Stikkordarkiv: kakemiks

Søte, sunne gulrotmuffins

Noen ganger vil man bare blande sammen noe sunt og godt på et par minutter, derfor er disse midt i blinken;

IMG_0034

Søte, saftige gulrotmuffins

 

Søte, saftige gulrotmuffins
Yields 12
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 200 g kakemiks
  3. 1 stor gulrot
  4. 1,5 - 2 dl mandelmelk
Instructions
  1. Pisk alle ingrediensene sammen, hell i muffinsformer og bak i ovnen på 180 grader i 15-18 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0037

Denne kakemiksen kan brukes til de aller fleste kaker og muffins man kan tenke seg, bare tilsett gulrot, sitron, eple, krydder, bær, tørket frukt, sjokolade osv.

25060_Funksjonell_Mat_Bakemiks_for_sunn_kake_glute_1

Som topping kan du lage en ostekrem av philadelphiaost, sukrinmelis og stevia, eller du kan drysse sukrinmelis over slik som jeg har gjort her;

IMG_0041

IMG_0044

Enkelt og godt!

IMG_0055

De holder seg fint i kjøleskapet 3-4 dager, eller du kan fryse dem.

Ellers så dagens økt slik ut:

Arnoldpress
Utfall på boks i smithmaskin
Foroverbøyd sidehev
Rumenske markløft
Beinpress
Sittende lårcurl

/sponsorlinkIMG_0251

Iført BB-genser og BB-tights

God søndag videre!

Nydelige blåbærmuffins

Hva med noen søte muffins med syrlige blåbær til frokost?

Jeg synes det er så godt å blande inn frukt og bær i sunne kaker og bakst, og innholdsmessig er det ingen grunn for å ikke starte dagen med disse;

Blåbærmuffins

IMG_0002

Disse lager du med veldig få ingredienser, det er nemlig vår alles kjære kakemiks – den som kan brukes til så og si alt. Anbefaler alle å ha en slik i skapet!

Nydelige blåbærmuffins
Yields 7
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 100 g melk (vanlig, havre-, mandel- eller kokosmelk)
  3. 150 g kakemiks
  4. 50 g blåbær (gjerne fryste)
  5. et dryss sukrinmelis
Instructions
  1. Visp egg sammen med melk og tilsett kakemiksen litt og litt. Rør inn blåbær helt til slutt, de kan godt være fryste. Fordel i 7 muffinsformer og bak i ovnen på 175 grader i 12-14 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
IMG_0009

Servér med et dryss sukrinmelis.

IMG_0012
IMG_0017

Håper det smaker!

Ellers har et tilbud til dere;

Kjøper du denne Better Bodies-tightsen med lekker løkkeskrift på siden, får du minibands til en verdi av kr 249 med på kjøpet!

/reklame
IMG_1858-checker
Bildet av meg er for øvrig fra da jeg var 7 måneder på vei, tightsen er med andre ord veldig behagelig – og ikke altfor lav i livet som et par av forgjengerne var.

Minibands er supert i forhold til å aktivere musklene skikkelig – spesielt i bein og gluteus. Du får med tre forskjellige mostandsnivåer.

Hurra meg rundt, du finner tightsen HER – tilbudet gjelder kun i dag og i morgen.

God søndag godtfolk!

Eple- og nektarinkake

Dette ble mitt bidrag til kakebordet på nasjonaldagen i går;

Eple- og nektarinkake

IMG_1678

Eple- og nektarinkake
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 kakemiks
  2. 4 egg
  3. 2,5 dl melk
  4. 2 ss smør
  5. 2 ts kanel
  6. 1 eple
  7. 1 nektarin
  8. 1 ss sukrin gold
  9. 2 ss yaconsirup (kan sløyfes)
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Jeg valgte den samme, lettvinte løsningen som tidligere – resultatet blir like bra hver gang. Jeg hadde både epler og nektariner liggende, så da ble det en versjon med begge to.

Pisk sammen egg, melk og smør. Tilsett kakemiksen og pisk godt, la stå i et par minutter mens du skjærer eple og nektarin i tynne båter.
Hell halve kakerøren i en kakeform, legg nektarinbåter og et dryss kanel over. Ha deretter resten av røren, epleskivene og et dryss kanel og sukrin gold.
Inn i ovnen på 175 grader i 30 min. Jeg penslet i tillegg et strøk med yaconsirup over etter steketiden.

IMG_1672

Den ble spist med både pistasje-, tress- og vaniljeis til, måtte jo utligne litt. Lov meg at dere server den med iskrem til – perfekt kombinasjon.

Ellers blir det mye om Todd, men det er ikke noe annet som står i hodet på meg akkurat nå – det er jo lille barnet mitt.
Han ble ikke bedre i helgen, og etter et døgn med tvangsfôring for å i det hele tatt holde han i live ble det en tur til Oslo dyreklinikk i dag. Han kaster fortsatt opp blod, og hverken drikker eller spiser selv. Jeg har ikke sovet siden natt til onsdag, og lurer på om jeg noen gang går tom for tårene som renner ustanselig.
Jeg vet at jeg har en annen liten gutt jeg må passe på, så nå overlater jeg Todd i trygge hender i et døgn og håper så inderlig at han er bedre i morgen. Han må bare.

B39R4047

Inntil da blir det korte oppdateringer herfra, verden min står litt stille akkurat nå.

Kanelmuffins med ostekrem

Hei!

Håper dere har hatt en fin helg hittil!

Det er mange som velger å ha søndag som bakedag, da har man som regel litt ekstra tid og det frister ofte med noe sunt søtt.

Kanelmuffins med ostekrem

IMG_0900

Jeg føler ikke at jeg har altfor god tid om dagen, så ferdigmikser har blitt min løsning de siste gangene – raskt og lettvint.

IMG_0907

Kanelmuffins med ostekrem
Yields 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 kakemiks
  2. 4 egg
  3. 120 g kesam
  4. 100 g vann
  5. 2-3 ts kanel
  6. 1 ts kardemomme
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk egg med kesam og vann, tilsett kakemiksen, kanel og kardemomme og pisk til jevn røre. Fordel i muffinsformer og Inn i ovnen på 175 grader i 16-17 min.

IMG_0897

Glasur:
1 boks philadelphiaost
2-3 ss sukrinmelis
4 dråper stevia vanilje

IMG_0901

Takket være krydderet minner de litt om kanelboller, smakfulle og perfekte til en kaffekopp.

Nå skal jeg ut og prøve min flunkende nye sykkel – gleder meg!

Håper dere får en fin søndag!

.
.

43542_Better_Bodies_Energy_T-back_5-horz
Se nyhetene fra Better Bodies her

//adlink

Sunne sjokolademuffins og en super økt

Inneholder adlinker

Hei dere!

Noen flere som gleder seg til å ha fri i morgen eller? Woop, woop!

Det er jo lillelørdag, så jeg tenkte jeg skulle servere dere dette i dag;

Sunne sjokolademuffins

IMG_1176

Små burugler?

Disse lagde jeg på søndag da vi feiret bursdagen min, som for øvrig kom litt brått på meg, så en ferdigmiks stående i skapet er absolutt smart å ha.

IMG_1178

 

Sunne sjokolademuffins og en super økt
Serves 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 pakke sunn sjokoladekakemiks
  2. 3 egg
  3. 2 dl mager kesam
  4. 2 dl vann
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Oppskrift:
1 pakke sunn sjokoladekakemiks
3 egg
2 dl mager kesam
2 dl vann

Glasur: sukkerfri nugatti
Pynt: vanlig kakestrø – er jo bare smuler uansett

IMG_1173

Men om du nå ikke har denne miksen, kjøp den, og i mellomtiden kan du lage disse;

IMG_0245

Oppskrift finner du HER

Dagens styrkeøkt – ben og triceps/bryst;

Tricepspress over hodet


Pullover m/hantel


Knebøy i kabelstativ holdende i tau


Pushdown i kabelstativ


Glute ham raises


Hammercurl


Ett-bens glute bridge


Pec-deck

Liggende lårcurl på ball


Legger ved bilder i og med at flere av dere synes det var nyttig.

Fant for øvrig ut at både knebøy med tau og ett-bens glutebridge er fine alternativer nå som jeg ikke klarer å kjøre vanlige med vektstang.

IMG_1083-horz-vert

Hettegenser fra X-life og capritights fra Skins.

De kjører for øvrig et stort salg på blant annet 2xu-tightser og andre treningsklær nå.

Ellers gikk jeg en tur i skogen etter styrkeøkten, prøver å gjøre det 3-4 ganger i uka. Ikke bare gjør det godt for kropp og sjel, det har i tillegg blitt en verdifull skravlestund sammen med mamma ♥

God onsdag videre!

Fruktmuffins og lilla sko

Inneholder sponsorlinker

Ah – for en herlig dag!
Sola skinner og undertegnede fyller år, en glad dag med andre ord.

Deler derfor noen muffins med dere som jeg lagde i forrige uke;

Fruktmuffins

IMG_0893

Oppskrift:
1/2 pakke sunnere kakemiks
2 egg
1 dl vann
1,5 dl gresk yoghurt
4-5 jordbær
1/2 eple
2 ananasringer i biter
1 ts kanel
Et dryss sukrinmelis

Skjær jordbær, eple og ananas i mindre biter og bland sammen.
Pisk egg sammen med vann og gresk yoghurt. Tilsett bakemiksen til du får en fin, tjukk røre. Fordel i muffinsformer, en del røre, deretter fruktmiksen, og så en del røre over igjen.
Bak i ovnen på 175 grader i 16-17 min.

IMG_0890

Perfekt med en lite dryss sukrinmelis over!

I sponsorpakken jeg fikk fra for noen dager siden var det et par sko som jeg har siklet på en stund. Jeg har et par inov-8 sko fra før, og synes de er utrolig gode å både gå tur og trene styrke med – spesielt sistnevnte da de er superlette på foten.

Dessuten er disse i en lekker duo farge bestående av blå og lilla;

IMG_1147-horz

Skoene finner du HER. Med pustende sokker til hvis du vil være ekstra fin på det.

IMG_1142-horz

I tillegg fikk jeg ålt meg inn i en helt ny tights fra SKINS – i capriutgaven nå som det er vår og fint vær. Det er en kompresjonstights lik 2xu, men i mine øyne av et mye bedre, glattere og ikke minst ikke-gjennomsiktig stoff.

Det var vel alt fra denne kanten, har allerede fått frokost på senga og dagen skal feires videre med de fine gutta mine ♥

Riktig god søndag!

Rykende fersk og sunn eplekake

Dette var det siste jeg lagde før kjøkkenet ble revet, det er en eplekake jeg lagde til min favorittnevø sitt bursdagsselskap for et par uker siden.

Eplekake

IMG_0187

Hovedrollen i denne er epler og….

Sunnere kakemiks – elsker denne!

Jeg pleier å dele den opp og lage mindre kaker eller muffinser av gangen, på den måten får jeg mange forskjellige varianter ut av samme miks. Når man lager til et selskap, må man naturlig nok bruke hele pakken.

Rykende fersk og sunn eplekake
Write a review
Print
Ingredients
  1. 4 egg
  2. 2,5 dl melk (eventuelt mandel- kokos- eller soyamelk)
  3. 1 kakemiks
  4. 3-4 ss eplemos
  5. 1-2 epler
  6. Kanel
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk egg og melk, tilsett kakemiks litt etter litt. Hell i en form med bakepapir i bunn, halve røra først. Fordel 3-4 spiseskjeer eplemos i små klatter over hele, legg en rad med epleskiver og kanel over.
Hell i resten av røra, og avslutt med epleskiver og kanel på toppen også.

IMG_0190

Synes den ble ekstra saftig og god med melk istedet for vann som det står på pakka, og ikke minst med eplemos og epleskiver i midten.

IMG_0215

Rykende fersk med vaniljeis til – håper det smaker!

En sunn og smakfull 3-retters

Hei!

Her har dere en 3-retters som jeg får helt vann i munnen av selv. Man trenger heldigvis ikke kjøkken for å lage forretten, så den lager jeg ofte nå om dagen.
Alle rettene er sunne, raske og enkle å lage!

FORRETT:

Lakseruller

forrett

Smør lomper med philadelphiaost og søtsterk sennep, legg på røkelaks og rull sammen. Gjort på 1-2-3!

HOVEDRETT:

Kremet kyllingwok med poteter

kyllingwok

Du trenger: (2-3 porsjoner)
400 g kylling
2 poteter
2 gulrøtter
1/2 bunt brokkoli
1/2 paprika i tre farger
1/2 squash
1 liten bit ingefær
2 hvitløksfedd
1/2 løk
1/3 chili
1 boks kokosmelk
Karri, paprikapulver, kanel, salt og pepper

Start med å skjære kylling i mindre biter og stek sammen med finhakket hvitløk, chili og ingefær. For at grønnsakene skal bli jevnt stekt, start med de hardeste og avslutt med de mykeste;
Poteter i mindre biter, oppskåret gulrot og brokkoli, løk, paprika, og til slutt squash.

Krydre godt, rør rundt slik at alt får en herlig oransje farge av karri, og hell over kokosmelk. La det putre i 5-10 minutter, og smak eventuelt til med mer krydder.

DESSERT:

Bananbrød

IMG_0332

Oppskrift:
2 egg
1 stor banan
5 ss melk
100 g kakemiks *

* Har du ikke kakemiks kan du for eksempel bruke en blanding av mandelmel og havremel. Da må du muligens ha noe søtning oppi i tillegg – her anbefaler jeg i tilfelle sukrin gold.

Pisk egg luftig, tilsett en most banan. Ha i tørrvaren(e) litt etter litt, og melk til du får en passe kakerøre. Hell i en brødform med bakepapir (enklere å få ut hel), og bak i ovnen på 175 grader i 25 min.

Som glasur blandet jeg mager kesam med litt sukrinmelis m/stevia.

Håper det smaker!

Sunt og saftig bananbrød

Inneholder sponsorlinker

Hei!

Her er godbiten jeg lovte dere for et par dager siden;

Bananbrød

IMG_0341

 

Sunt og saftig bananbrød
Write a review
Print
Ingredients
  1. 2 egg
  2. 1 stor banan
  3. 5 ss melk
  4. 100 g kakemiks *
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
* Søren, den kakemiksen har jeg ikke tenker du kanskje nå. Jeg må bare anbefale den på det sterkeste, den kan brukes til all slags bakst uavhengig av hva du tilsetter – og den kan deles opp. Jeg bruker alltid én kakemiks til to eller tre forskjellige ting.

Har du ikke kakemiks kan du bruke en blanding av havremel og mandelmel/kokosmel. Da må du muligens ha noe søtning oppi i tillegg – her anbefaler jeg i tilfelle sukrin gold.

IMG_0326

Pisk egg luftig, tilsett en most banan. Ha i tørrvaren(e) litt etter litt, og melk til du får en passe kakerøre. Hell i en brødform med bakepapir (enklere å få ut hel), og bak i ovnen på 175 grader i 25 min.

IMG_0330

Jeg valgte å lage det i en brødform, men du kan også lage det som kake eller muffins.

Som glasur blandet jeg mager kesam med litt sukrinmelis m/stevia.

IMG_0332

I dag opplevde jeg for øvrig noe veldig hyggelig. Tankene jobber på høygir om dagen, og noen ganger blir det litt for mye av det gode (dårlige). Men så møter jeg en dame, som kjenner meg igjen. Hun stopper meg, forteller at jeg inspirerer og at hun akkurat har vært på trening – og jeg kjenner at de små nakkehårene reiser seg. Det tar jeg til meg, og med meg ♥

Og ikke nok med det, frøken bortskjemt dro til negldesigner Linda på X-Hårstudio etter jobb og fikset neglene. Jeg hadde en periode for 3-4 år siden da jeg gjorde det ganske ofte, men så ble jeg lei. Helt frem til nå;

IMG_0377-horz

Det må være de fineste neglene jeg noen gang har fått lagt, liker at de kjennes både robuste og naturlige – de skal tross alt være med på mye matlaging og trening fremover.

Helt til slutt – nå har jeg oppdatert dere på nyheter fra både Adidas og Reebok, neste ut er Kari Traa;
39755_Kari_Traa_M_lster_Parka_1-tile-vert

Uansett om du skal handle noe eller ikke anbefaler jeg deg å ta en titt – se bare de fine parkasene!

Ha en riktig fin tirsdagskveld!

P.S Nyeste questbar-smaken er nå tilgjengelig på iherb. Iiih!

Biff stroganoff og jordbærmuffins

Dagens meny til dere:

Biff stroganoff

IMG_9966

400 g oksekjøtt *
1 ss smør
4-5 sjampignoner
1/2 løk
1 rød paprika
1-2 dl kjøttbuljong
1 ts sennep
1 ss soyasaus

2 ss tomatpuré
4 ss orginial kesam (tåler bedre oppvarming)
1 dl kokosmelk (kan sløyes)
Paprikapulver, salt og pepper

* Jeg kjøpte grytekjøtt som er noe billigere fordi planen var å koke kjøttet i veldig lang tid slik at det ble mørt, kjøp gjerne (indre)fileter og skjær opp dette om du ønsker. Det blir dyrere, men korter ned tilberedningen.

Brun kjøttet i en kjele med litt smør, tilsett deretter grovhakket løk. Stek gjerne sjampignon og paprika i en egen panne som du tilsetter i gryten senere, nå skal nemlig kjøttet mørnes.
Ha i paprikapulver, salt, pepper, buljong, sennep og tomatpuré og la det småputre med lokk på lav varme i 2-3 timer. Sjekk med jevne mellomrom og etterfyll eventuelt buljong.

Ha i den stekte soppen og paprikaen, skru ned varmen og rør inn kesam og kokosmelk.
Smak til med mer salt og pepper om det trengs.

IMG_9964

Servér gjerne med ris eller potetmos til.

Tiden strekker ikke til med baking om dagen, men her har dere en gammel godbit;

Jordbærmuffins

IMG_0094

200 g kakemix
2 egg
60 g mager kesam
en skvett melk
10 jordbær

Det er nemlig noen fantastisk fine jordbær på Meny om dagen.
Pisk egg med kesam, tilsett kakemiksen og deretter melk til en passe tjukk røre. Skjær jordbær i mindre biter og ha i.

IMG_0120

Fordel i 10 muffinsformer (ca 70 kcal per stk). Inn i ovnen på 170 grader i 15-20 min.

IMG_0108

Denne kakemixen er altså helt genial om man ikke er helt stødig på alle de andre tørrvarene, og den kan som du ser deles opp og brukes til mye forskjellig – sånn sett synes jeg muffins er smart.

IMG_0114 (1)

Veldig gode, spesielt lunkne med litt vaniljekesam eller is ;-)

Det snør, det snør – ha en fin torsdag!
.

.
IMG_9885-horz_tekst

Passe lav i livet
Mykt stoff, ikke gjennomsiktig
Glidelås ved leggen

Adlink til tightsen finner du HER.