Stikkordarkiv: margherita

Myk og smakfull mozzarella

/inneholder sponsorlink

Jeg er veldig glad i oster, og gjerne de som er fete, milde og runde i smaken. Gräddost – la oss bare si at jeg gleder meg til å spise det i jula. Og selvfølgelig mozzarella som jeg spiser året rundt. Selv om den nesten er for mild og lett, så er den en stor favoritt – både kald og varm.

Derfor måtte den spille hovedrollen i dagens kjøttfrie middag;

img_0038

Pizza Margherita med tomat- og mozzarellasalat
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 lomper
  2. 3 ss tomatpuré
  3. salt og pepper
  4. hvitløkspulver
  5. et par skiver rødløk
  6. 3 store tomater
  7. 120 g fersk mozzarella
  8. Fersk basilikum
Instructions
  1. Smør tomatpuré på lompene, legg på skiver av tomat og mozzarellaost, samt litt rødløk. Krydre med hvitløk, salt og pepper og bak i ovnen på 200 grader i 10 min.
  2. Skjær tomater og mozzarellaost i skiver, legg lagvis på en tallerken med finhakket rødløk, salt, pepper og fersk basilikum over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0050

img_0048

Håper det smaker!

Ellers har det vært liten respons på treningsutfordring og giveaway hittil, så jeg har besluttet å heller konsentrere meg om juleforberedelser og litt annet. Jeg regner med at dere er fullt opptatt med førjulstid og sikkert mer enn klare for snacks og treningsutfordringer på nyåret – kanskje det rett og slett passer bedre da.

Siste giveaway ble derfor heftet Sunne Julefristelser, og det sendes til Tonjemaa og Celine i dag. Gratulerer! 🙂

Har du fortsatt noen julegaver igjen og du har ikke peiling på hva du skal kjøpe?
Da er gavekort alltid en lur løsning, den som får det kan velge akkurat selv og du sparer noen kroner fra og med i dag;

1482137572

God mandag godtfolk!

Pizza margherita og sommersalg

/sponsorlinker

Hei dere!

Ny uke, og ny kjøttfri mandag!

Dagens lunsj/middag får dere her;

Pizza margherita

IMG_9778

 

Pizza margherita og sommersalg
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 10 g sesam-mel
  3. 20 g havremel
  4. en klype salt
  5. 1/2 ts bakepulver
Instructions
  1. Skill eggene og pisk eggehvitene lett. Bland eggeplommene sammen med tørrvarene, vend inn eggehvitene til du får en tykk, luftig røre. Smør en tynn runding utover (bruk gjerne en skje dyppet i vann) på et bakepapir og forstek i ovnen på 180 grader i 5 min.
  2. Legg på ønsket fyll og inn igjen i 10-15 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

 

Pizzafyll:
2 ss tomatpuré
1 ss ketchup u/sukker
1 neve spinatblader
1 neve revet gulost/mozzarella

IMG_9779

Om du vil ha det enda enklere, kan du bruke lomper, tortillalefser eller pitabrød som bunn.

IMG_9780

Bon appétit!

Over til dagens to gode nyheter:

1.

IMG_8857-horz-side-down
Du finner den her

2.

11273091_856521301106155_1764007096_n
Hele sommersalget finner du her

Det blir muligens vått og spenstig på bootcamp senere, men økta blir fortsatt bra!

Håper dere får en fin mandag!
.

Og Stian? Gratulerer med 2 års bryllupsdag ♥ Bomullsdag og greier!
Gleder meg til resten av livet sammen med deg og lille M.

Mini-margherita – pizza for én

Først av alt – tusen takk for hyggelige meldinger, de går rett hjem hos meg ♥

Dagens mat til dere;

Mini-margherita

IMG_9778

 

Mini-margherita – pizza for én
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 eggehviter
  2. 10 g sesam-mel
  3. 10 g mandelmel
  4. 1/4 ts hornsalt (kan sløyfes)
  5. 1/4 vanlig salt
  6. 1/2 ts bakepulver
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk eggehviter lett, vend inn tørrvarene til du får en tykk, luftig røre. Smør en tynn runding utover (bruk gjerne en skje dyppet i vann) på et bakepapir og forstek i ovnen på 180 grader i 5 min.
Legg på ønsket fyll og inn igjen i 10-15 min.

IMG_9779

Jeg lot min stå inne noen minutter ekstra etter at ovnen var skrudd av, og da ble bunnen ekstra sprø.

Den blir veldig liten, og bunnen inneholder kun 100 kcal – så det er på ingen måter en fullverdig middag, men et godt mellommåltid. Du kan alltids doble eller triple oppskriften og lage flere.

IMG_9780

.
Sjokoladekonfekt

IMG_9795

Disse lagde og serverte jeg til Ellen som kom og intervjuet meg for et par uker siden i forbindelse med Aftenposten sitt nye magasin Bake.

Dere husker de kanskje, for jeg lagde konfekten med vanilje for bare noen dager siden – da så de slik ut;
IMG_9958

Denne gangen ble det altså med sjokolade, og oppskriften er nok en gang;

30 g sweet chocolate proteinpulver
15 g kokosmel
20 g sukrin gold
1 ts kakao
3-4 ss melk

Sjokoladetrekk: 50 g mørk sjokolade
Pynt: Valnøtter, hasselnøtter, kokos, tranebær, gojibær m.m

IMG_9797

♦ Kna sammen til en deig, form kuler og sett i kjøleskapet.
♦ Smelt sjokolade i et vann bad (eller mikro) og dypp kulene i.
♦ Pynt med det du måtte ønske på toppen og sett kjølig igjen noen minutter.

IMG_9800

Ha en fin lillelørdag!

.