Stikkordarkiv: karbonadedeig

Indiske kjøttboller med litt søtt og salt

Hei!

Gjett hvem som har blitt syk! Jada, det er meg. Det kjennes ut som bihulebetennelse, nesa, hele midten av ansiktet og hodet føles tett. Det er en kamp å bøye seg ned og hente noe, og det gjør man jo ikke noe særlig av med en 2-åring liksom.

img_0907

Mini var ikke helt i slaget i dag morges han heller, så han ble hjemme fra barnehagen. Så skjedde det at han bare ble bedre og bedre, og jeg sykere og sykere, og det er ingen god kombo. Uansett, jeg vil heller være syk enn at han er det.

Her får dere dagens middagstips – supergodt for liten og stor;

img_9970

Indiske kjøttboller med karamellisert rødløk
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 hvitløksfedd
  3. 1 ts curry
  4. 1 ts koriander
  5. 1 ts garam masala
  6. 1/4 ts malt nellik
  7. 1/2 ts malt kardemomme
  8. 1 egg
  9. salt og pepper
  10. 1 ss smør til å steke i
  11. 2 dl tomatsuppe (jeg hadde rester, men her kan du bruke en boks hakkede tomater)
Tilbehør
  1. 1 rødløk
  2. 1-2 ts sukrin gold
  3. en neve mandler (eller andre nøtter)
  4. 1 pose ris
  5. Frisk oregano (valgfritt)
Instructions
  1. Rør sammen karbonadedeig, finhakket hvitløk, krydder og egg. Form til litt flate kjøttboller med våte hender (de vil blåse seg litt opp uansett), og stek i litt smør på høy varme til de får en stekeskorpe på begge sider, deretter middels varme til de er gjennomstekte. Jeg lot de putre i tomatsuppe (eller hakkede tomater) de siste minuttene.
  2. Skjær rødløk i mindre biter og stek i litt smør og sukrin gold til den har smeltet og rødløken er blank. Kok ris som anvist, finhakk mandler og strø over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9972

Salt, søtt, smakfullt og med litt crunch – håper det smaker!

🙂

Hjemmelaget moussaka

Hei!

Da jeg var liten, så var moussaka en rett med kjøttdeig og potetskiver laget fra en ferdigpakke med poser. Nå lages den heldigvis med riktige ingredienser uten poser her i huset, og smaker så utrolig mye bedre!

Denne har jeg i tillegg pimpet opp med ekstra grønnsaker, og det synes jeg er den store fordelen med å lage alt selv – du velger helt selv hva som skal være oppi.

img_0005

Moussaka med aubergine og parmesan
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 aubergine
  2. 400 g karbonadedeig
  3. 1 gulrot
  4. 1 skive rødløk
  5. 1/2 paprika
  6. 1 boks hakkede tomater
  7. 2 ss ketchup u/sukker
  8. 1 hvitløksfedd
  9. Krydder: 2 ts paprikapulver, 1 ts spisskummen, 1/2 ts chili, 1/2 ts kanel, salt og pepper
  10. en neve revet gulost
  11. 2 ss finrevet parmesan
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med krydder, hakkede tomater, ketchup, finhakket hvitløk og rødløk, gulrot og paprika i mindre biter. La det småputre i 5 minutter til en kjøttsaus.
  2. Vask og skjær en aubergine i tynne skiver, legg et par skiver nederst i formen, deretter kjøttsaus. Fortsett til du har brukt opp alt, og topp det hele med revet gulost og parmesan. Inn i ovnen på 200 grader i 25 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0001

Håper det smaker!

Jeg har som nevnt begynt å tenke litt på julegaver, og bladde igjennom bilder fra tidligere i år som jeg kan bruke i en fotokalender. Og der lyste det lille pusefjeset med de store øynene mot meg. Todd, min lille gutt. Et med den lille nisselua som han hatet hvert år, et liggende foran peisen som han elsket, det siste der han ligger på gulvet og er syk. Tårene triller. Jeg trenger ikke engang å se bilder av han, det holder med å tenke på han. Det har gått over et halvt år, men savnet er fortsatt så sterkt.

Det er vel ikke alle som forstår det, men samtidig er det nok veldig mange som gjør det.

Nå er det kjøkkentjeneste som står for tur, godt å få tankene over på noe annet – det har vært hektisk den siste tiden.

God torsdag ♥

Gjør en pastarett til 1 av 5 om dagen!

/inneholder sponsorlink

Hei!

I dag vil jeg vise dere hvor enkelt det er å gjøre en pastarett sunn, smakfull, proteinrik og i tillegg til 1 av 5 om dagen.

img_9888

Spaghetti og kjøttsaus med nogo attåt
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 3-4 ss ketchup u/sukker
  3. 2 ts paprikapulver, 2 ts spisskummen, 1 ts oregano, 1 ts hvitløkspulver, salt og pepper
  4. en liten skvett vann
  5. 3-4 cherrytomater
  6. 1/2 paprika
  7. 1 gulrot
  8. 1/3 purreløk
  9. en liten neve hakket grønnkål
  10. 150 g spaghetti
  11. Litt finrevet parmesan
Instructions
  1. Kok opp vann, ha spaghetti oppi og følg anvisning på pakken.
  2. Stek karbonadedeig med ketchup, krydder og litt vann. Tilsett cherrytomater i mindre skiver, grovhakket paprika og purreløk, revet gulrot og finhakket grønnkål. La det småputre i 5-10 min mens spaghettien koker.
  3. Serveres med finrevet parmesan over.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
I korte trekk er det:

♥ Mer karbonadedeig, mindre spaghetti
♥ Revet gulrot tilsetter saftighet og sødme
♥ Øvrige grønnsaker blir stekt/kokt inn i kjøttsausen og vil ikke merkes i stor grad

img_9894

Nå er det heldigvis ikke noe problem å få i mini grønnsaker, han elsker det, men dette er et supert tips til små eller store som trenger å få i seg mer grønt.

Dette gikk ned på høykant hos oss, håper det smaker!

Helt til slutt vil jeg minne om høstsalget;

74937_adidas_keyhole_tank_-_shock_purple_1-side-down
Singlet    //    Superundertøy    //    Treningsjakke    //    Sko

Du kan lete igjennom flere salgsvarer med opptil 60% rabatt om du vil.

Riktig god helg! ♥

Gryterett i høstens farger

Heisann!

Da er vi på en mini-høstferie, men jeg gjorde klart denne deilige middagen til dere før vi dro;

img_0239

Jeg kan fortsatt huske at dette var hot shit på 90-tallet, da var det smuldret opp i en pose som het Amerikansk gryte. Lov meg at du heller lager denne fra bunnen av – det smaker så mye bedre, og det tar absolutt ikke lang tid.

Høstlig gryterett
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. 0,5-1 dl vann
  5. Krydder: 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts oregano, en klype chili, kanel, salt og pepper
  6. 1 pose ris
  7. 1/2 boks mais
  8. 150g erter
  9. 1/2 paprika
Instructions
  1. Kok ris som anvist på pakken (jeg bruker porsjonsposer).
  2. Stek karbonadedeig i en stor kjele sammen med krydder, litt vann, en boks hakkede tomater og ketchup. Tilsett paprika i mindre biter, mais og erter og la det småputre et par minutter. Rør inn risen når den er ferdigkokt.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0245

Jeg plukket noen blader på vei hjem fra barnehagen her om dagen, de er så vakre på denne tiden av året.

img_0241

Jeg serverte gryteretten med nystekte rundstykker til, og de ble brukt som skje – vi har nemlig en kreativ liten fyr hjemme som synes rundstykker kan dyppes i andre ting enn bare supper.

Så lenge han spiser så er jeg fornøyd 😀

Ha det fint så lenge! ♥

Kjøttsaus og proteinspaghetti

/inneholder sponsorlink

Hei!

Her har dere dagens middagstips, 55 g protein per porsjon!

img_0017

Kjøttsaus og proteinpasta
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 400 g karbonadedeig
  2. 1 hvitløksfedd
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 1-2 ss ketchup u/sukker
  5. Krydder: 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1 ts kanel, 1 ts oregano, salt og pepper
  6. 200 g proteinspaghetti
  7. 2-3 ss revet parmesanost
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med finhakket hvitløk og krydder. Tilsett en boks med hakkede tomater og ketchup, la det småputre i et par minutter.
  2. Kok spaghetti som anvist på pakken.
  3. Strø revet parmesan over før servering.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0007

Det er altså denne jeg har brukt, tynne spaghetti med god smak – og ikke minst nesten 42 g protein per 100 g.

img_0015

Håper det smaker!

Ellers ble dagens styrkeøkt slik;
Bulgarske utfall
Monster walks
Lårcurl på ball
Glute ham raise
Beinpress
Thrusters
+ tøy og bøy

img_0458-checker

Tights   //   Topp

Nå er heldigvis mini på bedringens vei, så da blir det litt mer jobb og siste finish på bokmanus.

Ha en fortsatt fin torsdag!

Chili con carne

Heisann!

I dag har jeg en spicy og varmende middag til dere – passer ganske fint nå som høstværet har kommet;

img_9951

Chili con carne
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks/400 g kidneybønner
  3. 1 boks hakkede tomater
  4. 2 ss ketchup u/sukker
  5. 1/2 brokkoli
  6. 1/2 paprika
  7. 1/2 purreløk
  8. 1/3 finhakket chili
  9. en skvis lime
  10. Krydder: paprikapulver, cummin, salt og pepper
Instructions
  1. Stek alt sammen og la det småputre i noen minutter.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9943

Og siden det er helg har jeg litt nachos til 🙂

Ellers har jeg hatt lunsj med en god venninne i dag, men før det fikk jeg skvist inn en rask styrkeøkt;

Markløft
Lårcurl i slynge
Ett-bens glute bridge
Goblet squats
Glute ham raise

img_0283-side

God fredag! ♥

Karbonadedeig og minibands

/inneholder sponsorlink

Hei!

Håper dere har det fint! Jeg glemte å fortelle dere at jeg hadde besøk av Sara Lossius som driver podcasten Ingefær i går, intervjuet kommer på søndag – skal oppdatere dere med mer informasjon litt senere i tilfelle noen vil høre på det.

Nå kjennes hver trilletur til barnehagen ut som en treningsøkt, jeg blir i hvert fall like svett som om jeg hadde løpt – for en varme!

Her får dere dagens raske middagstips, laget på 5 minutter;

img_4769

Karbonadedeig og grønnkål
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 pose grønnkål (ferdig oppkuttet)
  2. 1/2 purreløk
  3. 600 g karbonadedeig
  4. 2 ss ketchup u/sukker
  5. 2 ts spisskummen, 1 ts oregano, salt og pepper
  6. en neve revet gulost
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med grovhakket purreløk, ketchup og krydder. Kok grønnkål i ett minutt, legg på kjøttsausen og servér med revet gulost.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Fastfood på sitt beste 🙂

img_4771

Håper det smaker!

Dagens treningstips er minibands! Jeg trener ikke ben eller gluteus uten oppvarming med disse først. I tillegg til oppvarming kan de også brukes i selve treningsøkta, uansett hvor og når.

img_9471

De er godt egnet til styrketrening av både over- og underkropp. Settet inneholder fire ulike motstandsnivåer. Gul er lett, rød er medium, blå er hard og sort er ekstra hard – HER

De passer også perfekt hvis du føler deg som en prins eller prinsesse en dag.

img_0243

God torsdag!

Todays dinner

/inneholder sponsorlinker

Hei dere!

Her om dagen lagde jeg en av de første middagene som ble publisert på bloggen, nemlig den fornorskede versjonen av moussaka. I og med at den inneholder poteter i stedet for aubergine, kaller jeg den heller for potetgrateng.

IMG_0312

Godt er det uansett, og her får du oppskriften;

Potetgrateng
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 1 boks hakkede tomater
  3. 2 ss ketchup u/sukker
  4. Krydder: 2 ts spisskummen, 2 ts paprikapulver, 1/2 ts kanel, 1/2 ts chili, salt og pepper
  5. 2 poteter
  6. 3-4 ss lett creme fraiche
  7. en neve revet gulost
Instructions
  1. Skrell og skjær poteter i 4, kok til møre - ca 15 min.
  2. Stek karbonadedeig sammen med hakkede tomater, ketchup og krydder. La det småputre til det meste av væsken har trukket seg inn i kjøttsausen.
  3. Legg kjøttsaus i en ildfast form, deretter de kokte potetene i mindre biter eller skiver, noen skjeer creme fraiche og revet gulost helt til slutt. Inn i ovnen på 220 grader i 10-12 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0314

Lille M ikke er så glad i moser lenger, så da blir det poteter i biter – og dette elsket han. Du kan altså lage denne som en potetmosgrateng også, da bare moser du potetene med litt melk og creme fraiche. Du kan også bruke søtpotet.

IMG_0310

Vi har alltid salat til, og det går ned på høykant. Mini spiser alt utenom salatblader og purreløk, og favorittene er mais, paprika og cherrytomater. Vi har hatt det som rutine helt fra han begynte å spise fast føde, så jeg får bare håpe det varer en god stund til.

Håper det smaker!

Helt til slutt vil jeg bare tipse dere som handler en del kosttilskudd, treningsklær, sko eller diverse (eventuelt har planer om det) om dette tilbudet;
1472201917

92279_Trec_Wear_TW_Leggings_Trecgirl_16_1-side

Trykk her for å komme til nettsiden.

Ellers har jeg endelig fått krysset av en del ting på to-do-listen min (disse post-it lappene mine vet dere). Jeg har tryllet frem alle de lekre oppskriftene som skal på plass i ny bok, booket møter, gjort ferdig regnskap og litt husarbeid, og nå venter det beste: hente mini i barnehagen.

IMG_4505
Mini begynner å bli stor – snart 2 år!

God helg!

Kjøttsaus og blomkålmos

Hei igjen!

Dere har allerede fått servert frokostvafler i dag, men jeg tenkte at jeg skulle komme innom med et middagstips til dere også – laget på bare 10 minutter!

IMG_0225

Kjøttsaus og blomkålmos
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g karbonadedeig
  2. 3 ss ketchup u/sukker
  3. 2-3 ss tacokrydder
  4. 2-3 ss vann
  5. 1 blomkål
  6. 1 ss smør
  7. salt og pepper
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med ketchup, tacokrydder og litt vann.
  2. Kok blomkål mør og mos med en stavmikser sammen med litt smør, smak til med salt og pepper.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/

IMG_0232

Velbekomme!

Ellers har jeg fått melding om at asken til Todd er klar til å hentes, og jeg kjenner at jeg bare har lyst til å legge meg ned og glemme alt. Jeg har allerede utsatt det én dag.
Den voksne delen av meg har sett frem til dette for å få en slags avslutning på det, mens den barnslige delen faller i grus fordi jeg har så lyst til å hente Todd hjem igjen. Ikke asken hans i en boks, men den myke, gode gutten min.

Tiden leger alle sår sies det, men det er selve savnet som er såret – og det går vel aldri helt over?

Tacolasagne

/inneholder sponsorlinker

Heisann!

Taco er godt, lasagne er godt, begge to sammen er supergodt!

IMG_9954

IMG_9960

Tacolasagne
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 3 tortillalefser
  2. 400 g karbonadedeig
  3. 3 ss tacokrydder
  4. 3 ss hjemmelaget salsa
  5. 3 ss cottage cheese (eller kesam/rømme)
  6. en neve revet gulost
  7. Salat m/mais, tomat, paprika, rødløk og agurk som tilbehør
Instructions
  1. Stek karbonadedeig med tacokrydder og litt vann.
  2. Legg tortillalefse i en ildfast form, deretter tacokjøtt, cottage cheese og salsa. Legg deretter en tortillalefse oppå og repetér med fyllet og lefse to ganger til, topp det hele med gulost. Inn i ovnen på 220 grader i 10-12 min.
  3. Serveres med en frisk salat.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_9951

Ikke bare er det godt, men det er også tidsbesparende. Du slipper å vente på at pastaen skal bli myk, lefsene er det allerede så osten skal bare smelte – og med en lefse nederst fungerer den som en slags (pai)bunn.

IMG_9958

Håper det smaker!

Dagens intervalløkt:
5 min oppvarming
45 x 15 x 20 ganger
Det vil si:
45 sekunder løping
15 sekunder pause
20 ganger

Start på et ok tempo og jobb deg så smått opp i hastighet, gjerne 0,2 – 0,5 for hver intervall.
Jeg startet med en hastighet på 11 og oppover til 13 på de 10 første og avsluttet med 13 og oppover til 15 på de siste 10.
Stigning på 2.

Planen var å få til en styrkeøkt etter dette, men da var jeg så svett og kjørt at jeg droppet det – det får bli i morgen eller til helgen 🙂

IMG_9929

Treningsjakke    //     Tights     //     Sko

Ha en super torsdag dere!