Stikkordarkiv: kos

Proteinrike nøttekuler og marsipan uten sukker

/inneholder sponsorlinker

Hei og god fredag!

Her kommer de to siste oppskriftene fra gårsdagens sukkerfrie konfekt;

img_9878

Da er det to ulike konfektkuler som står for tur, og nøttekulene får dere først;

img_9882

Oppskrift (10 stk)
50 g sjokoladeprotein
25 g kokosmel
25 g sukrin gold
2 ts kakaopulver
en liten skvett med melk
40 g sukkerfri sjokolade (eller mørk kokesjokolade)
en klype salt
10 hasselnøtter

Ha alle tørrvarene utenom salt i en bolle og tilsett en skje melk av gangen, kna passende kuler rundt en hasselnøtt og sett i fryseren. Smelt sjokolade i et vannbad eller mikro og dypp kulene nedi, strø en klype salt over.

Deretter er det marsipankulene;

img_9898

Oppskrift (10 stk)
1 eggehvite
50 g mandelmel
20 g sukrinmelis
20 g fibersirup
50 g sukkerfri hvit sjokolade (eller mørk)
Pynt: sukkerfrie M&M´s (valgfritt)

Bland alt sammen utenom sjokoladen og sett luftett og kjølig i noen minutter. Det kan variere litt på mengde eggehvite i et egg, så tilpass mandelmelet til du får en god knadeig. Deretter kan du rulle til kuler og dyppe dem i smeltet sjokolade, og strø valgfri pynt over.

Alle ingrediensene innen smartmat som jeg har linket til i oppskriftene får du nå til 25% – så vet dere det i tilfelle dere har lyst til å fylle opp skapene til litt sukkerfritt julegodis.

Black Friday – det er jo galskap hvert år, men shoppe gjør vi. Jeg skal shoppe julegaver i dag selv jeg.
Dere kan jo gjette hva som er mest populært å handle innen kosthold og trening?

Det er hovedsakelig 2xu – selvfølgelig;
skjermbilde-2016-11-25-kl-09-07-17-side

Som du finner her

Det er Abilica treningsutstyr;
oda_9420-2876x1945

Som du finner her

Og det er Kari Traa;

img_9354-1

Som du finner her

Håper konfekten og tilbudene faller i smak, og ikke minst at dere får en nydelig fredag!

Sunn og digg lørdagsmat

Heisann!

Her har dere dagens middagtips;

Enchiladas aka lompiladas

IMG_5190

 

Sunn og digg lørdagsmat
Serves 2
Write a review
Print
Total Time
12 min
Total Time
12 min
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 2 ss tacokrydder
  3. 4 lomper eller tortillas
  4. 4 ss salsa
  5. 8-10 osteskiver
  6. 1 most avokado
Instructions
  1. ♥ Stek karbonadedeig med tacokrydder.
  2. ♥ Smør lomper med guacamole og salsa, legg deretter på karbonadedeig og et par osteskiver.
  3. ♥ Rull sammen og legg i en ildfast form, gjerne med noen ekstra osteskiver på toppen.
  4. Bak i ovnen på 180 grader i 10-12 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_5182

Bak i ovnen på 180 grader i 10-12 min.

Mange av dere husker kanskje denne fra boka Sunnere & sterkere;

Enchiladas
Foto: Margrethe Myhrer

Du kan også lage dine egne wraps av for eksempel havremel eller kikertmel om du ønsker.

Mulighetene er mange, og hjemmelaget enchiladas er sunt, raskt og supergodt!

IMG_5226

Håper det smaker! 😀

Sunne gulrotmuffins

Hva med å bake muffns i helgen? Det er som kjent morsdag i morgen – ikke det at man trenger en grunn for å lage og spise disse da men;

Gulrotmuffins

IMG_9823

Sunne, søte, proteinrike, og uten gluten og sukker.

IMG_9822

Happy spoon gleder seg!

IMG_9828

 

Sunne gulrotmuffins
Yields 8
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 60 g mandelmel
  3. 30 g kokosmel
  4. 30 g sukrin gold
  5. Krydder: 1-2 ts kanel, 1/2 ts kardemomme, 1/2 nellik
  6. 1 revet gulrot
  7. 1 ts bakepulver (eller natron)
  8. 1-1,5 dl mager kesam
Instructions
  1. Pisk egg og sukrin gold til eggedosis, ha deretter i kesam og pisk forsiktig. Tilsett alt det tørre, samt en revet gulrot. Blir deigen for tykk kan du ha i litt melk/vann – jeg slumpet nemlig litt med tørrvarene, som vanlig.
  2. Hell i muffinsformer og inn i ovnen på 170 grader i 18-20 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9833

Ostekrem:
1/2 boks light philadelphia
3 ss sukrinmelis m/stevia 

IMG_9825

IMG_9829

Håper det smaker!

Selv har jeg en eplekake stående i ovnen til bursdagsfeiring av pappa senere i dag, og i morgen deler jeg enda en melkefri fudge-oppskrift med dere.

God lørdag!

Hirsevafler med vanilje

Hei!

Jeg bruker mye hirsemel når jeg lager grøt til mini, så da jeg skulle lage vafler her om dagen slo det meg at jeg kunne bruke dette jern-, og proteinrike melet også her.

Hirsevafler med vanilje

IMG_9696

Rykende ferske – bokstavelig talt!

Sukkerfrie, glutenfrie, og veldig gode.

IMG_9701

Hirsevafler med vanilje
Yields 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 2 eggehviter
  3. 100 g hirsemel*
  4. 50 g havremel
  5. 35 g vaniljeprotein
  6. 2 ts xanthan gum (eller fiberhusk)
  7. 1-2 ts kardemomme
  8. 2 dl vann/melk
Instructions
  1. *Har du ikke hirsemel/hirseflak tilgjengelig kan du bruke havremel.
  2. Pisk sammen ingredienser, la røra stå i 2-3 minutter. Stek i et smurt vaffeljern og nyt de varme med syltetøy eller annet.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9704

Muskelvafler! Det er over 70 g protein i hele røra, så per vaffel får du 10 g protein og vel så det – noe som holder deg god og mett lenge.

Håper det smaker!

Søte og salte ristede kikerter

Hei og hopp!

Det er mandag og vi er blitt syke hele gjengen, men her har dere litt snacks;

Søte og salte ristede kikerter

IMG_9654

Søte og salte ristede kikerter
Yields 1
Write a review
Print
300 g (kokte) kikerter hvorav
  1. 150 g med sukrin gold, kanel, kardemomme, salt
  2. 150 g med paprikapulver, tacokrydder, chili, salt
  3. 1-2 ss (kokos)olje
Instructions
  1. Ha kikertene i hver sin plastpose med litt olje og søtt/salt krydder, rist godt. Legg kikertene utover et bakepapir, gjerne på hver sin side så du vet hvilke som er søte og salte, og bak i ovnen på 210 grader i ca 35 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9648

IMG_9652

Sunn, enkel og proteinrik snacks!

Jeg holder en knapp på chili-kikertene, men de søte var også gode.

IMG_9653

Håper det smaker!

Et tips til kjøttfri middag er suppe og pannekaker – det blir det her i dag!

IMG_0015

Gjerne med ristede kikerter over suppa!

God mandag!