Stikkordarkiv: kalkun

Kalkun og protein-Snickers

Hei!

Kalkun hører ofte jul og nyttårsaften til, og er for mange et smakfullt alternativ fra den litt tyngre julematen.

Her får dere min hverdagsvariant;

img_7403

Kalkun med waldorfsalat og søtpotet
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 750 g kalkun
  2. 1 stor søtpotet
  3. 1-2 ss smør
  4. salt og pepper
  5. 300 g gresk yoghurt
  6. 8 druer
  7. 1/2 grønt eple
  8. 1 ts søtsterk sennep
  9. 30 g valnøtter
Instructions
  1. Kjøp gjerne en kalkun i ferdigpose, eller bruk en stekepose selv, og stek kalkunen på 220 grader i cirka 40 minutter.
  2. Skrell en søtpotet og skjær i tynne skiver, stek i en smurt panne på middels varme til de er myke, eventuelt i ovnen. Tilsett salt og pepper etter smak.
  3. Skjær druer, eple i mindre biter og hakk valnøtter. Rør dette inn sammen med gresk yoghurt. Smak til med litt søtsterk sennep.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_7409
Håper det smaker!

/sponsorlink

Nå blir det en protein-Snickers før vektene venter – det er lenge siden, og jeg grugleder meg!

img_9309

God tirsdag!

Kalkun med søtpotet og waldorfsalat

Hei og riktig god 1.januar 2016!

Enten du har kalkunrester igjen fra i går, eller ønsker en lett og god middag på den første dagen i året;

IMG_7403

Kalkun med søtpotet og waldorfsalat
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 750 g kalkun
  2. 1 stor søtpotet
  3. 1-2 ss smør
  4. salt og pepper
  5. 300 g gresk yoghurt
  6. 8 druer
  7. 1/2 grønt eple
  8. 1 ts søtsterk sennep
  9. 30 g valnøtter
Instructions
  1. Kjøp gjerne en kalkun i ferdigpose, eller bruk en stekepose selv, og stek kalkunen på 220 grader i cirka 40 minutter.
  2. Skrell en søtpotet og skjær i tynne skiver, stek i litt smør på middels varme til de er myke. Tilsett salt og pepper etter smak.
  3. Skjær druer, eple i mindre biter og hakk valnøtter. Rør dette inn sammen med gresk yoghurt. Smak til med litt søtsterk sennep.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_7409

Håper det smaker! 🙂

Trippel ost og godtvondt på trening

/sponsorlink

Hei dere!

Her kommer dagens lunsj-, eventuelt middagstips;

IMG_0851

Kalkunsalat med trippel ost
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 200 g kalkunkarbonadedeig
  2. salt & pepper
  3. 6-7 mozzarellakuler
  4. 2-3 ss philadelphiaost
  5. en klype revet gulost
  6. 1/2 avokado
  7. Salat, agurk, mais, løk, cherrytomat og paprika
Instructions
  1. Stek kalkunakrbonadedeig og smak til med salt og pepper, ha litt revet gulost over til slutt.
  2. Lag en frisk salat og servér med most avokado, mozzarella og philadelphiaost.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0864

Får du ikke tak i kalkun, kan vanlig karbonadedeig selvfølgelig brukes – eller noe annet kjøtt, eventuelt vegetarisk du måtte ønske.

Ellers er jeg så sinnsykt støl om dagen, sånn er det å starte igjen etter en lang pause – godtvondt!

Jeg vet ikke om det er av interesse, men jeg kan jo dele flere treningsøkter med dere igjen. Her er gårsdagens økt (ben og skuldre);

Sideveisgange med minibands (aktivering av gluteus)
Frontbøy med minibands 
Rumenske markløft
Militærpress
Glute bridge
Liggende sidehev
Bulgarske utfall
Knebøy i kabel
Magecrunch + planke i slynge

CAN_7306
Topp   //   2xu mid rise-tights

Bare spør om dere lurer på noe!

Ha en super torsdag 🙂

Kalkunfilet med hvitløkskrem

Kalkunfilet med hvitløkskrem
Serves 2
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 kalkunfilet (i stekepose)
  2. 1/2 boks gresk yoghurt
  3. 2 ss philadelphiaost
  4. 1 hvitløksfedd
  5. en klype salt
  6. Salat, agurk, paprika, tomat, vannmelon
  7. Nyplukkede blåbær til pynt
Instructions
  1. ♦ Kalkunen lager seg selv i ovnen, og holder seg saftig på grunn av stekeposen – helt supert.
  2. ♦ Bland gresk yoghurt, philadelphiaost og et most hvitløksfedd sammen, smak til med salt.
  3. ♦ Lag en salat av valgfrie grønnsaker (og frukt).
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Hei og hopp!

Da var det torsdag allerede, og i dag står dette på menyen til dere;

Kalkunfilet med hvitløkskrem

IMG_3373

IMG_3377

Velbekomme! 🙂

Nå blir det en treningsøkt på meg, det er etterlengtet etter to fulle arbeidsdager. 

God torsdag!

Søndagsmiddag og Svala Tee

Det er sol og det er søndag – deilig!

Det er et par ting jeg vil dele med dere i dag, mat er selvfølgelig en av de;

Ovnsbakt kalkunfilet med grønnsakswok

IMG_0135

Dere har kanskje sett de ferdigposene med kalkunfilet? Fordelen er at de er enkle å tilberede og gir saftig kjøtt, ulempen er prisen – men innimellom er det verdt det.

Legg stekeposen med kalkun i ovnen i ca 40 minutter – som anvist. Imens kalkunen blir ferdig kan du lage grønnsakswok. Hiv grønnsakene i en wokpanne – eller en dyp panne – i den rekkefølgen de er skrevet opp. Smak til med valgfritt krydder, jeg bruker stort sett litt havsalt, pepper, curry og paprikapulver.
Tips: Ønsker du en kremet versjon kan du ha i litt kokosmelk.

IMG_0130

 

Søndagsmiddag og Svala Tee
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 kalkunfilet (750 g)
  2. Brokkoli
  3. Gulrot
  4. Pastinakk
  5. Blomkål
  6. Asparges
  7. Løk
  8. Hvitløk
  9. Babymais
  10. Bambusskudd
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Savner du en saus eller lignende kan du lage deg en av to deilige tilbehør;

Epletzatziki: Mager kesam, most hvitløk, revet eple
Sennepskrem: Mager kesam, salt, pepper, søtsterk sennep

Håper det smaker!

I dag vil jeg ut i det fine været, ikke inn på et helsestudio. Lyseblå himmel – lyseblå topp.
page
Du finner den HER  (adlink)

 

Nyt dagen! ♥

Kalkun med soltørkede tomater og pastinakkchips

Oh – dette er en fest for ganen altså! Så mange deilige smaker samlet,

Kalkun med asparges, røde linser, soltørkede tomater, fetaost og pastinakkchips

IMG_0365

 

Kalkun med soltørkede tomater og pastinakkchips
Write a review
Print
Ingredients
  1. Kalkun
  2. Røde linser
  3. Asparges
  4. Pastinakk
  5. Soltørkede tomater
  6. Fetaost
  7. Spinat
  8. Salt og pepper
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg hadde en kalkun-i-stekepose som jeg bakte i ovnen på 220 grader i 40 min.
Bruk en ostehøvel og skjær tynne skiver av pastinakken, salt og pepper over og legg inn i ovnen ved siden av kalkunen når det er 20-25 min igjen.

Serveres med røde linser, pannestekt asparges, og fetaost og soltørkede tomater på en spinatseng.

IMG_0370

Velbekomme!

En smak av New York

Jeg kjøpte hele 1,5 kg kalkun til nyttårsaften – og det var kun til meg – så du kan trygt si at jeg har kost meg med restemat de siste dagene.

N.Y.C-salat

Det er alltid masse kalkun i salatbarene på Whole Foods i New York, så dette er inspirert av turene dit.
IMG_0011

Salatblader rørt med sennepskesam, kalkun, tørkede tranebær, valnøtter og parmesanost.
Jeg har også hatt en lignende versjon med hvit geitost, og det var helt nydelig.

IMG_0012

Med kvernet havsalt og pepper over.

Jeg føler jeg har spist kalkun til hvert måltid i flere dager nå, men heller det enn å kaste mat.

Kalkun med karamellisert løk og tofusalat

IMG_0109

Kalkun og løk stekt med hvitløkspulver og smør. Ved siden hadde jeg salat med tofu – mitt første møte med soya. Det var helt ok, smakte som kokt eggehvite.

Kalkunwrap med råkostsalat

IMG_0103

Lomper fylt med philadelphiaost, søtsterk sennep, kalkun, og råkostsalat av kål, gulrot, grønt eple og sitronsaft.

Jeg har for øvrig spist opp all kalkunen nå! Puh.. taco senere i kveld.

A mind is like a parachute, it doesn’t work if it’s not open

Håper dere hadde en fin feiring i går!

Dette var min nyttårsmiddag;
IMG_0075

Kalkun med søtsterk sennep og tranebær, og waldorfsalat til.

IMG_0077

Og dessert var (hold dere fast); iskrem, smågodt, potetgull, kokosboller, yoghurtnøtter og konfekt.
Var det så smart? Sikkert ikke. Var det godt? Så absolutt. Klar for et nytt, sunt år? Mer enn noen gang.

X-life har herved startet flere januarkampanjer – og jeg regner med at dere er klare for et nytt, sprekt år med nye treningsklær. Uansett – her har dere adlinker til noen utvalgte godbiter;

Salg

1.

15 % rabatt på alle sportsBH’er

2.

25 % rabatt på fitness long tights

3.

15 % rabatt på hettegensere

Men, om dere er ute etter noe helt nytt, så er dette noen av nyhetene dette året;

Nyheter

1.



Sarah Capri tights fra Kari Traa

2.



Willa Anti-shake tights fra Röhnisch

3.



Sissel Tee fra Kari Traa

Ellers er det med tungt hjerte at jeg nå rydder bort jula – ikke pynten, men lysene. Det er nesten så jeg lar noen av adventstakene stå, men jeg får heller dra ut og kjøpe flere lamper.

Nyt den første dagen av et helt nytt år!

Kalkun med rødbet-tzatziki

Jeg har fått litt kalkundilla (for et ord!) for tiden, det er så utrolig godt – og nå er det mange butikker om har tilbud på det. Det er jo bare å sjekke Mattilbud-appen som dere kanskje husker, der har du alle kundeavisene samlet.

Kalkun med rødbet-tzatziki

IMG_0001

♦ Kalkunfilet i ovnen på 180 grader i 35-40 min
♦ Småpoteter og rosenkål kokt og saltet
♦ Tzatziki av mager kesam, hvitløk, syltede rødbeter, sylteagurk, og en klype sukrinmelis
♦ Sennepskrem av 3 ss mager kesam og 1 ss søtsterk sennep

Nam! Og det ble mye mer av det rosa på tallerken til slutt, det var godt!

Til dessert ble det veldig enkelt – 90-talls desserten med en vri;

Eggedosis med sjokolade

IMG_0015

 

Eggedosis med sjokolade
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 eggehviter
  2. 1-2 ss sukrinmelis m/stevia (avhengig av hvor søtt du ønsker det)
  3. 2 ss sjokoladeprotein
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Mørk sukkerfri sjokolade og hvite sjokoladestjerner på toppen.

Stivpisk eggehviter til du kan snu bollen på hodet, tilsett sukrinmelis og sjokoladeprotein i et par omganger og visp forsiktig inn. Sett kjølig en liten stund og strø sjokolade på toppen.

IMG_0022-horz

.
Helt til slutt må jeg bare svare på et par spørsmål jeg fikk angående de nye tightsene til Röhnisch.

Har du de nye tightsene, hvordan er de i forhold til de andre?
Jeg har ikke prøvd de selv dessverre, men vet at de skal være like gode i stoffet som de andre (Doris, Petra, og resten av koneklubben). Liker du de, vil du også like de nye – jeg skal i hvert fall sikre meg et par på nyåret.

Hvilke av tightsene har striper bak på stumpen?
Jeg trodde at de med striper ikke kom før på nyåret, men så viser det seg at de allerede er kommet!
Her ser du bedre hva de forskjellige heter;
950x300D
(Trykk på bildet for å se alle tightsene //adlink)

Det er altså Lydia som har striper bak. Jeg må si jeg synes Willa er kul og, med den detaljen ved kneet.
  

Nå lukter det utrolig godt i hele huset, hva jeg har laget viser jeg dere i morgen!

Kalkun, marsipan og nye sko

Onsdag allerede!

Her er dagens mat og tips;

Kalkunfilet med rosenkål og søtpotetmos
IMG_0041

♦ Vask og skjær søtpoteter i mindre biter og kok til møre – 15-20 min. Mos med en stavmikser med litt av kokevannet, salt og pepper.
♦ Vask og kok samtidig rosenkål i 5-6 minutter, deretter inn i ovnen med en spray olje i ca 10 min for sprø overflate.
♦ Sett kalkunfileten inn i ovnen ca 45 minutter – det kommer an på størrelse, så bruk gjerne steketermometer (skal være 68 grader). Salt og pepper over til slutt.

IMG_0044

Jeg har så smått begynt på julebakst-idéer, men først vil jeg gi dere en påminnelse om at den første boka mi inneholder mye godt.

Marsipan for eksempel! Grunnoppskrift finner du på side 146.

Generelt kan man si at det er:
mandelmel / finmalte mandler
eggehvite
stevia
sukrinmelissukrin gold
Jeg skrev den første boka før sukrin gold kom på markedet, så bytt gjerne ut litt av sukrinmelisen med det.

Her kan du se noen eksempler på hvordan du kan variere det i forhold til krydder, fyll og pynt;
marsipan-tile

Den nederst til venstre heter lussipan – husker dere? :mrgreen:

Ellers inneholder boka også sjokoladebiscotti, krydderkake, mandelkjeks, pepperkaker, sjokokokosmakroner og peppermynteknapper. Masse sunt og godt!

Det betyr ikke at jeg ikke skal lage mer julegodt og dele med dere her altså, det kommer tidsnok!

Akkurat nå vil jeg helst dele noen fantastiske sko med dere – jeg har nemlig blitt en wannabe-styrkeløfter.

De er dessuten så fine å se på.. sukk.
IMG_0090-vert

Jeg er ikke av de sterkeste i bøy og mark, men nå står jeg i hvert fall støtt som et fjell – og jeg får belastning og tyngde bak på hælen som jeg skal. Gleder meg allerede til neste beintrening.

Adlink til skoene finner du her

I morgen serverer jeg en artig vri på noe ganske så kjedelig og vanlig her i landet, blir imponert om noen klarer å gjette hva.

.
Psst.. Nå er det 30% rabatt på butterfly-serien til Kari Traa.
images-vert