Stikkordarkiv: luciadagen

Sukkerfrie lussekatter

inneholder reklamelenker

Hei!

I dag er det Luciadagen og da får dere selvfølgelig disse lussekattene servert;

Oppskrift: (ca 8 stk)
100 g smør
2,5 dl melk
25 g gjær
1⁄8 g safran
ca. 1⁄2 ts salt
50 g sukrin gold
3 ss fibersirup
1 stk egg
ca 8 dl speltmel
egg til pensling
1 ss rosiner

Slik gjør du:
Smelt smør og tilsett melk. Varm melkeblandingen til den er ca 37 grader. Rør ut gjær i den lunkne blandingen. Ha i safran og rør godt. Tilsett salt, sukrin gold, fibersirup og egg. Ha i litt og litt mel av gangen, elt godt og lenge til en smidig deig. Dekk bakebollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve til dobbel størrelse (ca 1 time) på et lunt sted.
Sett stekeovnen på 225 grader. Trill 8 tynne pølser og form dem til lussekatter – som en S – og pynt med rosiner. Legg de på et bakepapirkledd stekebrett og etterhev i 15–20 minutter. Pensle med egg og stek midt i ovnen i 8–10 min. Avkjøl på rist.

Svart senker natten seg
I stall og stue
Solen har gått sin vei,
Skyggene truer
Inn i vårt mørke hus
Stiger med tente lys,
Santa Lucia, Santa Lucia

Vår morgen startet med gløgg, lussekatter og Luciatog i barnehagen.
Ha en fortsatt fin torsdag ♥