Stikkordarkiv: lørdagssnacks

Lørdagssnacks

Jeg hadde tenkt til å spare disse til en kjøttfri dag neste uke, men de er så gode så vi tar dem i dag;

Auberginepizza

IMG_4192

Små minipizzaer!

IMG_4190

Jeg trodde i mange år at aubergine, med det mørke, fæle skallet ikke var noe godt. Jeg tror det henger igjen fra en dårlig moussaka jeg spiste i Hellas som yngre. Men, så feil kunne jeg ta!
Aubergine har seilet opp som en av mine favorittgrønnsaker.

IMG_4189

Skjær aubergine i passe tykke skiver, spray litt olje over for at de skal få et sprøtt skall, salt for at de skal tørke litt ut og legg på et bakepapir. Inn i ovnen på 210 grader i 10 min først.
Ha deretter på litt ketchup eller tomatpuré, løk, ost, paprikapulver og oregano. Etter 20 min til bør de begynne å bli ferdige.

IMG_4196

Deilig små munnfuller.

Åh, hei!

IMG_9934

Jasså, vil dere søtnoser være med på festen og? Velkommen skal dere være!

God lørdag!