Stikkordarkiv: julegodis

Sukkerfrie brune pinner

/inneholder sponsorlink

Dette er en oppskrift jeg lagde til Shape Up for et par måneder siden, jeg har faktisk kun laget en litt sunnere versjon av delfiakake til jul i år. Jeg legger ut en del sukkerfrie oppskrifter, men det er ofte repriser og ulike oppdrag. Det er altså noe som lages sjeldent, ikke som noe fast innslag i kostholdet vårt – bortsett fra sunne vafler som vi ofte spiser når vi er lei av brød.

Uansett – her kommer oppskrift på noen nydelige brune pinner;

img_0193

Brune pinner
Yields 18
Write a review
Print
Ingredients
  1. 120 g smør
  2. 100 g sukrin gold
  3. 40 g fibersirup gold
  4. 1 eggeplomme
  5. 1 ts kanel
  6. ½ ts kardemomme
  7. 1 ts bakepulver
  8. 4 dråper stevia karamell (kan sløyfes)
  9. 250 g speltmel
Topping
  1. 1 egg til pensling
  2. en god neve hakkede mandler
Instructions
  1. Pisk smør og sukrin gold godt sammen med en elvisp. Tilsett resten av ingrediensene, rør sammen og elt deretter til en deig. Fordel deigen i 4-5 like deler, rull til hver sin pølse og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Klem pølsene flate, pensle med egg og strø finhakkede mandler over.
  2. Inn i ovnen på 175 grader i 10-12 minutter. Skjær på skrå i mindre pinner og avkjøl.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_0178

Håper det smaker!

Jeg er for øvrig ikke helt ferdig med sukkerfrie juledesserter i heimen for i år, det blir både riskrem og Dronning Maud pudding som vanlig senere i jula. Utenom det blir det helt vanlig tradisjonell julemat, desserter og kaker- det er ikke noe fasit, men sånn liker vi å ha det. Jul er jul.

img_0256_2

Myk ullgenser fra Devold  //  Vakker tights fra Odd Molly

Dagens to-do-liste har blant annet vært å gi fuglene mat og pakke inn noen av julegavene. Jeg pakket inn og lille M sto for pyntingen med klistremerker – gjerne flere oppå hverandre. De ble helt nydelige ♥  Dette rakk vi selvfølgelig å gjøre innen kl var 8, så vi får komme oss ut en tur senere.

God søndag!

En litt sunnere delfiakake

/inneholder sponsorlinker

Hei!

Jeg elsker sjokolade og søtt, og det er sjelden jeg synes noe blir for mye. Å legge igjen litt dessert på tallerken fordi det blir for mektig – det er liksom ikke noe som skjer i min verden.

img_9978

Så, delfiakake er naturlig nok en favoritt hos meg, og det har det vært helt siden jeg smakte det første gang som liten jente hos mormor. Delfiakake er ikke noe som kan gjøres sunt, men man kan lage den bittelitt bedre for blodsukkeret med mindre sukker.

img_9962

I hovedsak har jeg brukt;

♥ hjemmelaget, sukkerfri marsipan i stedet for vanlig
♥ kornmo-kjeks med litt mindre sukker og mer fiber i stedet for per-kjeks
♥ sukkerfrie M&M´s i stedet for gelétopper
♥ sukrin gold i stedet for sukker

Her får dere oppskriften;

En litt sunnere delfiakake
Yields 1
Write a review
Print
Ingredients
  1. 150 g kokesjokolade
  2. 100 g delfiafett (eventuelt kokosolje eller smør)
  3. 2 ss sterk ferdigblandet kaffe
  4. 1 egg
  5. 1 ss sukrin gold
  6. 3 kornmo-kjeks
  7. Marsipan av 1 eggehvite, 60 g mandelmel og 40 g sukrinmelis/sukrin gold
  8. en neve valnøtter
  9. en neve sukkerfrie M&M´s
Instructions
  1. Lag marsipan først og sett kjølig.
  2. Smelt delfiafett i en kjele. Tilsett oppdelt sjokolade og kaffe og rør til sjokoladen har smeltet. Avkjøl.
  3. Pisk egg og sukrin gold til eggedosis. Tilsett sjokoladeblandingen og visp godt til røren blir glatt og fin.
  4. Kle en avlang, liten brødform med bakepapir. Hell sjokoladerøren i formen lagvis med kjeks og marsipanskiver. Begynn og avslutt med sjokoladen. Pynt toppen med M&M´s og valnøtter. Sett i kjøleskapet over natten. Oppbevares i kjøleskap frem til servering, den kan også fryses.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Du kan også bruke rosiner eller annet tørket frukt/bær i oppskriften.

img_9952

img_9967

Jeg synes denne ble helt fantastisk god, håper det faller i smak hos dere også!

Ellers er det 3.søndag i advent allerede! Dere skal derfor få mine siste spreke julegavetips;

05472_craft_nordic_wool_crew_neck_dame_1-side-down
Langermet ullundertøy   //   Trådløst headset   //   Kettlebell
Hettegenser   //   Tights (nyhet!)   //   Doorgym
Ullundertøy – helt sett   //   Proteinbar

Jeg hadde egentlig en treningsutfordring til dere også, men jeg lå nede for telling i hele går og har ikke fått gjennomført den selv. Tror nemlig jeg burde ta bilder av øvelsene for å vise dere hva jeg mener. Lover å komme med den når jeg er frisk og rask igjen!

God søndag ♥