Hei dere!
Dagens middagstips;
Kyllingwok med curry og cashew
Kyllingwok med curry og cashew
2015-08-10 17:37:20
Serves 3
- 680 g kylling
- 1 brokkoli
- 1/2 blomkål
- 1/2 rød paprika
- 1/2 gul paprika
- 1/2 boks minimais
- 1 boks vannkastanjer
- En neve cashewnøtter
- 2 ss soyasaus
- Krydder: curry, paprikapulver, salt, pepper, hvitløkspulver og en klype kanel
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Det var lenge siden jeg lagde wok, og det smakte som vanlig helt nydelig.
Skjær kylling i mindre biter og stek til gjennomstekt, ha deretter i grønnsakene – fra de hardeste til de mykeste. Smak til med krydder og soyasaus, og ha over cashewnøtter helt til slutt.
For å gjøre retten enda mer spennende så anbefaler jeg å ha i noen bananbiter mot slutten av steketiden, jeg garanterer at det løfter woken til nye høyder.
Håper det smaker!
Ellers har det vært en spesiell dag for meg.
Ikke bare har jeg vært på sykehuset og sett lille M igjen, samt fått bekreftet at vi begge er friske og raske, jeg hadde også min aller siste dag som Controller i SG Finans. Der har jeg jobbet siden slutten av 2005, så det var litt spesielt å pakke sammen kontoret (ta ned bilder av Todd) og forlate arbeidsplassen for aller siste gang.
På den ene siden litt rart og vemodig, men på den andre siden veldig riktig.
Jeg har alltid tatt valg som er forventet av meg, og jeg har fulgt en ganske rett linje – typisk flink pike. Ingen sprøe påfunn, og alle valg har alltid vært nøye gjennomtenkt. Det er de fortsatt, men nå er imidlertid tiden inne for å gjøre noe helt annet og våge å stole på at man kan stå på egne ben.
Et stort valg blir både åpenbart og unngåelig når man ikke lengre finner motargumenter for det motsatte – og vi lever tross alt kun én gang.
Foto: Rolf-Ørjan Høgset til boka Sunnere & sterkere
Så, hvordan ser fremtiden ut?
Jeg skal kort og godt jobbe med firmaet mitt som jeg har brukt flere år på å bygge opp.
Kriweb startet som en anonym og liten blogg for å ta til motmæle når det gjaldt doping og styrketrening for jenter, og har nå vokst til å bli en av Norges største trenings- og kostholdsblogger. Det er mitt lille hjertebarn som har vokst med meg og gitt meg uendelig mange muligheter. Jeg vil gjerne at den skal fortsette, og eneste mulighet jeg har til det er å jobbe med det fulltid slik at jeg kan få tilbake fritiden min utenom.
Det vil bli flere blogginnlegg, videre samarbeid med , diverse småhemmelige prosjekter innen matlaging, flere foredrag, samt oppsett av trenings- og kostholdsprogrammer.
En jobb med lidenskap, jeg gleder meg!
Avslutter med et lite mellommåltid til å bli glad av;
Gresk fruktbolle
Du trenger:
Gresk yoghurt
Kiwi
Mango
Jordbær
Nå skal jeg straks nyte en 4-retters avslutningsmiddag på Festningen Restaurant – ha en super tirsdag!
