Stikkordarkiv: julekake

Sukkerfrie brune pinner

/inneholder sponsorlink

Dette er en oppskrift jeg lagde til Shape Up for et par måneder siden, jeg har faktisk kun laget en litt sunnere versjon av delfiakake til jul i år. Jeg legger ut en del sukkerfrie oppskrifter, men det er ofte repriser og ulike oppdrag. Det er altså noe som lages sjeldent, ikke som noe fast innslag i kostholdet vårt – bortsett fra sunne vafler som vi ofte spiser når vi er lei av brød.

Uansett – her kommer oppskrift på noen nydelige brune pinner;

img_0193

Brune pinner
Yields 18
Write a review
Print
Ingredients
  1. 120 g smør
  2. 100 g sukrin gold
  3. 40 g fibersirup gold
  4. 1 eggeplomme
  5. 1 ts kanel
  6. ½ ts kardemomme
  7. 1 ts bakepulver
  8. 4 dråper stevia karamell (kan sløyfes)
  9. 250 g speltmel
Topping
  1. 1 egg til pensling
  2. en god neve hakkede mandler
Instructions
  1. Pisk smør og sukrin gold godt sammen med en elvisp. Tilsett resten av ingrediensene, rør sammen og elt deretter til en deig. Fordel deigen i 4-5 like deler, rull til hver sin pølse og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Klem pølsene flate, pensle med egg og strø finhakkede mandler over.
  2. Inn i ovnen på 175 grader i 10-12 minutter. Skjær på skrå i mindre pinner og avkjøl.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0178

Håper det smaker!

Jeg er for øvrig ikke helt ferdig med sukkerfrie juledesserter i heimen for i år, det blir både riskrem og Dronning Maud pudding som vanlig senere i jula. Utenom det blir det helt vanlig tradisjonell julemat, desserter og kaker- det er ikke noe fasit, men sånn liker vi å ha det. Jul er jul.

img_0256_2

Myk ullgenser fra Devold  //  Vakker tights fra Odd Molly

Dagens to-do-liste har blant annet vært å gi fuglene mat og pakke inn noen av julegavene. Jeg pakket inn og lille M sto for pyntingen med klistremerker – gjerne flere oppå hverandre. De ble helt nydelige ♥  Dette rakk vi selvfølgelig å gjøre innen kl var 8, så vi får komme oss ut en tur senere.

God søndag!

Julebrød med hasselnøtter og tranebær

Inneholder adlinker

Ok, så kommer det litt julebakst igjen.. eller, det er jo egentlig ikke det, det er bare jeg som liker å sette «jul-» foran alt nå.

Jeg kunne like gjerne ha kalt det et krydderbrød – godt er det i hvert fall!

IMG_9813

IMG_9820

Og brødskivene kan spises med sjokoladepålegg – alt blir ekstra godt med sjokolade på.

IMG_9840

 

Julebrød med hasselnøtter og tranebær
Write a review
Print
Ingredients
  1. 1 egg
  2. 25 g sukrin gold
  3. 1 ts kanel, 1 ts kardemomme, 1/2 ts nellik
  4. 4-5 dråper stevia vanilje
  5. 20 g easy bake
  6. 20 g mandelmel
  7. 1 ts xanthan gum (kan sløyfes, men forhindrer at det smuler veldig)
  8. 1 ts bakepulver
  9. En skvett med melk
  10. 15 g hasselnøtter
  11. 15 g tranebær
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Pisk egg, sukrin gold og krydder luftig, tilsett deretter det tørre litt etter litt og til slutt melk til du får en tykk kakerøre.
Hakk nøtter og bær og vend inn i røra til slutt. Tips: rull de i litt (kokos)mel for å hindre at alt synker til bunns i løpet av steketiden.

Hell i en liten brødform (10×12 cm) og stek i ovnen på 180 grader i ca 25 min.

IMG_9821

«Men jeg har ikke hasselnøtter eller tranebær!»

Ingen fare, dette brødet kan heldigvis lages med de nøttene du måtte ønske (valnøtter for eksempel er perfekt), og tranebær kan lett erstattes med rosiner.

IMG_9833-horz

Brødet er helt nydelig uten noe som helst på, men også godt med både sjokoladepålegg og eplemos.

Og til de av dere som lurer veldig, så inneholder hele brødet kun 360 kcal.

I morgen lover jeg å komme med en deilig middag til dere, det har blitt mye søtt i det siste.

Dagens økt på ben & skuldre;
Knebøy
Rumensk markløft
Benspark/leg ext.
Beinpress
Ett-bens strakmark m/hantler
Sidehev
Kabelroing
Glute ham raise

Svimmel, slapp og ferdig.. Ingen god økt i dag, men det skal i hvert fall ikke stå på oufit’n!
«To-eksu» hele veien her;
IMG_9866

T-skjorte
Tights m/svart logo

.
Ellers ble det ikke noe gåtur ute i dag – er det bare meg eller er kraftig vind skummelt?