Stikkordarkiv: inspirasjon

Middag på under 20 minutter!

Hei!

Vi har minst én dag i uka med fisk, og de siste gangene har det blitt laks til oss voksne og fiskepinner til barna – hvis ikke er det ikke så mye som blir spist gitt. Jeg pleier også å ha litt frukt ved siden av, godt å blande litt søtt og salt.

Her får dere en av mine favoritter – laget på under 20 minutter av seg selv!

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
4 laksefileter
2 poser (100 g) byggryn (eller ris)
1 brokkoli
et par never druer
2 ts søtsterk sennep
salt og pepper

Ha laksefileter i ovnen på 180 grader i 18-20 minutter. Kok byggryn som anvist, og brokkoli i 2 minutter. Serveres med druer, smak til med laksen med salt, pepper og søtsterk sennep.

Er du skeptisk til druer, kan du fint ha eple eller mango til i stedet for.

Håper det smaker!

Jeg har blitt litt forkjøla, men ikke verre enn at jeg fungerer fint. Det er helt sykt hvor fort det går når det først skjer, kjente litt vondt i halsen i går kveld og etter 5 minutter var det så vondt at den sterkeste Fisherman´n måtte hentes frem.

Det var heldigvis ikke noe verre i dag, så etter et par kopper kaffe ble det en liten treningsøkt;

Liggende sidehev 8×2
Foroverbøyd sidehev 8×2
Rumenske markløft 8×4
Glute bridge 6×4
Thrusters 8×3
Sittende lårcurl 8×3
Cable kickbacks 8×3 bak og 8×3 til siden

Nå er det flere kostholdsplaner og en veldig god ostekake som skal klargjøres (og deles til helgen) før henting i barnehage.

Fortsatt god tirsdag ♥

Vegetarpai med tomat og mozzarella

Hei og god mandag!

I dag har jeg dette sunne og gode middagstipset til dere:

IMG_9916

Paibunnen har jeg laget både grovere, magrere og mer proteinrik – både fordi det er lurt, og ikke minst fordi det er godt.

Fyllet er som sagt vegetarisk fordi det er kjøttfri mandag her i dag, men paibunnen kan brukes til absolutt alt du måtte ønske.

IMG_9932

Paibunn
100 g havremel
50 g byggmel
50 g hvetemel
70 g smør
150 g (½ boks) original kesam
2 ss vann
en klype salt

Fyll
4 egg
150 g (½ boks) original kesam
0,5 dl melk
1 hvitløksfedd
½ brokkoli
3 vårløk
½ (søt)paprika
5 skiver aubergine
5 skiver tomat
5 skiver squash
125 g mozzarellaost
salt og pepper

Fremgangsmåte
Bunnen: Elt alt sammen, kjevle ut og klem utover i en passende form (ca 22 cm). Prikk med en gaffel og forstek i ovnen på 200 grader i 10 min.
Fyllet: Mens paibunnen avkjøles, pisk sammen egg, kesam og melk. Tilsett hakket brokkoli, vårløk og paprika, finhakket hvitløk, salt og pepper. Rør sammen og hell over den forstekte paibunnen. Skjær aubergine, tomat, squash og mozzarellaost i skiver, fordel på toppen. Stek i ovnen på 200 grader i 35-40 min.

 

IMG_9898

IMG_9904

IMG_9906

IMG_9915

Mange tenker at pai tar lang tid fordi den totale tiden brukt er nærmere 45-50 min, men det er faktisk bare 10 min «arbeid» og den resterende tiden står den i ovnen og lager seg selv.

IMG_9936

Håper det smaker!

Dagens treningsøkt!

Sidehev i kabel 8×3
Good mornings i kabel 8×3
En-arms hantelroing 8×3
Rumenske markløft 8×3
Glute bridge 10×4
Thrusters med vektskive 8×3
Glute ham raise 10×4
Ett-bens leg ext. 6×3
Sittende lårcurl 8×3
+ 30 min rask gange

Jeg har forresten målt kolesterolet igjen, det er 9 måneder siden sist, og jeg fikk gode nyheter! Nå ligger det totale på 5,5. Jeg har altså klart å få det ned fra 7,3 –> 6 –> 5,5 på 1 år – hurra!
I korte trekk (for min del): mer nøtter, havregryn og byggryn, mindre smør, ost og eggeplomme.

Jeg holder dere som er interesserte oppdatert, og er det noen spørsmål så rop ut!

Fortsatt god mandag ♥

Smakfull gryterett og tur i sola

inneholder reklamelenke

I går hadde vi ikke pizza eller hamburger for en gangs skyld, men gryterett med hvitløksbrød til!

Åh, det var så godt! Og bildene ble dessverre tatt før hvitløksbrødet var ferdig, men det var altså på plass – det var tross alt lørdag.

Oppskrift: (3-4 porsjoner)
400 g karbonadedeig
1/2 aubergine
4 ss tomatpuré
4 ss ketchup u/sukker
4 ss vann
valgfri krydder (jeg brukte hvitløkspulver, cummin, paprikapulver, salt og pepper)
2 ss fryste erter
2 ss mais
3 poser byggryn (eller ris)
1 hvitløksbrød/baguette

Sett ovnen på 180 grader, legg inn hvitløksbaguette i ca 12 min. Kok samtidig byggryn/ris i ca samme tid.
Stek karbonadedeig sammen med aubergine i terninger, tomatpuré, ketchup, krydder og litt vann til en kjøttsaus. Tilsett mais og erter helt til slutt.

Så fort gjort! Håper det smaker!

Ellers har jeg som regel treningsfri i helgene, det blir bare litt ekstra mosjon her og der – aller mest med barna. I dag ble det riktignok en deilig 75 minutters (trille)tur i sola med en venninne.

Psst.. siste dagen med 30% rabatt hos i dag.

Nå skal vi ut etter en lang og deilig lunsj med både brødskiver, egg og sjokolademelk.

God søndag dere ♥

Burger og trening på kvinnedagen

inneholder reklamelenker

Hei!

Her får dere servert en deilig middag, hjemmelaget kyllingburger med mangosalsa! Ikke la dere lure av en lang oppskrift, dette er både raskt og enkelt å lage.

Oppskrift: (2 porsjoner)
400 g kyllingkjøttdeig
1–2 ts spisskummen
salt og pepper
1 mango
1 avokado
1/3 rødløk
1/3 fersk chili
en skvis lime
Salatblader
2 ts ketchup u/sukker
1 ts grov sennep
2 ts majones

Burgerbrød: (2 stk)
1 egg
100 g cottage cheese
50 g havremel
1–2 ts chiafrø
en klype salt
1–2 ts sesamfrø (som topping)

Fremgangsmåte
♦ Lag burgerbrød: Pisk alle ingrediensene sammen og la røra stå og svelle i 3–4 minutter. Ha litt vann på hendene og form to boller, strø sesamfrø over og stek i ovnen på 170 grader i 26–27 min.
♦ Form kyllingkjøttdeig til 3 hamburgere, krydre med spisskummen, salt og pepper og stek i panne på middels varme til gjennomstekt.
♦ Skjær mango og avokado i terninger, finhakk rødløk og chili og rør alt sammen med en skvis lime helt til slutt.
♦ Skjær hamburgerbrød i to, smør bunnen med ketchup og sennep, legg på salatblader, kyllingburgeren, mangosalsa og litt majones. Legg på toppen av brødet og nyt!

Håper det smaker!

Gårsdagens økt på skuldre og rumpe:kjørte for øvrig 8-10 reps og kun 2 sett på hver øvelse, litt sur i muskulaturen
Kabelbøy 
i supersett med: Facepulls
Sidehev (litt skrått oppover/innover)
Rumenske markløft
Ett-bens strakmark

Sittende leg ext.
Glute ham raise
Sittende lårcurl

Og dagens økt på rygg, ben + cardio: – i dag var formen bedre, så det ble stort sett 8×3 på alle øvelsene
Hantelroing
Pistol squats i kabel
Strakmark
Good mornings
Foroverbøyd sidehev
Benpress
+ 30 min rask gange på mølle

Og i anledning kvinnedagen får dere superkvinner 30% rabatt på alt av klær hos !

Sømløse ICIW-singleter til bare 230 kr HER  (utplukket i fargen grå, men finnes i 3 andre farger)

Puma-genser til bare 384 kr HER

Håper dere får en fin fredag videre ♥

Sunne og proteinrike skiver!

inneholder reklamelenker

Hei!

Mange av dere, inkludert meg selv, spiser brødskiver og knekkebrød, men i dag vil jeg gi dere et mer proteinrikt alternativ;

Laget av bare 2 hovedingredienser og raskt som bare det!

Oppskrift: (4 store skiver)
1 egg
100 g havregryn
70 g vann
en klype salt

Rør godt sammen og bre utover et bakepapir. Bak i ovnen på 180 grader i ca 12 min.

En med smør og egg, en annen med makrell i tomat og agurk. Andre fine alternativer er kaviar, philadelphiaoast, most avokado, skinke eller leverpostei.

Håper det smaker!

Dagens økt – BEN og GLUTEUS;

Oppvarming m/strikk (monsterwalk, good mornings)
Strakmark 8×3
Glute bridge 8×4
Sittende lårcurl 10×2 + 8×2
Benpress 8×3 sumo og 6×3 smale ben

Pistol squats (holdende i kabel) 6×3
Cable squats m/strikk 8×3
Glute ham raise 8×4

Og ikke glem 25% rabatt på ALLE tights denne uka!

Her er en av mine favoritter fra Better Bodies!

Fortsatt god onsdag ♥

En sunn søndagsmeny

inneholder reklamelenke

Heisann!

Dere fikk sunnere fastelavnsboller servert tidligere i uka, så derfor får dere en sunn og god søndagsmeny nå – laget på bare 20 minutter;

Baconsurret kylling med dillpoteter

img_9576

Oppskrift: (2-3porsjoner)
3 kyllingfileter
3 baconskiver
3 ts philadelphiaost
2 store (ferdigkokte) poteter
2 ss smør
salt, pepper, hvitløkspulver og (tørket) dill
Salat som tilbehør

Fremgangsmåte
Lag et lite snitt i kyllingen, smør philadelphiaost inni og surr en baconskive rundt. Legg i ildfast form og bak i ovnen på 200 grader i ca 20 min.
Jeg hadde ferdigkokte poteter liggende, du kan bruke ukokte men da tar det lengre tid å steke. Skjær poteter i terninger og stek i smør sammen med krydder til de får en stekeskorpe. Lag en frisk salat til.

img_9580

Og til dessert;

Banan- og vaniljesoftis

IMG_0921

Oppskrift: (1 porsjon)
2 fryste bananer (i biter)
25 g (1 scoop) vaniljeprotein
ca 0,6 dl melk

Rist ut vaniljeproteinpulver sammen med melk i en shaker. Legg de fryste bananbitene i en blender, hell over 1-2 ss kokende vann (eller la de tine litt). Hell vaniljeshaken oppi og kjør alt sammen til softis.

IMG_0929

Håper det smaker! ♥

Sunne fastelavnsboller og en treningsøkt

inneholder reklamelenker og egenreklame

Heisann!

Her får du min versjon fra et par år tilbake som både er sukkerfri og litt sunnere! Mer proteiner, uten sukker, samt grove og fiberrike. Dere får oppskriften i dag slik at dere har tid og mulighet til å handle inn alt før helgen.

Dette er for å vise dere hvordan det kan gjøres, ikke hvordan det skal eller må gjøres.

Ingredienser: (9 stk)
60 g smeltet smør
80 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
3 ss fibersirup 
3 dråper stevia
2 ts kardemomme
50 g mandelmel
50 g fiberfin (eller annen mel)
Ca 180 – 200 g speltmel

Sukrinmelis til å drysse over

Fremgangsmåte:
Smelt smør og bland i melk, la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett gjærblandingen og elt godt – gjerne i en maskin noen minutter. La deigen heve en times tid på et varmt sted.
Trill ut 9 boller og legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 40-45 min. Stek på 180 grader i ca 12 min.

Når bollene er avkjølt kan du dele de i to, smøre på sukkerfritt bringebærsyltetøy og vaniljekvarg (eventuelt vaniljekesam, proteinpudding eller vaniljekrem) og strø litt sukrinmelis over toppen.

Sukkerfrie boller er jo aldri dumt, de kan nytes på en helt vanlig hverdag også.

Håper det smaker!

Helt til slutt deler jeg gårsdagens økt med dere – skuldre og gluteus:

Oppvarming med bootybuilder-strikk
Thrusters m/hantler
Fronthev

Good mornings i kabel
i supersett med:
Kabelbøy

Glute ham raise
Step ups (på kasse) med vektball

+ 30 minutter powerwalk på mølle

Og dere? Det er SISTE DAG med tilbud på skreddersydd kostholdsplan fra meg til 500 kr. Ta gjerne kontakt, enten for info eller bestilling: program@kriweb.no ♥

God torsdag!

Smash-kjeks med 3 ingredienser

inneholder reklamelenker

Hei dere!

Har du ris- eller maiskaker liggende? Med et par ekstra ingredienser får du nemlig disse digge «Smash»-kjeksene;


img_0031

Du trenger:

Mais- eller riskaker (saltet)
Peanøttsmør
Sukkerfri sjokolade

1. Smør peanøttsmør på maiskakene og legg de i fryseren et kvarter

img_9990

2. Smelt sjokolade i mikro/vannbad og dypp maiskakene nedi

img_0012

Og det er det hele!

Luksus-maiskaker med perfekt kombinasjon av salt og søtt som passer fint som snacks/dessert eller i forbindelse med en treningsøkt. De er aller best samme dag da maiskakene fortsatt er sprø, dagen etter er de litt mykere – selv om de fortsatt smaker godt.

img_0025

Håper det smaker!

Helt til slutt – gårsdagens økt;

Glute bridge 8×3
Rumenske markløft 8×3
Glute ham raise 8×5
Benpress 6×4
Nedtrekk 8×3
Sittende lårcurl 8×4
Utfall i smithmaskin 6×3
Good mornings m/stang 8×3

God onsdag ♥

Havrelapper med sjokoladebiter

inneholder reklamelenke

Heisann!

Her får dere en chocolate chip havrelapp, deilig tirsdagsfrokost!

Oppskrift: (3 stk)
1 egg
3 ss speltmel
3 ss havregryn
ca 2 dl melk
en klype salt, kanel og kardemomme
3 biter sukkerfri sjokolade

Håper det smaker!

I går var jeg hjemme med mini, han var egentlig frisk igjen men vi tok en ekstra dag sammen – når jeg først er så heldig å ha muligheten til å gjøre det mener jeg.
I dag er det derimot tilbake til jobb, utarbeidelse av kostholdsplaner og trening.

God tirsdag ♥

Peanøttmuffins uten sukker og gluten

Heisann!

I dag får dere noen godbiter av meg, ofte er jo søndag bakedag for mange;

img_0073

Ingredienser (5 stk)
100 g sunnere kakemiks
50 g peanøttsmør
1 egg
1,2 dl melk

Glasur
5 ss peanøttsmør
1-2 ss fibersirup
en klype salt

Pynt
1 Atkins peanut butter cup (valgfritt)

Fremgangsmåte
Pisk sammen egg og melk, tilsett peanøttsmør og bakemiks. Hell i muffinsformer og bak i ovnen på 170 grader i 15-16 min.
Rør sammen peanøttglasuren og ha over muffinsene når de er litt avkjølte. Skjær en peanut butter cup-sjokolade i 5 biter og sett på toppen.

img_0066

Har du ikke kakemiksen tilgjengelig, kan du bruke havremel e.l., en teskje bakepulver og valgfri søtning – smak til underveis.

img_0070

Håper det smaker 🙂