Stikkordarkiv: karamell

Sukkerfri karamellfudge

/sponsorlink

Og du trenger kun 3 ingredienser!

Fudge i mitt ♥

Oppskrift: (ca 18 stk)
1 boks (400 g) vikingmelk
40 g sukkerfri sjokolade
3 ss fibersirup

en klype havsalt (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:
Hell vikingmelk i en bolle som er mikrosafe, ha i sjokolade i mindre biter og fibersirup. Rør sammen og kjør på høy varme i mikro. Den totale tiden blir ca 25-27 min, men ta den ut flere ganger og rør/sjekk underveis – spesielt de siste 12-13 minuttene da den vil tykne raskt.

Når du har fått en tjukk karamellaktig røre som kan minne om hapå, kan du fordele det i former med bittelitt salt oppi. Sett kjølig i 3-4 timer, da blir de myke karameller – de vil stivne til hardere fudge om de får stå en hel dag. Har du ikke mikro, kan du lage det i en kjele – da vil det ta ca en times tid.

Slik blir de etter 3-4 timer;

Og slik hvis de får stå over natten;

Håper det smaker, og god fredag!

Smiiiil for sukkerfri karamellsjokolade :)

12 svar

reklame/sponsorlink

Hei!

Det er onsdag og det betyr lillelørdag! Hva med å ha noen av disse liggende som kan tilfredsstille søtsuget om kvelden;

Oppskrift: (12 stk)
150 g fibersirup
100 g vikingmelk
5 dråper stevia karamell
100 g sukkerfri sjokolade

Fremgangsmåte
Sett formen du skal bruke i fryseren. Ha fibersirup, vikingmelk og stevia i en kjele og kok på lav varme i ca 15 min eller til den begynner å tykne og bli litt seig. Sett kjølig.
Smelt sukkerfri sjokolade i mikro – pass på så det ikke blir for varmt, ta den heller ut flere ganger og rør rundt.
Ta formen ut av fryseren, hell i smeltet sjokolade og smør ut i kantene. Legg en liten klatt med (avkjølet) karamell nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen. Sett i kjøleskap eller fryser og la stivne helt.

Du vil få en del karamellfyll til overs med denne oppskriften, den kan du bruke over pannekaker, yoghurt, i kaker eller cookies. Du kan også lage ekstra mange smil-sjokolader og oppbevare i fryseren.

Håper det smaker!

Ellers har jeg lovet en hjemmedag med lille M på fredag, så nå skal jeg hive meg rundt og bli ferdig med alt på to-do-listen slik at vi kan ta helg litt tidligere.

#twinning #jeansandstripes

God onsdag til dere!

Sukkerfri karamellfudge med bare 3 ingredienser

10 svar

Ah – disse har jeg hatt gleden av i noen dager nå. De har ligget lett tilgjengelig i kjøleskapet og jeg har gomlet en bit (eller tre) når søtsuget har meldt seg.

Du trenger kun 3 ingredienser!

Fudge i mitt ♥

Oppskrift: (ca 18 stk)
1 boks (400 g) vikingmelk
40 g sukkerfri sjokolade
2 ss sukrin gold
1 ss fibersirup (kan sløyfes)
en klype havsalt (kan sløyfes)

Fremgangsmåte:
Hell vikingmelk i en bolle som er mikrosafe, ha i sjokolade i mindre biter, fibersirup og sukrin gold. Rør sammen og kjør på høy varme i mikro. Den totale tiden blir ca 25-27 min, men ta den ut flere ganger og rør/sjekk underveis – spesielt de siste 12-13 minuttene da den vil tykne raskt. Når du har fått en tjukk karamellaktig røre som kan minne om hapå, kan du fordele det i former med bittelitt salt oppi. Sett kjølig i 3-4 timer, da blir de myke karameller – de vil stivne til hardere fudge om de får stå en hel dag. Har du ikke mikro, kan du lage det i en kjele – da vil det ta ca en times tid.

Slik blir de etter 3-4 timer;

Og slik hvis de får stå en hel dag;

Det er tross alt lillelørdag – håper det smaker!

Jeg er hjemme med lille sjefen i dag grunnet et ØNH-legebesøk etterpå, så da blir det lek, gjemsel, deilig lunsj og en tur i butikken sammen.

God onsdag!

Sukkerfri sjokolade med salt peanøttkaramell

6 svar

/inneholder sponsorlink

God søndagsmorgen!

Sukkerfritt, søtt og salt – det er en fin og smakfull kombinasjon.
Dette er mitt lille tips til mammaen din på morsdagen i dag, eller en du er glad i (det er inkludert deg selv) på Valentines til uka.

Laget på 2 minutter, og med kun 4 ingredienser!

Sjokolade med peanøttkaramell og havsalt

2017-02-11 17:21:48

Stk : 8

Skrive en omtale

Lagre oppskrift

Skriv ut

Ingredienser

40 g sukkerfri sjokolade
3-4 ss peanøttmel (eller peanøttsmør)
2 ss fibersirup + litt vann til riktig konsistens
en klype havsalt

Fremgangsmåte

Rør sammen peanøttmel, fibersirup og litt vann til passe tjukk og kremet konsistens. Smak til med litt salt.
Smelt sjokolade i mikro/vannbad, ha litt sjokolade nederst og på sidene i formene, legg litt peanøttkaramell oppi, og dekk med mer smeltet sjokolade. Sett kjølig.

Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker!

Jeg har fått gratulasjoner og gave, og det er første gang mini sier «gratulerer med dagen mamma» – han tror jeg har bursdag – og det var det beste med hele morsdagen. Senere skal vi til min mamma og feire litt, jeg og gutta mine.

Håper dere alle får en fin søndag!
.

Psst.. siste dagen med dette;

Sukkerfri snickers-iskrem

18 svar

Hei!

Da var det lørdag og vi ble vekket 06:30 – ah, deilig å få mye ut av dagen dere! Vi har allerede rukket å være i butikken, hente et par pakker (deriblant de nye bøkene mine, kanskje jeg skal ha giveaway på en av de?), og kjøpe maling. En vegg og et skap på rommet til mini skal bli gustaviansk blå tenkte jeg – vi var litt forsiktige da vi malte alle veggene i fargen latte i sin tid.

I dag gir jeg dere en reprise på denne digge iskremen – helt uten sukker, og med en deilig blanding av salt og søtt;

Snickers-iskrem

2017-01-06 20:32:43

Porsjoner : 2

Skrive en omtale

Lagre oppskrift

Skriv ut

Ingredienser

2 dl vikingmelk (eller fløte)
25 g sukrin gold
80 g peanøttsmør
15 g sukkerfri sjokolade
15 g salte peanøtter

Fremgangsmåte

Varm vikingmelk, sukrin gold og peanøttsmør i mikro eller kjele til alt er smeltet sammen. Hakk sjokolade og peanøtter i mindre biter og ha i. Hell blandingen i en beholder og sett i fryseren et par timer - husk å røre rundt med jevne mellomrom for å unngå krystallisering. Har du ismaskin kan du bruke denne.

Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Håper det smaker, ha en super lørdag videre!

Karamelliserte plommer med nøtteknekk

4 svar

Hei!

Her går det i ett med ny bok fra morgen til kveld, så det er ikke så mye annet jeg rekker denne uka. Jeg får ikke levert eller hentet i barnehagen engang, og bare det er veldig uvant og ikke minst sårt. Jeg kommer hjem til en gutt som er ekstra glad for å se meg da, og som er litt forvirret etter at jeg fortalte at jeg skulle kjøre bilen til jobb i dag morges. «Mamma jobbe i bilen».

Har dere sett de store, modne plommene som ligger i butikken – eller kanskje noen er så heldig å ha et plommetre i hagen?

Her får dere en deilig dessert med nettopp plommer;

Karamelliserte plommer med nøtteknekk

2016-09-06 20:15:38

Porsjoner : 2

Skrive en omtale

Lagre oppskrift

Skriv ut

Ingredienser

2 plommer
1 ts smør
1 ss sukrin gold (på salg)
40 g valnøtter
1 ss fibersirup (på salg)
en klype salt

Fremgangsmåte

Skjær plommene i mindre biter, husk å fjerne steinen. Stek de i en panne med litt smør og sukrin gold, la de godgjøre seg i pannen på middels varme til de er myke – gjerne opptil 10 minutter.
Rist valnøtter raskt i pannen, ha litt fibersirup over og vend de godt inn i sirupen. Legg nøttene på et bakepapir, strø litt salt over og la de avkjøle.

Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Veldig enkelt, og veldig godt – håper det smaker!

Nå skal jeg tilbake på kjøkkenet, fortsatt en del oppskrifter som må klargjøres til i morgen.

Ha en fin uke videre!

Karamell på skiva

8 svar

/inneholder sponsorlinker

Den første gangen jeg lagde «Hapå» var faktisk ved en feiltakelse da jeg prøvde meg på sunn fudge. Litt mer koking og litt mer smør så ble det riktig – og oppskriften ble selvfølgelig med i den første boka mi Sunn og sterk med protein.

Her får dere en nyere versjon av pålegget;

Sukkerfritt karamellpålegg

2016-08-23 08:56:20

Porsjoner : 4

Skrive en omtale

Lagre oppskrift

Skriv ut

Ingredienser

400 g (1 boks) vikingmelk
30 g sukrin gold
30 g fibersirup

Fremgangsmåte

Rør sammen vikingmelk, sukrin gold og fibersirup i en teflonkjele, la det småputre med jevne omrøringer til massen begynner å bli mørkere og tykkere - ca 25 min. Hell i en skål og sett kjølig.

Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Perfekt på brødskiva, eller som glasur på muffins, fyll i brownies, dip til frukt og bær..

..eventuelt bare spise med en skje.

Håper det smaker!

Ellers er det ny bok som står øverst på prioriteringslisten den neste måneden, og det blir så bra! Er det lov å si det? Jeg har det i hvert fall veldig gøy, og jeg er sikker på at denne vil treffe mange av dere.

Helt til slutt – jeg har glemt å tipse dere om vektvesten min! Den er helt genial når man «bare» har tid til/ønsker å gå en rask tur, eller kjøre en styrkeøkt med kroppsvekt.

Med den ekstra vekten på forbrenner du mer enn vanlig, og du bruker også coremuskulaturen en god del. Jeg kan love deg at kjennes når man kjører knebøy eller går i oppoverbakke. Jeg holder meg til 10-15 kg, det er mer enn tungt nok, men denne får du opptil 30 kg.

Jeg har en hardcore vektvest som passer til både han og henne, men ønsker du en billigere variant med mindre vekter eller vektmansjetter finner du det også her.

Og se hvem som kom på besøk;

IMG_0241-side

Så fin, myk grå pus – og så kosete. Jeg savner Todd ekstra mye i sånne stunder, men det hjelper å få snakket med pusestemme og klappet litt på denne.

God tirsdag!

Sukkerfri Hapå

9 svar

/inneholder sponsorlinker

Hei!

I dag har jeg et skikkelig søtt og godt pålegg til dere. Hvem husker vel ikke Hapå? Det fløyelsmyke karamellpålegget som gir hull i tenna bare ved å se på det, men godt er det.

Denne versjonen er helt uten sukker og smaker enda bedre (synes jeg), fordi den har en anelse brunost-/prim-ish smak i tillegg.

Første gang jeg lagde «Hapå» var ved en feiltakelse da jeg prøvde meg på sunn fudge for rundt 6 år siden, da så det slik ut;

IMG_2937-vert

Strålende fornøyd vettu! Litt mer koking og litt mer smør så ble det fudge – og oppskriften ble selvfølgelig med i den første boka mi.

Her får dere en nyere versjon av pålegget;

Sukkerfri Hapå

2016-05-31 10:25:40

Porsjoner : 4

Skrive en omtale

Lagre oppskrift

Skriv ut

Ingredienser

400 g (1 boks) vikingmelk
30 g sukrin gold
30 g fibersirup

Fremgangsmåte

Rør sammen vikingmelk, sukrin gold og fibersirup i en teflonkjele, la det småputre med jevne omrøringer til massen begynner å bli mørkere og tykkere - ca 25 min. Hell i en skål og sett kjølig.

Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Det er perfekt på brødskiva;

Eller som dip til frukt og bær, glasur på muffins, fyll i brownies…

..eventuelt bare spise med en skje 😉

Håper det smaker!

Dagens trening ble:

Intervalløkt
5 min oppvarming
5 min løping + 2,5 min aktiv hvile
4 min løping + 2 min aktiv hvile
3 min løping + 1,5 min aktiv hvile
2 min løping + 1 min aktiv hvile
1 min løping + 30 sek pause
30 sek løping + 15 sek pause
30 sek løping
F-E-R-D-I-G
Nedtrapping 2-3 minutter / gå rolig

Hot bikram intervall sier jeg bare – djeez så varmt! Som dere ser er pausene halve løpetiden, øk hastigheten for hver intervall – gjerne med 0,5 på de første og 1 på den siste.

Dryppende våt av svette ble jeg med på yogatime etterpå også, godt å få tøyd og bøyd litt.

Tights (30% rabatt med koden: PTN)

Det var det hele herfra – i morgen har jeg en digg middag til dere 🙂

God onsdag!

Minicookies med karamellfyll

Skriv en kommentar

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Regn, regn, regn.. hva er da bedre enn å være inne og bake litt?

I dag har jeg disse til dere;

Du får en del karamellfyll til overs som du kan bruke i hjemmelaget sjokolade, barer, som glasur, eller over yoghurten.

Minicookies med karamellfyll

2016-03-27 10:06:38

Stk : 5

Skrive en omtale

Lagre oppskrift

Skriv ut

20 g mandelmel
20 g fibersirup gold
20 g romtemperert smør
10 g finhakkede peanøtter
20 g peanøttmel
en klype salt

Karamell

150 g fibersirup
100 g vikingmelk
5 dråper stevia karamell (eller vanilje)

Fremgangsmåte

Kok sammen karamellmassen på lav varme i 10-15 min.
Kna cookie-ingrediensene sammen og form kuler, lag en fordypning i midten med fingeren din. Bak i ovnen på 160 grader i 6-7 minutter. Fordel litt karamellmasse i hver og en av de etter avkjøling – og nyt!

Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Dette er en liten oppskrift, så lag gjerne flere cookies.

Håper det smaker! 🙂

God søndag videre!

Sukkerfri smil sjokolade

2 svar

/inneholder sponsorlinker

Smiiil!

Det er fredag, straks helg og jeg har sukkerfri Smil sjokolade til dere.

Da IMO-sirup aka fibersirup endelig kom på markedet her var karamell noe av det første jeg lagde, så disse godbitene har altså stått på agendaen helt siden da. Ifølge to prøvekaniner ble de bedre enn originalen, men det får være opp til deg å avgjøre.

Både større og mer hjertelig enn originalen, og ca 40 kcal per bit.

Sukkerfri smil sjokolade

2016-03-11 09:21:41

Stk : 12

Skrive en omtale

Lagre oppskrift

Skriv ut

Ingredienser

150 g fibersirup
100 g vikingmelk
5 dråper stevia karamell (eller vanilje)
100 g sukkerfri melkesjokolade

Fremgangsmåte

Sett formen du skal bruke i fryseren.
Ha fibersirup, vikingmelk og stevia i en kjele og kok på lav varme i ca 15 min eller til den begynner å tykne og bli litt seig. Sett kjølig.
Smelt sukkerfri sjokolade i mikro - pass på så det ikke blir for varmt, ta den heller ut flere ganger og rør rundt.
Ta formen ut av fryseren, hell i smeltet sjokolade og smør ut i kantene. Legg en liten klatt med (avkjølet) karamell nedi og topp med litt smeltet sjokolade igjen. Sett i kjøleskap eller fryser og la stivne helt.

Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Karamellen du får til overs kan du bruke over pannekaker, yoghurten, i bakst eller cookies – du bruker nemlig bare ca en fjerdedel i disse sjokoladene.

Håper de faller i smak!

Helt til slutt har jeg trukket vinner av boka Sunnere livsstil med Kristine Weber !

Det vil si jeg trakk 2 stykker, en som rørte ved hjertet mitt og en som faktisk er tjukke slekta mi.

Cecilie L
Klara Holmestad Nerheim

Gratulerer!

God helg alle sammen ♥
.

Psst.. OMG!

Nyhet fra 2xu mid rise her.