de små øyeblikkene, masse is, så sees vi igjen på torsdag.

Riktig god 17.mai!

Så enkelt kamuflerer du grønnsaker i middagen

4 svar

/sponsorlink

Hei dere!

I dag har jeg en middag som faktisk inneholder en del grønnsaker selv om det ikke ser sånn ut ved første øyekast + den er laget på bare 10 minutter!

Det hender at jeg kjøper grønnsakspasta med 40% grønnsaker og de skal kun kokes i 1 minutt. De er dyre, men utrolig gode synes jeg.

Oppskrift: (3 porsjoner)
1 pakke grønnsakspasta (med gulrot, eller annen smak)
600 g karbonadedeig
1/3 rødløk
1 gulrot
2 sopp
3 ss tomatpuré + 3 ss vann
paprikapulver, oregano, hvitløkspulver, salt og pepper
3 ss finrevet parmesanost

Stek karbonadedeig med grovhakket rødløk og sopp samt finrevet gulrot, tilsett tomatpuré, vann og krydder. La det småputre til en tykk kjøttsaus.
Kok opp vann, ha grønnsakspastaen oppi i 1 minutt, og rist av vannet i et dørslag. Servér med finrevet parmesanost over.

En middag som både liten og stor setter pris på – håper det smaker! 🙂

Ellers har jeg trent litt innimellom jobb i dag, og nå for tiden med både sykdom og graviditet er det virkelig kryss i taket. Rart hvordan man kan gå fra 4-5 økter i uka til å juble over én eneste en – haha.


Tights   //   Tee

Jeg filmet (!) og tok noen bilder av øvelser som jeg kan dele med dere til helgen.

God torsdag!


Uke 31 ♥

Sunne og grove pizzaboller

Skriv en kommentar

/inneholder sponsorlink

Hei!

I dag er halsbetennelsen/forkjølelsen verre, så det blir noen timer på sofaen etter dette innlegget. Det er så typisk at det kommer etter noen dager med fri, for nå er de gammeldagse post-it lappene mine fulle av ting som må og bør gjøres. Men sånn er det, en dag av gangen så ordner det seg nok.

I dag har jeg noen supre pizzaboller til dere!

Planen var å lage vanlige boller, men så hadde vi massevis av grillpølser liggende etter lørdagen. Det var da idéen om å kombinere dette dukket opp, og det ble en stor suksess.

Jeg har som sagt valgt pølser, du kan velge karbonadedeig, salami e.l.

Oppskrift: (12-14 stk)
400 g speltmel
100 g havremel
ca 3,5 dl melk
60 g romtemperert smør
40 g kesam
1 pose tørrgjær
2 ts fibersirup
1 ts salt

1 egg (til pensling)

Fyll:
4-5 grillpølser
2 ss ketchup + 2 ss tomatpuré
100 g gulost i terninger
oregano, paprikapulver og hvitløkspulver

Varm opp melk og smør til lunken temperatur. Ha mel, salt og tørrgjær i en bolle, tilsett melkeblandingen og rør litt rundt. Tilsett kesam og sirup og elt deigen godt i et par minutter, jeg brukte kjøkkenmaskin til dette. Tilsett litt mer havremel om du ser at deigen blir for klissete. Sett til heving et lunt sted i 45 min. 
Ha litt mel på kjøkkenbenken og kjevle ut til en stor rektangel. Smør ketchup og tomatpuré utover, fordel grillpølser og ost i mindre biter over hele, krydre godt. Rull sammen som en rullekake og skjær i passende biter. Plasseres på et bakepapirkledd brett og etterhev i 20 minutter.
Ha deretter bollene i ovnen på middels/lav rist på 220 grader i 15-18 min.

Perfekte i matboksen, på tur eller som et mellommåltid. De kan også fint fryses.

Håper det smaker!

Helt til slutt så vil jeg gi dere en god nyhet, i hvert fall til dere som elsker sko like mye som meg.

Nå får du 30% på ALLE sko hos x-life her. Bare bruk rabattkode: SKO30 i kassen 🙂

Gooood tirsdag!

Fra hjemmedagen med mini i går, da armkroken ble litt for varm og god til å holde seg våken ♥

Mandelpanering og møllevandring

Skriv en kommentar

/inneholder sponsorlink

Hei!

Ah, jeg sitter her med babyglatt hud etter å ha vært hos Hanne på Fresh-Up Hudpleie. Jeg var litt spent på hvordan det kom til å gå liggende på ryggen så lenge (mot slutten av graviditeten ligger man nemlig og presser på en stor vene langs ryggraden), men det gikk helt fint og det er lenge siden jeg har følt meg så avslappet. 

Uansett – her får dere dagens deilige fiskemiddag;

Mandelpanert torsk med avokado og dip

IMG_3431

Panering har jeg gjort helt siden mandelmel kom på markedet, det gir en god smak til fisken/kyllingen/grønnsakene eller det du måtte ønske å panere.

IMG_3437

Oppskrift: (3 porsjoner)
600 g torsk (eller sei, kveite)
2 ss smør til steking
2 egg
6 ss mandelmel (eller sesam-mel)
2 ss finrevet parmesan
1 avokado
1/2 hvitløksfedd
150 g gresk yoghurt
2 ss ketchup u/sukker
salt, pepper, tørket dill
100 g ris

♥ Ha eggene i en bolle, og mandelmel og parmesan i en annen. Dypp fiskefiletene først i eggeblandingen, deretter melet. Stek i smør til gjennomstekt, salt og pepper ved behov.
♥ Mos en avokado med en klype salt og finmost hvitløk.
♥ Bland gresk yoghurt, ketchup, pepper og tørket dill til en dressing.
♥ Kok ris som anvist på pakken.

IMG_3436

Håper det smaker!

Nå blir det litt vandring på mølla inne, det er jo ikke akkurat fristende å gå ute i vått, slapsete aprilvær 😉 

Satser på at bekkenet fortsatt synes en halvtime er greit, så får jeg sett litt på Netflix også.

Mølla mi – Abilica Trex 7 – er for øvrig nedsatt med 30% rabatt HER

Håper dere får en fin tirsdag!

Sunn mandagssnacks

4 svar

Hei!

Da var det mandag igjen og siste ordinære arbeidsuke før påske!

Kikerter blir omtalt som selveste gull-erten, og det kan jeg si meg enig i. Helt perfekt på en kjøttfri dag, og her har dere en favoritt som kan brukes i supper, salater eller som snacks.

Søte og salte ristede kikerter

IMG_9654

Jeg bruker ferdigkokte kikerter på boks.

Søte: 150 g kikerter med sukrin gold, kanel, kardemomme, salt
Salte: 150 g kikerter med paprikapulver, tacokrydder, chili, salt
2 ss (kokos)olje

Ha kikertene i hver sin plastpose med litt olje og søtt/salt krydder, rist godt. Legg kikertene utover et bakepapir, gjerne på hver sin side så du vet hvilke som er søte og salte, og bak i ovnen på 210 grader i ca 35 min.

IMG_9648

IMG_9652

Sunn, enkel og proteinrik snacks!

Jeg holder en knapp på chili-kikertene, men de søte var også gode.

IMG_9653

Som topping på din helt egen kikert-parfait med hummus og tzatziki;

Eller som tilbehør til falafler og guacamole;

Håper det smaker! 🙂

Lag din egen sushi bowl

Skriv en kommentar

Hei!

Her kommer en fargerik og smakfull sushi bowl til dere!

Man trenger ikke å gå ut for å spise sushi, eller bruke lang tid på å rulle maki eller dandere nigiri hjemme – bare sleng alt sammen som en salat i en bolle;

Sushi bowl
Porsjoner : 3
Skrive en omtale
Lagre oppskrift
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g fersk (salma)laks
  2. 100 g ris
  3. 1 avokado
  4. 2 vårløk
  5. 4 reddiker
  6. 1/2 agurk
  7. 1/3 squash
  8. Sesamfrø
  9. Soyasaus med litt riseddik, chilikrydder og lime
  10. Koriander (valgfritt)
Fremgangsmåte
  1. Kok ris som anvist på pakken og skjær laks i tynne skiver, strø godt med sesamfrø over.
  2. Skjær agurk og squash i staver, samt avokado, reddik og vårløk i skiver.
  3. Servér soya/ponzusaus ved siden av.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker! 🙂