Stikkordarkiv: konfektkake

Konfektkake

inneholder reklamelenker

Hei!

I dag får dere en mektig og god konfektkake, det er tross alt fredag!

Denne ble laget i fjor og kan minne litt om delfiakake, men er hverken med delfiafett eller de tradisjonelle elementene som for eksempel sukkertopper og per-kjeks.

Det er ingen helsunn versjon, men inneholder en god del mindre sukker fordi jeg visste at det ikke ville gå utover smaken på noe måte.

Oppskrift (8-10 porsjoner):
700 g mørk sjokolade
100 g sukkerfri melkesjokolade
3 dl fløte
5-6 skiver marsipan (fra funksjonell mat, eller lag selv av mandler, eggehvite og sukrinmelis)
5-6 mariekjeks (eller sukkerfri kjeks)
en neve rosiner
en neve hasselnøtter

Knekk sjokoladen i mindre biter og smelt i en kjele sammen med fløte på middels varme til du får en glatt og tykk sjokoladekrem. Kle en brødform med plastfolie, legg mariekjeks nederst, deretter sjokoladekrem. Nytt lag med marsipan i skiver og rosiner, deretter sjokoladekrem, og strø hakkede hasselnøtter over til slutt. Sett kjølig og skjær i skiver og biter.

Håper det smaker!

En litt sunnere delfiakake

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Jeg elsker sjokolade og søtt, og det er sjelden jeg synes noe blir for mye. Å legge igjen litt dessert på tallerken fordi det blir for mektig – det er liksom ikke noe som skjer i min verden.

img_9978

Så, delfiakake er naturlig nok en favoritt hos meg, og det har det vært helt siden jeg smakte det første gang som liten jente hos mormor. Delfiakake er ikke noe som kan gjøres sunt, men man kan lage den bittelitt bedre for blodsukkeret med mindre sukker.

img_9962

I hovedsak har jeg brukt;

♥ hjemmelaget, sukkerfri marsipan i stedet for vanlig
♥ kornmo-kjeks med litt mindre sukker og mer fiber i stedet for per-kjeks
♥ sukkerfrie M&M´s i stedet for gelétopper
♥ sukrin gold i stedet for sukker

Her får dere oppskriften;

En litt sunnere delfiakake
Yields 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 150 g kokesjokolade
  2. 100 g delfiafett (eventuelt kokosolje eller smør)
  3. 2 ss sterk ferdigblandet kaffe
  4. 1 egg
  5. 1 ss sukrin gold
  6. 3 kornmo-kjeks
  7. Marsipan av 1 eggehvite, 60 g mandelmel og 40 g sukrinmelis/sukrin gold
  8. en neve valnøtter
  9. en neve sukkerfrie M&M´s
Instructions
  1. Lag marsipan først og sett kjølig.
  2. Smelt delfiafett i en kjele. Tilsett oppdelt sjokolade og kaffe og rør til sjokoladen har smeltet. Avkjøl.
  3. Pisk egg og sukrin gold til eggedosis. Tilsett sjokoladeblandingen og visp godt til røren blir glatt og fin.
  4. Kle en avlang, liten brødform med bakepapir. Hell sjokoladerøren i formen lagvis med kjeks og marsipanskiver. Begynn og avslutt med sjokoladen. Pynt toppen med M&M´s og valnøtter. Sett i kjøleskapet over natten. Oppbevares i kjøleskap frem til servering, den kan også fryses.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Du kan også bruke rosiner eller annet tørket frukt/bær i oppskriften.

img_9952

img_9967

Jeg synes denne ble helt fantastisk god, håper det faller i smak hos dere også!

Ellers er det 3.søndag i advent allerede! Dere skal derfor få mine siste spreke julegavetips;

05472_craft_nordic_wool_crew_neck_dame_1-side-down
Langermet ullundertøy   //   Trådløst headset   //   Kettlebell
Hettegenser   //   Tights (nyhet!)   //   Doorgym
Ullundertøy – helt sett   //   Proteinbar

Jeg hadde egentlig en treningsutfordring til dere også, men jeg lå nede for telling i hele går og har ikke fått gjennomført den selv. Tror nemlig jeg burde ta bilder av øvelsene for å vise dere hva jeg mener. Lover å komme med den når jeg er frisk og rask igjen!

God søndag ♥