Stikkordarkiv: lunsjtips

Go lomper!

Lompefrelst, det er meg det.

Når folk spør meg hvorfor jeg ikke spiser brødskiver, så er svaret fordi jeg heller spiser lomper.

Det er så raskt og enkelt å smøre seg noen lomper, og ikke minst så er det veldig godt!

Her har dere to ulike lomperetter som passer godt som lunsj og middag.

Lomper med pålegg

IMG_9733

Lomper med;

Philadelphiaost og kokte egg
Leverpostei og sylteagurk
Philadelphia melkesjokolade

Det blir alltid en del lomper når jeg først setter i gang, med både salt og søtt på.

IMG_9736

Og en varm variant som passer godt til både lunsj og middag;

Lompepizza

IMG_9633

IMG_9638

Disse kjenner dere sikkert godt til.

Jeg elsker å brette de sammen til en slags calzone/tacoskjell;

IMG_9637

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
6 lomper
4-5 ss ketchup u/sukker
400 g karbonadedeig
Tacokrydder, paprikapulver, oregano, salt og pepper
5-6 baconskiver
en neve revet gulost

IMG_9640

Jeg bruker for øvrig de billigste lompene jeg finner og legger ikke stor vekt på at det skal være speltlomper – i min verden er hvete og spelt ganske så likt. Det er uansett poteter som spiller hovedrollen hos de begge, melet utgjør kun rundt 10 %. Potet er potet!

Mini er litt for liten for lomper (enda), men han er hele 5 måneder gammel i dag – hurra!
Jeg gleder meg til å utvide litt på matfronten om et par uker, men enn så lenge holder vi oss til grøt, frukt- og grønnsaksmoser. I hvert fall nå som han er syk og matlysten er laber stakkar.

Vi er fortsatt helt nedsylta hele gjengen, mitt liv akkurat nå;

IMG_8662
Sokker  //  Kosebukse  //  Drikkeflaske             (/sponsorlinker)

Håper dere er friske og raske!

Mini-frittata

Hei og hopp – endelig mandag dere!

Her har dere dagens kjøttfrie rett, små deilige munnfuller inspirert av den italienske retten frittata.

Mini-frittata

IMG_0103

Du kan lage disse som en hel omelett, eventuelt i smurte muffinsformer – jeg brukte noen hjerte- og juletreformede silikonformer.

Denne retten består hovedsaklig av egg og poteter, så kan du supplere med de grønnsakene du vil.

IMG_0105

Mini-frittata
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 egg
  2. 2 ss vann
  3. 2 poteter (kokte)
  4. 2 ss philadelphiaost
  5. 4-5 spinatblader
  6. 2 aromasopp
  7. 1 tomat
  8. salt & pepper
Instructions
  1. Jeg hadde ferdigkokte poteter liggende, så dette gikk veldig raskt. Visp egg sammen med litt vann og tilsett poteter og grønnsaker skjært i biter og finhakket spinat. Hell i smurte former, og legg en liten klatt med philadelphiaost nedi hver lille frittata.
  2. Bak i ovnen på 180 grader i 18-22 min - det kommer litt an på hvor store former du bruker.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0100

Disse kan du også oppbevare i kjøleskap og ha med som lunsj dagen derpå.

IMG_0108

Håper det smaker!

Ellers er planen en svett date med herr Abilica Mølle senere, men før den tid skal jeg fortsette å nyte tiden med Mathias – leke, kose og lukte.

IMG_7754

Fortsatt god mandag!

Lompelunsj og lekker 2xu

Hei!

Vi kjører en kjapp og smakfull pizzalunsj i dag!

Ha alltid lomper liggende i skapet, de kan brukes til så mangt.

Lompepizza

IMG_0008

Lompelunsj og lekker 2xu
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 lomper
  2. 3-4 ss ketchup u/sukker
  3. 8 skiver go´ og mager salami
  4. 10-12 skiver ost
  5. paprikakrydder og oregano
Instructions
  1. Legg de på et bakepapir med fyllet på og inn i ovnen på 180 grader i 8-12 min - hold et øye med dem, de er ferdige når kantene har fått farge.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0006

Jeg synes det er godt å brette de i to når jeg spiser dem.

God lunsj!

Og ellers har jeg fått mange spørsmål om den nye tightsen fra 2xu. Jeg fikk den i posten rett før helgen – den er så digg!

/reklame
00570_2XU_2XU_Mid_Rise_Compression_Tights_1 (1)-checker

Endelig klarte de å lage en versjon med høyere liv, og den brede kanten gjør at den er behagelig å ha på. Det virker også som at stoffet er en anelse tykkere, undertøyet synes i hvert fall ikke på grunn av den brede kanten.

IMG_0175

Og 2xu-merkene er faktisk refleks – genialt nå som det blir så tidlig mørkt ute.
Jeg har foretrukket antishake-tightsene frem til nå, men denne har seilet opp som en storfavoritt hos meg.

Tightsen finner du HER

Nå skal vi ut på trilletur – god søndag!

Søndagslunsj og trening

Hei og hopp!

Dagens lunsjtips er ganske enkelt;

Kyllingsalat med mango og ananas

IMG_7181

Søndagslunsj og trening
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 kyllingfileter
  2. 2 egg
  3. 1 avokado
  4. 1 boks ananas
  5. 2 skiver mango
  6. salt og pepper
  7. Salat av agurk, paprika og tomater
Instructions
  1. Stek kylling i en panne og kok et par egg. Skjær deretter grønnsaker og mango i mindre biter, tilsett ananas, og strø litt salt og pepper over til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Og vips – dagens lunsj er klar!

IMG_7182

Lager du dobbelt opp har du lunsj til dagen derpå også – håper det smaker!

Ellers hadde jeg en treningsøkt hjemme i går, må prøve å få litt dreisen på treningen fremover. Jeg startet så vidt fire uker etter fødsel, og nå etter seks uker føler jeg meg veldig klar til å løfte tyngre.

Får jeg til 3 treningsøkter i uka så skal jeg si meg fornøyd, spesielt med en liten tass som aldri vil være noen andre steder enn i armene mine.

Gårsdagens økt;
♦ Sittende roing m/strikk
♦ Aktivering av stumpen og statisk knebøy
♦ Sittende skulderpress m/hantler
♦ En-arms tricepspress m/hantel
♦ Glutebridge m/hantler
♦ Goblet squats m/kettlebell
♦ Sit-ups

+ 25 min rask gange på mølla.

/inneholder sponsorlinker

IMG_7044-side

Topp (30% salg)  //   Tights (30% salg)  //   Sko

Ha en nydelig søndag!

Lunsj: Fiskekake med bacon og sopp

Hei!

Her har dere dagens lunsjtips;

Fiskekake med bacon og sopp

IMG_5390

Du trenger:
Fiskekake (ferdigkjøpt med 80% fisk)
Bacon
Aromasopp
Salat

Stek fiskekake, bacon og sopp i en panne, servér med en frisk salat!

IMG_5394

Ønsker du en dressing kan jeg anbefale å blande sammen et par skjeer gresk yoghurt med et par teskjeer søt sennep og litt salt.

Takk for alle koselige tilbakemeldinger på videoguiden min forresten! 😀

bilde (12)

Dagens lunsjtips

En salat med sunt fett i lange baner, en omega-3 dose som holder deg frisk nå som høsten venter rundt hjørnet;

Laksesalat med pekannøtter

IMG_5255

Denne lagde jeg på to minutter takket være at jeg ofte lager masse salat som jeg har stående i kjøleskapet.

Dagens lunsjtips
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 150 g laks (fant salmalaks på salg grunnet dato)
  2. 1 ss gresk yoghurt
  3. 1 ss pekannøtter (eller andre nøtter)
  4. Salat, agurk, mais, løk, cherrytomater og paprika
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

Jeg hentet ut ferdig salat fra kjøleskapet, stekte lakseterningene i et par minutter og hadde over gresk yoghurt og nøtter.

IMG_5254

Og tør du å være litt dristig kan du gjerne hive oppi noen mango- eller melonbiter.

God lunsj!

Hilsen hun gravide på overtid, som venter, baker og spiser.

bilde (7)

.
P.S Ny måned betyr ofte salg – ta en titt på bestselgeren her!

1409576761
/annonse

Baconsurret svinefilet

En passende søndagslunsj;

Baconsurret svinestek

IMG_4756

 

Baconsurret svinefilet
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g ytrefilet av svin
  2. 1 pakke bacon
  3. Salat, agurk og cherrytomater
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg hadde skikkelig baconcravings for noen uker siden, og nå er den tilbake. Og det må helst være vanlig bacon, den fete typen som blir skikkelig salt og sprø når man steker det.

Surr baconskiver rundt svinefileten, legg i en ildfast form og bak i ovnen på 180 grader i 15-18 min. Stek baconskiver du måtte ha til overs i en panne for seg.

IMG_4753

Servér med en frisk salat til.

IMG_4752

Noen ganger trenger man ikke så mye mer på tallerken – nam!

Tips: Om du ønsker en dressing kan du røre sammen en tzatziki av 3-4 ss gresk yoghurt, 1/2 most hvitløksfedd, en klype salt og en liten neve revet agurk.

Jeg har akkurat kommet hjem fra en 40 minutters sykkeltur med mannen og mageninjaen.
Veldig rart å sykle med en badeball mellom meg og styret, men det var en fin tur til tross for at lungekapasiteten har hatt sin bedre dager – pust og pes.

IMG_4270

/sponset

Fikk testet den nye sykkelboxeren min og – helt genial!

Plutselig er det behagelig å sitte på sykkelsetet, og jeg kan dessuten velge selv hvilken tights jeg vil ha på meg utenpå. Små gleder!

Nå fortsetter arbeidet med mitt neste prosjekt – ha en fin søndag videre!

Osteburger patties

Hei!

Håper dere har det fint!

Dagens lunsjtips;

Osteburger patties

IMG_4693

 

Osteburger patties
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 200 g karbonadedeig
  2. Salt, pepper, hvitløkspulver og southwest-krydder
  3. 4 osteskiver
  4. Dressing av 2 ss gresk yoghurt, 2 ts ketchup, 1 ts dill, en klype salt
  5. Tilbehør: Salat, søtsterk sennep, ketchup, sylteagurk og cottage cheese
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
For det er faktisk dobbelt opp med osteburger her – med masse deilig tilbehør.

♦ Form karbonadedeig til to burgere og stek/grill til gjennomstekt. Legg et par osteskiver på hver av de mot slutten slik at de smelter.

♦ Legg frisk salat på en tallerken, deretter en burger patty med dressing, sennep og ketchup, enda en patty på toppen igjen med mer dressing og sylteagurk.

♦ Et par skjeer med cottage cheese til for enda mer mat og protein.

IMG_4697

Håper det smaker!

IMG_4619

Ha en fin onsdag videre!

Dagens salat og tilbud

Heisann!

Dagens mattips;

Salat med egg og fetaost

IMG_4686

 

Dagens salat og tilbud
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. Salat med ruccola, cherrytomater, agurk, paprika og mais
  2. 1 kokt egg
  3. 3 ss cottage cheese
  4. 4-5 terninger fetaost
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg anbefaler alltid å lage ekstra mye salat når man først står der og skjærer opp grønnsaker til en middag, det er så kjekt å ha dagen derpå til lunsj og diverse.
Det samme gjelder for egg, kok et par ekstra når du først er i gang – de holder seg dessuten lengre i kjøleskap enn rå egg.

IMG_4680

Med litt kvernet pepper over.

Passer også på å nevne det supre dagstilbudet hos ;

/reklame
2xucapri_dagstilbud_bloggere

2xu capri-tights i fargene sølv, svart, blå eller lilla til 519 kr (førpris 799 kr), det vil si gratis frakt også.
Tilbudet gjelder kun i dag!

Se mer HER

Nå er det straks en gåtur ute i skogen – ha en super tirsdag!

Smakfull eggesalat

Hei dere!

Endelig mandag – og det betyr en ny kjøttfri dag!

Det ble litt hagearbeid i dag og, epletreet gir oss dessverre bare syke, råtne epler så det måtte ned og nytt tre skal plantes. En rask tur innom for å gi dere dagens lunsj;

Eggesalat

IMG_4616

 

Smakfull eggesalat
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 kokte egg
  2. 1/4 finhakket paprika
  3. 1-2 ss finhakket løk
  4. 2 ss gresk yoghurt
  5. 1 ts majones
  6. salt, pepper og gressløk
  7. Rør alt sammen og serveres i to lomper som wraps, eventuelt på (knekke)brød.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Raskt og enkelt på en travel dag.

IMG_4609

Gjort på 1-2-3 – i hvert fall om du gjør det til en vane å ha noen ferdigkokte egg liggende i kjøleskapet.

IMG_4618

Håper det smaker!

Ha en super mandag videre 🙂