Stikkordarkiv: kjøttfritt

Blomkålsuppe med salte chips

Hei!

Håper dere har hatt en super helg!

Jeg starter den nye uka med en kjøttfri middag som vanlig;

IMG_0217

Deilig kremet blomkålsuppe med salte lompechips, her får du oppskriften;

Blomkålsuppe
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 blomkål
  2. 1/2 løk
  3. 1 ss smør
  4. 8 dl grønnsaksbuljong
  5. 1,5 dl melk
  6. salt og pepper
Instructions
  1. Fres løk i litt smør i en kjele, på middels varme. Del blomkål i små biter, tilsett og fres i 1 minutt. Ha i buljong og melk, og kok i 15 minutter til blomkålen er mør.
  2. Ta vare på noen blomkålbiter og legg til side. Mos resten til en suppe med en stavmikser, og server med blomkålbiter og chips.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Lompechips lager du enkelt ved å skjære lomper på kryss og tvers med en kniv eller pizzaskjærer, pensle med vann/olje og strø havsalt over. Bak i ovnen på 200 grader i 8-10 min.

Mine ble litt for godt stekt da jeg ble distrahert av en liten mini, så husk å følge med på dem 😉

IMG_0226

Velbekomme!