Stikkordarkiv: kyllingsalat

Salat og sjokolade

De utligner hverandre, er det ikke så?

Dagens lunsjtips består av noe jeg kan finne på å spise, salat og sjokolade – i hvert sitt måltid vel å merke.

Kyllingsalat med mango

IMG_3208

Kyllingsalat med mango
Serves 1
Write a review
Print
Total Time
20 min
Total Time
20 min
Ingredients
  1. 1 Kyllingfilet
  2. 1 Mango
Instructions
  1. ♥ Legg kyllingfileter med litt krydder i ovnen og bak på 180 grader i 18-20 min.
  2. ♥ Mos en avokado med litt limesaft og en klype salt.
  3. ♥ Skjær en mango i terninger og servér med en frisk salat.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_3203

Lager du dobbel porsjon har du lunsj til dagen derpå, da gjør du det veldig enkelt for deg selv å spise sunt.

IMG_3210

Og så en liten godbit til kaffen;

IMG_0335

Den lille sjokoladekaken finner du oppskrift på her.

Tips: Ta den ut et par minutter før tiden så den får en myk kjerne, og servér med et par biter sukkerfri sjokolade.

IMG_3178
Gutta har blitt gode kompiser, i hvert fall nå som lille M har gått fra lugging til stryking 😉

Nå er det en liten fotosak som venter meg – håper dere får en strålende tirsdag!

Restemat = rask lunsj

Denne lunsjen tok meg ganske nøyaktig 2 minutter å lage takket være middagsrester fra dagen før – husk at det er helt ok å lage for mye til middag en dag, den smaker like bra som lunsj dagen etter.

Kyllingsalat

IMG_3060

Kyllingsalat
Serves 1
Write a review
Print
Total Time
2 min
Total Time
2 min
Ingredients
  1. Salat
  2. Tomater
  3. Agurk
  4. Mais
  5. Løk
  6. Paprika
  7. Avokado
  8. Kyllingfileter
Instructions
  1. ♥ Salat, tomater, agurk, mais, løk og paprika
  2. ♥ Avokado i skiver med en klype salt
  3. ♥ Kyllingfileter bakt i ovnen
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_3056

Ellers er det varmt for både baby og pus, men vi tar ofte pauser fra sola og koser oss inne. Lille M har blitt veldig opptatt av Todd og krabber raskt bort til han hele tiden, og selv om de er snille med hverandre er det best å passe på – halen er nemlig så kjekk å dra i.

IMG_3052

Kommer innom med en middag senere, ha en fin lørdag så lenge!

Harrytur og proteinrik salat

I dag tidlig dro jeg og gutta mine på harrytur og handlet masse godt.

Endelig kan lille M sitte i bilen litt lenger enn fem minutter før det er gråt og full baluba – løsningen er sanger som; Dyrene i Afrika, her kommer Julius, og ikke minst Fantorangen på full guffe. Vi drar dessuten når han begynner å bli trøtt, fyller han opp med en god flaske melk, og han sover store deler av turen.

Dette ble med oss hjem i dag;
IMG_0825-checker

Jeg vet ikke om det fortsatt er interessant at jeg lister opp alt, men noe av det vi kjøpte var:

Kvarg, keso, proteinbrød, fun-light, sukkerfritt syltetøy, babymat, babygrøt, pålegg, bacon, ost, eggehvitedunk, quorn og kjøtt.

Over til dagens deilige kyllingsalat – passer både som lunsj og middag;

Kyllingsalat med avokado og sukkererter

IMG_0791

Harrytur og proteinrik salat
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 kyllingfileter
  2. 1 stor avokado
  3. 1/2 pose sukkererter
  4. 2 reddiker
  5. 1/3 salathode
  6. 6 cherrytomater
  7. 1 paprika
  8. 1/3 løk
  9. 1/3 agurk
Instructions
  1. ♥ Legg kyllingfileter i en ildfast form og bak i ovnen på 160 grader i 20 min.
  2. ♥ Skyll grønnsakene og skjær dem i passende biter til en stor salat.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0787

Hva er vel en salat uten dressing?

Hjemmelaget dressing:
1/3 boks gresk yoghurt
1,5 ss ketchup u/sukker
1 ts tørket dill
salt og pepper

IMG_0792-side

Der ja!

Håper det smaker! Og til de som har en liten mini – gi dem en sukkerert å knaske på, det er stor lykke her i huset.

Salat med vannmelon og spekeskinke

Hei!

I dag har jeg en frisk og god salat til dere, sunn og proteinrik som vanlig.

Kyllingsalat med vannmelon, spekeskinke og currydressing

IMG_2047

Alle smakene går så godt sammen, dette må dere prøve;

IMG_2051

 

Salat med vannmelon og spekeskinke
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 skiver spekeskinke (eller bacon)
  2. En tykk skive vannmelon
  3. En håndfull spinat
  4. 1/3 agurk
  5. 1/2 paprika
  6. 1/3 boks mais
  7. 1/3 løk
  8. 2 tomater
  9. 2 ss gresk yoghurt
  10. 2 ts søtsterk sennep
  11. 1/2 ts curry
Instructions
  1. ♦ Skjær kylling og spekeskinke i mindre biter og legg i en ildfast form, bak i ovnen på 180 grader i 15-20 min
  2. ♦ Skjær opp grønnsaker og legg på en tallerken, skjær vannmelon i mindre terninger og ha over, legg over kylling og spekeskinke når det er ferdig
  3. ♦ Rør sammen gresk yoghurt, sennep og curry og ha over helt til slutt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

 

IMG_2055

En stor porsjon som holder deg glad og mett lenge i det fine vårværet – og måtte været holde seg, senere i dag er det nemlig bootcamp-tid igjen 😀

Kommer innom senere med en middag, lenge siden sist!

Kyllingsalat med banan

Heisann!

Jeg har prøvd å få dere til å prøve kylling- og bananwok i flere år nå, og mange av dere har fått en ny favoritt. Dette er salatversjonen, også veldig god – og det er ingen aprilsnarr!

Kyllingsalat med banan og bacon

IMG_0519

IMG_0529

Kyllingsalat med banan
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 kyllingfileter
  2. 1 banan
  3. 4 baconskiver
  4. 4-6 terninger med fetaost
  5. Dressing: 3 ss mager kesam + 1 ss ketchup u/sukker + salt/pepper/tørket dill
  6. Salat av salathode, cherrytomater, mais, purreløk, agurk og paprika
Instructions
  1. ♥ Stek kyllingfileter i mindre biter i en panne med litt salt og pepper
  2. ♥ Legg bacon i en ildfast form, inn i ovnen på 200 grader (grillfunksjon) i 15 min (slipper fettsprut)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0517

Servér med skivet banan, oppklippet bacon, fetaost og dressing.

IMG_0524

Godt både som lunsj og middag. Håper det smaker!

Dagens lunsj

Hei!

Et lite lunsjtips til dere i dag;

Kyllingsalat med guacamole og druer

IMG_4549

Om noen lurer på om jeg har fått dlila på guacamole, så stemmer det. Guacamole og ostepop er øverst på cravings-listen for tiden.

Dagens lunsj
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 kyllingfilet
  2. 1 avokado
  3. 1/2 lime
  4. Hvitløkspulver, salt og pepper
  5. 1 ss gresk yoghurt
  6. Druer
  7. Agurk
  8. Cherrytomater
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Skjær kylling i mindre biter og stek med litt salt og pepper.
♦ Mos en avokado sammen med limesaft, litt hvitløkspulver og salt, og rør inn gresk yoghurt.

IMG_4548

Servér med frisk agurk, cherrytomater og druer. Søtt, salt og syrlig – alt i én rett.

Ellers sitter jeg og planlegger en liten getaway til uka, vår siste før vi blir en familie på tre. Neste uke er jeg offisielt høygravid, så det må tilpasses litt. Å fly uten papirer er jo litt styr nå også, så det blir en tur i (nye) bilen. Gleder meg!

Håper dere får en strålende dag!

Kyllingsalat og en typisk treningsuke som gravid

Vi leker nemlig ikke lunsj noen ganger, dette er en stor og smakfull rett som holder deg mett helt til middag;

Kyllingsalat med ananas, cashewnøtter og omelett

IMG_4364
Her finner du altså;

♦ Kylling
♦ Ananas
♦ Cashewnøtter
♦ Salat, mais, agurk, cherrytomater
♦ Gresk yoghurt med hvitløkspulver
♦ Omelett av; 1 egg, 1 ss vann, salt, pepper, cherrytomater og litt revet ost

IMG_4361

Proteinrikt, sunt, salt og litt søtt!

Ellers fikk jeg et spørsmål om hvordan en typisk treningsuke ser ut nå som jeg er gravid, og det er ikke så lett å gi et fast svar på i og med at jeg trener etter dagsformen – og den varierer hele tiden. Det gikk vel opptil fire-fem uker en periode hvor jeg ikke løftet en eneste vekt, men sånt skjer.

Det blir muligens litt feil å kalle gåturer for trening, så dette er mer en aktivitetsuke.
Men uansett, i beste fall ser den slik ut;

Skjermbilde 2014-07-08 kl. 09.11.12.jpg

Og som kjent, med blant annet kvalme og bekkenløsning, er det ikke alltid ting går etter planen – spesielt ikke når man er i sin 8.måned. Jeg sier meg fornøyd så lenge jeg får til noe i løpet av uka.

IMG_4492-side

Jeg hadde forventninger til meg selv i forhold til trening og form før jeg ble gravid, men fant fort ut at jeg måtte senke kravene og ta hensyn til kroppen og mageninjaen. Det er ikke alltid ting blir som man hadde sett for seg, men det er ingen grunn for å bli skuffet eller nedfor – så lenge man gjør så godt man kan, og det tror jeg de aller fleste som bygger en liten minikropp inni seg gjør. Alt til sin tid!

Jeg er bare så lykkelig for at jeg i det hele tatt er der jeg er nå, ikke alle er like heldige.

God tirsdag alle sammen ♥

Sommersalat med vannmelon og spekeskinke

Hei!

Tenk at vi er i juni allerede! Min første offisielle dag som egen sjef og greier.

I dag har jeg en frisk og god sommersalat til dere, sunn og proteinrik som vanlig – med litt av hvert av smaker;

Kyllingsalat med vannmelon, spekeskinke og sennepscurrydressing

IMG_2047

Så mye godt, og alt passer sammen som hånd i hanske! Dette må dere prøve;

IMG_2051

 

Sommersalat med vannmelon og spekeskinke
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 kyllingfileter
  2. 3 skiver spekeskinke
  3. En tykk skive vannmelon
  4. En håndfull spinat
  5. 1/3 agurk
  6. 1/2 paprika
  7. 1/3 boks mais
  8. 1/3 løk
  9. 2 tomater
  10. 2 ss gresk yoghurt
  11. 2 ts søtsterk sennep
  12. 1/2 ts curry
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Skjær kylling og spekeskinke i mindre biter og legg i en ildfast form, bak i ovnen på 180 grader i ca 20 min

♦ Skjær opp grønnsaker og legg på en tallerken, skjær vannmelon i mindre terninger og ha over, legg over kylling og spekeskinke når det er ferdig

♦ Rør sammen gresk yoghurt, sennep og curry og ha over helt til slutt

IMG_2055

En stor porsjon som holder deg glad og mett lenge i sommervarmen.

Ellers ble jeg plutselig veldig usikker på valg av barnevogn, og dette er kanskje kun interessant for dere med barn. Jeg hadde sett meg ut Emmaljunga Mondial, men lurer på om jeg kanskje skal gå for Duo Edge i stedet for, eventuelt City Cross. Jeg bryr meg ikke om vognen er stor og tung da jeg ikke kommer til å bruke den i byen/butikker/caféer i noe stor grad. Jeg vil også ha en stabil vogn som tåler vær og vind i og med at trillingen blir på høsten og vinteren.
Om noen har erfaringer eller råd tas de imot med takk!

Ha en strålende søndag alle sammen!
.
.

22997_Reebok_DT_Solid_LBT_-_Punch_Pink_1-horz-vert

En travel dag

Inneholder adlinker

Det har gått i ett i hele dag, og nå er plutselig kvelden her igjen.. men for en som har hentet frem all slags adventslys og stjerner, er det bare koselig når mørket kommer.

Lettvint og enkel mat i dag;

Kyllingsalat med hjemmelaget dressing
IMG_0014

♦ Kylling i biter stekt med løk, hvitløk, aromasopp, salt og pepper.
♦ Salathode, rød, paprika, gul paprika, agurk og cherrytomater.
♦ Dressing av 2-3 ss kesam, 1 ss ketchup, litt paprikapulver og dill.

IMG_0017

Og skivede mandler over for litt «krønsj».

Smuldrepai med jordbær
IMG_0291-horz

 

En travel dag
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g jordbær (jeg brukte halvtint frysepose)
  2. 5 ss havregryn
  3. 3 ss sukrin gold
  4. 5 ss protein cereal (eller annen kornblanding, müsli m.m)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Da er det rett og slett bare å legge jordbær i bunnen av en ildfast form, blande gryn og korn med sukrin gold, og strø over. Inn i ovnen på 200 grader i 20 min.

Servert med en klatt skyr. Denne kan du selvfølgelig variere med annen frukt og bær om du vil, utrolig godt med varm dessert på kalde dager.

Dagens anbefaling(er);

IMG_9990

Julegave til deg selv eller noen du kjenner kanskje?

Jeg har kommet halvveis i den første boka, og synes den kommer med mye fornuftig som man kanskje ikke tenker over i det daglige.

IMG_9996

Det er ikke noe nytt, men det er nyttig fordi man trenger slike påminnelser.

Den siste boka er jeg litt usikker på om passer for meg akkurat nå, men kanskje jeg skal dra meg igjennom en helvetesuke neste år :twisted:

Bøkene finner du her.

Jeg hadde som sagt besøk i dag, og hva jeg lagde kan jeg vise dere etterhvert. Det kommer en liten reportasje om meg i Aftenposten sitt nye magasin som heter «Bake» i begynnelsen av februar – artig!

B39R4174
Foto: Rolf-Ørjan Høgset. Bilde tatt til oppfølgerboka Sunnere & Sterkere.

Kyllingsalat og proteinbar

For en dag, for et vær!

Skal bare raskt innom og vise dere dagens lunsj før vi tar oss en tur ut igjen;

Kyllingsalat
IMG_1078

Salat med kylling, skinke, smilende egg, hvitløksdressing, salsa, rødløk og fetaost.

IMG_1079

Og en proteinbar – og dette er en av de beste jeg har smakt.
IMG_1189
Chocolate peanut butter cup, du finner den her

Vi har også hatt en god styrkeøkt, og jeg har testet nye klær og sko som jeg tenkte å dele med dere i morgen.
IMG_1212

Ha en nydelig lørdag videre!