Stikkordarkiv: lunsjtips

Havrepannekaker med sirup og bær

/inneholder sponsorlinker

Heisann!

I dag har jeg et sunt og deilig frokost- og/eller lunsjtips til dere!

Ønsker du pannekaker til middag, er det bare å doble eller triple oppskriften.

IMG_9956

Sunne havrepannekaker
Yields 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 egg
  2. 20 g havregryn
  3. 30 g havremel
  4. 1 dl melk
  5. 1/2 ts kardemomme
  6. 1/2 ts kanel
  7. en klype salt
  8. Smør til steking
Topping
  1. Jordbær
  2. Blåbær
  3. Bringebærsyltetøy
  4. Fibersirup
  5. Sukrin gold
Instructions
  1. Pisk egg og tilsett tørrvarene litt etter litt. Ha i melk og la det gjerne svelle i 3-4 minutter slik at røra blir litt tykkere. Stek i en smurt panne på middels varme.
  2. Topp med sirup og bær.
Notes
  1. Ca 110 kcal per pannekake
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9960

Håper det smaker!

Og helt til slutt vil jeg minne om ryddesalget til , jeg holder en knapp på disse;

04553_Better_Bodies_Fitness_Long_Tights_1-side-side-down

1. Better Bodies tights
2. Quest bar sitron ostekake
3. Vitamin D – dråper
4. Craft tights

Jeg liker faktisk sitron-questbaren veldig godt, og vitamin D3 har jeg i et glass vann hver morgen – 2 dråper daglig ut april. Vurderer å skaffe meg den nederste tightsen i lilla eller svart, de er så kule.

Du kan se hele salget her:
1453374399

Nå skal jeg prøve meg frem til en proteinrik og vegansk oppskrift da et par av dere har etterspurt det – spennende 🙂

God mandag!

Sunne og proteinrike tebrød

Disse er perfekte på en søndag, laget på 1-2-3!

IMG_0076

Tebrød med en smak av jul
Yields 5
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 2 ss vann
  3. 2 ss sukrin gold
  4. 1 ts kanel
  5. 1/2 ts kardemomme
  6. 1/2 ts nellik
  7. En neve rosiner
  8. 1 ss vaniljeprotein
  9. Havremel til du får en tykk røre
Instructions
  1. Pisk alt sammen, form 5 rundinger med litt høyde på et bakepapir og stek i ovnen på 175 grader i 15-18 min.
Notes
  1. Jeg lagde disse på slump så jeg har dessverre ikke helt nøyaktige mål på havremelet, men ta en og en spiseskje og pisk inn til du får en tykk røre.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Passer til både salt og søtt pålegg.

IMG_0060

En deilig smak av havre, rosiner og litt jul!

IMG_0449

Nytes sammen med en kopp te, eventuelt kaffe.

Ha en fin søndag dere!

Omelett med søtpotet og pepperoni

Jeg sitter med tårer i øynene og frysninger over hele kroppen av angrepene i Paris. Det er helt forferdelig at det finnes mennesker som gjør sånt og det er utenfor min fatteevne hva de ønsker å oppnå med det. Mine tanker går til alle de som er berørt – sånn sett berører det oss alle. 

I dag hedrer jeg Frankrike med en fransk rett – omelett.

IMG_8817

Omelett med søtpotet, asparges og pepperoni
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 5 egg
  2. 5 ss melk
  3. 1/2 hvitløksfedd
  4. 1 ss smør
  5. 6 små asparges
  6. 1/2 søtpotet
  7. 1/2 paprika
  8. 1/3 purreløk
  9. 4 cherrytomater
  10. en neve pepperoni
  11. 1 ss fetaost
  12. salt og pepper
Instructions
  1. Skjær søtpotet i små terninger og stek i panne med litt smør i 3-4 minutter. Tilsett paprika og purreløk i mindre biter, finhakket hvitløk og asparges delt i to, smak til med salt og pepper.
  2. Pisk sammen egg og melk, hell over grønnsakene og stek på middels varme i et par minutter. Sett deretter hele stekepanna inn i ovnen, fordel cherrytomater, pepperoni og fetaost over og bak på 210 grader i 10-15 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8813

Fortsatt god lørdag – vær snille med hverandre ♥

Smakfull lunsjsalat

Hei dere!

Her kommer dagens lunsjtips;

IMG_1071

Kyllingsalat med avokado og peanøtter
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 kyllingfilet
  2. 1/2 avokado
  3. en liten neve peanøtter
  4. 2 ts philadelphiaost
  5. 2 salatblader
  6. 1/3 agurk
  7. 1 løkskive
  8. 5-6 tomater
  9. 1/3 paprika
  10. 2-3 ss mais
Instructions
  1. Legg kyllingfilet i en ildfast form og bak i ovnen på 200 grader i 20 min (eventuelt ferdiggrillet kylling som vi bruker noen ganger). Riv opp i mindre biter.
  2. Lag en stor salat, skjær avokado i mindre biter, legg på litt philadelphiaost og strø over salte peanøtter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_1076

Det er jo så enkelt! Lag gjerne en større salat når du først setter igang, så har du til middag også.

Håper det smaker!

Og ha en riktig god lørdag ♥

Dagens sunne lunsj

Heisann!

Her kommer et lite lunsjtips fra meg;

IMG_0540

Kyllingsalat med avokado og eple
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 kyllingfileter
  2. 1/2 eple
  3. 1/2 avokado
  4. Salat, agurk, paprika, mais og tomat
  5. en klype (hav)salt
Instructions
  1. Legg kyllingfileter i en ildfast form og stek i ovnen på 180 grader i 20 min.
  2. Skjær en avokado i mindre biter og et eple i skiver.
  3. Lag en frisk salat, riv kyllingen i mindre biter og smak til med litt havsalt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0535

Ellers herjer feber og basselusker i kroppen fortsatt. Jeg blir sliten av alt mulig, så det blir veldig stillesittende om dagen. Det er kjedelig, og jeg skulle gjerne ha trent, men jeg skjønner at det er en tid for alt og at kroppen må få lov til å gjøre én ting av gangen.

/sponsorlink

Speaking of basselusker så er det viktig å vaske eller bytte ut treningsbagen sin med jevne mellomrom. De er ofte fulle av tarmbakterier (!), spesielt på håndtakene.

IMG_00151

Nå er min favoritt på salg, kun kr 349 ut dagen i dag. 

1444110694

Den er såpass stor at man kan bruke den til helgeturer og annet også.

Som noen av dere så på snap så har jeg klart å trylle frem noen søte godbiter i febertåka, de kommer i morgen 🙂

God tirsdag!

Rask lunsj og proteinsmoothie

/sponsorlink

Hei dere!

Noen ganger strekker ikke tiden til, så da er det godt å ty til «ferdigmat».
Fiskeburgere av den typen med mest mulig fisk (som er maks 80% om jeg ikke tar helt feil), er helt supre synes jeg.

IMG_0070

Fiskeburger-lunsj
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 fiskeburgere (80% fisk)
  2. 4 osteskiver
  3. 1/2 avokado
  4. 2 ss fetaost-terninger
  5. Frisk salat, mais, agurk, tomat og paprika
Instructions
  1. Varm fiskekakene i mikro eller stekepanne med et par osteskiver på hver.
  2. Skjær en avokado i skiver og servér med frisk salat og fetaost.
Notes
  1. Ønsker du å legge burgerne i burgerbrød eller brødskiver kan du det.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Gjort på noen få minutter, og smaker veldig godt! 

Plutselig er det en del arbeid som dukker opp, og selv om det er veldig moro er det samtidig viktig å ta små avbrekk. Derfor skal jeg gå og ta meg en liten treningsøkt før arbeidsdagen fortsetter, og bonusen etterpå blir en av disse;

IMG_0141

Denne med mango og pasjonsfrukt er min favoritt hittil. Du finner alle 3 smakene her.

Fortsatt god onsdag! ♥

Kylling og banan

De to går sammen som hånd i hanske – bare prøv!

Her er dagens lunsj, som for øvrig også passer like fint som middag. Og det beste av alt? Det tar bare 5 minutter å lage!

Kremet kyllingsalat med banan
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 grillet kylling
  2. 1 banan
  3. 3 ss mager kesam
  4. 1/2 salathode
  5. 1/3 rødløk
  6. 1/2 paprika
  7. 1/3 squash
  8. 6-7 tomater
Instructions
  1. Skjær salathode i mindre biter og legg i en liten plastpose sammen med mager kesam. Blås opp posen, hold tett og rist godt slik at all salaten får kesam på seg.
  2. Ta av skinnet på kyllingen og riv opp i mindre biter.
  3. Skjær de øvrige grønnsakene til en salat, ha over revet kylling og banan i skiver.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0088

Denne kombinasjonen er ikke ny, og det blir nesten enda bedre i en wok eller pizza når bananen er oppvarmet.

Håper det smaker!

Kesamrundstykker

/inneholder sponsorlinker

Det er mange som lurer på hva de kan spise til frokost i stedet for brødskiver, så her kommer en liten ønskereprise.

Fulle av protein og fiber, og snille mot magen.

Kesamrundstykker
Serves 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 egg
  2. 100 g mager kesam
  3. 50-60 g havremel
  4. 20 g fiberfin (kan sløyfes, men gir ekstra fiber)
  5. 10 g easy bake (kan sløyfes, men gir ekstra protein)
  6. 1 ts bakepulver
  7. 1/2 ts salt
Instructions
  1. Jeg har brukt havremel, men du kan lett bytte ut dette med for eksempel mandelmel eller sesam-mel.
  2. Vips egg luftig og tilsett kesam. Tilsett tørrvarene litt etter litt, fordel topper på et bakepapir – eller i muffinsformer som du løsner kantene litt på. Inn i ovnen på 175 grader i 18-20 min.
  3. Tips: For ekstra luftige rundstykker, skill ett eller to av eggene, visp eggehvitene helt stive og vend inn i røra til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0007

IMG_0035

Oppskrift (gir 7 stk):
4 egg
100 g mager kesam
50-60 g havremel
20 g fiberfin (kan sløyfes, men gir ekstra fiber)
10 g easy bake (kan sløyfes, men gir ekstra protein)
1 ts bakepulver
1/2 ts salt

Jeg har brukt havremel, men du kan lett bytte ut dette med for eksempel mandelmel eller sesam-mel.

Vips egg luftig og tilsett kesam. Tilsett tørrvarene litt etter litt, fordel topper på et bakepapir – eller i muffinsformer som du løsner kantene litt på. Inn i ovnen på 175 grader i 18-20 min.

IMG_0031

Tips: For ekstra luftige rundstykker, skill ett eller to av eggene, visp eggehvitene helt stive og vend inn i røra til slutt.

IMG_0015

Både søtt og salt pålegg passer godt til disse.

IMG_0019

God lørdag! 🙂

Triple cheese pizza

Minipizza med trippel ost
Serves 1
Write a review
Print
Total Time
10 min
Total Time
10 min
Ingredients
  1. 3 lomper
  2. 200 g karbonadedeig
  3. 2 ss tacokrydder
  4. 1 ss tomatpuré
  5. 2 ss ketchup u/sukker
  6. 2-3 ss philadelphiaost
  7. en neve revet gulost
  8. litt finrevet parmesan
Instructions
  1. ♦ Stek karbonadedeig med tacokrydder, tomatpuré og ketchup.
  2. ♦ Smør lomper med philadelphiaost, ha på kjøttsausen og deretter revet ost.
  3. ♦ Bak i ovnen på 180 grader i 10-12 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Hei!

Da var fredagen her!

Og hva passer vel bedre til lunsj eller middag enn dette;

Minipizza med trippel ost

IMG_3491

IMG_3484

IMG_3496

Velbekomme! 🙂

Siste dag i juli, og siste permisjonsdag for pappaen til mini. Tiden går så fort! Det betyr at vi blir alene igjen til uka, og selv om det er mye å sjonglere med jobb så skal jeg nyte tiden sammen med han før han begynner i barnehage.

IMG_0456

Håper dere får en fin helg!

Sunn, god og nostalgisk lunsj

Tunfisksalat
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 boks tunfisk
  2. 2 ss mager kesam
  3. 2 ts majones
  4. 5 sylteagurker
  5. 1 skive løk
  6. 1 skive paprika
Instructions
  1. Finhakk sylteagurk, løk og paprika, bland det sammen med tunfisk, kesam og majones.
  2. Severes til en frisk salat med de grønnsakene du måtte ønske, samt et par kokte egg med en klype salt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9963

Jeg har sikkert fortalt om forholdet mitt til tunfisk mange ganger før, men jeg er nok en av få som synes det er supergodt. Vi spiste ofte tunfisksalat hjemme da jeg var liten – ikke bare fordi det var billig, men fordi vi (les: jeg) ville ha det.

Så, hver gang jeg åpner boksen og blander sammen en tunfisksalat strømmer minnene fra barndomshjemmet frem. Og Todd kommer løpende for å smake (ja ja, jeg vet.. kattemat).

IMG_9967

IMG_9966

Du kan også bruke det som pålegg på brødskiva eller i lompe 🙂

Liker du ikke tunfisk kan du alltids prøve dette med kylling eller kikerter.

/sponsorlinker
IMG_3084-side

Adidas-topp    //    2xu-shorts    //    Adidas-sko

Det er ikke akkurat strålende solskinnsvær, men det er varmt og lummert så akkurat nå er shorts helt ok å trene i. Denne er bred og behagelig i midjen, akkurat som mid-rise tightsen.

Håper dere får en fin dag! 🙂