Stikkordarkiv: kveldsmat

En typisk matdag hos meg

Heisann!

Det er stadig noen som lurer på om jeg kan poste hva jeg spiser i løpet av en dag, så her får dere servert en typisk hverdag i mitt liv;

Frokost

Havregryn, havremelk, sukrin, kanel og melkefritt smør. Dette spises også kaldt/ukokt i en skål innimellom, da uten smør vel å merke.

Elsker havregryn!

Lunsj

En bolle med skyr, bær, müsli, valnøtter og sukrin. Knekkebrød med kalkunskinke, lompe med peanøttsmør og eple.

Middag

IMG_9987

Oppskrift på lasagne her

IMG_2213

Ellers er det stort sett middager jeg legger ut på bloggen, så det er som dere ser alt ifra vegetarisk, fisk, kylling, byggryn, kikerter, salater og gratenger – bruk gjerne søkefunksjonen. Ofte med noe ekstra som for eksempel frukt eller nøtter.

Kveldsmat

Oppskrift lapper: (3-4 stykker)
1 eggehvite (bruk hele egget om du vil)
ca 2 dl havremelk (bruk vanlig melk om du vil)
30 g hvetemel
50 g havremel
en klype salt
en klype kanel
1-2 ts kardemomme

Og/eller:

Oppskrift smoothie: (1-2 porsjoner)
1 banan 
150 g fryste bringebær
2 dl melk (vanlig, havre eller kokos)
2 dl vaniljeyoghurt
10 g vaniljeprotein (valgfritt)
et mynteblad (valgfritt)

Eventuelt det samme som frokost eller lunsj, ofte går kveldene med til legging og da er det ikke mye tid til overs for dekadente måltider. 

Det er ikke lett å rekke alt jeg skal/bør gjøre i løpet av en dag når jeg er hjemme med en liten tass, men jeg prøver å prioritere. Neste på listen er eksamen i kostholdsveiledning, og da vil dette over være en typisk matdag for dere som ønsker min hjelp. Gleder meg!

Melkefri havregrøt og oppdatering kolesterol

inneholder reklamelenker

Heisann!

Tenkte jeg skulle oppdatere dere litt om kolesterolet mitt, jeg fant jo ut at det er mange av oss som sliter med høye verdier. Nå har jeg hatt en endring i kostholdet i 5 uker og det har gått bedre enn jeg fryktet. Jeg aner riktignok ikke om det har noe effekt, jeg skal måle det først om en måneds tid, men det har vært lettere å gjennomføre enn jeg trodde.

Det viktigste grepet jeg har gjort er å redusere mettet fett, fordi det er der kolesterolet er.
Merk: Har man ikke høyt kolesterol, er det ingen grunn for å gjøre noe med inntaket.

Smør – velger heller melkefri margarin, proaktiv eller nøttesmør
Sjokolade og fudge – velger heller bamsebums eller sure/søte/salte ting
Ost – bruker cottage cheese og philadelphiaost
Melk – bruker heller havremelk
Kjøtt – ytterligere redusert, bruker mye bønner, bygg og havre

Her får dere min gode grøt som jeg spiser enten som frokost eller kveldsmat;

Oppskrift: (1 porsjon)
2,5 dl havremelk
1 ts havremel (blir kremet og god)
ca 60 gram havregryn
en klype salt

(melkefritt) smørøye, kanel og sukrin+ som topping

Nam!

Ellers er det salg på et merke som har steget raskt på bestselgerlisten til x-life, nemlig ICIW! I Can I Will for å være helt nøyaktig.

Denne herlige saken med høyt liv som man kan bruke utenom trening;



Bukse her   

Og mine favoritter på trening for tiden;




Singlet     //    Tights

Sømløst og deilig!

God torsdag fininger ♥

Kveldsmat, alltid

reklame/sponsorlink

Jeg har aldri skjønt hvordan man kan gå hele kvelden uten å spise. Jeg vet jo at mange har det sånn, deriblant min egen mor, spiser middag og så har man det fint helt til morgenen etter. Det skjer bare ikke her, og det er uavhengig av hvor sent eller hvor mye jeg spiser. Det er nok en kombinasjon av at jeg takler dårlig å kjenne at jeg er bittelitt sulten når jeg skal legge meg, og muligens et lite søtbehov.. kremt.

Uansett, min kveldsmat kan ofte se slik ut;

Det er ikke alltid jeg har proteinbarer liggende, men når jeg har det blir det ofte en på kvelden.

Snickers-proteinbar
Vaniljekvarg med gresk yoghurt, puffet havre, sukrin og cashewnøtter

Godt!

Ellers har dagen bare rast av gårde! Vi har for det meste vært ute i det varme været, og lille M er et lite arbeidsjern når det kommer til hagearbeid. Vi oppdaget også at et par av markjordbærene på gårdsplassen har blitt røde, så da var lykken komplett.

Nå er alle bittesmå klesplagg vasket og fint fordelt i en nyinnkjøpt kommode, så i morgen pakkes (og dokumenteres) fødebagen. Da gjenstår det å sette sammen den nye vogna, og ikke minst sette fast nyfødt-bilsetet i bilen. 4 uker igjen – hjelp!

Håper dere har hatt en nydelig søndag 🙂

Kanelsnurrpannekake

/sponsorlink

Hei og hopp!

Dagen i dag startet på best mulig måte – nemlig lykteverksted i barnehagen der jeg og mini lagde to fine lykter. Eller, det vil si jeg klistret og limte på mens han spiste pepperkaker og passet på at alt ble gjort riktig. Godt teamwork vil jeg si.

I dag får dere denne godbiten som kan spises enten som frokost, mellommåltid eller kveldsmat;

IMG_9209

Veldig enkel å lage, for jeg har nemlig «jukset» og brukt en pannekakemiks. Sammen med litt eplemos og krydder så er du plutselig en kanelsnurrpannekake rikere.

Kanelsnurrpannekake
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 60 g pannekakemiks
  2. 1 egg
  3. 30 g melk
  4. 1 ss sukrin gold
  5. 1-2 ts kardemomme
Kanelfyll
  1. 70 g eplemos u/sukker
  2. 1-2 ts kanel
  3. 1-2 ts sukrin gold
Fremgangsmåte
  1. Pisk miksen sammen med egg, melk og krydder/søtning og hell i en smurt panne.
  2. Rør sammen eplemos med krydder/søtning og snurr rundt i pannekaken på toppen, sett deretter hele panna i ovnen og stek på 200 grader i 6-7 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Du finner andre pannekakemikser fra både Scitec og Nanox som er hakket bedre og søtere på smak, men fordelen med x-life sin er at den er billigere, og siden den ikke er så søt kan man også bruke den som middagspannekake og ellers smaksette som man ønsker.

IMG_9207

Håper det smaker!

Helt til slutt vil jeg dele noen av de siste innkjøpene mine på iherb – vet at det er flere avhengige der ute;

ATK-07705-3-checker

Peanut butter cups   //   Mineral-mascara   //   Vitaminbjørner   //   Ny questbar pumpkin pie   //   Non-stop   //   Neglelakk Mulberry

Litt skeptisk til den nye questbaren, men må jo nesten teste ut den også. Neglelakk til jul er også noe jeg plutselig fikk for meg, så da krysser jeg fingrene for at det dukker opp før jul.
Dette over er ikke én og samme pakke, bare så det er sagt – det er bedre å dele opp slik at hver pakke kommer under 350 kr inkl. frakt, så slipper man mva og toll.

Og med det ønsker jeg dere en riktig fin fredag! ♥

Vafler med bringebærkrem og banan

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Da kom jeg akkurat inn etter storhandling til nye matretter for Shape-Up, og ikke minst intervaller på mølla + yoga. Begge to er gruppetimer der jeg trener. Pyramideintervaller med 1-2-3-4-3-2-1 minutt, puh! Jeg turte ikke å gå all in siden det er første gangen (i frykt for å rope på elgen da jeg kjente at magen vrengte seg), men det skal bli spennende å se hvordan kondisjonen blir etterhvert. Yoga for athletes var jeg på forrige onsdag også, og det liker jeg veldig godt.

I dag er det lillelørdag, en god grunn for å unne seg noe ekstra godt.

IMG_8585

Vafler med bringebærkrem og banan
Stk : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 2 egg
  2. 60 g havremel
  3. 40 g havregryn
  4. ca 2-3 dl melk
  5. 1 ts kardemomme
  6. 2 dråper stevia vanilje
  7. en klype salt
  8. 1 ss smør til steking
Topping
  1. 1/2 banan
  2. 3 ss mager kesam
  3. 1 ss bringebærsyltetøy
Fremgangsmåte
  1. Visp alle ingrediensene sammen og la det stå og svelle i 5 minutter. Da må du ofte etterfylle litt væske for å få en passe vaffelrøre, derfor er mengden melk i ca-mål.
  2. Bland sammen kesam og syltetøy til en krem, og servér med skivet banan.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_8576

Saftige og gode, og kan spises både som frokost, i matpakka eller til kveldsmat.

Hvorfor bare en halv banan you say?

IMG_8594
Röhnisch tights (på salg)    //    Röhnisch vest    //    2xu løpejakke

Fordi mini ville ha litt banan på vei til barnehagen, men selvfølgelig ikke hele og da får jeg gleden av å jogge hjem med den i lomma – og vips så er den perfekt topping på vafler.

Riktig god onsdag dere!

Kristine prøver ut nye ting

/inneholder sponsorlinker

God morgen!

La meg først gi dere et enkelt frokosttips;

Yoghurt med nøtter og bær

IMG_4835

Her varierer jeg mellom å bruke skyr, mager kesam, gresk yoghurt og cottage cheese.

Favorittnøttene mine er pekannøtter og valnøtter – de pleier jeg å kjøpe på iherb.

IMG_4833

Dette er like godt om kvelden som en liten dessert, rasp litt sukkerfri melkesjokolade over og du er good to go.

Over til nye ting! I løpet av et par uker har jeg både testet et nytt gym, Crossfit Follo.
IMG_9831

Jogget bittelitt – vi snakker hele 18 minutter sammenhengende. Ja, det er på tide å bedre kondisjonen.
IMG_0095-side
Topp    //    Tights    //    Sko med pump

Skoene var for øvrig helt supre å løpe i, stort sett det eneste som kjentes godt ut på turen 😉

Og kjørt litt mer sirkeltrening.
IMG_9830

Sistnevnte er mye på grunn av bootcampen jeg kjører i disse dager – gøy!

I dag skal jeg i et par møter – ha det fint så lenge!

Rundstykker og Adidas

Inneholder sponsorlinker

Hei!

Det er ny uke igjen, og den starter som vanlig med kjøttfri mandag!

Denne gangen har jeg valgt å dele en rett som kan spises både som frokost, lunsj, mellommåltid eller kveldsmat – nemlig sunne og proteinrike rundstykker.

Rundstykker

IMG_0462

IMG_4919

 

Rundstykker og Adidas
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1/2 pakke brødmiks (eventuelt hele, følg bare anvisning på pakken)
  2. 4 ss mager kesam/gresk yoghurt
  3. 1,5 dl vann
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
♦ Bland brødmiksen med kesam og vann.

♦ La deigen hvile i ca 5 min, og form deretter til 4 små rundstykker med fuktige hender.

♦ Stek på 175 grader i 20-25 min

IMG_4926

Du kan også lage to store om du ønsker.

Nytes med valgfritt pålegg som for eksempel ost og paprika;

IMG_0105

Eventuelt brukes som hamburgerbrød – noe jeg har gjort tidligere og som jeg kan vise dere neste gang.

Ellers har jeg åpnet den store sponsorpakken min med blå teip og siklet på alle de nye fine treningsklærne mine. Jeg har prøvd alt på, men med en stor ballong foran er det ikke så lett gitt.

Det mest behagelige var dette yoga-settet fra Adidas;

98848_Adidas_Clima_Yoga_Tights_1-side-down

Sprekt mønster!

Og dessuten – det matcher Todd.

IMG_5037_liten

Du finner plaggene HER

Ha en fin mandag!

Pannekakedagen i dag!

Dere får en vegetarrett i dag og, for i dag er det den internasjonale pannekakedagen. Den faller alltid på den første tirsdagen etter fastelavn, fetetirsdag heter nemlig Pancake Day på engelsk.

Disse er som vanlig proteinrike og uten gluten og sukker. De har i tillegg en artig ingrediens som gjør dem ekstra rike på vitaminer.

Søtpotetpannekaker med sjokolade


1

Pannekakedagen i dag!
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 100 g søtpotet (kokt og most til en puré) *
  2. 1 egg
  3. 30 g sukrin gold
  4. 30 g mandelmel (eventuelt bakemix eller havremel)
  5. 10 g vaniljeprotein
  6. En liten skvett melk **
  7. Chocolate chips (20 g) ***
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Eller som jeg helst ville kalle dem; Sweet potato chocolate chip protein pancakes – men det ble liksom litt langt og overdådig.

4

* du kan også bruke most banan
** du kan bruke mandel- kokos-, eller soyamelk om ønskelig
*** jeg har vanlige baking chocolate chips, men bruk gjerne 20 g hakket mørk sjokolade

2

Pisk alt sammen og stek på middels varme i en smurt panne, strø chocolate chips/hakket sjokolade over like før du snur den og steker på andre siden.

Jeg fikk 5 små pannekaker til sammen, det er altså én som mangler på bildet fordi undertegnede måtte dobbeltsjekke at de ble like gode som de så ut..

3

..og det ble de.

5

Grovt regnet rundt 300 kcal i hele oppskriften, så et passende måltid til både frokost, lunsj og kveldsmat.

Hurra for pannekaker!