Stikkordarkiv: kjøttsaus

Komfortmat på en fredag

/inneholder sponsorlink

Comfortfood = food which provides a nostalgic or sentimental feeling to the consumer, and is often characterized by a high carbohydrate level and simple preparation.

Vi har ikke noe lignende ord på norsk, men vi kan jo bare laget et – komfortmat!

Her er i hvert fall en av mine favoritter;

IMG_9601

Pasta penne bolognese
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 200 g pasta penne (jeg har brukt en type fra Atkins)
  2. 400 g karbonadedeig
  3. 2 ss tomatpuré
  4. 2 ss ketchup u/sukker
  5. paprikapulver, hvitløkspulver, oregano, chili, kanel, salt og pepper
  6. en neve ost
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med tomatpuré, ketchup og krydder
  2. Kok pasta penne som anvist på pakken
  3. Ha over ost så den smelter
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9605

Nam!

Og siden det er helg og du sikkert har like lyst på sjokolade som meg, men gjerne vil vente til lørdag;

IMG_8549-checker

  • 21% protein
  • 17,5g fiber
  • 0% sukker 
  • Glutenfritt

Proteinbrowniemiks får du kjøpt HER

God fredag dere ♥

Squashgetti og kjøttsaus

Hei!

Dette er en middagsrett som jeg lagde til forrige utgave av Shape-Up bladet – jeg er jo matskribent for dem, en jobb jeg virkelig synes er gøy. 

IMG_0005

Det er ganske nøyaktig 5 år siden jeg lagde denne retten for første gang, og da så det slik ut:



Det var før fotoskills og juliennejern kom på plass. Men, like godt da!

Det var i 2010, det var året jeg tok mange tøffe valg. Jeg registrerte også firmaet mitt for første gang da – selv om det skulle ta enda lengre tid før jeg kunne leve av det. Jeg hadde blogget siden 2008 og retningen begynte å gå mer fra fitness til mat – og en liten stemme sa til meg at dette skulle bli større enn jeg hadde sett for meg. Tenk at noen av dere har fulgt meg siden starten.
Jeg får lyst til å mimre om alt som har skjedd som blogger, men det får jeg ta en annen gang.

Her får dere i hvert fall oppskriften;

Squashgetti og kjøttsaus
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 1 hvitløkfedd
  4. 2 ss tomatpuré
  5. 1 ss ketchup uten sukker
  6. 2 ts paprikapulver
  7. 2 ts spisskummen
  8. 1/2 ts chili
  9. 1/2 ts kanel
  10. 1/2 ts salt
  11. 1/2 ts pepper
  12. 1 squash
  13. 1 ts olje
  14. 3–4 ss parmesan
Instructions
  1. Stek karbonadedeig sammen med finhakket hvitløk, tomatpuré, ketchup og krydder. Tilsett en boks med hakkede tomater til slutt og la det putre til en tykk kjøttsaus.
  2. Riv squash med et juliennejern og varm strimlene lett i en panne sammen med litt olje.
  3. Strø finraspet parmesan over før servering.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0014

Håper det smaker!

Det var såpass mange som var interessert i et sunnere julefristelser-hefte, så da satser jeg på at noen av dere «stille lesere» også ønsker det og jobber med det videre. 

I dag skal jeg i et spennende møte, og snart kan jeg endelig dele det med dere ♥ 🙂

Spaghetti & kjøttsaus

Hei!

Endelig var fredagen her!

Jeg vet at dette er en fast tacodag for mange, men i tilfelle du vil spare tacoen til i morgen – her kommer dagens middagstips;

IMG_1057

Spaghetti og kjøttsaus
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 2 hvitløksfedd
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 1 ss maisenna (rørt ut i litt kaldt vann)
  5. 2 ts spisskummen
  6. 2 ts paprikapulver
  7. 1 ts kanel
  8. 1 ts oregano
  9. 1/2 ts chili
  10. salt og pepper
  11. 100 g spaghetti
  12. 3-4 ss fetaost (terninger)
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med finhakket hvitløk og krydder. Tilsett en boks med hakkede tomater og maisenna rørt ut i litt kaldt vann, og la det småputre i et par minutter.
  2. Kok spaghetti som anvist på pakken.
  3. Strø fetaost over toppen.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_1063

Håper det smaker!

Ellers skal det bli godt med helg kjenner jeg, håper at både jeg og mini blir helt friske snart – mistenker at vi smitter hverandre frem og tilbake (om det i det hele tatt er mulig).

Ha en superfin helg dere! 🙂

Dagens middag og videosnutt

Hei!

Var det noen som så på God Morgen Norge i dag tidlig? Vel, der var jeg og bakte sukkerfrie cookies sammen med Wenche. Jeg har vært der en gang før, men jeg vet ikke helt om jeg var noe mindre nervøs denne gangen. Veldig hyggelig var det uansett!

Her er dagens middagstips;

Spaghetti & kjøttsaus med bacon og hvite bønner

IMG_0094

Her har jeg pimpet opp den tradisjonelle kjøttsausen – det er tross alt fredag!

Dagens middag og videosnutt
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. paprikapulver, cummin, salt, pepper, chili
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 2 ss ketchup
  5. 200 g hvite bønner
  6. 1/2 pakke bacon
  7. en neve spinat
  8. 120 g spaghetti
  9. Salat
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med krydder, hakkede tomater og ketchup. La det småputre og tykne, tilsett bønner og spinat på slutten.
  2. Kok spaghetti som anvist og servér med litt frisk salat og sprøstekt bacon.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0097

Håper det smaker!

Og klippet fra God Morgen Norge kan dere ser her.

God helg! ♥

Makaroni bolognese

Hei!

Da var det endelig fredag – ikke at man merker noe forskjell på dagene med en fire uker gammel baby, men helg er alltid fint!

Her er dagens middagstips;

Makaroni bolognese

IMG_5647

Makaroni bolognese
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 120 g fullkornsmakaroni
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. 2 ss tomatpuré
  5. 2 ss vann
  6. paprikapulver, cummin, hvitløkspulver, oregano, salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g karbonadedeig
120 g fullkornsmakaroni
2 ss ketchup u/sukker
2 ss tomatpuré
2 ss vann
paprikapulver, cummin, hvitløkspulver, oregano, salt og pepper

IMG_5649

♥ Stek karbonadedeig med ketchup, tomatpuré og krydder. Tilsett litt vann til du får en passe kjøttsaus.

♥ Kok makaroni som anvist på pakken.

IMG_5646

Bon appétit!

Og ikke minst – god helg!

IMG_5477

Fine, snille storebror. Holder avstand, men kommer og koser og lukter på lillebror innimellom ♥


..

P.S Denne helgen er det 15% rabatt på t-skjorter HER;

1412311181-down
/reklame

Kjøttsaus og proteinbarer

Heisann!

Inneholder sponsorlinker

Her har dere dagens enkle og proteinrike middagsrett;

Kjøttsaus med sopp og curry

IMG_1697

 

Kjøttsaus og proteinbarer
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 6-7 aromasopp
  3. 2 tomater
  4. 1 hvitløksfedd
  5. 2 ts curry, 1 ts spisskummen, 1 ts kanel, 1 ts salt og pepper
  6. 2 ss tomatpuré
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek karbonadedeig med sopp, tomater, finhakket hvitløk, krydder og tomatpuré. Smak til hvor krydret du ønsker det.

Dette er en kjøttsaus som passer til flere ting som for eksempel lasagne, pizza og chili con carne.
Jeg gjorde det enkelt denne gangen og serverte en stor salat, cottage cheese og fersk basilikum til.

IMG_1701

Tips: For enda fyldigere smak, bytt ut cottage cheese med chèvre eller litt revet parmesan!

Og dagens dessert er rett og slett proteinbarer;

IMG_0057

Dette er de beste proteinbarene jeg vet om, og jeg har smakt en god del i min tid.

De to minste fra Multipower har dere sikkert sett her før, favoritten min er hvit sjokolade.

Og disse under er gamle slagere som er tilbake på lager;

IMG_0060

Med smakene peanut butter og cookies and cream. Her er sistnevnte min favoritt til tross for at jeg er en fan av peanøttsmør, men begge to går ned på høykant.

Du kan alltids lage proteinbarer selv, det er det mest populære innlegget på bloggen her faktisk. Questbarer har også blitt veldig populært, men skal du kjøpe noen som kan sammenlignes med en digg sjokoladebar så er disse helt på topp.

Det er også en fordel at man får kjøpt dem enkeltvis i tillegg til pakker på hhv 24 og 12 stk, så har man muligheten til å teste ut alle.

Proteinbarene finner du HER.

IMG_0063

Nam!

I morgen reiser vi til fine Stavanger for å besøke pappa for siste gang. Mange av dere vet kanskje at han har jobbet der de siste årene, men nå er endelig 3 x 3 epoker over og han skal flytte hjem. Vi skal bo på et fyr mens vi er der, og spise på Flor og Fjære – gleder meg!

Stikker allikevel innom en tur før flyet går i morgen – ha en fin torsdag!

Risnudler og kjøttsaus

Et alternativ til spaghetti er risnudler. Det er ikke veldig stor forskjell på næringsinnholdet, men risnudler er generelt mer fiberrikt, raskere å koke, og uten gluten for de som har sarte mager i forhold til det.

Risnudler og kjøttsaus

IMG_1694

Risnudler og kjøttsaus
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 1 ss tomatpuré
  4. 1/2 løk
  5. 1 hvitløksfedd
  6. 2 ts spisskummen, 2 ts salt, 2 ts oregano, 1 ts pepper
  7. 2 ts sukrin gold
  8. 100 g risnudler
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Stek karbonadedeig sammen med grovhakket løk og finhakket hvitløk. Tilsett hakkede tomater, tomatpuré og krydder og la det putre til en tykk kjøttsaus. Litt sukrin gold vil nøytralisere syrligheten av tomatene.
Fersk basilikum og valgfrie grønnsaker som salat ved siden av.

IMG_1693

Andre alternativer til risnudler kan være linser eller quinoa. Eller du kan blande inn kikerter og bønner og lage chili con carne eller gryterett.

En rask og enkel dessert;

Gresk yoghurt med kiwi og pekannøtter

IMG_1205

Oppskrift: (1 porsjon)
1/2 boks gresk yoghurt
1 kiwi
en neve pekannøtter (eller valnøtter)
2 ts sukrin gold

Som dere ser bruker jeg sukrin gold til veldig mye forskjellig, den har en svak karamelliserende smak som ikke iser i munnen. Den smelter lett i det man blander den inn i og har seilet opp som en av mine store favoritter.

Skal du velge kun ett sukrinprodukt, så ville jeg ha gått for denne.
.

Ellers er den første boka mi lagt ut for salg som mange av dere vet, og enda en nyhet: den selges som e-bok på itunes for de som måtte ønske det.

Sunn og sterk med protein

.
Jeg må jo nevne Todd helt til slutt, jeg vet at mange av dere lurer på hvordan det går dag for dag. Han har ikke begynt å spise selv ennå, men det som imidlertid er positivt er at han smaker på noe av det jeg legger ut til han i løpet av natta – han har alltid vært en nattspiser. Og om jeg kjenner godt nok etter blant all angst og bekymring, så har jeg troen på at han blir seg selv igjen med tiden. Jeg gir i hvert fall ikke opp, og det tror jeg ikke han gjør heller.

Det er sikkert mange som synes jeg har et noe spesielt eller overdrevent forhold til pusen min, men det er barnet mitt og jeg er helt utrolig glad i han.

CAN_5243_liten
Foto: Rolf-Ørjan Høgset

«Min katts stryken mot mitt kinn utglatter alle hjertesår» 
Henrik Wergeland

En middagsklassiker

Jeg er helt sikker på at mange av dere hadde svart; spaghetti og kjøttdeig på spørsmålet om hva som er en gjenganger innen middagsretter – i hvert fall de av dere som vokste opp på 80- og 90-tallet.

Så i dag har jeg en versjon av dette;

Brune risnudler og kjøttsaus

IMG_1249

 

En middagsklassiker
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 1 ss maisenna (kan sløyfes)
  4. 1-2 ts av hvert krydder; paprikapulver, salt, pepper, cummin, hvitløkspulver, oregano
  5. 1/2 ts kanel
  6. 100 g brune risnudler (eller fullkornspasta)
  7. Salat av spinat, mais, agurk, tomater og paprika
  8. 2 ss smuldret fetaost
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
I stedet for spaghetti bruker jeg brune risnudler, og i stedet for kjøttdeig bruker jeg karbonadedeig – da blir det plutselig litt bedre for kroppen din også, mer fiber og næring innabords.

Og med en salat og masse fetaost har du et sunt, lite festmåltid på en fredag!

IMG_1250

IMG_1253

Stek karbonadedeig sammen med hakkede tomater og krydder, la det putre til en kjøttsaus – gjerne med en spiseskje maisenna for tykkere konsistens.
Kok risnudler raskt i 3-4 minutter, og servér med en frisk salat med fetaost over.

Håper det smaker!

Ellers ble det en rask styrkeøkt i dag;

Nedtrekk


Stående sidehev


Leg extensions


Foroverbrøyd sidehev i kabel


Sittende lårcurl


Kettlebell swings


Kabelroing


Bøy i kabel

Og med det tar jeg helg og lar musklene få hvile et par dager. I helgen blir det yoga, gåturer og muligens en liten wod på verandaen – satser på fint vær!

Husk at lørdagsgodtet alltid smaker ekstra godt etter en uke med sunne, proteinrike og ikke minst fargerike middager – håper dere får en super helg alle sammen!

_MG_0217
Foto: Rasmus Kongsøre

En annerledes bolognese

Inneholder sponsorlinker

Da er kjøkkenet straks borte vekk.
Jeg tenkte jeg skulle ta bilder for å dokumentere hele prosessen, mest for vår egen del, men kanskje moro for dere å se før/etter-bilder også.

Jeg har som sagt mye godt liggende fra tidligere, så her er dagens middagstips;

Kjøttsaus med fargerike pastaskruer og aubergineskiver

IMG_0044

 

Kjøttsaus med fargerike pastaskruer og aubergineskiver
Write a review
Print
Ingredients
  1. Kjøttsaus:
  2. En pakke karbonadedeig
  3. 1/2 løk
  4. 2 hvitløksfedd
  5. 1 boks hakkede tomater
  6. 1 ss tomatpuré (eller ketchup)
  7. Krydder: paprikapulver, oregano, salt, pepper, kanel og chili
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg brukte denne pakken med pastaskruer:
IMG_0031
Fra iherb, men midlertidig utsolgt dessverre. Du kan fint bruke grov, fiberrik pasta fra butikken – mener at de har det både som skruer og makaroni.

Ovnsbakte aubergineskiver:
Vask aubergine og skjær i tykke skiver, ha salt og paprikapulver over, og inn i ovnen på 210 grader i 25-30 min.
Her kan du også bruke portobellosopp – utrolig godt!

IMG_0043
Med fersk revet parmesan over.

Hva synes dere om øvelsene mine her om dagen forresten? Nyttig, eller gammelt nytt?

Uansett, jeg sniker inn 3 fine kroppsvektøvelser til:

1.

Utfall med bakerste ben på en stol/benk

2.

Reptil push-ups

3.

Hip thrust på en stol/benk

Som dere ser vil dere trenge en stol om dere tar øvelsene hjemme, og det har jo de aller fleste tilgjengelig. Ha stolen inntil en vegg slik at den ikke sklir unna.
For å gjøre øvelsene 1 og 3 tyngre og enda mer effektive etterhvert vil jeg anbefale å bruke hantler eller lignende.

Februar er en fin og kort måned, og nå får dere 50% på Doris Capri tights frem til fredag – det vil si kun 325 kr.

IMG_9672-horz-vert

Kanskje ikke så dumt med en kortere anti-shake tights når våren er rett rundt hjørnet.

Tilbudet finner du HER (og jeg tipper det vil gå fort unna).

God tirsdag!

Englehårpasta bolognese og karamelldrøm

Hei!

Ah – endelig fredag dere! Her er dagens middagstips;

Englehårpasta bolognese

IMG_0033

Er det ikke et fint navn kanskje?

Jeg bestilte englehårpasta fra iherb for en stund siden, så da var det på tide å teste det ut.

IMG_0028

Tynne, fine strimler av ris.

Det skulle kanskje ideelt sett ha blitt brukt i wok, men det passet her og.

Kjøttsausen lagde jeg som vanlig av;
Karbonadedeig
Løk
Hvitløk
Hakkede tomater
Tomatpuré
Paprikapulver, salt, pepper, oregano, tacokrydder

IMG_0039

Med litt timian over (og revet parmesanost etter at bildet ble tatt).

I dag er jeg for øvrig helt umenneskelig trøtt, jeg tenker meg ihjel om nettene over det nye kjøkkenet som påbegynnes allerede neste uke. Er dere klar over at jeg må gå over 3 uker uten kjøkken.. får helt angst av tanken. Luksusproblemer kalles det vel..

Tenkte jeg kunne dele en tidligere dessert med dere. Det var da jeg fant ut at man kunne lage sukkerfri karamellfudge av vikingmelk – dette var rett før jeg skulle stille i NM, så det kunne ikke ha kommet på et bedre tidspunkt.

Karamelldrøm

IMG_48891

Dette er veldig enkelt, litt som tilslørte karamellbondepiker.

Først et lag med kamut puffs (eller puffet ris), havregryn og sirup (eller honning). Du kan også ha i nøtter om du ønsker. Deretter et lag med kesam/skyr blandet med stevia karamell.

IMG_48891

Legg dette annenhver gang med et dryss sukrin gold og litt ekstra sirup for hver gang.

IMG_48891

På toppen legger du karamellfudge (oppskrift i Sunn & Sterk).
(Om det er et stort ønske så legger jeg ut oppskriften, men nå er det veldig mange lignende oppskrifter ute på nett så regner med at dere finner ut av det).

IMG_48891

Ha en riktig god helg!