Stikkordarkiv: Kosthold

Tacosalat!

Hei!

Jeg tenkte jeg skulle dele dagens middagstips med dere først, og så dagens treningsøkt litt senere i dag.

Tacosalat
600 g karbonadedeig
2-3 ss tacokrydder
4 ss creme fraiche (10%)
4 ss hjemmelaget salsa
et par never revet gulost
Salat, agurk, tomat, paprika, løk og mais
1 avokado
en klype salt
en skvis lime

Stek karbonadedeig med tacokrydder, og riv ost med et rivjern.
Mos en avokado sammen med litt limesaft og salt.
Skjær grønnsaker i mindre biter, åpne en boks med mais.

IMG_7503

Vil du lage din egen salsa til?

Hjemmelaget salsa
1 boks hakkede tomater
1 tykk skive løk (finhakket)
1 most hvitløksfedd
1/3 finhakket chili
1 kork lys eddik
salt og pepper
1 ts sukrin gold

Bland ingrediensene sammen til en salsa og dig in!

IMG_7499

Håper det smaker!

Og stikk gjerne innom senere for en veldig god styrkeøkt på ben og rygg/skuldre!

Nydelig fiskesuppe

Hei!

Her får dere gårsdagens middag;

Fiskesuppe: (4 porsjoner)
1 liter buljong eller fiskekraft
300 g (1 boks) creme fraiche
1 purreløk
1 hvitløksfedd
2 ss smør
1 gulrot
500 g laks (eller annen fisk/kombinasjon om man ønsker)
60 g ferdigkokt pastaskruer (fordi vi hadde rester)
100 g ferdigkokt blomkål (fordi vi hadde rester)
salt og pepper etter smak
en skvis sitron

Slik gjør du:
Fres finhakket hvitløk og purreløk i skiver i en kjele med litt smør til purren er myk.
Ha oppi buljongen og la suppen koke opp. Ha crème fraîche i en skål og bland ut med litt av den varme suppen. Hell så dette tilbake i suppen. Smak til med salt og pepper.
Skjær laks i mindre terninger og ha oppi, la fisken trekke i 2-5 minutter avhengig av størrelse. Har du noen pasta- og/eller grønnsaksrester slik jeg hadde, så hiv det oppi.
Press litt sitronsaft over suppen og server gjerne ristede brødskiver med smør på ved siden av.

Håper det smaker!

Ellers har jeg tatt meg treningsfri i dag, for nå skal StrongBody-kunder prioriteres og det er jo så gøy! I tillegg er det nye oppdrag, blogg OG jeg har levert eksamen – kryss-i-taket!

Håper dere har det fint!

Cookie dough sandwich-is

Hei!

Jeg har helt glemt at jeg snikpostet litt av denne digge desserten på instagram for en stund siden og så lovte å dele den et par dager senere, men her får dere den – bedre sent enn aldri!

Jeg har brukt Barebells cookie dough protein-iskrem i midten, men her bruker du den type is du ønsker selv!

Oppskrift: (2 porsjoner)
60 g peanøttsmør
15 g vaniljeproteinpulver
15 g havremel
30 g fibersirup clear
en klype salt
4-6 ss (sukkerfri) iskrem

Rør sammen peanøttsmør, fibersirup, proteinpulver, havremel og en klype salt, klem halvparten utover en passende form. Fordel iskrem over, og klem deretter ut andre halvpart – gjør «lokket» gjerne flatt først, eller frys alt et par minutter så det er lettere å jobbe med.

La den stå i fryseren en halvtimes tid. Om du oppbevarer den i fryseren, må den gjerne tines litt ute i romtemperatur før du setter tenna i.

Jeg glemte (utrolig nok) litt hakket mørk sjokolade i cookie doughen, men dette kan du selvfølgelig tilføye om du ønsker.

Digg! Håper det smaker 🙂 

Tagliatelle med kikerter, svin og mango

Som dere skjønner ble det mange ulike matvarer igjen etter å ha laget 3 oppskrifter til Shape-Up, så gårsdagens middag ble et sammensurium av smaker – men veldig godt!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
4 svinekoteletter
200 g (fersk) tagliatelle
1/2 mango
80 g kikerter
1/3 rødløk
1 hvitløksfedd
1 ss olje
2-3 ss cottage cheese
salt og pepper
Salatmiks

Skjær svin i strimler og stek i litt olje sammen med kikerter, hakket rødløk og finhakket hvitløk. Smak til med salt og pepper.
Kok tagliatelle som anvist (4 minutter for den ferske typen jeg hadde).
Serveres med salatmiks, mango i terninger og cottage cheese.

Håper det smaker!

Dagens økt så slik ut;
Arnoldpress 8×3
Liggende sidehev 6×3
En-arms nedtrekk i kabel 8×3
Kabelbøy 8×4
Benpress 6×5
Glute ham raise 8×3

+ 40 min rask gange på mølle

Du finner for øvrig videosnutter av både gårsdagens- og dagens økt på instagram –> @kriweb

Nå skal jeg lage en god gammeldags rullekake, med litt utradisjonelle smaker.

God fredag! ♥

Saftige frokostmuffins

Hei!

I dag har jeg saftige valnøttmuffins med kaffeglasur til dere – perfekt til frokost!

Oppskrift: (4-6 stykker)
2 egg
ca 2 ss ferdigtraktet kaffe
4 ss fibersirup
80 g vaniljekesam
80 g havremel
2 ss havregryn
1 ts bakepulver
25 g valnøtter

Slik gjør du:
Visp eggene luftig, tilsett deretter kaffe, fibersirup og vaniljekesam.
Tilsett deretter bakepulver, og havremel og havregryn litt etter litt. Rør inn hakkede valnøtter helt til slutt. Fordel røre i muffinsformene, bak i ovnen på 180 grader i 12-16 minutter – alt ettersom hvor store former du bruker.

Kaffeglasur:
3 ss ferdigtraktet kaffe
1 ss fibersirup
Sukrinmelis til passe konsistens


Saftig og gode – håper det smaker!

Yoghurtbolle med søtt og godt

Hei!

I dag får dere denne friskusen av meg;

Skikkelig godt, og mye enklere enn smoothiebowls – synes jeg da.

Cottage cheese
Skyr
Bringebær
Blåbær
Kiwi
Proteinbar
Havrepuffs

Håper det smaker!

Vi har besøk denne helgen, så det er ikke så mye jobb som blir gjort – jeg kommer derfor sterkere tilbake i morgen 🙂

Fargerik yoghurt-i-bolle

Hei!

Her får dere et digg mellommåltid, eventuelt etter trening eller kveldsmat som jeg pleier å ha;

«Sirkusbolle»

Cottage cheese
Skyr (den nye med vanilje og kirsebær er god!)
Blåbær
Bringebær
Valnøtter
Vannmelon (hurra for at den er i butikkene igjen)
Sukrin
Sukkerfri m&m´s

Håper det smaker!

Endelig fredag og helg, men først: nye kostholdsplaner som skal lages, og sunne desserter som skal fotograferes. Huset skal rengjøres og kroppen skal både få løfte og mosjonere litt.

Vi får besøk i helgen, men prøver å dele treningsøkta med dere i morgen.

God fredag ♥

Kylling, bygg og avokado

Hei!

Denne middagen, i litt ulike varianter, har vi hver eneste uke. Jeg elsker byggryn og velger det fremfor ris og pasta.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g kylling
2 dl tomatsuppe (her bruker du hakkede tomater eller det du har tilgjengelig)
2 ss ketchup u/sukker
1 ts spisskummen, 1 ts paprikapulver, 1 ts hvitløkspulver, 1/2 ts chili
1/2 paprika
1 avokado
2 poser byggryn

Skjær kylling i mindre biter og stek i en panne. Ha oppi tomatsuppe/hakkede tomater, ketchup og krydder. La det småputre mens byggryn koker og du hakker paprika og avokado.

Håper det smaker!

Logger dagens styrkeøkt litt senere i kveld – ha en fin dag så lenge 🙂 

Havrelapper og styrkeøkt

Hei!

Først noen kjappe pre-workout lapper til dere;

Oppskrift: (3-4 stykker)
1 egg
ca 2 dl (havre)melk
30 g hvetemel
50 g havremel
en klype salt, en klype kanel, 1,5 ts kardemomme

Pisk alt sammen og la røra svelle i et par minutter. Stek litt større lapper, de blir enklere å snu enn veldig tynne pannekaker. 

Jeg spiser de med syltetøy uten tilsatt sukker og/eller sukrin.

Over til gårsdagens økt:

Skulderpress 8×3

Strakmark på kasse 6×4
i supersett med:
Sittende lårcurl 6×4

Utfall bakover med kryss 8×3
i supersett med:
En-arms nedtrekk 8×3

Benpress 8×4
Bøy med en-arms kettlebell swings 10×3

Ha en fin 1.mai videre!

4 digge retter med søtpotet

Hei!

Jeg har helt glemt søtpotet! Den sto høyt i kurs hos meg for noen år siden, men så skjedde det noe – jeg ble veldig lei, og satte mye mer pris på vanlig potet.

Her får dere 4 retter med den gode, søte rotgrønnsaken igjen. Og liker du ikke søtpotet, kan du bare bruke vanlig potet 🙂

Søtpotetsalat:

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 stor søtpotet
1/2 brokkoli
1/2 paprika
2 ss mais
4 ss fetaost
3 egg
en god neve cashewnøtter
salt og pepper

Fremgangsmåte:
Skrell og skjær søtpotet i mindre terninger, kok til møre i ca 15-20 min. Ha brokkoli oppi de siste par minuttene.
Tilsett paprika i mindre biter, mais, middels kokt egg, fetaost og cashewnøtter. Smak til med salt og pepper.

Søtpotetgrateng

IMG_0321

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g karbonadedeig
2 ss ketchup u/sukker
2 ss vann
2 ss spisskummen, 2 ts paprikapulver, 2 ts oregano, 1 ts salt, en klype pepper og kanel
1 søtpotet
1 ss philadelphiaost (eller cottage cheese)
en neve revet gulost

Fremgangsmåte:
Stek karbonadedeig med ketchup og krydder, tilsett litt vann ved behov.
Skrell og skjær søtpotet i mindre biter, kok til mør (ca 15 min). Mos sammen med litt philadelphiaost, smak til med salt og pepper.
Legg kjøttsausen i en ildfast form, bre søtpotetmosen over, topp med gulost og bak i ovnen på 210 grader i 20 min.

Søtpotetsuppe

IMG_0675

Oppskrift: (2 porsjoner)
2 søtpoteter
2 gulrøtter
1 finhakket hvitløksfedd
1/2 grovhakket løk
1/2 chili
1 ts finhakket ingefær
1 ts smør
1 boks kokosmelk
3 dl vann
1 ts spisskummen
salt & pepper
1-2 ss philadelphiaost

Fremgangsmåte:
Skjær søtpotet og gulrøtter i mindre biter og og kok til møre, sett til side.
Surr hvitløk, løk, chili og ingefær i en kjele i litt smør. Tilsett de kokte søtpotet- og gulrotbitene og mos alt sammen til en puré med en stavmikser – gjerne i kjelen.
Tilsett resten av ingrediensene og la det putre i noen minutter. Tilpass vannmengden til hvor tykk suppe du ønsker. Servér med en liten klatt philadelphiaost.

Fylt kylling med søtpotetmos

Oppskrift: (2 porsjoner)
2 kyllingfileter
2 ss philadelphiaost
fersk timian
1 stor søtpotet
1 ss smør
salt og pepper
en pakke asparges
1 ts smør
en skive rødløk

Fremgangsmåte:
Skjær en lomme i kyllingfiletene og fyll med philadelphiaost og fersk timian. Bak i ovnen på 180 grader i 20-22 minutter. Skrell og skjær en søtpotet i mindre biter, kok til mør (ca 15 minutter). Mos med en gaffel og bland inn smør, smak til med salt og pepper. Stek asparges i et par minutter i en smurt panne, smak til med salt og pepper. Strø hakket rødløk over.

Håper det smaker!

Nå er det ukas siste styrkeøkt som venter før flere programmer skal lages. Dere som bestilte og betalte for et par dager siden skal få de tilsendt denne helgen – det er målet!

God fredag ♥