Stikkordarkiv: kjeks

Start uka med en sunn og digg 2-retters!

inneholder reklamelenker

Heisann!

Ny uke og ny måned! Velkommen oktober – du blir nok fin ♥

Her får dere servert en kjøttfri middag som vanlig, samt en søt liten dessert.

«Blomkolisuppe» 

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
1 brokkoli
1 blomkål
1/2 løk
1 ss (melkefritt) smør
1/2 hvitløksfedd
2 ts buljongpulver
1 dl vann
ca 5-6 dl (havre)melk
en klype pepper

Krutonger som tilbehør:
5-6 brødskiver i terninger
3 ss olje
havsalt

Ha smør i en kjele og tilsett hakket løk og finhakket hvitløk, la det surre i et par minutter til mykt. Tilsett brokkoli og blomkål i mindre biter, buljongpulver, vann og melk, og la småkoke. Når grønnsakene er myke, skru av varmen og miks suppen med en stavmikser eller i blender. Strø krutonger over og nyt!

Og til dessert;

Seige sjokoladekjeks – med kun 3 ingredienser!

Oppskrift: (5 stk)
40 g sjokoladeprotein
15 g kakaopulver
50 g fibersirup

Slik gjør du:
Bland sammen og form 5 klatter på et bakepapir. Stek i ovnen på 180 grader i ca 7 min.

Hele oppskriften gir kun 260 kcal – det vil si 52 kcal per cookie.

Håper det smaker!

Ellers fikk jeg skvist inn en 15 minutters økt i går, alt er bedre enn ingenting er mitt motto for tiden.

Rumenske markløft m/hantler
Glute bridge i supersett med frog pumps
Skulderpress i supersett med skulderhev
Ett-bens strakmark

Håper det smaker, og nyt mandagen ♥

Eple-og havrecookies – 95 kcal per stykk!

Heisann!

Jeg så pepperkaker i butikken her om dagen. OMG! Selv jeg, som e-l-s-k-e-r jul og begynner så smått å høre på julesanger og pynte 1.desember, synes det var ekstremt tidlig. Litt for tidlig faktisk.

Uansett – disse cookiesene må dere lage om dere liker pepperkaker og bakt eple!

img_0061

De blir saftige og gode, og kun 95 kcal per cookie. 

img_0064

Oppskrift: (9 stk)
50 g havregryn
50 g havremel
50 g byggmel
50 g sukrin gold
1 t bakepulver
en klype salt
1/2 ts kanel, 1/3 ts kardemomme, 1/3 ts nellik
30 g smeltet smør
1 egg
1/2 eple

Fremgangsmåte
Ha tørrvarene i en bolle og bland godt. Skjær eple i bittesmå terninger, jo mindre dess bedre. Du kan også rive eplet. Smelt smør og pisk et egg, ha begge deler oppi bollen med tørrvarene, rør godt sammen.
Rør inn eplebitene, ta opp en passe klump og klem/form den til en cookie – fortsett til du har brukt opp hele deigen. Plasser cookiesene på en rist med bakepapir, og bak i ovnen på 180 grader i 13 min. Avkjøles helt.

img_0073

Ved å bruke litt annen meltype enn kun havre, bevarer de saftigheten.

img_0076

Oppbevares i lukket beholder, og nytes når som helst – i matpakka, som et mellommåltid, eller til kaffen 🙂

Håper det smaker!

Hjemmelagde, sukkerfrie oreo-kjeks

/reklamelenker

Hei!

I dag kommer det en reprise på disse kjeksene hentet fra boka Sunnere Livsstil, rett og slett fordi tiden ikke strekker til for øyeblikket, og ikke minst fordi de er veldig gode!

Sjokoladekjeks med ostekrem

Fyltesjokokjeks2KristineWeber

Fyltesjokokjeks5KristineWeber 
Oppskrift: (14 stk)
60 g smør
1 egg
40 g sukrin gold
6 dråper stevia
20 g kakaopulver
30 g havremel
20 g mandelmel
1 ts bakepulver
en klype salt

Fyll:
100 g philadelphiaost
1 ss sukrinmelis
4 dråper stevia vanilje / vaniljeessens

Fremgangsmåte:
Pisk romtemperert smør, sukrin gold og stevia godt sammen, ha deretter i et egg og pisk videre. Rør inn alle tørrvarene litt etter litt til du får en sjokoladedeig du kan forme med hendene. Legg deigen mellom to bakepapirark eller plastfolie og kjevle utover, trykk deretter ut passende former og ha over på et bakepapir. Bak i ovnen på 180 grader i 10-12 minutter. La de avkjøles på rist før du smører på ostekrem.

Fyltesjokokjeks_KristineWeber

Legg fyll på en kjeks, deretter en til oppå. Du vil få 7 doble kjeks med fyll – fantastisk gode!

Fyltesjokokjeks6KristineWeber

Fyltesjokokjeks7KristineWeber

God fredag! 🙂

Sukkerfrie havrekjeks

reklame/sponsorlink

Myke inni og sprø i kantene;

Oppskrift: (13 stk)
60 g smør
90 g fibersirup
70 g havregryn
50 g havremel (eller havregryn)
1 egg

Pisk et egg luftig. Smelt smør og rør inn havregryn og fibersirup. Vend denne blandingen inn i det luftige egget, tilsett deretter havremel til passe tjukk røre. Legg en spiseskje med røre på et bakepapir. Jeg fikk 13 stk.
Inn i ovnen på 180 grader i 8-10 min.

Håper det smaker!

Ellers vil jeg gjerne tipse dere om dette tilbudet denne helgen;

Smart om du har planer om å kjøpe sunne og spreke julegaver i år 🙂

Det kan shoppes her

Jeg og lille bæregnomen min har vært og handlet inn til fredagstaco, så nå kan helgen (snart) komme!

Mørke sjokoladekjeks med myk kjerne

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Jeg kom tilfeldigvis over disse godbitene som jeg lagde for snart tre år siden, det er jo tross alt lillelørdag!

IMG_0005

Oppskrift: (4 stk)
3 eggehviter
80 g sukrinmelis
60 g sukrin gold
5 dråper stevia vanilje
40 g kakaopulver
1 ss maisenna
75 gram sukkerfri sjokolade
en klype salt

♥ Pisk eggehvitene helt stive, tilsett sukrinmelis litt etter litt mens du visper. Ha i resten av tørrvarene og visp forsiktig. Smelt halvparten av sjokoladen i mikro/vannbad og hakk den andre halvparten i mindre biter og vend alt inn i røra.
♥ Spray et bakepapir med formfett (lettere å få de av i etterkant), fordel fire klatter utover og stek i ovnen på 175 grader i 10-12 min – sjekk dem jevnlig og ta dem gjerne ut når du ser at kantene er ferdigstekt og midten er myk.

Disse hadde blitt skikkelig seige om man hadde brukt vanlig melis, men det er dessverre der sukrinproduktene kommer til kort. Men de ble uansett søte og gode, og pass som sagt på at de ikke blir godt stekt/overstekt.

De skal se slik ut;

IMG_0013

Skulle jeg ha laget de i dag måtte jeg ha funnet en melkefri sjokolade, det hadde helt sikkert fungert fint det også.

Håper det smaker!

Hilsen oss i babygymmet.

Nå skal vi ut og teste bæresele –> vogn igjen, ønsk oss lykke til 😉 

Eple-og havrecookies med pepperkakesmak

Hei igjen!

Ah – disse cookiesene må dere lage om dere liker pepperkaker og bakt eple!

img_0061

De blir saftige og gode, og du kommer garantert i julestemning etter første tygg.

img_0064

Eple- og havrecookies
Stk : 9
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50 g havregryn
  2. 50 g havremel
  3. 50 g byggmel
  4. 50 g sukrin gold
  5. 1 t bakepulver
  6. en klype salt
  7. 1/2 ts kanel, 1/3 ts kardemomme, 1/3 ts nellik
  8. 30 g smeltet smør
  9. 1 egg
  10. 1/2 eple
Fremgangsmåte
  1. Ha tørrvarene i en bolle og bland godt. Skjær eple i bittesmå terninger, jo mindre dess bedre. Smelt smør og pisk et egg, ha begge deler oppi bollen med tørrvarene, rør godt sammen.
  2. Rør inn eplebitene, ta opp en passe klump og klem/form den til en cookie - fortsett til du har brukt opp hele deigen. Plasser cookiesene på en rist med bakepapir, og bak i ovnen på 180 grader i 13 min. Avkjøles helt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0073

Ved å bruke litt annen meltype enn kun havre, bevarer de saftigheten.

img_0076

95 kcal per cookie. Oppbevares i lukket beholder, og nytes når som helst – i matpakka, som et mellommåltid, eller til kaffen 🙂

Håper det smaker!

Nå er det straks tid for dagens høydepunkt, å hente mini i barnehagen ♥

Chocolate chip cookies uten sukker

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Jeg henger litt etter med alt annet nå som boka har vært førsteprioritet en stund, og det er ikke så lett å komme à jour når man egentlig burde være sengeliggende.. men, jeg får gjort litt da – blant annet disse;

img_9305

Dette tok meg ganske nøyaktig tre minutter. Jeg slumpet bare sammen, men jeg skal prøve å gjengi en oppskrift til dere.

Chocolate chip cookies
Stk : 7
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 80 g smør
  2. 3 ss sukrin gold
  3. 2 ss fibersirup
  4. ca 120 g mel (jeg brukte 50/50 siktet rugmel og havremel)
  5. 1 ts bakepulver
  6. en klype salt
  7. 1 egg
  8. 30 g sukkerfri sjokolade
Fremgangsmåte
  1. Bruk en elvisp og pisk mykt smør sammen med tørrvarene litt etter litt. Tilsett deretter et egg til du får en myk, klissete deig. Hakk sjokolade og rør inn, legg klatter på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i ca 12 min. Da blir de myke (slik jeg foretrekker), ønsker du kjeks må du la de stå inne noen minutter lenger.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9302

De kan ikke flyttes på rett etter at du tar de ut av ovnen, men la de avkjøle seg litt slik at de får «satt seg» så blir de ganske så perfekte sammen med en kopp kaffe eller et glass melk.

img_9306

Håper det smaker!

Men nå dere – nå vil jeg ha høst!

Jeg vil sitte iført det vinrøde ullundertøyet mitt og drikke varm kakao mens fargerike blader danser i vinden utenfor og regnet pisker på vinduet.

img_93242
Overdel    //    Underdel    //    Sokker

Kari Traa-settet får du i mange flere farger, i tillegg til lue, pannebånd og hals. Ta gjerne en titt her.

Jeg var akkurat ute og trillet mini i søvn så nå skal jeg samle litt krefter her på sofaen, slitsomt at man skal føle seg dobbelt så gammel når man er syk.

Håper dere får en fin søndag!

Sunne cookies med 2 ingredienser

/inneholder sponsorlinker

I dag har jeg disse myke og saftige cookiesene til dere, laget med bare 2 ingredienser;

IMG_4083

Mandelcookies
Stk : 7
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 110 g mandelsmør
  2. 1 egg
Valgfritt
  1. en klype salt
  2. 1 ss fibersirup
Fremgangsmåte
  1. Pisk sammen egg og romtemperert mandelsmør, sett i fryseren ca 15 min. Scoop ut en god spiseskje til hver cookie og ha de på et bakepapir. Bak i ovnen på 180 grader i ca 8-10 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Du vil få cookies som er perfekte til å ha litt pålegg eller annet på. Jeg valgte å ha i en klype salt fordi mandelsmøret mitt var usaltet, samt litt fibersirup for å få de søtere.

IMG_4099

Du kan også bruke peanøttsmør om du heller vil det.

IMG_4118

Håper det smaker!

Resten av uka får dere 25 – 50% rabatt på alt fra Reebok.
IMG_3940-side
Det betyr 262 kr for singleten, 487 kr for tightsen og 899 kr for skoene.

Reebok har jo mye mer å tilby enn dette, blant annet hvite sneakers og fargeglade sportsBH´er – du finner hele salget HER.

Vi dro en tur på stranda i går, min plan var å leke litt i sanda og spise rosinboller. Mini hadde andre planer, han skulle nemlig bade i det iskalde vannet – og det gjorde han. Fy fader så tøffe små barn er, han overrasker stadig.

Ellers får jeg mye omsorg og koser for tiden, akkurat som om han vet at jeg trenger det.

IMG_3915

Den lille karen her altså ♥

Knasende knekkekjeks

/inneholder sponsorlink

Jeg trodde lenge at knekkebrød og lignende var så vanskelig å lage, men det er virkelig ikke det – i hvert fall ikke disse.

Nå har man fått sunne knekkebrød i butikkene også, men fordelen med å lage de selv er at det er mye billigere og man kan velge mer/mindre av det man ønsker og få de akkurat slik man vil ha de.

IMG_0758

Knekkekjeks
Stk : 9
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 50 g havregryn
  2. 50 g havremel
  3. 20 g solsikkefrø
  4. 20 g linfrø
  5. 10 g sesamfrø
  6. en klype salt
  7. 1/2 ts kanel
  8. 2 dl vann
Fremgangsmåte
  1. Bland alle ingrediensene sammen til du får en smørje, lag tynne klatter på et bakepapir og bak i ovnen på 180 grader i 15 min. Da kan de i utgangspunktet spises, men vil ikke være helt sprø.
  2. Ønsker du de helt sprø så senk deretter temperaturen ned til 100 grader og la de stå i ytterligere 50-60 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0761

Supergode, sunne, uten gluten og ca 78 kcal per kjeks. Nytes med iskald melk og valgfritt pålegg.

IMG_0773

Håper det smaker – og ha en super lørdag! ♥

IMG_0162
Psst.. Det er 30% på disse buksene nå – gråfarget (selv om det står svart), glatt stoff og er superdigge å ha på.

Ellers har jeg vært ute og kjøpt treplater, tapet og litt strukturmaling, så nå skal jeg ha litt DIY-prosjekt for å få flere bakgrunner til matfotograferingen – gøy!

Sukkerfrie s´mores

/sponsorlink

Regner med at de fleste av dere vet hva det er?

Det er veldig amerikansk og består av tre ting; kjeks, marshmallows og sjokolade

Måtte jeg lage en kriwebversjon av den? Selvfølgelig!

Sukkerfri s´more

IMG_9091

S´more = some more

Og det skjønner man kanskje når man ser disse?

IMG_9096

Skal det være helt etter boka så skal sjokoladen smeltes og en kjeks plasseres på toppen igjen, men jeg lot den være slik;

IMG_9097

IMG_9093

1.

Havrecookies-oppskriften finner du her. Ønsker du sprøere kjeks kan du øke smørmengden og droppe eggene.

2.

«Marshmallows» lagde jeg veldig enkelt av den aller første proteinkaken min bestående av eggehviter, gelatin og søtning – jeg tilsatte bare et par ekstra gelatinplater for å få den fastere.

3.

Melkesjokoladen på toppen er sukkerfri og du finner den her. Den kan også smeltes over.

IMG_9098

And there you have it! 🙂

Jeg kom akkurat inn døra etter en runde med indoor running og yoga for athletes, så nå er jeg klar for å fortsette med noen timers arbeid før jeg skal hente lille mini i barnehagen – dagens høydepunkt.

IMG_9067Deilig merinoull fra Mons Royale  –  tights og tee

Ha en super onsdag!