Stikkordarkiv: hvit fisk

Torsk med sprøstekt bacon og ertemos

/inneholder sponsorlink

Hei!

Jeg er kombinert mamma og sykepleier på heltid for øyeblikket, noen har arvet sin mors dårlige øre- nese- halsproblematikk dessverre. Det er altså ikke noe særlig mat å skryte av her hjemme for øyeblikket, jeg prøvde å lokke med suppe, is og kjeks i dag, men til ingen nytte.

Her har dere imidlertid en noe mer fristende matrett. En nydelig fiskerett som lages på 20 minutter, og mer eller mindre av seg selv;

img_9944

Torsk med sprøstekt bacon, pinjekjerner og ertemos
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 500 g hvit fisk
  2. 1 pakke bacon
  3. 200 g fryste erter
  4. 1 brokkoli
  5. 2 ss philadelphiaost
  6. 2 ss pinjekjerner
  7. 4-5 cherrytomater
Instructions
  1. Legg torsk i én ildfast form og baconskiver i en annen, stek i ovnen på 180 grader i 16-17 min.
  2. Kok brokkoli og fryste erter i 5 minutter og mos sammen med philadelphiaost med en stavmikser eller i blender.
  3. Tørrstek pinjekjerner i en panne til gylne.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9942

Håper det smaker!

Jeg klarer ikke å huske hvor det ble spurt etter Adidas-tightsen min – slik er det i disse sosiale medier tider, men nå er den uansett på lager igjen etter lange tider her;

img_9700

Så da håper jeg at du som spurte etter den ser dette!

Tjukt, blankt stoff. Ikke gjennomsiktig, superdigg å ha på.

Håper dere er friske og raske!

Fisk – the junkfood way

/inneholder sponsorlink

Hei!

Jeg sliter noen ganger med å få i mini fisk, i hvert fall i ren form. Hjemmelaget fiskepudding var en lunken mottakelse, fiskegrateng går bedre, og laks, poteter og saus går til nød.

Så, da prøvde jeg noe nytt og fant fort ut at så lenge man har hamburgerbrød, dressing og ketchup så går det ned på høykant.

img_9912

Torskeburger
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g torsk, uten skinn og bein
  2. 1,5 ts salt og en klype pepper
  3. 1,5 dl melk
  4. 1 ss potetmel
  5. 1/2 løk
  6. 2 ss smør til å steke i
Instructions
  1. Skjær torskefileten i biter og ha dem i en foodprosessor sammen med salt.
  2. Kjør maskinen i noen sekunder til alt er blandet og rør inn melk, litt av gangen, og ha til slutt i potetmel. Finhakk løk og rør det inn i farsen sammen med litt pepper.
  3. Bruk en spiseskje dyppet i kaldt vann og lag passe store burgere med hånda, trykk dem litt flate. Stek burgerne brune på begge sider, middels varme i litt smør.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
img_9908

Sunt og godt for liten og stor – håper det smaker!

Vi har vært på skogstur i dag, det kan jo nesten kalles en tradisjon nå. Fyrer opp et bål etter iherdig sanking av kvister med god hjelp fra lille M, og så setter vi oss ned og spiser noe godt. 

img_0887

Sist gang ble det grilla ostesmørbrød, i dag ble det vafler og kvikk lunsj. Surt og kaldt, så jeg var glad ullundertøyet var på.

Ellers vil jeg bare fortelle dere at nyheten (og bestselgeren) fra 2xu er på lager igjen her;

05a64375-d77f-4523-970f-0407230f2244
.
Det er også siste dag med 25% på alle ytterjakker, så vet dere det.

Det er allehelgensdag, så jeg skal på kirkegården senere og tenne lys for de som ikke er blant oss lenger ♥

En sunn og god fiskegrateng

/inneholder sponsorlinker

Heisann!

Vi kjører på med fiskemiddag i dag også, denne gangen med hvit fisk. Jeg er alltid ute etter å lure inn litt ekstra fisk til både mann og barn, og da må det ha mye smak;

img_9915

En litt utradisjonell fiskegrateng med tomat- og søtpotetsuppe, samt et ostelokk er en deilig kombinasjon. Du kan også bruke rød fisk om du ønsker det.

Fiskegrateng med søtpotet
Serves 4
Write a review
Print
Ingredients
  1. 800 g torsk
  2. 1/2 purreløk
  3. 4 dl tomat- og søtpotetsuppe
  4. 120 g quinoa-makaroni (eller vanlig)
  5. salt, pepper og malt muskat
  6. En neve revet ost til formen er dekket
  7. Fersk oregano til pynt
Instructions
  1. Kok makaroni i 2/3 av koketiden så den blir al dente. Skjær torsk i mindre terninger og ha i formen med litt salt, pepper og muskat, grovhakk purreløk over, deretter makaroni, hell over suppen, og dekk det hele med ost. Inn i ovnen på 200 grader i 20-25 min.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Grunnen til at jeg brukte suppe i oppskriften var fordi jeg hadde rester stående i kjøleskapet, du finner oppskriften her – det er bare å bytte ut gulrot med søtpotet. En enklere versjon er å koke tomat og søtpotet til mør og mose sammen med litt smør, salt og pepper.

img_9924

Håper det smaker!

Det ble styrke + intervaller tidligere i dag, endelig er jeg frisk nok til det.

Styrke:
Goblet squats og kick-bakcs med minibands
Sidehev
Fremoverbøyd sidehev
Rumenske markløft
Beinpress

Intervaller:
5 min oppvarming
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
30 sek pause
2 min løping
45 sek pause
45×15 x10 (45 sek løping, 15 sek pause, 10 runder)
2-3 minutter rolig gange

FEEERDIG!

Sorry å si det, men jeg synes fortsatt det beste med løping er når jeg er ferdig.

img_9718
Topp (bruk rabattkode CRAFT30)    //    Tights    //    Sko

Toppen er så digg å trene med, i tillegg er den litt annerledes bak – passer meg fint da nesten alle sportsBH´ene mine går i et kryss bak.

img_4500-side-2-side

Jeg måtte innom butikken for å kjøpe en haug av bananer på vei hjem, jeg fikk plutselig en skikkelig god idé til hva jeg skal lage en av de neste dagene. Håper det blir en suksess, gleder meg til å vise dere!

God onsdag ♥

Gjør fisken ekstra god

Mandelpanert pangasius med dip
Serves 3
Write a review
Print
Ingredients
  1. 600 g pangasius (eller torsk, sei, kveite)
  2. 2 ss smør til steking
  3. 2 egg
  4. 6 ss mandelmel (eller sesam-mel)
  5. 2 ss finrevet parmesan (kan sløyfes)
  6. 1 avokado
  7. 150 g gresk yoghurt
  8. 2 ss ketchup u/sukker
  9. salt, pepper, tørket dill
  10. 100 g ris
Instructions
  1. ♥ Ha eggene i en bolle og mandelmel (og parmesan) i en annen. Dypp fiskefiletene først i eggeblandingen, deretter melet. Stek i smør til gjennomstekt, salt og pepper ved behov.
  2. ♥ Mos en avokado med en klype salt.
  3. ♥ Bland gresk yoghurt, ketchup, pepper og tørket dill til en dressing.
  4. ♥ Kok ris som anvist på pakken.
Kristine Weber http://www.kriweb.no/
Heisann!

Det er lenge siden jeg har hatt fisk her, så derfor har jeg spart denne nydelige retten til dere i dag;

Mandelpanert pangasius med dip

IMG_3431

Panering har jeg gjort helt siden mandelmel kom på markedet, det gir en god smak til fisken/kyllingen/grønnsakene eller det du måtte ønske å panere.

IMG_3437

IMG_3436

Håper det smaker! 🙂