Stikkordarkiv: knekkebrød

Fiskegrateng med crunch og pepperoni

Legg igjen en kommentar

/inneholder sponsorlink

Hei!

Dagene snegler seg avgårde.. det er ikke så ofte jeg synes det, men denne uka har tatt sin tid. Da er det typisk at helgen kommer til å gå fort, men gjør de ikke alltid det? Uansett sakte eller fort, dagene, øyeblikkene og maten skal nytes.

Her kommer dagens sunne og gode middagstips;

img_0093

Fiskegrateng med parmesan og pepperoni
Serves 3
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 400 g torsk (eller annen fisk)
  2. 2 egg
  3. 2 ss mel
  4. 1 ss smør
  5. 4-5 dl melk
  6. hvitløkspulver, salt og pepper
  7. 120 g makaroni
  8. 1 brokkoli
  9. 1 paprika
  10. 1 skive rødløk
  11. 2 knekkebrød
  12. 6 pepperoniskiver
  13. 3 ss finrevet parmesanost
Instructions
  1. Kok makaroni al dente, det vil si i halve koketiden og hell deretter av vannet.
  2. Lag en saus av smør, mel og melk. Skill to egg; plommer i en bolle og eggehviter i en annen. Ta kjelen med sausen av platen og rør inn de to eggeplommene. Ha oppi makaronien. Stivpisk eggehvitene og vend inn helt til slutt.
  3. Skjær brokkoli, paprika og rødløk i mindre biter og legg i en ildfast form. Skjær fisk i mindre terninger og legg over grønnsakene, krydre godt med hvitløkspulver, salt og pepper. Hell over makaroniblandingen, topp det hele med 2 finknuste knekkebrød (ha de i en pose og dunk med noe hardt), finrevet parmesan og pepperoniskiver.
  4. Bak i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0085

Håper det smaker!

Jeg fikk endelig trent i går – i den grad man kan kalle det det – etter en lang, ufrivillig pause. Utfordringene, kroppen og sykdom har stått i kø de siste månedene, men nå håper jeg at jeg skal finne tilbake til meg selv igjen.

I can, I will 😉

img_0116
Tights    //    Overdel

Jeg kjørte en runde med styrkeøvelser hjemme og powerwalk på mølla.
Styrkeprogrammet med 9 effektive øvelser for hele kroppen kan jeg vise dere i morgen, alt du trenger er et par hantler og en puff eller stol!

Ellers vil jeg dele noen ord som jeg ble ønsket av en venn i dag;
gi dere selv en fin dag, en dose selvomsorg og noen dype pust ♥

Knekkebrød med røkelaks

4 svar

Hei, og velkommen november!

I dag får dere en sunn og smakfull liten rett som passer både som frokost, lunsj, mellommåltid eller kveldsmat;

img_9898

Så enkelt og godt, gjort på 1-2-3!

img_9902

Knekkebrød med røkelaks
Serves 1
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 3 knekkebrød
  2. 100 g røkelaks
  3. 3 ts philadelphiaost
  4. en skive rødløk
  5. Litt fersk dill
  6. en klype pepper
Instructions
  1. Smør knekkebrød med philadelphiaost, legg på røkelaks, skivet rødløk, fersk dill og en klype pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9891

Jeg har brukt ferdigkjøpt knekkebrød, men du kan fint lage de selv om du vil!

Ellers har jeg akkurat hatt besøk av to hyggelige mennesker som skal lage en liten sak for Shape Up, det kommer på nyåret en gang. Koselig prat, en kaffekopp og mange bilder senere sendte jeg de avgårde med ferske vafler på hjemturen.

img_0860
Og nei, jeg ryddet ikke hele huset før de kom – kun kjøkkenet 😀

Nå skal jeg hive meg rundt og jobbe videre, samt forberede meg til eksamen!

Ha en super tirsdag godtfolk!

God tidlig morgen!

Legg igjen en kommentar

/inneholder sponsorlink

Var det flere som kjente litt på klokkestillingen i dag morges? Vi våknet vel til rundt samme tid, men det er noe som skjer psykisk når man ser at klokka viser ekstra tidlig. Det positive er at vi får ekstra mye ut av dagen i dag, og at det blir lysere om morgenen.

Et lite frokosttips;

img_3555

Knekkebrød med smilende egg og en klype salt og pepper. Koker du en del egg dagen i forveien og har liggende i kjøleskapet, er det klart på ett minutt.

img_3559

Her mangler det en liten stripe majones eller kaviar, så det blir det på neste 🙂

Vi er snart i november allerede, og det betyr at mid season sale ender i dag.

14052457_1586973421596762_1568249373_n

Bare for å pimpe opp salget ekstra, får du 20 % rabatt på de allerede nedsatte prisene, det betyr at stort sett alt er til halv pris ++ 

11220_kari_traa_lekve_ls_-_navy_1-side-down

Tightser og superundertøy til 150-300 kr for å nevne noe. Se mer her, og husk rabattkoden MID20 i kassen.

Ellers er det en liten fyr her hjemme som står og hamrer på vinduet, så det er vel et hint om at vi bør komme oss ut. Tenkte jeg skulle pakke med noen ostesmørbrød som vi kan grille på bålet ute i skogen – note to self: husk fyrstikker!

Håper dere får en strålende søndag videre!

Sunt og sprøtt

6 svar

/inneholder sponsorlinker

Hei!

På søndager er det mange som like å bruke litt lenger tid på kjøkkenet for å lage noe godt, så hvorfor ikke lage noen knekkebrød? De passer perfekt til både frokost, lunsj, kveldsmat og ikke minst i matpakka til uka.

Knekkebrod
Foto og oppskrift hentet fra boka Kristines muskelmat.

Sunne & sprø knekkebrød
Yields 24
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 260 g havremel
  2. 120 g havregryn
  3. 120 g solsikkekjerner
  4. 70 g linfrø
  5. 70 g sesamfrø
  6. 1 ts salt
  7. 7 dl vann
Instructions
  1. Rør sammen mel, havregryn, solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø, salt og vann i en bolle og smør utover 3 brett med bakepapir. Vil du ha litt tykkere knekkebrød, bruker du to brett. Deigen er løs og klissete.
  2. Stek knekkebrødene i varmluftsovn på 160 grader i 25 minutter.
  3. Ta brettene ut og skjær knekkebrødene i biter med en pizzaskjærer. Sett brettene inn i ovnen igjen og senk temperaturen til 150 grader. Stek videre i 45-50 minutter, eller til knekkebrødene har fått en fin og gyllen farge. Avkjøl på rist.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Knekkebrod2

Håper det smaker!

Ellers er det salg på g igjen da;

67666_Craft_Weather_Jacket_Dame_1-checker
Treningsjakke   //   Sko   //   Proteinpulver   //   Trådløst headset   //   Proteinbrownies

Jeg vil bare trekke frem skoene og headsettet – jeg har Reebok pumpesko i blå, og de er helt fantastiske til rask gange, jogging og intervaller. Headsettet – som også fåes i svart – sitter som støpt enten du løper, styrketrener eller står på hodet.

Jeg har nettshoppet litt selv i dag, det er typisk søndagssyssel. Det er (nesten) aldri til meg lenger da, men mini er herved ny eier av en «voksenpysj» (2-delt) og vinterstøvler. Om en drøy uke har han bursdag, og dét blir gøy det! Han er veldig klar over det selv, og vi øver på å holde frem to fingre.

Ha en fortsatt fin søndag!

Knasende knekkebrød som du enkelt lager selv

2 svar

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Jeg vet at det er mange av dere som også liker å ha pålegget på disse sprø godsakene, og det er jo så enkelt å lage selv!

IMG_0642

Knasende sprø knekkebrød
Yields 24
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 260 g havremel
  2. 120 g havregryn
  3. 120 g solsikkekjerner
  4. 70 g linfrø
  5. 70 g sesamfrø
  6. 1 ts salt
  7. 7 dl vann
Instructions
  1. Rør sammen mel, havregryn, solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø, salt og vann i en bolle og smør utover 3 brett med bakepapir. Vil du ha litt tykkere knekkebrød, bruker du to brett. Deigen er løs og klissete.
  2. Stek knekkebrødene i varmluftsovn på 160 grader i 25 minutter.
  3. Ta brettene ut og skjær knekkebrødene i biter med en pizzaskjærer. Sett brettene inn i ovnen igjen og senk temperaturen til 150 grader. Stek videre i 45-50 minutter, eller til knekkebrødene har fått en fin og gyllen farge. Avkjøl på rist.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0660

IMG_0666

Håper det smaker! 

Jeg fikk aldri logget gårsdagens treningsøkt, men den så slik ut;

10 min gange på mølla
Utfall i slynge
Facepulls
Cable squats
Oppvarming med stang (overhead squats m.m)
Thrusters med stang
Rumenske markløft

En kort og grei økt, spesielt nå når det er så varmt og klamt inne på gymmet.

IMG_0344
Rosa, trådløst headset   //   Better Bodies tee

Daglige gåturer får jeg når jeg henter og leverer i barnehagen, det synes jeg er så godt. Jeg skal ikke skryte på meg at jeg hadde gått 45-60 min hver dag om det ikke var for det, så da er det godt å ha noe som «tvinger» en ut. 

Nå sitter jeg og skriver på et manus, hva det blir skal jeg dele med dere når tiden er inne.

Stikk innom og få en hjemmeøkt senere da vel – ha en fin tirsdag så lenge 🙂

Knasende knekkekjeks

2 svar

/inneholder sponsorlink

Jeg trodde lenge at knekkebrød og lignende var så vanskelig å lage, men det er virkelig ikke det – i hvert fall ikke disse.

Nå har man fått sunne knekkebrød i butikkene også, men fordelen med å lage de selv er at det er mye billigere og man kan velge mer/mindre av det man ønsker og få de akkurat slik man vil ha de.

IMG_0758

Knekkekjeks
Yields 9
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 50 g havregryn
  2. 50 g havremel
  3. 20 g solsikkefrø
  4. 20 g linfrø
  5. 10 g sesamfrø
  6. en klype salt
  7. 1/2 ts kanel
  8. 2 dl vann
Instructions
  1. Bland alle ingrediensene sammen til du får en smørje, lag tynne klatter på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i 15 min. Da kan de i utgangspunktet spises, men vil ikke være helt sprø.
  2. Ønsker du de helt sprø så senk deretter temperaturen ned til 100 grader og la de stå i ytterligere 50-60 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0761

Supergode, sunne, uten gluten og ca 78 kcal per kjeks. Nytes med iskald melk og valgfritt pålegg.

IMG_0773

Håper det smaker – og ha en super lørdag! ♥

IMG_0162
Psst.. Det er 30% på disse buksene nå – gråfarget (selv om det står svart), glatt stoff og er superdigge å ha på.

Ellers har jeg vært ute og kjøpt treplater, tapet og litt strukturmaling, så nå skal jeg ha litt DIY-prosjekt for å få flere bakgrunner til matfotograferingen – gøy!

Spiselige julegaver

6 svar

/sponsorlink

Hei dere!

Hjemmelagde julegaver settes alltid stor pris på, og hva er vel bedre enn å lage noe med kjærlighet som man i tillegg kan spise.

Her har jeg 4 smakfulle og sukkerfrie julegavetips til dere;

IMG_9983-checker

1. Cookie-miks

IMG_9962-side
Finn frem en passende oppskrift, fordel tørrvarene i en krukke og heng på en liten lapp om hva man må tilsette, antall grader og steketid. Du finner min oppskrift på sukkerfrie amerikanske cookies her. Du velger selvfølgelig selv hva du vil gi av oppskrift, sunn eller ei.

2. Havreknekkebrød

IMG_0642-side
Her kan du også lage en tilsvarende miks som over, eller du kan bake de og ha i en eske eller surre gavebånd rundt. Ekstra hyggelig er det å gi en smørekniv og smøreost i tillegg.

Oppskrift: (ca 24 stk)
260 g havremel
120 g havregryn
120 g solsikkekjerner
70 g linfrø
70 g sesamfrø
1 ts salt
7 dl vann

Slik gjør du:
1. Rør sammen mel, havregryn, solsikkekjerner, linfrø, sesamfrø, salt og vann i en bolle og smør utover 3 brett med bakepapir. Vil du ha litt tykkere knekkebrød, bruker du to brett. Deigen er løs og klissete.
2. Stek knekkebrødene i varmluftsovn på 160 grader i 25 minutter.
3. Ta brettene ut og skjær knekkebrødene i biter med en pizzaskjærer. Sett brettene inn i ovnen igjen og senk temperaturen til 150 grader. Stek videre i 45-50 minutter, eller til knekkebrødene har fått en fin og gyllen farge. Avkjøl på rist.

3. Brente mandler

IMG_9993-side
Veldig enkelt å lage sukkerfritt, og de fleste setter nok pris på det – spesielt fordi man ikke kjenner sukrinsmak eller noen annen forskjell. Gis bort i en fin krukke med gavebånd.

Oppskrift:
250 g mandler
50 g fibersirup
1 ss sukrin gold
1/2 ts kanel
en klype nellik
en klype havsalt (valgfritt)

Slik gjør du:
Ha alt bortsett fra salt i en stekepanne og rør med en sleiv på middels varme til sukrin gold har smeltet og de får en gyllen farge – ca 5-6 minutter. Hold et godt øye med dem så de ikke blir for brente. Fordel de utover et bakepapir, strø litt havsalt over og la de avkjøle helt.

4. Hjemmelaget fruktnøtt

IMG_0068-side
Sukkerfri og laget på få minutter. Her kan du også velge å gi sjokolademiks, tørkede bær og nøtter så de kan lage selv, eller gjøre jobben for dem og gi i en gaveeske.

Oppskrift:
1 sjokolademiks
60 g fibersirup
en neve hasselnøtter
en neve tranebær og rosiner
en neve gojibær

Smelt sjokolademiksen med fibersirup i en kjele, rør inn bær og nøtter og hell i en form. Avkjøl i kjøleskap eller fryser og knekk opp i biter.
Denne sjokolademiksen kan tilsettes det meste du vil, prøv gjerne med andre nøtter, peanøttsmør eller kokos også.

Mange flere tips finner dere i juleheftet mitt.

Håper dere fikk noen idéer – ha en super lørdag! 🙂

Sunne knekkekjeks

4 svar

sponsorlink

Ikke knekkebrød, men knekkekjeks denne gangen. Samme godsaker, annet utseende.

IMG_0758

Jeg trodde lenge at knekkebrød og andre lignende ting var så vanskelig å lage, men det er virkelig ikke det – i hvert fall ikke disse.

Nå har man fått sunne knekkebrød i butikkene også, men fordelen med å lage de selv er at det er mye billigere og man kan velge mer/mindre av det man ønsker og få de akkurat slik man vil ha de.

Sunne knekkekjeks

IMG_0776

Sunne knekkekjeks
Yields 9
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 50 g havregryn
  2. 50 g havremel
  3. 20 g solsikkefrø
  4. 20 g linfrø
  5. 10 g sesamfrø
  6. en klype salt
  7. 1/2 ts kanel
  8. 2 dl vann
Instructions
  1. Bland alle ingrediensene sammen til du får en smørje, lag tynne klatter på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i 15 min. Da kan de i utgangspunktet spises, men vil ikke være helt sprø.
  2. Ønsker du de helt sprø? Senk deretter temperaturen ned til 100 grader og la de stå i ytterligere 50-60 min.
  3. Nytes med iskald melk og valgfritt pålegg.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0761

Supergode, sunne, uten gluten og ca 78 kcal per kjeks.

Takket være en liten dæsh kanel i røra lukter det godt i hele huset, og du får en svak, nydelig blanding av salt og søtt.

IMG_0773

Håper det smaker – og ha en nydelig tirsdag!
.

P.S Fortsatt mange supergode tilbud på sommersalget til !