Stikkordarkiv: krydder

Indiske kjøttboller med litt søtt og salt

2 svar

Hei!

Gjett hvem som har blitt syk! Jada, det er meg. Det kjennes ut som bihulebetennelse, nesa, hele midten av ansiktet og hodet føles tett. Det er en kamp å bøye seg ned og hente noe, og det gjør man jo ikke noe særlig av med en 2-åring liksom.

img_0907

Mini var ikke helt i slaget i dag morges han heller, så han ble hjemme fra barnehagen. Så skjedde det at han bare ble bedre og bedre, og jeg sykere og sykere, og det er ingen god kombo. Uansett, jeg vil heller være syk enn at han er det.

Her får dere dagens middagstips – supergodt for liten og stor;

img_9970

Indiske kjøttboller med karamellisert rødløk
Serves 3
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 hvitløksfedd
  3. 1 ts curry
  4. 1 ts koriander
  5. 1 ts garam masala
  6. 1/4 ts malt nellik
  7. 1/2 ts malt kardemomme
  8. 1 egg
  9. salt og pepper
  10. 1 ss smør til å steke i
  11. 2 dl tomatsuppe (jeg hadde rester, men her kan du bruke en boks hakkede tomater)
Tilbehør
  1. 1 rødløk
  2. 1-2 ts sukrin gold
  3. en neve mandler (eller andre nøtter)
  4. 1 pose ris
  5. Frisk oregano (valgfritt)
Instructions
  1. Rør sammen karbonadedeig, finhakket hvitløk, krydder og egg. Form til litt flate kjøttboller med våte hender (de vil blåse seg litt opp uansett), og stek i litt smør på høy varme til de får en stekeskorpe på begge sider, deretter middels varme til de er gjennomstekte. Jeg lot de putre i tomatsuppe (eller hakkede tomater) de siste minuttene.
  2. Skjær rødløk i mindre biter og stek i litt smør og sukrin gold til den har smeltet og rødløken er blank. Kok ris som anvist, finhakk mandler og strø over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9972

Salt, søtt, smakfullt og med litt crunch – håper det smaker!

🙂

Chili con carne

Legg igjen en kommentar

Heisann!

I dag har jeg en spicy og varmende middag til dere – passer ganske fint nå som høstværet har kommet;

img_9951

Chili con carne
Serves 3
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks/400 g kidneybønner
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 2 ss ketchup u/sukker
  5. 1/2 brokkoli
  6. 1/2 paprika
  7. 1/2 purreløk
  8. 1/3 finhakket chili
  9. en skvis lime
  10. Krydder: paprikapulver, cummin, salt og pepper
Instructions
  1. Stek alt sammen og la det småputre i noen minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9943

Og siden det er helg har jeg litt nachos til 🙂

Ellers har jeg hatt lunsj med en god venninne i dag, men før det fikk jeg skvist inn en rask styrkeøkt;

Markløft
Lårcurl i slynge
Ett-bens glute bridge
Goblet squats
Glute ham raise

img_0283-side

God fredag! ♥

Svin tandoori

Legg igjen en kommentar

Heisann!

I dag har jeg denne smakfulle middagsretten til dere;

IMG_0296

Svin tandoori
Serves 3
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 900 g ytrefilet av svin
  2. 2 ss smør
  3. 2 ts spisskummen, 2 ts karri, 1 ts paprikapulver, 1 ts kardemomme, salt og pepper
  4. 1/3 fersk chili
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 1/2 løk
  7. 1 paprika
  8. 3 ts tomatpuré
  9. 2 ss ketchup u/sukker
  10. 0,5 dl vann
  11. 5 ss gresk yoghurt
Tilbehør
  1. Salat
  2. Blåbær
  3. Pistasjnøtter
Instructions
  1. Skjær svinefilet i mindre biter og stek i litt smør sammen med krydder, finhakket chili og hvitløk, grovhakket løk og paprika. Tilsett tomatpuré, ketchup og litt vann, la det putre og tykne. Rør inn gresk yoghurt helt til slutt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Istedet for gresk yoghurt kan du også bruke kesam original, créme fraîche eller kokoskrem.

IMG_0298

Mini synes ikke kjøtt er noe særlig for tiden, uansett hvor bittesmå biter jeg deler opp i til han, så han fikk ris med tandoori-sausen over – og det falt i smak. Og da han oppdaget blåbærene på tallerkenen min skulle han selvfølgelig ha de også 😉

Dagens styrkeøkt på bein ble slik;
Frontbøy
Markløft
Glute bridge
Kabelbøy
Bulgarske utfall

Og siden jeg har som mål å bevege meg en halvtimes tid hver dag, så blir det en tur senere og det er jo ikke så dumt i dette strålende været – fint for både kropp og sinn.

/inneholder sponsorlink

Og salgskategorien hos er oppdatert med mange fine klær, sko og diverse;

IMG_6907-checker

Ta en titt HER om du vil gjøre noen kupp.

God tirsdag ♥

Klementinlapper

6 svar

/inneholder sponsorlinker

Klementiner hører jula til, men også dagene utover i januar synes jeg – litt ekstra C-vitamin er aldri feil.

Mini har imidlertid spist så mange klementiner at han er lei, han roper nei bare han hører ordet, men man kan fortsatt være kreativ med dem;

IMG_7479

Krydderlapper med klementin
Yields 4
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 2 dl melk
  3. 1 klementin (saften)
  4. 50 g speltmel
  5. 50 g havregryn
  6. 2 ts kardemomme
  7. 1 ts kanel
  8. ½ ts nellik
  9. 1-2 ss smør (til steking)
Instructions
  1. Pisk egg sammen med melk og saften av en klementin. Tilsett tørrvarene litt etter litt og la røra stå og svelle i 5 minutter før du steker.
  2. Smør en stekepanne og stek lappene. Pynt med klementinbåter og valgfrie bær.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7475

Håper det smaker!

I tillegg til klementiner er det dette som taes hver morgen for min del;
IMG_9994

2 dråper i vannglasset før kaffen inntas. Vitamin D er spesielt viktig i månedene med R i, så jeg fortsetter med dem ut april. Frister dråper mer enn tran, finner du dem på salg her.

Ellers er det noen få utvalgte varer på nyttårssalg nå, deriblant proteinpulver, Nocco, og det behagelige active comfort settet fra Craft.

1451546042-side

Nå roper apple-watch at jeg skal opp og bevege meg, så da får jeg gjøre nettopp det.

God lørdag dere!

Chana masala og en annerledes økt

12 svar

Det er kjøttfri mandag igjen, og i dag er det kikerter som har hovedrollen hos meg.

Kikerter er en belgfrukt i erteblomstfamilien og en viktig proteinkilde i vegetarisk mat. De er i tillegg kolesterolsenkende og forebygger derfor hjertesykdom sammen med det høye folatinnholdet. Om kikerter i tillegg kombineres med hvitløk oppnås enda bedre effekt, så det har jeg gjort i dag.

Jeg bruker aldri oppskrifter, så dette er hva jeg tror retten inneholder – min versjon minner litt om en stroganoff.

Chana masala

IMG_0053

IMG_0055

 

Chana masala og en annerledes økt
Serves 2
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 1 boks (380 g) kikerter
  2. 1 ss olje
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 1-2 ss tomatpuré
  5. Garam masala (egen krydderblanding), paprikapulver og havsalt
  6. 2 hvitløksfedd
  7. 1 løk
  8. 5-6 sopp
  9. 1/2 paprika
  10. 150 g gresk yoghurt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Fordelen med mye av vegetarisk mat er at man ikke trenger å vente til noe er gjennomstekt, så det er veldig raskt å lage!

Stek kikerter i litt olje sammen med finhakket hvitløk, grovhakket løk, paprika, og sopp i skiver. Tilsett en boks hakkede tomater, tomatpuré og krydder – la det putre og tykne.
Rør inn gresk yoghurt helt til slutt og servér med en frisk salat ved siden av.

IMG_0057

Og fersk timian på toppen. Utrolig godt!

Ellers ble det en annerledes økt i går, og dette er noe dere kan prøve dere på om dere vil;

Start med: 100 knebøy

Hovedøvelser (3 runder):
12 bodyweight row (stang/rekkverk/equalizer – legg deg under og dra deg opp)
24 sit-ups (fra liggende og helt opp i sittende)

Avslutt med: 100 knebøy

Tiden min ble 12,10 min. Det gikk trått og var mye tøffere enn jeg trodde.

Hva blir deres tid?

IMG_8857-horz

2xu-tights og 2xu-topp    (/adlinker)

.
Jeg avskyr Ikea som pesten, så når jeg så at de var en av få forhandlere som solgte kryddersortering til å ha i skuffer, så ble det bestilling på nett.

IMG_0066

Og vips så hadde Todd en ny seng.

IMG_0069

Men den slemme mammaen hans kastet den i dag tidlig.
Det var uansett gårsdagens interesse. Nytt sted i dag er på teppet under spisestuebordet, der er det nemlig sol.

I morgen er det vaffeldagen, og jeg serverer selvfølgelig proteinrike hverdagsvafler til dere!

Nyt mandagen!

Krydderkake med havre og pastinakk

13 svar

IMG_0573

En kake med denne?
IMG_0547

Dere kjenner jo til gulrotkake, og det funker fordi gulroten er søt – det samme gjelder for så vidt for pastinakk og.
IMG_0564

Den er riktignok litt mer robust i smaken synes jeg, så jeg hadde litt mild og god havregryn oppi og – den slumpet jeg oppi, men skal prøve å komme med en oppskrift til de som ønsker å prøve seg;

Krydderkake med havre og pastinakk
IMG_0568

1/2 revet pastinakk (ca 120g)
3 egg
50g sukrin gold
40g mandelmel
ca 30g havregryn
en skvett melk
5 dråper stevia vanilje
2 ts kanel & 1 ts kardemomme

Jeg helte det i en brødform (kun halve). Inn i ovnen på 185 grader i 20-25 min.
IMG_0566

Som topping har jeg en ostekrem av philadelphiaost, kesam og sukrinmelis – og litt walden caramel dip.
IMG_0575

Hadde du turt å prøve?
IMG_0586
IMG_0584

I dag ble det treningsfri med unntak av en times gåtur i skogen – hei til du søte vi møtte på veien!

Håper dere får en fin helg, det er jo meldt strålende vær!

bilde (18)

P.S Fortsett gjerne å sende meg bilder av dere i toppene deres – fininger!