Stikkordarkiv: inspirasjon

Silent smoothie bowls

/annonse

Man skulle tro at lillesjef M var vant til høye lyder fra både kjøkkenmaskiner og blendere ettersom jeg jobber så mye med mat og kokkelering, men det har han alltid synes vært litt ugreit. Fortsatt den dag i dag roper jeg «nå skal mamma skru på maskina» før jeg moser sammen supper, smoothie eller guacamole så ikke han skal få hjertet i halsen.

Da Bosch lurte på om jeg ville teste deres nye blender som i tillegg er markedets mest stillegående, spisset jeg ørene litt ekstra. Dette måtte jo være noe for oss!

Og vi er tydeligvis ikke de eneste som ønsker det, Bosch har gjennomført en undersøkelse og kommet frem til at nesten 6 av 10 nordmenn ville valgt et mer stillegående husholdningsprodukt om de kunne.


«Er man sterk, trenger man ikke å bråke så mye»

Man kan kjøre sammen alt fra varmt til kaldt; juicer, smoothies, supper, samt hakke grønnsaker, nøtter og isbiter uten at det ringer i ørene etterpå. Den har til og med en rød «panic button» som heter high speed som virkelig kverner alt sammen umiddelbart.

Jeg bestemte meg for å teste den ved å lage et par smoothie bowls, det er jo så godt!

Jeg må si at den holder det den lover, det er en kraftig og stillegående maskin, og både den og smoothiene ble godkjent av lillesjef.

Under får du oppskriftene på disse sunne og fargerike mellommåltidene;

Mango- og banan smoothie bowl (1 porsjon)
150 g banan (fryst)
150 g mango (fryst eller vanlig)
1 ss fibersirup
2 ss gresk yoghurt
1,5 dl kokosmelk

Topping:
Havregryn
Physalis (gule bær)
Kokosflak

Perfekt til frokost!

Jordbær smoothie bowl (1 porsjon)
1 banan
200 g fryste jordbær
150 g valgfri skyr eller yoghurt

Topping:
Bringebær
Blåbær
Pistasjnøtter
Chiafrø

Perfekt som mellommåltid!

Har du lyst (og behov) for å teste en stillegående blender du også, kan du sjekke ut denne fra Bosch. Prisene starter fra 1099 kr.

Fortsatt god mandag! 🙂

Sjokolade- og banan crêpes

Hei!

Her om dagen lagde jeg noe helt nytt og veldig godt. Liker du varm banan, sjokolade og wannabe-crêpes så vil du elske denne lille retten.

Du trenger kun 3 ting;

1. Banan
2. Lomper
3. Sjokoladepålegg (sukkerfritt eller ei, du velger)

Smør to lomper med sjokoladepålegg, skjær banan og legg over den ene, legg på den andre som et lokk. Stek i en tørr panne på middels varme til du ser at underste lompe krymper og blir litt stekt, snu forsiktig og stek på andre siden.

Du kan bruke mørk sjokolade også, da kan du ente smelte den litt først eller bare rive under og over bananskivene.

Et lite dryss sukrinmelis over og ta-da, verdens enkleste søndagsdessert.

Håper det smaker!

/sponsorlink

Deres 30% rabatt på en ordinær vare (ikke 2xu eller Better Bodies) varer forresten ut dagen i dag, bare bruk rabattkode 30awesome i kassen 🙂

Jeg sitter og spiser frokost av alle ting, et must når jeg er gravid, kokt egg + yoghurt med müsli.

Siden vi har vært våkne i 3 timer allerede, må vi komme oss ut og finne på noe snart. Jo lengre vi venter, dess mer rotete blir det – haha. Det er den store fordelen med små barn, man får virkelig utnyttet dagene til det fulle.

God søndag! 

Enkle fiskeburgere til liten og stor

Hei!

På tide med en deilig fiskemiddag – hjemmelagde torskeburgere!

img_9912

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
600 g torsk, uten skinn og bein
1,5 ts salt og en klype pepper
1,5 dl melk
1 ss potetmel
1/2 løk
2 ss smør til å steke i

Fremgangsmåte:
Skjær torskefileten i biter og ha dem i en foodprosessor sammen med salt.
Kjør maskinen i noen sekunder til alt er blandet og rør inn melk, litt av gangen, og ha til slutt i potetmel. Finhakk løk og rør det inn i farsen sammen med litt pepper.
Bruk en spiseskje dyppet i kaldt vann og lag passe store burgere med hånda, trykk dem litt flate. Stek burgerne brune på begge sider, middels varme i litt smør.

img_9908

Sunt og godt for liten og stor – håper det smaker!

Gårsdagens treningsøkt
Aktivering av gluteus med bootybuilder-strikk (den nye strikken er helt vill – auch)
Ett-bens strakmark
Fronthev med hantler
Planken
Hip thrusts med bootybuilder-strikk 
Kettlebell swings – som ble avsluttet da bekkenet protesterte

+ 20 min powerwalk på mølla

Ha en fin dag videre!

Svinefilet og spisse albuer

Hei dere!

I dag har jeg en veldig god middag til dere, laget på 20 minutter som de aller fleste middagene jeg lager her hjemme.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
500 g svinefilet
1/2 løk
Smør til å steke i
Potetmos:
3 poteter
1 ss smør
1 ss philadelphiaost
Melk til passe konsistens
salt og pepper
Fløtesaus:
1 ss smør
2 ss mel
4 dl kraft/buljong
ca 1 dl fløte
Salat som tilbehør

Fremgangsmåte:
Skrell poteter, skjær i mindre biter og kok til mør – ca 15 min. Mos med en gaffel, tilsett smør, philadelphiaost og melk til du får en passe mos. Smak til med salt og pepper.
Skjær svin og løk i mindre biter, stek i litt smør til gjennomstekt.
Rør sammen smør og mel i en varm kjele, tilsett buljong og fløte til du får en passe tykk saus.

Lille M som ikke er fan av svin eller annet kjøtt i sin rene form, fikk fiskekaker til og det passet visst perfekt til både potetmos og fløtesaus – det gikk i hvert fall ned på høykant.

Håper det smaker!

Helt til slutt en liten «shoutout» til alle kvinner der ute –  vit at du er fantastisk og unik.
Ikke kast bort livet med å trykke deg selv ned, la heller ingen andre gjøre det. Grip dagen og ha målene i sikte, med spisse albuer og et smil. 

Lag omelett i ovnen!

Heisann!

I dag har jeg et supert lunsjtips til dere!

img_9797

Det hender vi spiser det til middag også når kjøleskapet er litt tomt, for egg har vi alltid – godt, billig og proteinrikt.

Ovnsbakt omelett
Porsjoner : 1
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 3 egg
  2. 2 ss vann
  3. 3 asparges
  4. 1/3 purreløk
  5. 1 ss smør
  6. 1/3 paprika
  7. 1 ss mais
  8. 4 skiver salami
  9. 4-5 skiver gulost
Fremgangsmåte
  1. Knekk av endene på aspargesene, skyll og skjær i tre. Skjær purreløk i skiver og stek sammen med asparges i litt smør. Pisk egg og vann sammen og hell eggeblandingen over purreløk og asparges, tilsett mais, oppskåret paprika og salami, og ost. Krydre med litt salt.
  2. Sett på ovnen på 200 grader, grillfunksjon, og sett pannen inn - la den stå i ca 5-6 minutter.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/
Ved å grille toppen kan jeg som gravid nyte litt salami, man kan også bruke skinke, spekeskinke eller bacon om man ønsker.

Denne er super å ha i matpakka også, jeg synes i hvert omelett er godt både varm og kald.

Håper det smaker!

Det har vært så mye annet denne uka, så trening har blitt nedprioritert. I dag derimot skal jeg ta meg en god styrkeøkt med påfølgende rusling på mølla – om bekkenet tillater det. Økten kan jeg logge her senere.

Ha en fin fredag så lenge 🙂 

Sunt og billig!

/sponsorlink

Det trenger ikke å være dyrt å spise sunt! Jeg har mange lesere som setter pris på at det ikke trenger å koste så mye å spise proteinrikt.

Velger du riktige proteinkilder, og ikke minst smaksetter med krydder, urter og fett – der ligger smaken – så får du en sunn, billig og ikke minst smakfull middag full av proteiner.

Seifilet med røde linser og salsa

Dette trenger du: (2 porsjoner):
400 g seifilet (gjerne frossen)
170 g ferdigkokt røde linser
1-2 ss smør
1/2 løk
2 champignon
1/2 hvitløksfedd
salt og pepper

Salsa:
1 boks hakkede tomater
1 ss ketchup u/sukker
2 skiver finhakket løk
1/4 finhakket chili
1 ss eddik
salt, pepper, og en klype sukrin gold (eller sukrin)
en skvis lime eller sitron

Slik gjør du:
Kok opp vann, sett ned temperaturen og legg seifiletene oppi, la de trekke i ca 10 min. Finhakk løk og surr i litt smør til blank, ha oppi sopp i mindre biter og finhakket hvitløk og stek videre. Smak til med salt og pepper. Ha deretter oppi røde linser, rør rundt og la stå i et par minutter mens du lager salsaen. Du kan også koke linser selv, tørrvare er enda billigere.

I stedet for å kjøpe saft eller brus til middagen, kan du smaksette vannet ditt med en skive sitron, lime, appelsin eller lignende.

Håper det smaker!

Vet dere hva som er mest populært på x-life for tiden? Treningsstrikker, proteingodis og Adidas-tights med oldschool striper. Trenger man mer liksom? Haha.

Du ser hele topp 20-listen HER

Ellers har jeg en særdeles aktiv mageninja i dag, litt usikker på om det er på grunn av gårsdagens kveldsmat som besto av polarbrød med sjokoladepålegg.. kremt, eller vasking av badet tidligere i dag. Uansett, det er veldig hyggelig ♥

Jeg husker fra forrige gang at jeg synes tiden mellom 4-6 måneder er den fineste perioden, da lever man litt i en boble og har ikke rukket å hverken få for mange plager, bli lei eller engste seg for når ninja skal ut.

God torsdag dere!

Sunn og barnevennlig tomatsuppe

/inneholder sponsorlink

Hei!

Vi skal ha tomatsuppe til middag i dag – kjøttfri mandag vet dere, og det er den eneste suppa hittil som mini synes er god. Jeg ser at han kan bli litt lei av det, men med tilbehør som makaroni og egg blir det en vinner.

Når jeg i tillegg lager den ganske tjukk, så blir vi mette og fornøyde alle sammen.

Oppskrift: (2-3 porsjoner)
8 store, modne tomtater
1/2 løk
1 ss smør
2 ss ketchup u/sukker
4-5 dl vann
1/2 buljongterning
1 strøken ss maisenna (for tykkere suppe, kan sløyfes)
1 ts paprikapulver
1 ts sukrin gold (kan sløyfes)
salt og pepper
4 kokte egg (som tilbehør)
80 g fullkornsmakaroni (som tilbehør)

Fremgangsmåte:
Skjær løk i mindre biter og ha i en kjele sammen med smør, fres til blank. Skjær tomater i mindre biter og ha oppi sammen med vann og buljongterning. La det småputre litt og tilsett ketchup, paprikapulver og sukrin gold, smak til med salt og pepper. Grunnen til at jeg tilsetter litt sukrin gold er for å unngå at det blir altfor syrlig.
Bruk gjerne stavmikser i kjelen, eller bruk en bolle, og mos alt sammen. Om suppen er for tynn, kan du riste ut maisenna i kaldt vann og ha oppi – gi det et raskt oppkok.
Kok makaroni og egg og ha i suppen for ekstra mat og proteiner som holder deg mett lenge.

Håper det smaker!

Jeg bruker dagen i dag til å kokkelere og fotografere 3 nye retter til Shape-Up. Det er noe av det jeg liker best, å lage mat «på oppdrag» da det vekker litt ekstra kreativitet og ønske om å gjøre det best mulig.

Jeg skulle egentlig være med på Shape-Up weekend i juni og holde matkurs, men det er såpass nære termin at jeg følte det ble litt risikabelt å takke ja – selv om jeg satser på at formen er super helt til slutten, så kan man aldri vite sikkert. Men, neste år er jeg med!

Ellers har jeg også hatt gleden av å smake på disse proteinpuddingene;

Dere kjenner jo kanskje til propud allerede, men den lille forskjellen er større beger og helt nye smaker – pære & vanilje og kokosnøtt!

Alle tre er veldig gode – pære gir en frisk og annerledes smak til vaniljen, og coconut dream vil dere kokos-elskere like;

20 gram protein per beger, og det koster 29 kr. Du finner de her.

Nå skal jeg fortsette arbeidet, maten kaller!

God mandag 🙂 

Sukkerfrie fastelavnsboller

Sukkerfrie og litt sunnere – dette er kun for gøy folkens!

Dette er for å vise dere hvordan det kan gjøres, ikke hvordan det skal eller må gjøres. Selv skal vi i bursdagsselskap på søndag, så fastelavn blir alt annet enn sunn og sukkerfri.

Uansett, ta-da!

Ingredienser: (9 stk)
60 g smeltet smør
80 g kesam
1 pakke tørrgjær
2 dl fingervarm melk
2 ss fibersirup (eller honning)
60 g sukrin gold
2 ts kardemomme
50 g mandelmel
50 g rugmel (eller mer speltmel)
Ca 180 – 200 g speltmel

Fremgangsmåte:
Smelt smør og bland i melk, la det bli fingervarmt før du løser tørrgjær oppi. Ha resten av ingrediensene oppi en bolle, tilsett gjærblandingen og elt godt – gjerne i en maskin noen minutter. La deigen heve en times tid på et varmt sted.
Trill ut 9 boller og legg på et bakepapir, etterhev i ytterligere 40-45 min. Stek på 180 grader i ca 12 min.

Når bollene er avkjølt kan du dele de i to, smøre på sukkerfritt bringebærsyltetøy og vaniljekvarg (eventuelt vaniljekesam eller vaniljekrem) og strø litt sukrinmelis over toppen.

Sukkerfrie boller er jo aldri dumt, kan nytes på en helt vanlig hverdag også.

Håper det smaker!

Og riktig god fredag ♥

Sunn snickerskake i mikroen

/inneholder sponsorlink

Jeg blir litt tom for ord når jeg deler erfaringer og mine innerste tanker, og det blir så godt tatt imot. Tusen takk ♥

Ellers føler jeg at vi må tilbake til litt mat igjen, eller rettere sagt sunt søtt – det er jo lillelørdag!

Oppskrift: (1-2 porsjoner)
50 g eggehvite (eller 1 egg)
20 g havremel
20 g sjokoladeprotein (på salg!)
10 g kakaopulver
½ ts bakepulver
10 g fibersirup
10 g sukrin gold
1-2 ss kaffe (eller annen væske)
1 ts smør (til å smøre formen dersom du vil ha den ut etterpå)
2 ss peanøttmel + 2 ss vann (eller kun peanøttsmør)

Topping:
Hakkede peanøtter
Smeltet sukkerfri sjokolade (valgfritt)

Fremgangsmåte:
Bland egg sammen med tørrvarene og kaffen med en gaffel, hell i en smurt kopp eller form. Rør sammen peanøttmel og vann til en tykk glasur og hell over sjokoladerøra – dette blir da bunnen.
Sett koppen inn i mikro i ca 1,5 minutt (maks 2 minutter) – stopp den ofte og sjekk så den ikke hever over kanten.
La den stå og hvile i et par minutter før du snur koppen opp ned og velter den ut på en tallerken. Servér med smeltet sjokolade og hakkede peanøtter over.

Håper det smaker!

Jeg har gjort klart noen nydelige, sukkerfrie fastelavnsboller i dag, det er jo på søndag allerede! De kommer på bloggen om ikke så altfor lenge;

Ellers er det siste dagen med 25% rabatt på alt hos x-life!

Ta en titt HER – og ikke glem rabattkode X25 i kassen 🙂 

God onsdag!

En real mannemiddag

Altså, dette spiser jeg ikke ofte! Det er en av favorittene til mannen min (han er vel ikke alene om det), men jeg har liksom ikke det store behovet for rødt kjøtt annet enn karbonadedeig, så da blir det sjeldent biff – det er tross alt jeg som er kjøkkensjef, haha.

Neida, men i går slo jeg til med en real biffmiddag;

Biff med asparges og potetbåter
Porsjoner : 2
Skrive en omtale
Skriv ut
Ingredienser
  1. 500 g indrefilet av okse
  2. 2 ss smør
  3. 1/2 bunt med asparges
  4. 5-6 småpoteter
  5. 4-5 cherrytomater
  6. en klype salt og pepper
Fremgangsmåte
  1. Vask småpoteter og skjær dem i fire, legg på et bakepapir med litt salt over og bak i ovnen på 200 grader i 25-30 min. Legg i cherrytomater de siste par minuttene.
  2. Stek indrefilet i litt smør, først på høy varme for å få en fin stekeskorpe, deretter middels varme til ønsket farge. Legg i asparges mot slutten av steketiden. Salt og pepper etter smak.
Sunnere Livsstil http://www.kriweb.no/

Vi hadde også brun saus til, men det glemte jeg i farta før bildet ble tatt. Mini fikk alt av tilbehøret, men ville ha medisterkaker i stedet for biff.

Og jeg skal innrømme, det var veldig godt! En perfekt helgemiddag.

Takk for alle gratulasjoner som har strømmet inn det siste døgnet forresten, fine gjengen! Mer om veien mot graviditeten deler jeg om et par dager, må få skrevet det ned bare.
Det er også veldig omsorgsfullt at mange av dere har regnet dere frem til at jeg var midt i verste kvalmeperioden da jeg var alene med syk mini i tre uker før jul. Nå i 5.måned er kvalmen helt borte – bekkenet krangler, men jeg har det veldig bra.

Vi skal ha «tacofest» her senere i dag, men har allerede rukket å pusle, leke, vært ute og handlet (i lekebutikken) og spist lunsj på café. Ah, the perks med å ha en morgenfugl i hus.

God lørdag dere!