Stikkordarkiv: kjeks

Sukkerfrie havreflarn

/sponsorlinker

Knasende sprø og supergode!

Jeg har mange oppskrifter med den nye fibersirupen liggende, og jeg tenkte at denne var passende i dag;

Havreflarn

IMG_9349

Sukkerfrie havreflarn
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 25 g smør
  2. 25 g sukrin gold
  3. 25 g fibersirup
  4. 25 g havremel
Instructions
  1. Smelt i en kjele på middels/høy varme, lag 4 klatter på et bakepapir og inn i ovnen på 160 grader i ca 7 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_9342

Disse ble så gode, så lag gjerne flere i slengen! Oppbevares i en tett beholder.

IMG_9344

God mandag! ♥

Fylte sjokoladekjeks

Hei!

Noen som kjenner igjen disse fra spalten min i forrige utgave av Shape-up?

Ett ord: Nam!

Sjokoladekjeks med vaniljefyll

Fyltesjokokjeks2KristineWeber

Fyltesjokokjeks5KristineWeber

Fylte sjokoladekjeks
Yields 14
Write a review
Print
Ingredients
  1. 60 g smør
  2. 1 egg
  3. 40 g sukrin gold
  4. 6 dråper stevia
  5. 20 g kakaopulver
  6. 30 g havremel
  7. 20 g mandelmel
  8. 1 ts bakepulver
  9. en klype salt
  10. Fyll:
  11. 100 g philadelphiaost
  12. 1 ss sukrinmelis
  13. 4 dråper stevia vanilje / vaniljeessens
Instructions
  1. Pisk romtemperert smør, sukrin gold og stevia godt sammen, ha deretter i et egg og pisk videre. Rør inn alle tørrvarene litt etter litt til du får en sjokoladedeig du kan forme med hendene. Legg deigen mellom to bakepapirark eller plastfolie og kjevle utover, trykk deretter ut passende former og ha over på et bakepapir. Bak i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter. La de avkjøles på rist før du smører på ostekrem.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Fyltesjokokjeks_KristineWeber

Legg fyll på en kjeks, deretter en til oppå. Du vil få 7 doble kjeks med fyll – fantastisk gode!

Fyltesjokokjeks6KristineWeber

Det mangler et par på bildet, de måtte tross alt kvalitetssikres og godkjennes 😉

Fyltesjokokjeks7KristineWeber

Håper det smaker!

.
Psst – har du fått med deg dagens rabattkode her

Sunne frokostcookies

Hei og hopp!

Her har dere noen sunne og gode frokostcookies!

Banan- og havrecookies

Bananoghavre2KristineWeber

Du trenger kun 2 hovedingredienser, jeg har imidlertid med valgfritt tilbehør for ekstra smak.

Bananoghavre4KristineWeber

Mange av dere kjenner kanskje igjen oppskriften fra matspalten min i Shape Up magasinet. Nå er ny utgave med nye oppskrifter ute i butikkene.

Bananoghavre7KristineWeber

Kylling med tomat og mozzarella
Yields 5
Write a review
Print
Total Time
15 min
Total Time
15 min
Ingredients
  1. 1 stor, moden banan
  2. 60 g lettkokte havregryn
  3. 15 g rosiner
  4. 1 ts kanel
  5. en klype salt
Instructions
  1. Mos en banan med en gaffel (eller stavmikser) og rør sammen med havregryn, rosiner, kanel og en klype salt. Legg 5 runde klatter på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i ca 15 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

BananoghavreKristineWeber

Nytes lunkne med et glass iskald melk – god morgen!

Sunne peanøttcookies

/inneholder sponsorlinker

Hei og hopp!

Deilig med en fridag?

Her er noen godbiter til dere – uten sukker, gluten og melk;

Peanøttcookies

IMG_6983

Sunne peanøttcookies
Yields 9
Write a review
Print
Ingredients
  1. 25 g peanøttmel (eller peanøttsmør)
  2. 4 ss vann
  3. 1 egg
  4. 40 g havremel
  5. 30 g sukrin gold
  6. en klype salt
Instructions
  1. Pisk alt sammen og hell pletter på et bakepapir, strø sukkerfrie atkins smarties eller sukkerfri sjokolade over til slutt, og bak i ovnen på 180 grader i 10-12 min.
  2. Bruker du peanøttsmør kan du sløyfe vann og eventuelt salt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_6977

Du kan også strø over noen nøtter eller bær, de smaker godt med litt ekstra smak eller crunch i og med at de blir myke.

IMG_6981

ca 30 kcal per peanøttcookie.

IMG_6991

Disse kan også lages som pannekaker eller lapper.

Håper det smaker, og nyt dagen videre!

Sukkerfrie cookies

Myke cookies var min store last de siste ukene av svangerskapet mitt, og da mener jeg de ekte fra butikken altså.

Jeg lagde allikevel en sunnere versjon som jeg spiste et par dager før lille M kom til verden, og grunnen til at jeg kom på disse godbitene var at jeg ble tante i går ♥

Amerikanske cookies

IMG_5329

Store, myke cookies – sukkerfrie og med litt mer fiber og protein.

Sukkerfrie cookies
Yields 8
Write a review
Print
Ingredients
  1. 90 g smør
  2. 90 g sukrin gold
  3. 1 egg
  4. 100 g hvetemel
  5. 100 g havremel
  6. 1 ts bakepulver
  7. 0,5 ts salt
  8. 6-7 dråper stevia vanilje
  9. 70 g sukkerfri sjokolade
Instructions
  1. Bland alt det tørre sammen i en bolle, rør deretter inn mykt smør, sukrin gold, stevia og et egg. Grovhakk sjokolade og jobb inn i deigen, la den gjerne stå og hvile i fem minutter.
  2. Formes tykke og litt flate på et bakepapir. Inn i ovnen på 170 grader i 12-14 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_5309

De ble veldig gode, supert som et sunnere alternativ innimellom – ca 180 kcal per stk.

IMG_5327

IMG_5316

Håper de smaker!

Sukkerfrie havrecookies

Jeg fikk så lyst på det her om dagen, og som sagt så gjort! Søte, sunne, myke og mettende cookies.

Jeg har laget lignende havrecookies før, men her har dere oppskriften igjen;

Havrecookies

IMG_9077

Sukkerfrie havrecookies
Serves 10
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 70 g smør (romtemperert)
  3. 50 g havregryn
  4. 50 g havremel
  5. 1 ts kanel
  6. 1 ts bakepulver
  7. 30 g sukrin gold
  8. 5 dråper stevia vanilje
  9. 2 ss yaconsirup (kan sløyfes, men gjør de seige og karamellaktige)
  10. ca 3 ss melk til passe tykk røre
Instructions
  1. Pisk alt sammen og hell røra på et stekebrett med bakepapir, stek i ovnen på 180 grader i 10-12 min. Skjær opp firkanter med en pizzaskjærer eller kniv.
  2. Om de trenger litt lengre steketid så ha de inn i ovnen igjen et par minutter, men de skal være litt myke så de ikke blir tørre - de blir enklere å løfte opp når de kjølner.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9079

Disse blir som sagt myke og gode, ønsker du sprøere kjeks kan du øke smørmengden og droppe ett eller begge eggene.

Ca 90 sunne kcal per stk.

IMG_9082

Vil du pimpe de opp litt kan du ha i litt rosiner, hakkede nøtter eller sukkerfri melkesjokolade – jeg skal vise dere hva jeg har brukt noen av mine cookies til om ikke så lenge 😉

Håper det smaker!

IMG_8980

Og god helg!

Mørke sjokoladecookies med myk kjerne

Disse er som vanlig sukker- og glutenfrie. Veldig søte og gode, og med en myk sjokoladekjerne;

Mørke sjokoladecookies

IMG_0002

Jeg lagde disse på slump, så oppskriften er dessverre ikke helt nøyaktig – men sånn ca;

Mørke sjokoladecookies med myk kjerne
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 eggehviter
  2. 80 g sukrinmelis
  3. 60 g sukrin gold
  4. 5 dråper stevia
  5. 40 g kakaopulver
  6. 1 ss maisenna
  7. 75 gram mørk sukkerfri sjokolade
  8. en klype salt
Instructions
  1. ♥ Pisk eggehvitene helt stive, tilsett sukrinmelis litt etter litt mens du visper. Ha i resten av tørrvarene og visp forsiktig. Smelt halvparten av sjokoladen i mikro/vannbad og hakk den andre halvparten i mindre biter og vend alt inn i røra.
  2. ♥ Spray et bakepapir med formfett (lettere å få de av i etterkant), fordel fire klatter utover og stek i ovnen på 175 grader i 10-12 min - sjekk dem jevnlig og ta dem gjerne ut når du ser at kantene er ferdigstekt og midten er myk.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0005

Disse hadde blitt skikkelig seige om man hadde brukt vanlig melis, men det er dessverre der sukrinproduktene kommer til kort. Men de ble uansett søte og gode, og pass som sagt på at de ikke blir godt stekt/overstekt.
De skal se slik ut;

IMG_0013

Om nom nom!

I dag har det blitt en tur i solskinnsværet, ny styrkeøkt venter i morgen.

Ha en fin onsdag videre!

Billigere sunn bakst!

Hurra! Nå kjører en hel uke for oss bakeglade mennesker!

Det betyr:

20 % salg på alle melprodukter!

01115_Funksjonell_Mat_Mandelmel_400g_1-side2

Det vil si mandelmel, kokosmel, peanøttmel og sesam-mel. Alle tørrvarene jeg bruker når jeg baker sunnere kaker, cookies, bakst og brød.

Dette er bare en liten brøkdel av hva jeg har laget med de forskjellige meltypene;

IMG_0094-checker

OG dessuten:

30 % salg på pannekakemiks og easy bake

01495_X-life_Easy_Bake_750g_-_Bakeprotein_1-side
Gjelder 3-pakningene, så da har du i en god stund fremover.

IMG_0286-side

Er du usikker på meltypene kan du leser litt mer om dem under fanen ´ingredienser´ øverst på siden.

IMG_4827-checker

Ah – er det rart at dette har vært en lidenskap og hobby i snart 7 år? Hvem vil vel ikke ha i pose og sekk – «have your cake and eat it too».

Ønsker du å fylle opp skapene med sunnere meltyper før halloween- og julesesongen så finner du salget HER.

703x227_Bakeuke_Salgskategori
/reklame

Kom gjerne innom for en kjøttfri rett litt senere i dag!

Sukkerfrie sjokoladekjeks

Hei!

Det er onsdag aka lillelørdag, så i dag får dere sukkerfrie sjokoladekjeks.

Det er en gammel oppskrift fra arkivet mitt, du finner den blant annet i boka Sunnere & Sterkere.

Sjokoladekjeks

IMG_8804

 

Sukkerfrie sjokoladekjeks
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 60 g smør (eller kokosolje)
  2. 30 g sukrin gold
  3. 4 dråper stevia sjokolade (kan sløyfes)
  4. 2 egg
  5. 25 g sjokoladeprotein
  6. 20 g kokosmel
  7. 25 g melkesjokolade
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift:
60 g smør (eller kokosolje)
30 g sukrin gold
4 dråper stevia sjokolade (kan sløyfes)
2 egg
25 g sjokoladeprotein
20 g kokosmel
25 g melkesjokolade

IMG_8806

Pisk smør, sukrin og stevia, tilsett ett og ett egg, deretter resten av ingrediensene. Hakk litt sukkerfri sjokolade i mindre biter og ha i røren – eventuelt nøtter, tørket frukt eller det du måtte ønske å ha i.

Tips: Ønsker du de melkefrie kan du bytte ut sjokoladeprotein med havremel og litt kakao.

IMG_8808

Form 8 små rundinger på et bakepapir og inn i ovnen på 180 grader i 12-14 min.

IMG_8812

Håper de smaker!

/innlegget inneholder sponsorlinker
IMG_7076-side

Genserkjole  //  Tights  //  Joggesko

Superdeilig genser! Den er litt liten i størrelsen, så gå gjerne én opp.

Ha en fin onsdag!

Peanøttpletter

Heisann!

Jeg prøver meg frem med et melkefritt kosthold om dagen, jeg holder meg blant annet unna alt av meieriprodukter fordi lille M har fryktelig vondt i magen sin.

Det har gått en ukes tid og jeg må si, det er verre enn konkurransedietten min. Jeg er jo ikke vant til å ha noen begrensninger, ikke i så stor grad i hvert fall. Jeg som virkelig elsker ost, skyr, yoghurt, proteinbarer, cottage cheese, smør, fudge, iskrem og sjokolade (!). Alt som er godt her i verden – men, hva gjør man vel ikke for sine små.

Disse melkefrie godsakene lagde jeg her om dagen;

Peanøttpletter

IMG_6983

Peanøttpletter
Yields 9
Write a review
Print
Ingredients
  1. 25 g peanøttmel (eller peanøttsmør/annet nøttesmør)
  2. 4 ss vann
  3. 1 egg
  4. 40 g havremel
  5. 40 g sukrin gold
  6. en klype salt
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift: (9 stk)
25 g peanøttmel (eller peanøttsmør/annet nøttesmør)
4 ss vann
1 egg
40 g havremel
40 g sukrin gold
en klype salt

Pisk alt sammen og hell pletter på et bakepapir, strø atkins smarties eller hakket mørk sjokolade over til slutt, og bak i ovnen på 180 grader i 10-12 min.

IMG_6977

I og med at jeg holder meg unna melkeprodukter, lagde jeg noen uten pynt. Neste gang strør jeg over noen nøtter eller bær tenker jeg, godt med litt ekstra smak eller crunch.

IMG_6981

ca 30 kcal per peanøttplett.

IMG_6991

Disse kan også lages som pannekaker eller lapper. Håper de smaker!

Jeg kommer til å bake med proteinpulver og kesam som før i tillegg, og heller servere det til andre i noen uker fremover.

Ellers har jeg to nye sko-glis stående i gangen. Det ene paret så dere for et par uker siden, lilla og oransje crossfit-sko fra Reebok.

Det andre paret, også fra Reebok, ser slik ut;

IMG_5610

De ser rosa ut, men de har en nydelig lillafarge.

IMG_5614-side
/reklame

Lette treningssko med tynn såle som passer til både styrketrening, samt fritidsaktiviteter som klatring og gåturer. Puster godt, normale i størrelsen.

Du finner de HER.

Det var alt fra denne kanten – riktig god søndag!