Stikkordarkiv: mango

Frossen mangokrem

God morgen!

Mens vi venter på sola så kan vi jo nyte en avkjølende godbit inne;

Passer som både frokost, mellommåltid eller kveldsmat.

Frossen mangokrem

Frossen mangokrem
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 mango (fryst i biter)
  2. 2 ss gresk yoghurt
  3. 25 g vaniljeprotein
  4. 2 ss varmt vann
Instructions
  1. Mos alt sammen med en stavmikser først, bruk deretter en visp på full guffe til du får en tykk krem. Ha gjerne noen hakkete nøtter over, jeg var dessverre tom for det.
  2. Oppskriften kan brukes til all slags fryst frukt og bær - bare å prøve seg frem med både banan, kiwi og jordbær.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0031

IMG_0025

Ellers fikk jeg gleden av å møte 9 fine bootcamp-deltakere i går. Sirkeltrening er nok en uvant måte å trene på, får man virkelig effekt av intensiv trening under 10 minutter? Ja, absolutt – og det håper jeg de kjenner etter hvert. De påstod at formen var laber, men de tok øvelsene fort og sirkeltreningen gikk bra, så neste gang skal de få enda litt mer å bryne seg på.

Dette var første økt:
Mountain climbers
Burpees
Planken
Knebøy med spensthopp
Sit-ups

30 sek på hver øvelse uten pause
1 min pause etter én runde
x3 runder

Husk oppvarming og uttøying!

Kommer innom med en deilig middag litt senere – ha det fint så lenge ♥

Mango- og banansmoothie

God morgen!

Her har dere en frisk start på dagen;

Mango- og banansmoothie

IMG_9947

 

Mango- og banansmoothie
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 mango
  2. 1 banan (fryst i biter)
  3. 2 ss gresk yoghurt
  4. 1 dl valgfri juice eller melk
Instructions
  1. ♦ Vil du ikke vente på fryst banan kan du ha oppi et par isbiter.
  2. ♦ Gresk yoghurt er rundere i smaken enn mager kesam, så bruker du sistnevnte ville jeg ha hatt i et par dråper med stevia eller annen søtning.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

 

IMG_9958

Ha alle ingrediense i en blender, eventuelt bruk stavmikser til en glatt, tykk smoothie.

IMG_9940

Så kan vi late som om sola skinner – håper det smaker! 😎

Kebab med paprikasaus

Da var det fredag da dere!

Her er dagens middagstips;

Kebab med mangosalat og paprikasaus

IMG_0029

Jeg hadde tenkt til å gjøre det ordentlig ved å klemme kjøttet på et grillspyd, men kom frem til at det var like greit å forme dem som pølser. Rollerburgers – haha! Rekk opp hånda den som husker de!

IMG_0026

Kebab med paprikasaus
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. Kebabkrydder: paprikapulver, salt, pepper, spisskummen, gurkemeie, oregano, hvitløkspulver, chili og koriander
  3. 1 paprika
  4. 1/2 løk
  5. 1/2 mango
  6. 1/3 purreløk
  7. 1/3 sitron (saften)
  8. 8-10 terninger fetaost
  9. Salatblader
Instructions
  1. Bland kebabkrydder i karbonadedeigen, kna godt og form 4 kebaber. Legg i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 22-25 min.
  2. Skjær mango i terninger og bland med hakket purreløk, fetaost og en skvis sitron.
  3. Skjær grovhakket paprika og løk og stek til løken er blank, mos med en stavmikser og smak til med salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0032

Håper det smaker!

IMG_9203

Og riktig god helg!

Laks med avokado og jordbær

Vi vet at mango passer godt til laks, men det gjør jammen meg jordbær også – prøv!

Laks med avokado og jordbær

IMG_0371
IMG_0372

Laks med avokado og jordbær
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 laksefileter
  2. 10-12 jordbær
  3. 1 avokado
  4. 2 ss soyasaus
Instructions
  1. En middag som lager seg selv - du trenger bare å dele opp jordbær og avokado mens laksefiletene baker i ovnen på 180 grader i 20 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0375

Litt soyasaus over laksen og jordbærene gir den det lille ekstra.

IMG_0373

Håper det smaker!

Lille mini og jeg har vært på 6 måneders kontroll i dag, her-re-gud så fort tiden går.
Frisk, blid og ved godt hold!

Her har dere litt mini-mat igjen;

Hirsegrøt med smør og mango

IMG_0544

2-3 ss hirsemel
1,5 dl vann
1 ss mangopuré
1 ts smør

IMG_0545

Vi starter så smått med middagsmat denne uka, jeg ser for meg en blanding av kylling, brokkoli og eple. Søtpotet har dessverre ingen audiens for øyeblikket, men kanskje han begynner å like det igjen etter hvert.

Fortsatt god tirsdag!

Laks, proteinbiter og pærokado

Åh, dette er en god klassiker dere! Laks og mango er virkelig bestevenner;

Laks med mangosalsa

IMG_9288

Laks, proteinbiter og pærokado
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 laksefileter
  2. 1 mango
  3. 1 avokado
  4. 1/2 paprika
  5. 1/4 løk
  6. 1/2 sitron
  7. salt, chili og pepper
  8. 1 brokkoli
  9. en neve spinat
Instructions
  1. ♦ Legg laksefiletene i en ildfast form og stek i ovnen på 175 grader i 15-20 min.
  2. ♦ Skjær mango, avokado, paprika og løk i mindre biter og rør sammen med litt sitronsaft, pepper og chili.
  3. ♦ Kok brokkoli og spinat i 3-4 minutter, mos med en stavmikser og smak til med litt salt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9278

Og en rask dessert;

Proteinbiter med vanilje og mandler

IMG_9226

Oppskrift: (6 små biter)
35 g vaniljeprotein
1,5 ss kokosmel
1,5 ss sukrinmelis
2 ss skivede mandler
3-4 ss vann

Mos alt sammen til en seig røre, form til biter og sett i fryser noen minutter.

IMG_9229

Og helt til slutt en rett til mini;

Pærokado

IMG_9533

1/2 avokado
1-2 ss pæremos

Mos sammen, og varm gjerne et par minutter i mikro før servering – det liker i hvert fall min mini.

Det var det hele fra denne kanten – ha en super tirsdag!
.

P.S Håper dere satte pris på mitt første nyhetsbrev!

Søndagslunsj og trening

Hei og hopp!

Dagens lunsjtips er ganske enkelt;

Kyllingsalat med mango og ananas

IMG_7181

Søndagslunsj og trening
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 kyllingfileter
  2. 2 egg
  3. 1 avokado
  4. 1 boks ananas
  5. 2 skiver mango
  6. salt og pepper
  7. Salat av agurk, paprika og tomater
Instructions
  1. Stek kylling i en panne og kok et par egg. Skjær deretter grønnsaker og mango i mindre biter, tilsett ananas, og strø litt salt og pepper over til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Og vips – dagens lunsj er klar!

IMG_7182

Lager du dobbelt opp har du lunsj til dagen derpå også – håper det smaker!

Ellers hadde jeg en treningsøkt hjemme i går, må prøve å få litt dreisen på treningen fremover. Jeg startet så vidt fire uker etter fødsel, og nå etter seks uker føler jeg meg veldig klar til å løfte tyngre.

Får jeg til 3 treningsøkter i uka så skal jeg si meg fornøyd, spesielt med en liten tass som aldri vil være noen andre steder enn i armene mine.

Gårsdagens økt;
♦ Sittende roing m/strikk
♦ Aktivering av stumpen og statisk knebøy
♦ Sittende skulderpress m/hantler
♦ En-arms tricepspress m/hantel
♦ Glutebridge m/hantler
♦ Goblet squats m/kettlebell
♦ Sit-ups

+ 25 min rask gange på mølla.

/inneholder sponsorlinker

IMG_7044-side

Topp (30% salg)  //   Tights (30% salg)  //   Sko

Ha en nydelig søndag!

Torsk med mangosalat og peanøttsaus

Hei!

Jeg ville prøve en ny vri med den litt smakløse hverdagstorsken her om dagen, og håper jeg kan inspirere dere til det samme. Torsk trenger som sagt et par spenstige venner for å bringe frem det beste i den, og her ble det en skikkelig fest;

Torsk med mangosalat, søtpotetfries og peanøttsaus

IMG_7156

Torsk med mangosalat og peanøttsaus
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 800 g torsk
  2. 1 søtpotet
  3. 1 ss olje
  4. 1/2 mango
  5. 1 avokado
  6. 1/2 paprika
  7. 1/2 sitron
  8. 2 ss peanøttpulver (eller peanøttsmør)
  9. 2-3 ss vann
  10. salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (2-3 porsjoner)
800 g torsk
1 søtpotet
1 ss olje
1/2 mango
1 avokado
1/2 paprika
1/2 sitron
2 ss peanøttpulver (eller peanøttsmør)
2-3 ss vann
salt og pepper

♥ Skjær søtpotet i staver, legg på en bakeplate med litt olje og salt over. Bak i ovnen på 180 grader i 25-30 min.

♥ Legg torskefiletene i en ildfast form med litt salt og pepper over, bak i ovnen på 180 grader i 18-20 min. Du kan også steke torsken i en smurt panne i 5-10 min.

IMG_7159

♥ Skjær mango, avokado og paprika i små biter, bland sammen og smak til med sitronsaft – og eventuelt chili og hvitløk for en salsa-versjon.

♥ Rør ut peanøttpulver eller peanøttsmør i litt vann og ha sausen over fisken før servering.

IMG_7162

Mange deilige farger og smaker sammen – velbekomme!

Ellers prøver jeg å få gjort litt utenom å bysse og amme, sånn i forhold til jobb – gradert uttak på godt og vondt. Snart kan jeg dele litt nye ting med dere, gleder meg veldig!

Inntil da får jeg si meg fornøyd med at jeg fortsatt klarer å gjøre så mye som jeg gjør, det er nemlig ikke alltid så lett;

IMG_7025

Alt dette rakk han på bare noen få minutter, han fant til slutt godstillingen og ble liggende hele kvelden.
Nå er det imidlertid babynest´n som lille M ikke bruker som er det nye hotte stedet å ligge.

IMG_7042

Ha en fortsatt fin tirsdag!

Taco- og mangosalat

Jeg har vært fan av å bruke frukt i middager i ganske mange år nå, og det startet veldig tidlig i barndommen med en far som eksperimenterte så mye med lørdagstacoen at han fortsatt blir mobbet for det den dag i dag. Erter eller hvit asparges pappa?!

Ananas derimot var en vellykket introduksjon som vi likte godt, både på pizza og i taco.

For ikke så lenge siden var det noen av dere som mente at mango var vel så godt i sistnevnte, og jeg er helt enig.

Taco- og mangosalat

IMG_1185

 

Taco- og mangosalat
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 5-6 aromasopp
  3. 2 never spinat
  4. 3-4 ss tacokrydder
  5. 2 never revet ost
  6. 1/2 mango
  7. 1 avokado
  8. 1/2 lime
  9. en klype salt
  10. 4 ss gresk yoghurt
  11. 4 ss salsa
  12. Salat av isbergsalat, tomat, agurk, løk, paprika og mais
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek karbonadedeig sammen med tacokrydder, sopp og hakket spinat. Lag en salat og ha i bunnen av en tallerken. Legg tacokjøttet over, deretter en neve med ost som får smelte litt av varmen kjøttet avgir.
Skjær en mango i terninger, og lag guacamole av en avokado, saften av en halv lime og en klype salt. Servér med gresk yoghurt og salsa.

IMG_1193

Nydelig! Prøv mango i tacoen i kveld du og, det anbefales.

Det ble for øvrig steinbit til middag i går, og jeg gleder meg til å dele retten med dere – spesielt tilbehøret.

Nyt lørdagen!