/inneholder sponsorlink
Hei!
Dagene snegler seg avgårde.. det er ikke så ofte jeg synes det, men denne uka har tatt sin tid. Da er det typisk at helgen kommer til å gå fort, men gjør de ikke alltid det? Uansett sakte eller fort, dagene, øyeblikkene og maten skal nytes.
Her kommer dagens sunne og gode middagstips;
- 400 g torsk (eller annen fisk)
- 2 egg
- 2 ss mel
- 1 ss smør
- 4-5 dl melk
- hvitløkspulver, salt og pepper
- 120 g makaroni
- 1 brokkoli
- 1 paprika
- 1 skive rødløk
- 2 knekkebrød
- 6 pepperoniskiver
- 3 ss finrevet parmesanost
- Kok makaroni al dente, det vil si i halve koketiden og hell deretter av vannet.
- Lag en saus av smør, mel og melk. Skill to egg; plommer i en bolle og eggehviter i en annen. Ta kjelen med sausen av platen og rør inn de to eggeplommene. Ha oppi makaronien. Stivpisk eggehvitene og vend inn helt til slutt.
- Skjær brokkoli, paprika og rødløk i mindre biter og legg i en ildfast form. Skjær fisk i mindre terninger og legg over grønnsakene, krydre godt med hvitløkspulver, salt og pepper. Hell over makaroniblandingen, topp det hele med 2 finknuste knekkebrød (ha de i en pose og dunk med noe hardt), finrevet parmesan og pepperoniskiver.
- Bak i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.
Håper det smaker!
Jeg fikk endelig trent i går – i den grad man kan kalle det det – etter en lang, ufrivillig pause. Utfordringene, kroppen og sykdom har stått i kø de siste månedene, men nå håper jeg at jeg skal finne tilbake til meg selv igjen.
I can, I will 😉
Jeg kjørte en runde med styrkeøvelser hjemme og powerwalk på mølla.
Styrkeprogrammet med 9 effektive øvelser for hele kroppen kan jeg vise dere i morgen, alt du trenger er et par hantler og en puff eller stol!
Ellers vil jeg dele noen ord som jeg ble ønsket av en venn i dag;
gi dere selv en fin dag, en dose selvomsorg og noen dype pust ♥
