Stikkordarkiv: krem

Sunt og godt til 17.mai

inneholder reklamelenker

Hei dere!

Dette ble altså årets 17.mai kake!

Jeg ville lage noe litt annet enn den tradisjonelle bløtkaken eller pavlovaen, så da ble det en marsipankledd, kremfylt rullekake – helt uten sukker.

Denne er i tillegg proteinrik og veldig god! Jeg deler den med dere allerede nå, så har dere muligheten til å handle inn alle ingrediensene dere trenger 🙂 

Oppskrift rullekake: 
4 egg (2 hele + 2 eggehviter)
25 g vaniljeprotein (eller annen tørrvare)
25 g potetmel
30 g hvetemel
30 g sukrin+
1 ts bakepulver

Pisk to hele egg luftig sammen med sukrin+, pisk deretter inn vaniljeprotein, potetmel, hvetemel og bakepulver. Stivpisk eggehvitene så du kan snu bollen på hodet, vend forsiktig inn i resten av røra med store bevegelser. Hell den luftige røra utover et bakepapir i en rektangel, stek i ovnen på 180 grader i ca 10 minutter. Rull sammen mens den fortsatt er varm, legg gjerne et kjøkkenhåndke over mens du lager fyllet.

Fyll og pynt:
100 g gresk yoghurt
1 dl kremfløte
1 ts sukrin+
2 ss sukkerfritt bringebærsyltetøy
200 g sukkerfri marsipan (fra Funksjonell mat)
Friske jordbær, bringebær og blåbær

Pisk fløte til krem og rør sammen med yoghurt, sukrin+ og syltetøy. Rull ut rullekaken, smør over kremfyllet og rull sammen igjen. Kjevle ut marsipan til et tynt lag og legg over rullekaken, pynt med krem og friske bær.

Håper det smaker 🙂 

Proteinbrownie med peanøttglasur

/reklamelenker

Heisann!

Jeg lovte dere en digg hverdagsdessert, så på denne fantastiske lillelørdagen – here you go;

Nesten 20 gram protein per stykke!

Hva trenger man så til å lage disse godbitene fulle av proteiner?

3 ingredienser!

150 g proteinbrowniemiks (røres ut med ca 1 dl vann)
4 ss peanøttmel (røres ut med litt vann)
1/2 proteincrisp som topping (eller annen proteinbar)

Røre sammen, steke i 10 minutter og ta-da!

Browniemiksen koster 179 kr (på salg) og kan brukes til å lage kake og muffins også, veldig fint de dagene man egentlig ikke orker eller har tid til å stå på kjøkkenet.

Husk at dette er hverdagsdessert, smaken kan ikke sammenlignes med ekte vare, men det er heller ikke meningen. Sunt og godt på den proteinrike måten 🙂

God onsdag!

Nydelig byggrynskrem med jordbærsaus

En av mine favorittdesserter, i hvert fall i jula, er riskrem. Jeg elsker meieriprodukter og grøt, så det blir liksom ikke bedre for min del. 

Vi spiste riskrem hos pappa for et par dager siden, og jeg har planer om å lage byggrynskrem selv på nyttårsaften. Det er så og si det samme, bare at jeg bruker byggryn i stedet for ris og søtning i kremen.

img_8372

Byggryn bruker jeg rett og slett fordi jeg synes det smaker bedre, og i all kremen kjenner man ikke forskjell om man bruker sukker eller søtning uansett.

img_8374

Byggrynskrem med jordbærsaus
Porsjoner : 4
Skrive en omtale
Skriv ut
Grøt
  1. 3 dl byggryn (legges til bløt i kaldt vann kvelden før)
  2. 1,5 l melk
Krem
  1. 1,5 dl fløte
  2. 0,5 dl vikingmelk (eller mer fløte)
  3. 2 ss sukrinmelis
  4. 3 dråper stevia vanilje
Jordbærsaus
  1. 200 g fryste jordbær
  2. 2 ss sukrin gold
  3. 2 ss vann
Fremgangsmåte
  1. Legg byggryn i bløt i kaldt vann natten over. Ha over i en sil og hell av bløtevannet. Kok opp melk, ha i byggryn og la grøten småkoke i 30-40 minutter. Rør av og til slik at det ikke svir seg. Avkjøl.
  2. Pisk fløte og vikingmelk til en luftig krem, tilsett sukrinmelis og stevia mot slutten. Vend inn kremen i den avkjølte byggrynsgrøten.
  3. Ha fryste jordbær, sukrin gold og vann i en kjele, la det småputre et par minutter, mos deretter med en stavmikser. Avkjøl og hell over byggrynskremen før servering.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
img_0227

Håper det smaker!

I tillegg blir det en eske med Kong Haakon konfekt og banana splitt – haha, det vil nemlig mannen min ha. Det blir sikkert mini glad for, han har ikke fått min elsk på grøt (ennå).

Tusen takk for hyggelige tilbakemeldinger på år 2016 refleksjoner-innlegget jenter, vit at jeg setter veldig pris på å høre fra dere. Jeg trenger ikke mye for å føle at bloggen gir meg noe, for det meste av gleden skjer allerede på kjøkkenet, og ikke minst når jeg fotograferer. Men, jeg har ikke funnet motivasjonen for å dele matretter, oppskrifter og treningstips lengre. I tillegg har jeg fått et par nye lesere som har behov for å pirke på de merkeligste ting, og da kjenner jeg at det er på tide å tenke litt ekstra over hva jeg skal bruke tid på. Det har toppet seg de siste to månedene, men det er kanskje bare midlertidig – jeg vil veldig gjerne se om det tar seg opp i januar. Det gjør jo ofte det, ny start og nye muligheter.

I dag skal vi på kino og se Dyrene i Hakkebakkeskogen, det blir spennende å se om det slår an eller om vi må gå etter kort tid 😀 

Torsk, sorbet og sjokolade-kit

/sponsorlinker

Hei igjen!

En nydelig fiskemiddag står på menyen i dag!

Baconsurret torsk med avokado og fennikel

IMG_9966

Torsk, sorbet og sjokolade-kit
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g torsk
  2. 6 baconskiver
  3. 1 brokkoli
  4. 1/2 fennikel
  5. 1 ss smør
  6. 1 avokado
  7. 1 gulrot
  8. 1/3 lime/sitron
Fremgangsmåte
  1. ♦ Surr baconskiver rundt torsken, legg i en ildfast form og bak i ovnen på grillfunksjon i 15-20 min.
  2. ♦ Skjær brokkoli og fennikel i mindre biter og stek i litt smør til de er litt mykere, men samtidig tyggemotstand.
  3. ♦ Servér med skivet avokado og revet gulrot med litt limesaft.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

IMG_9965

Jeg har en dessert til dere også, denne har dere sett her før;

Sorbetkrem

IMG_9726

Oppskrift: (2 porsjoner)
300 g fryste bær/frukt – jeg har brukt banan, jordbær og blåbær
4 ss glovarmt vann
30 g vaniljeproteinelsker smaken på dette

Proteinpulveret er det som gjør dette mulig å piske til en krem, og det jeg bruker er så søtt og god på smak at jeg ikke trenger noe mer søtning. I tillegg gjør bananen dette søtt nok.

Ha de fryste bærene/frukten i en bolle, tilsett proteinpulver og hell varmt vann over. Mos alt grovt med en stavmikser. Ta deretter frem vispen (gjerne bollevisp) og pisk det hele til en krem – stopp gjerne før det blir altfor luftig, så beholder du litt av den iskalde sorbetfølelsen.

IMG_9731

Håper det smaker!

Ellers står blant annet dette på ønskelisten min hos x-life;

88863_2XU_Elite_Run_Jacket_Dame_1-checker
Just what a girl needs 😉 Du finner linker under om du vil ta en nærmere titt.

2xu løpejakke     //     2xu t-skjorte
Sjokolade-kit     //     2xu capri tights

.
Vi har for øvrig kjøpt sykkelvogn til mini, og nå skal den straks testes – ha en fortsatt fin onsdag!

Sunnere festkake

/annonse Hoff

Hei!

Nå nærmer 17.mai og andre festligheter seg, så med det i tankene har jeg laget en sunnere festkake til dere – nærmere bestemt bløtkake;

Bløtkake med friske bærIMG_9995

IMG_0023

IMG_0043

Denne er uten gluten og sukker som vanlig, laget med potetmel, havre og søtning.

IMG_9993

Potetmel er et supert glutenfritt alternativ å bruke i kaker, det gir sukkerbrødet litt mer hold.

IMG_0026

Sunnere festkake
Stk : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. Sukkerbrød:
  2. 4 egg
  3. 5 dråper stevia
  4. 70 g sukrin gold
  5. 90 g potetmel
  6. 40 g havremel
  7. ½ ts bakepulver
  8. Krem:
  9. 3 dl fløte
  10. 2 ss sukrinmelis
  11. Pynt/Tilbehør:
  12. 3-4 ss jordbærsyltetøy u/sukker
  13. 30 g valnøtter
  14. 2-3 ss melk til dynking
  15. Jordbær og blåbær (eller andre friske bær)
Fremgangsmåte
  1. Skill to egg og ha eggehviter i én bolle og eggeplommer i en annen. Stivpisk eggehvitene og sett til side. Pisk deretter eggeplommene sammen med de to resterende eggene, stevia og sukrin gold. Sikt inn potetmel og havremel og pisk godt, ha i bakepulver til slutt. Vend inn de stivpiskede eggehvitene, pass på at du beholder mest mulig luft så bruk gjerne en slikkepott til dette.
  2. Ha bakepapir i en rund kakeform (22 cm) og hell røren i. Bak i ovnen på 160 grader, nederste rille i ca 30-35 min - sjekk den mot slutten.
  3. Når sukkerbrødet er avkjølt kan du dele den i to på langs og dynke med litt melk. Smør jordbærsyltetøy over den ene halvdelen. Pisk fløte med sukrinmelis til krem og smør halvparten oppå syltetøyet. Legg på hakkede valnøtter før du legger den andre halvdelen oppå. Smør toppen og sidene med resten av kremen, pynt med jordbær og blåbær.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0018

IMG_0006

IMG_0050

Ønsker du denne kaken melkefri kan du lage krem av kokosmelk istedet for fløte. Sett et par bokser med kokosmelk i kjøleskapet og visp den harde delen som legger seg øverst til en krem.
Du kan bruke kokosvannet til å dynke sukkerbrødet med.

IMG_0045

Kaken blir saftig og god, og jeg er ganske sikker på at ingen merker at den er sunnere 😉

IMG_0028

Hipp hipp – hurra! Håper det smaker!

Frossen mangokrem

God morgen!

Mens vi venter på sola så kan vi jo nyte en avkjølende godbit inne;

Passer som både frokost, mellommåltid eller kveldsmat.

Frossen mangokrem

Frossen mangokrem
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 mango (fryst i biter)
  2. 2 ss gresk yoghurt
  3. 25 g vaniljeprotein
  4. 2 ss varmt vann
Fremgangsmåte
  1. Mos alt sammen med en stavmikser først, bruk deretter en visp på full guffe til du får en tykk krem. Ha gjerne noen hakkete nøtter over, jeg var dessverre tom for det.
  2. Oppskriften kan brukes til all slags fryst frukt og bær - bare å prøve seg frem med både banan, kiwi og jordbær.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_0031

IMG_0025

Ellers fikk jeg gleden av å møte 9 fine bootcamp-deltakere i går. Sirkeltrening er nok en uvant måte å trene på, får man virkelig effekt av intensiv trening under 10 minutter? Ja, absolutt – og det håper jeg de kjenner etter hvert. De påstod at formen var laber, men de tok øvelsene fort og sirkeltreningen gikk bra, så neste gang skal de få enda litt mer å bryne seg på.

Dette var første økt:
Mountain climbers
Burpees
Planken
Knebøy med spensthopp
Sit-ups

30 sek på hver øvelse uten pause
1 min pause etter én runde
x3 runder

Husk oppvarming og uttøying!

Kommer innom med en deilig middag litt senere – ha det fint så lenge ♥

Burgerrull med spinatkrem

Hei og hopp – endelig fredag dere!

Her er dagens middagtips;

Burgerrull med spinatkrem

IMG_9559

Burgerrull med spinatkrem
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1/2 boks philadelphiaost
  3. et par never spinat
  4. 1/2 ts hvitløkspulver (eller fersk)
  5. 2 ss ketchup u/sukker
  6. 1 ss gul sennep
  7. 4 cherrytomater
  8. salt & pepper
  9. 100 g fullkornsmakaroni
Fremgangsmåte
  1. Klem karbonadedeig utover et bakepapir til en rektangulær form. Smør over spinatkrem laget av spinat kjørt i blender, philadelphiaost, salt, pepper og hvitløk. Ha over ketchup, sennep og skivede cherrytomater. Rull sammen ved hjelp av bakepapiret og legg i en ildfast form - stek i ovnen på 180 grader i 25 min.
  2. Kok makaroni som anvist på pakken (ca 7 min).
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

IMG_9564

Håper det smaker!

Titt gjerne innom i morgen for litt helgekos også! Nå skal jeg gå og kose på en febersyk gutt ♥

Sunn sorbetkrem

Eller «proteinfluff» som mange kaller det, men i mine øyne er det prekonkurransediettdesserten jeg startet med for 7 år siden – nemlig med eggehviter som base.

Dette er mye mer enn luft, uten egg, og det blir en iskald, tykk og nydelig krem – derav navnet;

Sorbetkrem

IMG_9041

Sunn sorbetkrem
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 300 g fryste bær/frukt - jeg har brukt banan, jordbær og blåbær
  2. 4 ss glovarmt vann
  3. 30 g vaniljeprotein - elsker smaken på dette
Fremgangsmåte
  1. Ha de fryste bærene/frukten i en bolle, tilsett proteinpulver og hell varmt vann over. Mos alt grovt med en stavmikser. Ta deretter frem vispen (gjerne bollevisp) og pisk det hele til en krem - stopp gjerne før det blir altfor luftig og varmt, så beholder du litt av den iskalde sorbetfølelsen.
  2. Du kan som sagt bruke de bærene og den frukten du ønsker selv; jordbær, bringebær, mango, banan – anbefaler banan eller annen søt frukt om du ikke ønsker å bruke litt søtning.
  3. Og proteinpulveret kan være av smaken vanilje, sjokolade, jordbær m.m.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Proteinpulveret er det som gjør dette mulig å piske til en krem, og det jeg bruker er så søtt og god på smak at jeg ikke trenger noe mer søtning. I tillegg gjør bananen dette søtt nok.

IMG_9024

IMG_9034-side

IMG_9031

God lørdag! ♥

Very berry

Hei!

De av dere som har fulgt meg fra tidenes morgen vet at jeg kom med den forhatte/elskede eggehvitefluffen for snart syv år siden. Fluffen holdt søtsuget mitt i sjakk på de første konkurransediettene, og etter hvert ble den brukt som heving i min eksperimentelle, proteinrike bakst – og eventyret var igang.

Det er flere måter å lage luftig krem på; eggehviter, fløte, kokosmelk og fryste bær – og denne gangen gikk jeg for sistnevnte.

Bringebærkrem

IMG_0013

Very berry
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 150 g fryste bringebær
  2. 25 g vaniljeprotein
  3. 1 ss sukrinmelis
  4. 1 dl lunkent vann
Fremgangsmåte
  1. Ha bærene over i en kjøkkenmaskin og bland med proteinpulver, sukrinmelis og lunkent vann - dette gjør jeg for å tine bærene litt. Sett på svak visping først slik at ikke alt spruter ut av bolla, deretter full guffe til du ser at det blir til en fyldig krem aka fluff.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
IMG_9998

IMG_0009

Du får utrolig mye krem, og jeg kan garantere at du ikke orker å spise opp alt. *kvalm*..
Jeg fryste det som ble igjen og lagde en slags sorbet senere, anbefales!

IMG_0008

Du kan spise kremen alene, med litt ekstra bær og nøtter over, eller bruke i rullekake, bløtkake m.m.

Håper det smaker!

Og når vi først er inne på bær;

/reklame24573_Inov-8_FF_Tri_Tee_Dame_Boysenberry_2-down

Bringebærfarget t-skjorte og questbar med bær.

Nå skal jeg gå og gjøre meg klar til en styrkeøkt – fortsatt god onsdag!

Sukkerfri sjokoladekrem

Onsdag aka lillelørdag fortjener litt sunt søtt!

Dere husker kanskje at jeg lagde mange godsaker med kokosmelk i fjor, en av tingene som slo an hos flere var denne sjokoladekremen.

IMG_9929-side

Her har dere den opprinnelige oppskriften;

Sjokoladekrem

IMG_8194

Sukkerfri sjokoladekrem
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 boks vanlig kokosmelk
  2. 1 toppet ss kakao
  3. 2 ss sukrinmelis
  4. 4 dråper stevia vanilje
  5. (2 eggehviter for mer volum, kan sløyfes)
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Oppskrift:
1 boks vanlig kokosmelk
1 toppet ss kakao
2 ss sukrinmelis
4 dråper stevia vanilje
(2 eggehviter for mer volum, kan sløyfes)

Litt sukkerfri mørk sjokolade

IMG_8184

Sett en boks med kokosmelk i kjøleskapet et par-tre timer. Ta forsiktig ut den tykke kremen som har stivnet øverst og ha det i en kjølig bolle. Ha i litt søtning og kakao og pisk til du får en deilig krem.

Pisk eggehviter hvite og ha i sammen med kremen om du ønsker mer volum.

Fordel i to passende former/glass, riv sjokolade over, og sett kaldt en times tid.

IMG_8209

Smaker nydelig alene, men jeg har også brukt sjokoladekremen i både kaker og andre desserter.

IMG_8459

Håper det smaker!

Ellers er det stor pågang på midseason sale hos x-life, lageret og størrelsene begynner å minke.

Jeg har plukket ut mine favoritter fra salget, alle disse plaggene ligger ute til 30 – 40 % salg:
/reklame
IMG_53751-657x1024-side
IMG_7026-side
IMG_7000-side

Se hele salget HER

.
God onsdag! ♥