Stikkordarkiv: linser

Vegetarisk og vårsko

7 svar

inneholder reklamelenke

Hei og god mandag!

Jeg har som nevnt endret kostholdet mitt til å inneholde enda flere vegetariske middager, så her får dere helgens tacotallerken;

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
5 sopp
200 g kokte, røde linser
2-3 ss tacokrydder
1 avokado
1 ts hvitløkspulver
en klype salt
en skvis lime
2-3 ss mager kesam
2 ts salsa
2 lomper
Frisk salat og grønnsaker

Stek kokte linser og sopp sammen med tacokrydder. Mos avokado sammen med hvitløkspulver, salt og lime. Serveres med frisk salat, kesam, salsa og lomper.

Strø gjerne ost over hvis du vil ha det. Håper det smaker!

Ellers innser jeg at det blir en liten stund til jeg får brukt mine nye vårsko… sukk.

Jeg klarte allikevel ikke å vente med å prøve eller vise de frem – de er superlekre!

Og de er på salg her!

God mandag ♥

Sunt og billig!

4 svar

/sponsorlink

Det trenger ikke å være dyrt å spise sunt! Jeg har mange lesere som setter pris på at det ikke trenger å koste så mye å spise proteinrikt.

Velger du riktige proteinkilder, og ikke minst smaksetter med krydder, urter og fett – der ligger smaken – så får du en sunn, billig og ikke minst smakfull middag full av proteiner.

Seifilet med røde linser og salsa

Dette trenger du: (2 porsjoner):
400 g seifilet (gjerne frossen)
170 g ferdigkokt røde linser
1-2 ss smør
1/2 løk
2 champignon
1/2 hvitløksfedd
salt og pepper

Salsa:
1 boks hakkede tomater
1 ss ketchup u/sukker
2 skiver finhakket løk
1/4 finhakket chili
1 ss eddik
salt, pepper, og en klype sukrin gold (eller sukrin)
en skvis lime eller sitron

Slik gjør du:
Kok opp vann, sett ned temperaturen og legg seifiletene oppi, la de trekke i ca 10 min. Finhakk løk og surr i litt smør til blank, ha oppi sopp i mindre biter og finhakket hvitløk og stek videre. Smak til med salt og pepper. Ha deretter oppi røde linser, rør rundt og la stå i et par minutter mens du lager salsaen. Du kan også koke linser selv, tørrvare er enda billigere.

I stedet for å kjøpe saft eller brus til middagen, kan du smaksette vannet ditt med en skive sitron, lime, appelsin eller lignende.

Håper det smaker!

Vet dere hva som er mest populært på x-life for tiden? Treningsstrikker, proteingodis og Adidas-tights med oldschool striper. Trenger man mer liksom? Haha.

Du ser hele topp 20-listen HER

Ellers har jeg en særdeles aktiv mageninja i dag, litt usikker på om det er på grunn av gårsdagens kveldsmat som besto av polarbrød med sjokoladepålegg.. kremt, eller vasking av badet tidligere i dag. Uansett, det er veldig hyggelig ♥

Jeg husker fra forrige gang at jeg synes tiden mellom 4-6 måneder er den fineste perioden, da lever man litt i en boble og har ikke rukket å hverken få for mange plager, bli lei eller engste seg for når ninja skal ut.

God torsdag dere!

Varmende linsesuppe med rundstykke

2 svar

/inneholder sponsorlink

Hei!

Det er ny uke og kjøttfri mandag!

Her får dere dagens middagstips med linser som både er proteinrikt, billig, og ikke minst veldig godt;

img_9137

Linsesuppe med kesamrundstykker
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Lagre oppskrift
Skriv ut
Linsesuppe
  1. 200 g røde linser
  2. 1/2 løk (hakket)
  3. 1 hvitløksfedd (finhakket)
  4. 1 ss rød karripasta
  5. 2 ts spisskummen
  6. 1 ss smør
  7. 6 dl grønnsakskraft/buljong
  8. 1 boks (400 g) hakkede tomater
  9. salt og pepper
  10.  
  11. Kesamrundstykker: (3 stykker)
  12. 1 egg
  13. 50 g original kesam
  14. 40 g havremel
  15. 2 ts oregano
  16. en klype salt
Fremgangsmåte
  1. Fres løk og hvitløk i en kjele med litt smør til løken blir myk og gyllen. Tilsett karripasta og spisskummen, og fres videre i et minutt under omrøring. Tilsett linser, kraft og hakkede tomater. Kok opp og la det småkoke i cirka 10 minutter. Bruk en stavmikser og kjør suppen til en grov puré. Smak til med salt og pepper.
  2. For å lage kesamrundstykker: Pisk alle ingrediensene sammen, og hell deretter i tre muffinsformer. Bak i ovnen på 200 grader i 8 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9157

Jeg har brukt ferdigkokte linser for å spare tid, men bruker du ukokt må du tilsette litt mer væske, samt koke suppen i ca 25 min totalt.

Håper det smaker!

Dere? Nå er det salg på alt fra 2xu!

img_8925 – min anbefaling er denne vintertightsen  ♥
 
Jeg er fortsatt syk, men jeg har liksom ikke tid til å legge meg under dyna heller – satser på at godt selskap og mye mat i helgen har hjulpet. Jeg savner å trene og være i aktivitet, det er faktisk evigheter siden sist.

Starter allikevel ny uke med friskt mot – god mandag 🙂

Linsesuppe med ferske rundstykker

2 svar

Hei!

I dag er det kjøttfri mandag igjen og jeg har en deilig linsesuppe til dere.

IMG_9149

Rød linsesuppe
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Lagre oppskrift
Skriv ut
Ingredienser
  1. 200 g røde linser
  2. 1/2 løk (hakket)
  3. 1 hvitløksfedd (finhakket)
  4. 1 ss rød karripasta
  5. 2 ts spisskummen
  6. 1 ss smør
  7. 6 dl grønnsakskraft/buljong
  8. 1 boks (400 g) hakkede tomater
  9. salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Fres løk og hvitløk i en kjele med litt smør til løken blir myk og gyllen. Tilsett karripasta og spisskummen, og fres videre i et minutt under omrøring. Tilsett linser, kraft og hakkede tomater. Kok opp og la det småkoke i cirka 10 minutter. Bruk en stavmikser og kjør suppen til en grov puré. Smak til med salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Og, til en suppe er det veldig godt å ha noe brødlignende og proteinrikt ved siden av så jeg har laget kesamrundstykker. Må jo ha noe å rengjøre bollen med helt til slutt, få med seg hver smitt og smule.

Kesamrundstykker: (3 stykker)
1 egg
50 g original kesam
40 g havremel
2 ts oregano
en klype salt

Slik gjør du:
Pisk alle ingrediensene sammen, og hell deretter i tre muffinsformer. Bak i ovnen på 200 grader i 8 minutter.

IMG_9157

Linser er både proteinrikt og billig, og ikke minst veldig godt – håper det smaker! 🙂
.

Psst.. jeg vet at bloggen er litt ustabil for tiden, men jeg har fått noen til å se på det. Takk for tålmodigheten!

Proteinrike linser

7 svar

Hei og hopp!

Ny uke og ny kjøttfri mandag – er dere klare?

Her kommer dagens middagstips;

IMG_6757

Jeg ble spurt om jeg kunne lage mer mat med veganske, proteinrike ingredienser og det er klart jeg kan. Denne auberginen er fylt med røde linser – billig, proteinrikt og supergodt.

IMG_6743

Når det er sagt så er ikke hele retten vegansk da jeg har brukt fetaost på toppen, men det kan du fint erstatte med næringsgjær eller annet.

Bakt aubergine med linser og solsikkekjerner
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Lagre oppskrift
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 aubergine
  2. 100 g røde linser (ferdigkokt)
  3. 1 ss ketchup u/sukker
  4. 2 ts søtsterk sennep
  5. 1 ts spisskummen
  6. 2 ss mais
  7. 5-6 fetaostterninger
  8. salt og pepper
  9. 1 ss solsikkekjerner
Fremgangsmåte
  1. Skjær en aubergine i to og skrap ut innmaten.
  2. Bland sammen røde linser, ketchup, sennep, spisskummen, mais, salt og pepper og fordel i hver halve aubergine.
  3. Strø fetaost over toppen og bak i ovnen på 180 grader i 25-30 min. Strø solsikkekjerner over de siste minuttene av steketiden, eller rett før servering for litt ekstra crunch.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_6753

Røde linser inneholder like mye proteiner som kylling (24 g per 100 g), det vil si enda litt mer enn både svin og karbonadedeig. Et billig og supert alternativ til proteinrik middag med andre ord.

Håper det smaker!