Jeg prøver alltid å lure inn litt ekstra grønt i maten jeg lager, spesielt i de middagene som kanskje ikke inneholder noe særlig grønt fra før, som for eksempel pannekaker, pizza, og kjøttdeig og spaghetti.
Enten ved å ha raspe litt gulrøtter i pannekakerøra, lage en frisk salat ved siden av pizzaen, eller tilsette grønnsaker i kjøttsausen;
Nå skal det sies at mini i huset er veldig flink til å spise grønnsaker, han spiser mer enn pappaen sin for å si det sånn. Og selv om han ikke spiser opp all middagen sin, så er alltid grønnsakene borte. I denne retten var visst erter spesielt godt og det gikk sport i å grave dem frem, så det må jeg kjøpe mer av.
Så, dette med å lure inn flere grønnsaker er kanskje vel så viktig for de voksne som for de små 😉
Spaghetti og fargerik kjøttsaus
2017-01-06 12:51:40
Serves 3
- 150 g spaghetti
- 600 g karbonadedeig
- 2 ss tomatpuré
- 2 ss ketchup u/sukker
- 4 ss vann
- 1/2 brokkoli
- 3 ss erter
- 1/2 paprika
- 1 stor gulrot
- 1 hvitløksfedd
- salt, pepper og paprikapulver
- 3 ss finrevet parmesan
- Kok spaghetti som anvist på pakken.
- Stek karbonadedeig sammen med tomatpuré, ketchup og litt vann. Tilsett brokkoli i mindre buketter, erter, revet gulrot, hakket paprika og finhakket hvitløk. La det småputre i 5-10 minutter, smak til med salt, pepper og paprikapulver.
- Strø finrevet parmesan over før servering.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Håper det smaker!
Ellers må jeg nok en gang nevnte den nye boka mi, og denne gangen er det for å takke dere for alle de fine tilbakemeldingene. Det er mange av dere som synes den er fin, mange som har bestilt den, og det er til og med noen av dere som har den stående på kjøkkenhylla allerede. Wow! ♥
Det er takket være dere at jeg kan fortsette å skrive bøker, så jeg håper dere liker dem.
I dag fortsetter jeg med lesing til eksamen, og midt i lesingen dukker det opp mange nye oppskriftsidéer. Er ikke det typisk? Man tenker på alt mulig annet enn det man er midt oppi, jeg kjenner at det er over 12 år siden jeg gikk ut av BI og studieteknikken var på plass gitt.
Når det er sagt så skal jeg få laget de to tingene jeg har tenkt på neste uke, og jeg tror dere vil like dem 🙂
Riktig god fredag!
