Stikkordarkiv: Kristine Weber

Lørdagsvafler med brunost

Hei!

Da pakkes det til båten som tar oss til København senere i dag, deretter kjører vi bilen videre til Billund. Jeg er kanskje den verste/beste pakkeren du noen gang vil møte, for her skal ingenting glemmes – og alt som kanskje blir unødvendig skal være med, og ingen skal gå sultne så bilsnacks er med. Og vi skal ikke fryse eller svette, så da må alle mulige løsninger tas med. Osv osv. Jeg innser at jeg må kjøpe meg ny bil, altfor dårlig plass i den vi har 😉

Over til vaflene!

img_3796

Det er lørdagslunsjen sin det!

Ingredienser: (3 stk)
1 egg
70-80 g havremel
ca 2-3 dl melk
1-2 ts kardemomme
en klype salt
1 ss smør til steking

Visp alle ingrediensene sammen og stek i et smurt vaffeljern. Serveres med ønsket pålegg.

Håper det smaker, og god lørdag!

Tacosalat!

Hei!

Jeg tenkte jeg skulle dele dagens middagstips med dere først, og så dagens treningsøkt litt senere i dag.

Tacosalat
600 g karbonadedeig
2-3 ss tacokrydder
4 ss creme fraiche (10%)
4 ss hjemmelaget salsa
et par never revet gulost
Salat, agurk, tomat, paprika, løk og mais
1 avokado
en klype salt
en skvis lime

Stek karbonadedeig med tacokrydder, og riv ost med et rivjern.
Mos en avokado sammen med litt limesaft og salt.
Skjær grønnsaker i mindre biter, åpne en boks med mais.

IMG_7503

Vil du lage din egen salsa til?

Hjemmelaget salsa
1 boks hakkede tomater
1 tykk skive løk (finhakket)
1 most hvitløksfedd
1/3 finhakket chili
1 kork lys eddik
salt og pepper
1 ts sukrin gold

Bland ingrediensene sammen til en salsa og dig in!

IMG_7499

Håper det smaker!

Og stikk gjerne innom senere for en veldig god styrkeøkt på ben og rygg/skuldre!

Nydelig fiskesuppe

Hei!

Her får dere gårsdagens middag;

Fiskesuppe: (4 porsjoner)
1 liter buljong eller fiskekraft
300 g (1 boks) creme fraiche
1 purreløk
1 hvitløksfedd
2 ss smør
1 gulrot
500 g laks (eller annen fisk/kombinasjon om man ønsker)
60 g ferdigkokt pastaskruer (fordi vi hadde rester)
100 g ferdigkokt blomkål (fordi vi hadde rester)
salt og pepper etter smak
en skvis sitron

Slik gjør du:
Fres finhakket hvitløk og purreløk i skiver i en kjele med litt smør til purren er myk.
Ha oppi buljongen og la suppen koke opp. Ha crème fraîche i en skål og bland ut med litt av den varme suppen. Hell så dette tilbake i suppen. Smak til med salt og pepper.
Skjær laks i mindre terninger og ha oppi, la fisken trekke i 2-5 minutter avhengig av størrelse. Har du noen pasta- og/eller grønnsaksrester slik jeg hadde, så hiv det oppi.
Press litt sitronsaft over suppen og server gjerne ristede brødskiver med smør på ved siden av.

Håper det smaker!

Ellers har jeg tatt meg treningsfri i dag, for nå skal StrongBody-kunder prioriteres og det er jo så gøy! I tillegg er det nye oppdrag, blogg OG jeg har levert eksamen – kryss-i-taket!

Håper dere har det fint!

Dagens styrkeøkt – rygg og rumpe

Heisann!

Her får dere dagens økt;

Ett-bens strakmark m/vektstang 6×4

Good mornings 8×3
i supersett med:
Knebøy 8×3

Kabelbøy 8×3
i supersett med:
En-arms nedtrekk 8×3

Cable kickbacks + til siden 6×4

Stangroing 8×3
i supersett med:
En-arms sidehev 8×3

Det var altså en supersett-dag! Det vil si at man gjør to øvelser annenhver gang uten pause, og personlig elsker jeg det! Verdens minste sirkeltrening liksom 😀 Jeg hater å ta lange pauser, og siden jeg egentlig er fornøyd med å trene vedlikehold og fokusere på muskelkontakt trenger jeg det heller ikke.

Sunne og raske mellommåltider

La oss snakke mellommåltider!

Det har ikke vært så viktig for meg før, men etter at jeg fikk barn så har jeg hatt det som et fast innslag i kostholdet – gjerne 2-3 stk i løpet av en dag. Det handler også om at jeg ikke spiser frokost, så da kan jeg kose meg litt ekstra om ettermiddagen når jeg faktisk har mest behov og lyst for det.

Først ut er en veldig enkel banansmilkshake;

Oppskrift: (1 porsjon)
1/2 fryst banan
1/2 godt moden banan
2 dl proteinshake m/banansmak (eller melk + eventuelt 1 scoop proteinpulver)

Kjøres i en blender og nytes med en gang!

Og så en «yoghurtbolle» igjen – min favoritt!

Oppskrift: (1 porsjon)
100 g mager kesam
100 g cottage cheese
1-2 ts sukrin
Blåbær og bringebær
Valnøtter og müsli

Håper det smaker!

Rullekake med sjokolade, banan og kaffekrem

Reklame Farmers Coffee

Hei!

I dag har jeg nok en oppskrift med kvalitetskaffen fra Farmers Coffee til dere!

Nærmere bestemt en festkake til 17.mai, bursdag, eller rett og slett noe godt til kaffekoppen. 

Denne er som vanlig sukkerfri, oppkvikkende og veldig smakfull – en rullekake med sjokolade, banan og kaffekrem;

Jeg starter alltid morgenen med et par kopper kaffe, men jeg startet faktisk ikke å drikke kaffe før jeg var godt voksen – og nå klarer jeg meg ikke uten den oransje pakken.

FARMER’S COFFEE har den runde, fyldige smaken som jeg liker ♥ Den er i tillegg 100% Fairtrade-sertifisert. 



Over til oppskriften!

Rullekake:
3 egg
3 ss fibersirup
1 ss sukrin gold
1 ts ferdigtraktet Farmers Coffee
1/2 ts bakepulver
70 g hvetemel
1 ss kakaopulver

Skill eggeplommer og eggehvite, stivpisk eggehvitene til du kan snu bollen på hodet. Pisk sammen eggeplommer, fibersirup, sukrin gold og kaffe, vend inn i eggehvitene. Sikt hvetemel, bakepulver og kakaopulver og vend dette forsiktig inn i eggedosisen. Legg bakepapir på en bakeplate og spre deigen jevnt utover til en rektangel. Stek i 8-10 minutter på 200 grader.

Fyll:
150 g vaniljekvarg (eller vaniljekesam)
1 ss ferdigtraktet Farmers Coffee
3 ss sukrinmelis (eller annen søtning)
en klype kanel
1/2 banan i skiver

Rør sammen, bre utover kaken, fordel bananskiver utover, og rull sammen.

Tilbehør:
1-2 ss sukkerfri sjokolade smøres over
en liten neve hakkede mandler strøs over

Håper det smaker! 

Tagliatelle med kikerter, svin og mango

Som dere skjønner ble det mange ulike matvarer igjen etter å ha laget 3 oppskrifter til Shape-Up, så gårsdagens middag ble et sammensurium av smaker – men veldig godt!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
4 svinekoteletter
200 g (fersk) tagliatelle
1/2 mango
80 g kikerter
1/3 rødløk
1 hvitløksfedd
1 ss olje
2-3 ss cottage cheese
salt og pepper
Salatmiks

Skjær svin i strimler og stek i litt olje sammen med kikerter, hakket rødløk og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper.
Kok tagliatelle som anvist (4 minutter for den ferske typen jeg hadde).
Serveres med salatmiks, mango i terninger og cottage cheese.

Håper det smaker!

Dagens økt så slik ut;
Arnoldpress 8×3
Liggende sidehev 6×3
En-arms nedtrekk i kabel 8×3
Kabelbøy 8×4
Benpress 6×5
Glute ham raise 8×3

+ 40 min rask gange på mølle

Du finner for øvrig videosnutter av både gårsdagens- og dagens økt på instagram –> @kriweb

Nå skal jeg lage en god gammeldags rullekake, med litt utradisjonelle smaker.

God fredag! ♥

Saftige frokostmuffins

Hei!

I dag har jeg saftige valnøttmuffins med kaffeglasur til dere – perfekt til frokost!

Oppskrift: (4-6 stykker)
2 egg
ca 2 ss ferdigtraktet kaffe
4 ss fibersirup
80 g vaniljekesam
80 g havremel
2 ss havregryn
1 ts bakepulver
25 g valnøtter

Slik gjør du:
Visp eggene luftig, tilsett deretter kaffe, fibersirup og vaniljekesam.
Tilsett deretter bakepulver, og havremel og havregryn litt etter litt. Rør inn hakkede valnøtter helt til slutt. Fordel røre i muffinsformene, bak i ovnen på 180 grader i 12-16 minutter – alt ettersom hvor store former du bruker.

Kaffeglasur:
3 ss ferdigtraktet kaffe
1 ss fibersirup
Sukrinmelis til passe konsistens


Saftig og gode – håper det smaker!

Et sunt mellommåltid

Hei!

Som mange av dere har fått med dere, så liker jeg det jeg kaller yoghurtboller. Det er rett og slett yoghurt i en bolle, med masse deilig topping.

Yoghurt naturell
Mager kesam
en klunk fun-light
Blåbær og druer
Cashewnøtter
Müsli
Proteinbar

Dette er et typisk mellommåltid for meg, men kan fint spises som frokost eller kveldsmat også.

Håper det smaker!

I dag er jeg hjemme med begge gutta, luksus! Jeg logger derfor av for å perle, male steiner, og dra på café ♥

Fargerik yoghurt-i-bolle

Hei!

Her får dere et digg mellommåltid, eventuelt etter trening eller kveldsmat som jeg pleier å ha;

«Sirkusbolle»

Cottage cheese
Skyr (den nye med vanilje og kirsebær er god!)
Blåbær
Bringebær
Valnøtter
Vannmelon (hurra for at den er i butikkene igjen)
Sukrin
Sukkerfri m&m´s

Håper det smaker!

Endelig fredag og helg, men først: nye kostholdsplaner som skal lages, og sunne desserter som skal fotograferes. Huset skal rengjøres og kroppen skal både få løfte og mosjonere litt.

Vi får besøk i helgen, men prøver å dele treningsøkta med dere i morgen.

God fredag ♥