Stikkordarkiv: mat til muskler

Laksewok og proteinsnickers

Inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Her er dagens middagstips;

Laksewok med soyasaus og eple

IMG_0187

Laksewok og proteinsnickers
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 laksefileter
  2. sitronpepper, chili, ingefær og hvitløk
  3. 1 brokkoli
  4. 2 gulrøtter
  5. 1 pakke miniasparges
  6. 1/3 blomkål
  7. 1 paprika
  8. 1 eple
  9. 2-3 ss soyasaus
Instructions
  1. Wok alle grønnsakene sammen med krydder og soyasaus. Skjær laksefiletene i terninger og tilsett helt til slutt, de trenger kun 3-4 minutter før de er ferdige - gjerne under lokk.
  2. Skjær et eple i mindre biter og dryss over til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0184

IMG_0189

Håper det smaker!

Nå som påsken er over og påskeegget ligger tomt i skapet, så passer det kanskje ekstra godt med noe sunt søtt. Her har jeg hentet frem en gammel favoritt;

Proteinsnickers

IMG_3347

Oppskriften består av to gamle oppskrifter og gir deg 3 barer;

Proteinbar – av 60g sjokoladeprotein + 25g kokosmel + 2 ss sukrin gold + litt melk/vann
Peanøttkaramell – av 35g peanøttmel + 1-2 ss yaconsirup + 3 dråper stevia

Salte peanøtter
Sukkerfri sjokolade

IMG_3316

Deretter blandet jeg inn en håndfull hakkede peanøtter, og satte barene i fryseren en times tid. Har du ikke peanøttmel, så kan du helt sikkert bruke peanøttsmør med litt mindre yaconsirup.

IMG_3324

Smelt deretter sukkerfri sjokolade og ha over barene.

IMG_3342

IMG_3348

Fortsatt god tirsdag!

Kjærlighetsmeny

Hvorfor ikke lage en god 3-retters i dag?

Jeg har valgt ut mat som både er billig, raskt og enkelt å lage. Det viktigste er jo selskapet du skal nyte maten sammen med.

Forrett:

Tunfiskmousse

IMG_9967

Oppskrift: (2 porsjoner)
♦ En boks tunfisk (eller stekt kylling/kalkun revet i mindre biter)
♦ 4 ss mager kesam eller most cottage cheese
♦ 1/4 eple i terninger
♦ 4-5 skiver sylteagurk i terninger
♦ 4-5 syltede rødbeter i terninger
♦ Salt og pepper

IMG_9971

Hovedrett:

Pitapizza

IMG_8323

Oppskrift: (2 porsjoner)
4 pitabrød
400 g karbonadedeig
2 ss tacokrydder + 2 ss vann
1 pakke bacon
3-4 ss ketchup u/sukker
1 neve revet gulost

♦ Stek karbonadedeig med tacokrydder og litt vann til du får en saftig kjøttsaus

♦ Ha ketchup over pitabrødene, fordel karbonadedeigen over, deretter gulost og til slutt bacon

♦ Stek i ovnen på 180 grader, gjerne grillfunksjon, i 12-15 min til osten er gyllen og baconet sprøtt

Dette er bare et forslag til pizzafyll, du kan lage med skinke, salami, paprika, ananas, banan m.m. Dere kan lage hver deres favoritt?

IMG_8325

Dessert:

Blueberry coconut caramel crumble

IMG_8997

Oppskrift: (2 porsjoner)
150 g blåbær
6 ss havregryn
1 ss yaconsirup (eller honning)
1 ss sukrin gold
1 ss kokosmel
1 ss kokosstrø
1 ts kanel

♦ Ha alt utenom bærene i en tørr stekepanne og varm opp til sukrin gold smelter og alt blander seg til en «crumble».

♦ Sett ovnen på 200 grader.

IMG_8999

♦ Hent to former som tåler ovnsbaking, og fyll (nesten) opp med blåbær. Jeg har en stor pose med tinte blåbær stående i kjøleskapet, anbefaler de når det ikke er sesong.

♦ Fordel havregrynblandingen og litt kanel over blåbærene, sett formene i ovnen ca 10 minutter.

IMG_9013

Vi har akkurat hatt en «date» på babysvømming alle tre. Ha en fin lørdag ♥

Kyllinggryte med kokosmelk og poteter

Stikker bare innom for å gi dere en deilig middagsrett;

Kyllinggryte med kokosmelk og poteter

IMG_0126

 

Kyllinggryte med kokosmelk og poteter
Write a review
Print
Ingredients
  1. Kylling
  2. Poteter
  3. Gulrot
  4. Brokkoli
  5. Paprika i tre farger
  6. Squash
  7. Ingefær
  8. Hvitløk
  9. Løk
  10. Chili
  11. Kokosmelk
  12. Karri, paprikapulver, kanel, salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Start med å skjære kylling i mindre biter og stek sammen med finhakket hvitløk, chili og ingefær. For at grønnsakene skal bli jevnt stekt, start med de hardeste og avslutt med de mykeste;
Poteter i mindre biter, oppskåret gulrot og brokkoli, løk, paprika, og til slutt squash.

Krydre godt, rør rundt slik at alt får en herlig oransje farge av karri, og hell over kokosmelk. La det putre i 5-10 minutter, og smak eventuelt til med mer krydder.

IMG_0123

Siden det er lørdag, kan det kanskje passe med noen hvitløksbrød til?

Håper dere får en herlig dag videre ♥

bilde (53)